የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-ካርቾ ፣ ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ እንጉዳይ

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሾርባን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ፡፡ አስፈላጊዎቹ ብቃቶች አለመኖራቸው በጣም ጥሩ ሾርባ እንኳን ወደ ጣዕም እና ጥንታዊ ምግብ ደረጃ እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡ እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው በጣም ጥሩ ሾርባ ማዘጋጀት ያን ያህል ቀላል አይደለም ፡፡ የእኔ መጣጥፍ ለውጥ ለማምጣት ያለመ ነው ፡፡

ጣፋጭ የበግ ካራቾ ሾርባ አሰራር

ክራቾ ሾርባ በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሰረት የምበስለው በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ ዋናው ጣዕም ንጥረ ነገር ደወል በርበሬ ነው ፡፡

• ሽንኩርት 2 pcs
• በግ 600 ግ
• ውሃ 3 ሊ
• ሩዝ 50 ግ
• ካሮት 1 pc
• ጣፋጭ ፔፐር 2 pcs
• ቲማቲም 500 ግ
• በርበሬ ከ5-10 እህል
• ቅጠላ ቅጠል 2-3 ቅጠሎች
• ነጭ ሽንኩርት 1 pc
• ለመቅመስ ጨው

ካሎሪዎች: 42 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 2 ግ

ስብ: 2.3 ግ

ካርቦሃይድሬትስ 3.5 ግ

• ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ በውሃ ይቅዱት እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ፓስሌን ቆረጥኩ እና ከሽንኩርት ጋር ወደ ድስሉ ላይ እልካለሁ ፡፡

• ጠቦቱን እጠባለሁ ፣ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው በአትክልቶቹ ላይ እጨምራለሁ ፡፡ ድስቱን በጋዝ ላይ አድርጌ እስከ ጨረታ ድረስ እቀባለሁ ፡፡

• በአትክልቶች የተጠበሰውን ስጋ ወደ ድስት ውስጥ እሸጋገራለሁ ፣ ውሃ ፣ ጨው ሙላው እና ምድጃው ላይ አኑረው ፡፡

• ቲማቲሞችን እጠባለሁ ፣ ወደ ቁርጥራጮች እቆርጣቸዋለሁ እና ከእነሱ ውስጥ አንድ ሙጫ እሰራለሁ ፡፡ የስጋ ማቀነባበሪያን በመጠቀም ከጣፋጭ ፔፐር የተፈጨ ድንች አደርጋለሁ ፡፡

• አትክልቶቹ እንደተፈላ ወዲያውኑ እኔ ሩዝ ፣ በርበሬ እና ቲማቲም እጨምራለሁ ፡፡ የሩዝ እህል እስኪያልቅ ድረስ ሻርቾን አዘጋጃለሁ ፡፡

• በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ከነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ጋር የሾርባ ቅጠልን ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጃለሁ ፣ ጋዙን አጠፋለሁ ፣ ድስቱን በክዳኑ ሸፍኑ እና እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

---

ቀላል የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

ቀለል ያለ ሾርባ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማዘጋጀት መቻል ያለበት መሠረታዊ ምግብ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም እና ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በእሱ መሠረት እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን መፍጠር ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• ስጋ - 300 ግ
• ቀስት - 1 ራስ
• ካሮት 1 pc.
• በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ጨው

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን ታጥቤ ወደ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች እኔ የአሳማ ሥጋን እጠቀማለሁ ፡፡
2. በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ውሃ አፈሳለሁ ፣ ስጋውን አኑሬ ምድጃው ላይ አኑረው ፡፡ በከፍተኛ እሳት ላይ እዘጋጃለሁ ፡፡
3. ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ እሳቱን እቀንሳለሁ እና አረፋውን ለማስወገድ እርግጠኛ ነኝ ፡፡
4. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይላጡ እና ለማብሰያ ወደ ድስ ይላኳቸው ፡፡
5. ለአንድ ሰዓት ያህል እዘጋጃለሁ ፡፡ የስጋው ዓይነት በቀጥታ በማብሰያው ጊዜ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ለ 90 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው ፡፡ ዶሮ እና ዓሳ - 40 ደቂቃዎች.
6. በየጊዜው አረፋውን ያስወግዱ ፡፡
7. መጨረሻ ላይ የሻንጣ ቅጠልን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለ ሾርባን እንደ የተለየ ምግብ አቀርባለሁ ፡፡ ትንሽ አረንጓዴዎችን ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ክሩቶኖችን ካከሉ ​​ፍጹም የተለየ ህክምና ያገኛሉ ፡፡ በእሱ መሠረት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የበለጠ ውስብስብ ሾርባዎችን አዘጋጃለሁ ፡፡

