የጣዕም ልግስና ወይም ላቫሽ አቻማ እንዴት ማብሰል ይቻላል

በምግብ ማብሰያ ውስጥ አችማ በቀጭን ላቫሽ የተሰራ አይብ ንብርብሮች ያሉት ምግብ ነው ፡፡ ይህ ቆንጆ የሚመስል እና የሚያረካ ኬክ ነው ፡፡ ለመሙላቱ ጨዋማ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ዱቄቱ ራሱ ያልቦካ ነው ፣ ብዙው ስፖንጅ ነው ፡፡ ምግብ ማዘጋጀት ብዙ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን የሚጠይቅ አይደለም ፣ ግን አስተናጋጅ ልብ ሊላቸው የሚገቡ አንዳንድ ምስጢሮች አሉ ፡፡

ለሁሉም የአክማ ዓይነቶች የተለመደ

የተለያዩ መሙላት እና ላቫሽ ያላቸው ብዙ የአክማ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ዝግጁ ላቫሽ መግዛት ይችላሉ ፣ ከዚያ አንድ ዓይነት ሰነፍ አቾማ ማብሰል ይችላሉ። ወይም ዱቄቱን በቤት ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡

ምርጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ላቫሽ የምግብ አሰራር

ቀጭን የፒታ ዳቦ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - አንድ ትልቅ ክብ መጥበሻ ወይም መጋገሪያ ወረቀት ፣ ሊጥ ለመደባለቅ አንድ ብርጭቆ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ትንሽ ድስት ፣ ሁለት እርጥበታማ ፎጣዎች ፣ ለመርጨት ዱቄት ፡፡

ግብዓቶች

• በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ የስንዴ ዱቄት - 340 ግ;
• 1 ብርጭቆ ውሃ - 180-200 ሚሊሰ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ምርቱን ለመቀባት 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።

እንዴት ማብሰል

1. ዱቄቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመሃል ላይ ድብርት ያድርጉ ፡፡ ዱቄቱ በጥሩ ሁኔታ ካልተፈታ በመጀመሪያ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ ፡፡
2. በተዘጋጀው ድስት ውስጥ አንድ ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ ፣ አንድ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡
3. በዱቄቱ ውስጥ ሙቅ ውሃ ወደ ጎድጓዱ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
4. በድብልቁ ላይ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡
5. በዱቄት በተረጨው የመቁረጫ ጠረጴዛ ላይ ሞቃታማውን ድብልቅ ከአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ለስላሳ እና የመለጠጥ ብዛት እስኪገኝ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ዱቄቱን መቀጠልዎን ይቀጥሉ። ዱቄትን ላለመጨመር ይሞክሩ ፣ አለበለዚያ ላቫሽ ሻካራ ይሆናል እና በደንብ አይወጣም። ውጤቱ ከእጆቹ እና ከጠረጴዛው ጀርባ የሚዘገይ ተጣጣፊ እና ለስላሳ ሊጥ ነው ፡፡
6. በጨርቅ ይሸፍኑ ፣ ለአርባ ደቂቃዎች “ማረፍ” ይተዉት ፡፡
7. ከዚያ ከስድስት እስከ ሰባት ኳሶችን ይከፋፈሉ ፣ ወደ ቀጭን እና ትላልቅ ፓንኬኮች ይንከባለሉ ፡፡ የላቫሽ መጠኑ ለወደፊቱ አችማውን ከሚጋግሩበት የመጋገሪያ ወረቀት ወይም ሳህኖች እጥፍ መሆን አለበት ፡፡
8. የእጅ ሥራውን ያሞቁ ፡፡ ዘይት ሳይጨምሩ በሁለቱም በኩል ያብሱ ፡፡ ስለዚህ ከዱቄት ውስጥ ያለው ዱቄት እንዳይቃጠል ፣ የተጠናቀቀውን የፒታ ዳቦ እርጥበታማ በሆነ ፎጣ ያኑሩ ፣ ከዚያ በእሱ ላይ ይቀመጣል እና አይቃጣም። ከዚያ በመጋገሪያ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
9. የተጠናቀቀውን የፒታ ዳቦ በትልቅ ምግብ ላይ እጠፉት ፣ በሁለተኛ እርጥበት ፎጣ ይሸፍኑ ፡፡ ከዚያ አይደርቁም ፣ እናም ጣዕማቸውን ለረዥም ጊዜ ያቆዩታል ፡፡

በዚህ መንገድ የተዘጋጁ ኬኮች በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ ከአክማ በተጨማሪ ላቫሽ ጥቅልሎችን ወይም ሳንድዊቾች ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ለወደፊቱ ለመጠቀም ላለማብሰል ከወሰኑ ግን ወዲያውኑ ለፓይ ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ሁለት የተጠቀለለ ፒታ ዳቦ በፓን ውስጥ ይጋግሩ ፡፡ የመጀመሪያውን እና የመጨረሻውን የንብርብሮች ንጣፍ ሲያስቀምጡ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡ የተቀረው የተጠቀለለውን ሊጥ ያብስሉት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጥሬው ፓንኬክን እንደ ውፍረቱ በመመርኮዝ ለ 1-2 ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡ አንዴ ከውሃው ውስጥ ከተወገዱ በኋላ ያቀዘቅዙ እና የአይብ ወይም ሌሎች የመሙያ ንጣፎችን ለመፍጠር ይጠቀሙ ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

አስፈላጊ! እርሾ እና እንቁላሎች ጥራት ባለው ሊጥ ውስጥ በጭራሽ ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ስለሆነም ምርቱ ለጤና ተስማሚ ነው ፣ ለማንኛውም አመጋገብ ተስማሚ ፣ ጥሩ ጣዕም ያለው እና በታሸገ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፡፡

በሞቃት ፣ ግን ከመጠን በላይ ባልሆነ ፣ በማቀጣጠያ ድስት ውስጥ ያብስሉ ፣ ከመጠን በላይ ዱቄትን በእርጥብ ጨርቅ ያጥፉ። በሚቀቡበት ጊዜ ዘይት አይጨምሩ!

ለአክማ የሚሞሉ

ለንብርብር የተለያዩ ሙላዎችን መጠቀም ይችላሉ-አይብ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ዕፅዋት ፣ ሥጋ እና አትክልቶች ፡፡ መሙላት በሚሰሩበት ጊዜ ሊተገብሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ምክሮች እነሆ-

• ቢያንስ ሁለት አይብ አይብ ይጠቀሙ - ጠንካራ እና ለስላሳ ሱሉጉኒ ፡፡ ለስላሳ ውስጠኛው ንብርብሮች ጥሩ ነው ፣ ከመደርደርዎ በፊት ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ የፓይፉን የላይኛው ክፍል በጠጣር አይብ ያጌጡ ፡፡
• በእርሾው መሙላት ውስጥ ለስላሳ እርጎ ይጠቀሙ ፡፡ በቢላ ጫፍ ላይ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም እና ሶዳ ይጨምሩበት ፡፡ ይህ ዘዴ መሙያው አየር የተሞላ ያደርገዋል ፡፡ እርጎ ጨው ለመቅመስ ወይንም ለማጣፈጥ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ ሁሉም ነገር የሚመረጠው ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭ ኬክን መጋገር ይፈልጉ እንደሆነ ነው ፡፡

አስፈላጊ! አችማ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ነው ፡፡ በጥንታዊው ቴክኖሎጂ መሠረት ተዘጋጅቶ የተሠራው አንድ መቶ ግራም ምርት 340 ኪ.ሲ. ፣ 27 ግራም ፕሮቲን ፣ 32 ግራም ስብ እና 42 ግራም ካርቦሃይድሬት ይ containsል ፡፡

ላቫሽ አችማ በትልቅ አምባሻ ይዘጋጃል ፣ ጠረጴዛው ላይ ሲያገለግል በተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ይቆረጣል ፡፡

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ እና የካሎሪ ይዘት

ፕሮቲኖች ፣ ሰ	ስብ ፣ ሰ	ካርቦሃይድሬት ፣ ሰ	የካሎሪ ይዘት ፣ ካካል
12,5	25	42	275

በቤት ውስጥ የተሰራ ላቫሽ አችማ በምድጃ ውስጥ ካለው የጎጆ አይብ እና አይብ ጋር

ሳህኑ እንደ ካቻpሪ ጣዕም አለው ፡፡ ለሙሉ ቀን ኃይል በመስጠት ለእሁድ ምሳ ተስማሚ ነው። የተሠራው ከጎጆ አይብ እና አይብ ጋር ከተሞላ ቀጭን ላቫሽ ነው ፡፡