የዶሮ ሾርባን ማብሰል

የዶሮ ሾርባ ፈጣን ፣ ቆንጆ ፣ ቀላል ፣ ጣዕምና ተመጣጣኝ ምግብ ነው ፡፡ ማንኛውም የቤት እመቤት አስገራሚ የዶሮ ሾርባ ያዘጋጃል ፡፡ ለማብሰያ ምግብ በማንኛውም ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚገኙ ቀለል ያሉ ምግቦችን ያስፈልግዎታል ፡፡

ግብዓቶች

• ንጹህ ውሃ - 3 ሊ
• የሾርባ ስብስብ - 1 pc.
• ቀስት - 2 ራሶች
• ድንች - 4 pcs.
• ካሮት - 1 pc.
• vermicelli - 1 እፍኝ
• ዲዊች ፣ በርበሬ እና ጨው

አዘገጃጀት:

1. የዶሮውን ሾርባ በደንብ አጥባለሁ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ለማብሰያ ዳክዬ እጠቀማለሁ ፡፡ አነስተኛ ቅባት ያለው ሾርባ ከፈለግኩ ቆዳዎቹን ከስብስቡ ውስጥ አወጣቸዋለሁ ፡፡
2. ሽንኩርትውን መፋቅ ፡፡ ወደ 2.5 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ እፈስሳለሁ ፣ የዶሮ ጫጩት እና አንድ ሙሉ ሽንኩርት አደርጋለሁ ፡፡ ምድጃው ላይ አስቀመጥኩት ፡፡ ሾርባውን ወደ ሙቀቱ አመጣዋለሁ ፣ አረፋውን አውጣ እና እሳቱን በትንሹ እቀንሳለሁ ፡፡
3. ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ድንቹን ወደ ክሮች ወይም ኪዩቦች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡ እንዳይጨልም የተሰራውን ድንች በውሀ መሙላትዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡
4. ዶሮውን ከምድጃ ውስጥ አውጣለሁ ፣ ስጋውን ለይቼ ወደ ቁርጥራጭ እቆርጣለሁ ፡፡ ሾርባው ለ 10 ደቂቃ ያህል እንደፈላ ፣ ሽንኩርቱን አወጣሁ እና ጣለው ፡፡ ድንቹን ከተቆረጠ ሥጋ ጋር ወደ ድስሉ ላይ እልካለሁ ፡፡
5. ሁለተኛውን ሽንኩርት ይላጩ እና ይቁረጡ ፡፡ ካጸዳሁ በኋላ ካሮቹን በጋርተር ውስጥ አልፋለሁ ፡፡ የተቀቀለውን አትክልቶች በዘይት ይቀልሉት ፡፡
6. የተጠበሰውን አትክልቶች በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት
7. ኑድልዎቹን በድስት ውስጥ አኑሬ ለሩብ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል ቀጥያለሁ ፡፡ ምግብ ከማብቃቱ አንድ ደቂቃ በፊት ጨው እና በርበሬ የዶሮውን ሾርባ ፡፡
8. ለበለፀገ ጣዕም ለ 10 ደቂቃዎች ክዳኑ ስር እተዋለሁ ፡፡

የቱርክ ሾርባ

በባህላዊው የቱርክ ሥጋ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ነው ፡፡ ሾርባ ከሱ እምብዛም አይሠራም ፡፡ ሾርባዎችን መልበስ የማይወዱ ከሆነ ቀለል ያለ የቱርክ ሾርባን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ሀብታም ፣ አነስተኛ-ካሎሪ ያለው የቱርክ ሾርባ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ እርስዎን ያሞቃል ፣ ከአውሎ ነፋስ ግብዣ በኋላ አእምሮዎን ያጸዳል ፡፡

ተጨማሪ ካሎሪዎች ደህና ከሆኑ አረንጓዴ አተር ፣ ሩዝ ፣ ኑድል ወይም ባቄላ ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡

ግብዓቶች

• የቱርክ ክንፎች - 600 ግ
• ሐምራዊ ሽንኩርት - 1 ራስ
• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 ራስ
• ትኩስ በርበሬ - 1 pc.
• ቲማቲም - 3 pcs.
• ጨው ፣ parsley ፣ celery ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት:

1. የቱርክ ክንፎችን ፣ ካሮትን ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ቃሪያ ፣ ቲማቲም ፣ የአታክልት ዓይነት እና ቅመሞችን እወስዳለሁ ፡፡
2. ክንፎቹን በደንብ አጥባለሁ እና ወደ ብዙ ክፍሎች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡ ካሮቹን ይላጡ እና በጥንቃቄ ይከርክሙ ፡፡ ከተላጨሁ በኋላ ሽንኩርት እና ሴሊየሪን ፈረሰሁ ፡፡
3. የተከተፉትን ንጥረ ነገሮች በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ እና ወደ ምድጃ ይላካቸው ፡፡ ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ አረፋውን በየጊዜው በማስወገድ በትንሽ እሳት ላይ ለአንድ ሰዓት ምግብ እዘጋጃለሁ ፡፡
4. ካጸዳሁ በኋላ ሐምራዊውን ሽንኩርት ወደ ግማሽ ቀለበቶች ቆረጥኩ ፡፡ ትኩስ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡
5. መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቲማቲሞችን በውሃ ይረጩ እና በሸክላ ውስጥ ያልፉ ፡፡
6. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ ይቅሉት ፡፡
7. ቲማቲም እና ሬሳ ለሩብ ሰዓት ያህል እጨምራለሁ ፡፡
8. የተጠናቀቀውን ሾርባ በቼዝ ጨርቅ በኩል ያጣሩ ፣ ሥጋውን ከአጥንቶቹ ለይተው ይቁረጡ ፡፡ የተጠበሰ አትክልቶችን ወደ ሾርባው ውስጥ እጨምራለሁ ፡፡
9. የተከተፈ የቱርክ ሥጋ ወደ ድስኩ ላይ እልካለሁ ፡፡
10. ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ የተከተፈ ፓስሊን እጨምራለሁ እና ለብዙ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እቀጥላለሁ ፡፡ ለመቅመስ ጨው።

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ቬጀቴሪያን የተጣራ እና የሶር ሾርባ

ለቬጀቴሪያን ሾርባ ፣ የአትክልት ሾርባ ወይም ውሃ እጠቀማለሁ ፡፡

የተጣራ ሾርባን በጫካ ውስጥ መሰብሰብ ፡፡ ወጣት ቅጠሎችን አላሳድድም ፣ ምክንያቱም ከተቀነባበሩ በኋላ ትልልቅ ቅጠሎች እንኳን ለስላሳ እና ለስላሳ ስለሚሆኑ እና ህመሙ ይጠፋል። በበጋ ወቅት የተወሰኑ ወጣቶችን ድንች እና ትኩስ ዕፅዋቶችን ወደ ሾርባው ውስጥ እጨምራለሁ ፡፡

ግብዓቶች

• አዲስ የተጣራ እጢዎች - 1 ስብስብ
• sorrel - 1 ስብስብ
• ድንች - 3 pcs.
• ካሮት - 2 ቁርጥራጭ
• ቀስት - 1 ራስ
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች

አዘገጃጀት:

1. ድንቹን አጸዳሁ እና ወደ ቁርጥራጮች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡ ወደ ድስት እልክለታለሁ ፣ ውሃውን ሞልቼ በምድጃው ላይ አኑረው ፡፡ ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ እሳቱን እቀንሳለሁ ፡፡
2. ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ አትክልቶችን አዘጋጃለሁ ፡፡ ከተላጠሁ በኋላ ካሮቹን ወደ ጭረት ፣ እና ቀይ ሽንኩርት ወደ ኪበሎች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡
3. ድንቹ ከመዘጋጀቱ በፊት ካሮት እና ሽንኩርት ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡
4. መረቡን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች አቆየዋለሁ ፡፡ ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ በብዛት አፈሳለሁ ፣ ፈጭቼ ሾርባው ላይ አክለው ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እዘጋጃለሁ ፡፡
5. እግሮቹን ከቆረጥኩ በኋላ የሶረል ቅጠሎችን ወደ ማሰሪያዎች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡ የተፈጨውን sorrel ወደ ድስቱ ውስጥ እልካለሁ እና ከእሳት ላይ አወጣለሁ ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