ያስፈልግዎታል: የጎጆ ቤት አይብ ለማዘጋጀት አንድ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ለመደባለቅ መያዣ ፣ በምድጃው ውስጥ አንድ ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ፣ ለቅቤ የምግብ አሰራር ብሩሽ ፡፡ ለመሠረቱ ከላይ የፃፍኩትን በቤት ውስጥ የተሰራውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም 3 ፒታ እንጀራ ያዘጋጁ ፡፡

• ለመሙላት
• የጎጆ ቤት አይብ 9% 250 ግ
• የሱሉጉኒ አይብ 200 ግ
• የሞዛሬላ አይብ 50 ግ
• kefir 150 ሚሊ
• የዶሮ እንቁላል 1 pc
• ቅቤ 40 ግ
• cilantro 1 tsp
• ፓፕሪካ 1 ስ.ፍ.
• ጨው ½ tsp.

ካሎሪዎች 151 ኪ.ሲ.

ፕሮቲን: 11 ግ

ስብ 5.9 ግ

ካርቦሃይድሬትስ 13.2 ግ

• ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እርጎውን በወንፊት ውስጥ ይፍጩ ፡፡ ለስላሳ ወጥነት 20 ግራም ቅቤ ወይም 2-3 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ይጨምሩ ፡፡ የሲሊንትሮ ፣ የፓፕሪካ እና የጨው ሰረዝ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡

• ሱሉጉኒን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ በሁለት ክፍሎች ይከፍሉ ፡፡

• እንቁላሉን በሹካ ይምቱት ፣ በ kefir ውስጥ ያፈስሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡

• የተዘጋጀውን የፒታ ዳቦ በጥልቀት መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ቀድመው በትንሽ ዘይት ቀባው ፡፡ ጫፎቹ በነፃ እንዲንጠለጠሉ የፒቱን መሠረት በማድረግ የፒታውን ዳቦ ከስር ጋር እኩል ያሰራጩ ፡፡

• ብሩሽ በመጠቀም ኬክን ከ kefir ድብልቅ ጋር ያረካሉ ፡፡

• ከእርኩሱ ስብስብ ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ይውሰዱ ፣ በትክክል በፒታ ዳቦ ላይ ያድርጉት ፡፡

• ሁለተኛውን ወረቀት በዘይት ይቀቡ ፣ የጎጆው አይብ ላይ ይንጠፉ ፣ ከላይ ከ kefir ድብልቅ ጋር ይሙሉት ፡፡

• የተወሰነውን እና የተከተፈውን የሱሉጉኒ አይብ ጥቂቱን ያስቀምጡ ፡፡

• ሦስተኛውን ቅጠል በቅቤ ቅባት ፣ በአይብ ላይ አናት ላይ ያድርጉ ፡፡ ከ kefir ድብልቅ ጋር አጥጋቢ ፡፡ እርጎው ሁለተኛውን ክፍል በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡

• ከዚያ ከመጠን በላይ ጠርዞቹን ወደ ፖስታ ውስጥ ይጥፉ ፡፡ የታጠፈውን ጠርዞች ከ kefir ድብልቅ ጋር ቅባት ያድርጉ እና ቀሪውን ሱሉጉኒን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡

• የላቫሽውን ጫፎች በሌላው ጎኖች ላይ እናጥፋለን ፣ ከ kefir ጋር እናጠግበው ፣ የቀረውን የጎጆ አይብ እናሰራጭ ፡፡

• ቂጣውን በሁሉም ጎኖች ከላቫሽ በታችኛው ወረቀት በጠበቀ ፖስታ እንዘጋዋለን ፡፡ ከላይ ከኪፉር ድብልቅ ቅሪቶች ጋር ይሙሉ ፣ የጎጆ ጥብስ እና አይብ ቀሪዎችን ያሰራጩ ፡፡

• ለ 15-20 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ እንልክለታለን ፡፡ ከመጋገሪያው ማብቂያ ከአምስት ደቂቃዎች በፊት እቃውን አውጥተን በላዩ ላይ ከተጣራ ጠንካራ አይብ ጋር እንረጭበታለን ፣ በለውዝ ያጌጡ ፡፡ ወደ ኋላ ተመልሰን ለሌላ አምስት ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

---

ጠቃሚ ምክር! ማንኛውም ፍሬዎች ለአክማ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ እነሱ ተደምስሰው እና በትንሹ የተጠበሰ መሆን አለባቸው ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራ ፒታ ዳቦ ከጎጆ አይብ እና አይብ ጋር ጣፋጭ እና አስደሳች ይመስላል። መሠረቱን ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ለማሳለፍ እመቤቷን ብቻ ይወስዳል ፣ ግን ጥረቶች በሚወዷቸው ሰዎች ምስጋና ይከፍላሉ ፣ ምክንያቱም በቤተሰብ ውስጥ ካለው ስሜታዊ ግንኙነት ጋር የመመገቢያውን ጣዕም የሚያሻሽል ምንም ነገር የለም ፡፡ ቤተሰብዎን ደስተኛ ያድርጉ!