በተጣራ እና በሶር የበጋ ምግብ ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፡፡ ሾርባውን ከማቅረብዎ በፊት ትንሽ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ በእያንዳንዱ ሰሃን ውስጥ ትንሽ እርሾ ክሬም እና ግማሽ የተቀቀለ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

የደረቀ የእንጉዳይ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

ያልተለመደ የእንጉዳይ ሾርባ አንድ የምግብ አሰራር ለማካፈል ወሰንኩ ፡፡ እራሴን ካደረኩት ከሻምበል ሻንጣዎች ፣ ሻንጣዎች ወይም ቅቤ ማብሰል እመርጣለሁ ፡፡

ግብዓቶች

• ዶሮ - 450 ግ
• ዕንቁ ገብስ - 0.5 ኩባያ
• የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግ
• ሽንኩርት እና ካሮት - 1 pc.
• ድንች - 2 pcs.
• ዱቄት ፣ ቲማቲም ፓኬት ፣ ጨው እና በርበሬ

አዘገጃጀት:

1. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ገብስ እና እንጉዳይ ሌሊቱን ሙሉ አጠባለሁ ፡፡
2. ዶሮን እስኪነድድ ድረስ ቀቅለው ፣ ስጋውን ያውጡ ፣ ከአጥንቶቹ ይለዩዋቸው እና ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡
3. የተከተፉ እንጉዳዮችን እና ገብስን ከዶሮ ሾርባ ጋር በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ገብስ በግማሽ እስኪበስል ድረስ ለአንድ ሦስተኛ ሰዓት ያህል ምግብ አዘጋጃለሁ ፡፡
4. እንጉዳዮቹን የያዘውን ውሃ አጣራለሁ እና ወደ ሾርባው ውስጥ እፈስሳለሁ ፡፡
5. ድንቹን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ቆረጥኩ እና ወደ ድስሉ ላይ እልካቸዋለሁ ፡፡ ጨው
6. የተከተፈ ሽንኩርት በዘይት ውስጥ እፈጫለሁ ፣ ካሮትን እና ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡ በመጥበቂያው መጨረሻ ላይ በዱቄት ይረጩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለብዙ ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡
7. ልብሱን ከተቆረጠ ሥጋ ጋር ወደ ድስት ውስጥ እሸጋገራለሁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አበስላለሁ ፡፡ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ አደረግኩ ፡፡

የደረቀውን እንጉዳይ ሾርባን ወደ ሳህኑ ውስጥ እፈስሳለሁ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ እርሾ ይጨምሩ ፡፡ ገብስ ካልወደዱ ወፍጮ ፣ ኑድል ወይም ባቄትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የታሸገ ሮዝ ሳልሞን ሾርባ

በስጋ ሾርባ ላይ ተመስርተው ለሾርባዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ካሉ በጣም ጥቂት ዓሳዎች አሉ ፡፡

ግብዓቶች

• የታሸገ ሮዝ ሳልሞን - 3 pcs.
• ድንች - 700 ግ
• ሽንኩርት - 200 ግ
• ካሮት - 200 ግ
• በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል እና ጨው

አዘገጃጀት:

1. ድንቹን ድንቹን አፈስሳለሁ ፣ ልጣጭ እና ወደ ኪበሎች እቆርጣለሁ ፡፡
2. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይላጡ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ይከርክሙ ፣ ካሮቹን ያፍጩ ፡፡
3. የታሸገውን ሮዝ ሳልሞን በሹካ እደቃለሁ ፡፡ ጭማቂውን አላፈሰውም ፡፡
4. ድንቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስገባሁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጃለሁ ፡፡ ከዚያ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እጨምራለሁ ፡፡
5. ሮዝ ሳልሞን ፣ የበሶ ቅጠል እና በርበሬ አኖርኩ ፡፡ ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ እዘጋጃለሁ ፡፡ ሞቃት ያቅርቡ ፡፡

ቪዲዮን ማብሰል

የታሸገ ሮዝ ሳልሞን ዓሳ ሾርባ ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ምንድነው?

ቀላል የፓስታ ሾርባ

ለማብሰያ ስጋ ሾርባን እጠቀማለሁ ፡፡ ካልሆነ አትክልት ይሠራል ፡፡

ግብዓቶች

• የስጋ ሾርባ - 3 ሊ
• ፓስታ - 100 ግ
• ድንች - 2 pcs.
• ጎመን - 200 ግ
• ካሮት እና ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 50 ግ
• የደረቀ ባሲል - መቆንጠጥ
• ጨው እና በርበሬ

አዘገጃጀት:

1. በጥሩ የተከተፈ ጎመን። ካሮቹን በደንብ ያጥቡት እና በሸክላ ውስጥ ያልፉ ፡፡
2. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፣ ድንቹን ያጥቡ ፣ ይላጩ እና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን እደቃለሁ ወይም እቀባለሁ ፡፡
3. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ድስቱ እልካለሁ እና እስኪበስል ድረስ እቀባለሁ ፡፡
4. የስጋውን ሾርባ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ድንች ይጨምሩ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል ይቀቅልሉ ፡፡
5. ፓስታ እና የተቀቀለ አትክልቶችን እጨምራለሁ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አነቃቃለሁ እና አበስላለሁ ፡፡
6. በማብሰያው መጨረሻ ላይ አረንጓዴ አተር ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ባሲል እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጨው እና ለሁለት ደቂቃዎች በጋዝ ላይ ይቆዩ።
7. የተጠናቀቀውን ሾርባ ወደ ሳህኖች እፈስሳለሁ ፣ በአዳዲስ ዕፅዋቶች ያጌጡ እና ያገለግላሉ ፡፡

በመጀመሪያ ሲታይ ሳህኑ ትንሽ እንግዳ ሊመስል ይችላል ፣ ምክንያቱም በሾርባ ውስጥ የታሸጉ አተር በጣም ጥቂት ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ለመረዳት አንድ የህክምና ማንኪያ አንድ ማንኪያ መሞከሩ ጠቃሚ ነው ፡፡

ያለ ሥጋ ሾርባን እንዴት ማብሰል

ስጋ-አልባ ሾርባ በአመጋገብ ወይም በፍጥነት ለሚመገቡ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ የአትክልት ሾርባዎች በስጋ ሾርባ ላይ ተመስርተው ከሚበስሉት ያነሱ ጣዕም አላቸው የሚል አስተያየት አለ ፡፡ አይመስለኝም. ለምሳሌ ወተት ወይም እንጉዳይ ሾርባን ያስቡ ፡፡ እያንዳንዳቸው እነዚህ ምግቦች ከስጋ ያነሱ አይደሉም ፡፡

ግብዓቶች

• ድንች - 300 ግ
• ካሮት - 1 pc.
• የአበባ ጎመን - 200 ግ
• ቀስት - 1 ራስ
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
• ዲዊች ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት:

1. ካሮትን ፣ በርበሬ እና ድንቹን ወደ ጭረት ቆረጥኩ ፡፡ ዲዊትን እና ሽንኩርት እቆርጣለሁ ፡፡
2. ሽንኩርትን በዘይት ይቅሉት እና ካሮቹን ይጨምሩ ፡፡
3. አትክልቶችን ትንሽ ከተቀቀሉ በኋላ በርበሬውን በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ያብሱ ፡፡
4. በሳጥኑ ውስጥ ውሃ አኖርኩ ፣ ለቀልድ ፣ ለጨው አመጣሁ እና ድንች ከጎመን ጋር አክል ፡፡
5. ከተፈላ ውሃ በኋላ የተከተፈ ዱባ ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ወደ ሾርባው ውስጥ አስገባሁ ፡፡
6. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የበሰለ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሾርባ ፡፡ ጥቂት ፓውንድ ለማጣት ለሚፈልጉ ሰዎች ፣ በመገጣጠሚያዎች ፣ በጉበት እና በልብ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ትናንሽ ሕፃናት እና ጎልማሶች ይመከራል ፡፡ ያለ ሥጋ ሾርባ በስጋ ሾርባ ውስጥ ከተቀቀሉት ህክምናዎች የበለጠ ረዘም ያለ ጊዜ ይቀመጣል ፡፡ ለጾም ቀን ይህንን ምርጥ የቬጀቴሪያን ሾርባ ያፍሱ ፡፡

በእውነቱ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ለእርስዎ ለማሳየት የተቻለኝን ሁሉ ሞከርኩ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Doro Wot Recipe. የዶሮ ወጥ አዘገጃጀት - Ethiopian Food -Martie A (ግንቦት 2024).