ከተገዛው ላቫሽ አይብ ጋር ሰነፍ አችማ

በቤት ውስጥ ላቫሽ ለማዘጋጀት በጭራሽ ጊዜ ከሌለ ፣ ከሱቅ ከተገዛው ግሩም ኬክ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ይህ አማራጭ በፍጥነት ይከናወናል ፣ ለማምረቻ ደግሞ በመሙላቱ ላይ ብቻ ማተኮር ያስፈልጋል ፡፡

ሰነፍ አክማ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከሁለት አይብ ዓይነቶች ነው ፡፡ የተለያዩ የሱሉጉኒ ዝርያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ወይም ረዘም ያለ የሚቀልጥ ጠንካራ አይብ ይጨምሩ ፡፡ ያስፈልግዎታል: ጥልቅ የመጋገሪያ ምግብ ፣ ለመሙላት ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ለማቅለጫ ቅቤ ድስት ፣ ለማብሰያ ብሩሽ ፡፡ የተጠናቀቀው ምርት መጠን ለ 8 አቅርቦቶች ይሰላል።

ግብዓቶች

• 300 ግራም የጨው አይብ እንደ ሱሉጉኒ;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 4 እንቁላሎች;
• 5 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም;
• 80 ግራም ቅቤ;
• 2 ዝግጁ የፒታ ዳቦ;
• በጥሩ የተከተፈ ቆንጥጦ (ምናልባት የቀዘቀዘ) አረንጓዴ - parsley ፣ cilantro ፣ dill።

እንዴት ማብሰል

1. የሱሉጉኒ አይብ ይከርክሙ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ጠንካራውን ዝርያ በሸክላ ላይ ይጥረጉ ወይም ዝግጅቱን ይጠቀሙ ፡፡
2. ኬክ ላይ ለመርጨት ሁለቱንም አይብ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ the የጥንቆላውን ክፍል ይተው ፡፡
3. አይብ ለመሙላቱ እርሾ ክሬም ፣ የተቀቀለ እንቁላልን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡
4. ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ይቀልጡት ፣ ከዚያ የፒታውን ዳቦ ለመምጠጥ ይጠቀሙ ፡፡
5. አንድ ኬክ ፓን ውሰድ ፣ የፒታውን ዳቦ እዚያው ላይ ለጥ ብሎ እንዲተኛ እና በቅጹ ጠርዞች ላይ እንዲንጠለጠል ያድርጉ ፡፡
6. ጠፍጣፋ ኬክን ከቀለጠ ቅቤ ጋር ይቦርሹ።
7. የአይብ ድብልቅን ⅓ ክፍል ያስቀምጡ ፣ በጠቅላላው ኬክ ቦታ ላይ ያስተካክሉ።
8. ሁለተኛውን ፓንኬክ አይብ ላይ ያድርጉት ፣ በቅቤ ይቀቡ ፣ ቀጣዩ የአይብ መሙያውን ክፍል ያኑሩ ፡፡
9. ከመጠን በላይ ጠርዞቹን በግራ እና በቀኝ በኩል በመሙላት ላይ ባለው ፖስታ አጣጥፋቸው ፡፡ በዘይት ይቀቡ ፡፡
10. በሚከተሉት ጠርዞች በመዝጋት በፒታ ዳቦ ላይ መሙላትን ያሰራጩ ፡፡ የመጨረሻው የመሙያ ንብርብር በፖስታ ውስጥ መዘጋት አለበት ፡፡
11. ከላይ በቅቤ ይቅቡት ፣ ቀሪውን ሙላውን ያኑሩ ፣ ከላይ ከተፈጠረው ጠንካራ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡
12. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ያዘጋጁ ፣ የተዘጋጀውን ኬክ ያድርጉ ፡፡ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

ሳህኑ "ሰነፍ አቻማ" ዝግጁ ነው! ከላይ በቅመማ ቅመም ቅጠላ ቅጠሎች ሊጌጥ ይችላል ፡፡ መልካም ምግብ!

ጠቃሚ ምክር! የተለያዩ የደረቁ እና ቅመም ያላቸው ዕፅዋቶች ለመዓዛ ተስማሚ ናቸው-ሲላንትሮ ፣ ባሲል ፣ አኒስ ፡፡ በነገራችን ላይ አኒስ የምስራቃዊ ምግብ ያልተለመደ ትኩስ እና መዓዛ ይሰጣል ፡፡

የጆርጂያ ላቫሽ አችማ የምግብ አዘገጃጀት

ከአዳዲስ ሊጥ የሚዘጋጀው ያልተለመደ ጣዕም እና ቀላል ህመም ያለው ምግብ። አይብ እንደ መሙያ ፣ ብዙ አረንጓዴ ፣ ትንሽ ትኩስ በርበሬ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ግብዓቶች

• 400 ግራም ዱቄት አንድ ብርጭቆ ውሃ;
• 1 ስ.ፍ. ጨው;
• 2 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ;
• 70 ግራም ቅቤ;
• 300 ግ የፈታ አይብ;
• ቅመም ቅጠላቅጠሎች ፣ መሬት ላይ ቀይ በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ዱቄቱን ያብሱ ፡፡ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ (ማጥራት ይችላሉ) ፡፡ ጨው በውኃ ውስጥ ይፍቱ ፡፡ በዱቄት ውስጥ ድብርት ያድርጉ ፣ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ እስኪያብጥ እና በውኃ እስኪጠግብ ድረስ ይጠብቁ ፣ ለስላሳ ሊጥ ይቅቡት ፡፡ ለ 7-10 ደቂቃዎች መቀባቱን በመቀጠል የአትክልት ዘይት በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የተጠናቀቀው ሊጥ በጣም ተጣጣፊ ነው ፣ በቀላሉ ከእጆቹ እና ቅርፅ ጀርባ ይወድቃል።
2. ዱቄቱን በ 7 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፡፡ እያንዳንዱን ክፍል በግምት 2 ሚሜ ውፍረት ባለው ስስ ሽፋን ያንሸራትቱ ፡፡
3. በሸካራ ጎድጓዳ ሳህን ላይ የፍራፍሬ አይብ ይቅጠሩ ፣ ከዕፅዋት እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
4. የመጀመሪያውን የተጠቀለለ ሊጥ በጥልቀት መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የዱቄቱ ጫፎች የኬኩን አናት እንዲፈጥሩ ያደርጋሉ ፡፡
5. ከቀለጠ ቅቤ ጋር ይቦርሹ። ዝግጁ አይብ በወፍራም ሽፋን ውስጥ ያድርጉ ፡፡
6. የቀሩትን ሊጥ ንብርብሮች ለ 1-2 ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያ በተቆራረጠ ማንኪያ ውሃውን ያስወግዱ ፣ ለማድረቅ በፎጣ ላይ ያሰራጩ ፡፡
7. በመሙላቱ የመጀመሪያ ሽፋን ላይ የተቀቀለ ፒታ ዳቦ ያስቀምጡ ፣ በቅቤ ይቀቡ ፣ አይብ ይረጩ ፡፡
8. ሁሉም ንብርብሮች እስኪደረደሩ ድረስ ይቀጥሉ። የተንጠለጠሉትን ጠርዞች በመጨረሻው የመሙያ ንብርብር አናት ላይ በፖስታ መልክ ያስቀምጡ ፡፡ ከላይ በቅቤ ይቅቡት ፡፡
9. በ 190 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቂጡ ፡፡
10. አችማ በትንሹ ሲቀዘቅዝ ወደ ክፍሎቹ ይቆርጡ ፣ ሙቅ ያቅርቡ ፡፡

አንድ ልዩ ኬክ ዝግጁ ነው!

ጠቃሚ ምክር! ሳህኑ በቤት ውስጥ ከሚሠራው ከ kefir መጠጥ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ እሱን ለማድረግ አነስተኛ ቅባት ያለው kefir 1 ሊት ፣ 2 ሰዓት ጨው ፣ ሶስት ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው በሙቀጫ ውስጥ ይደቅቁ ፣ ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ኬፉር በጣም ወፍራም ከሆነ በተቀቀለ ውሃ ይቀልጡት ፡፡ በጆርጂያኛ ለአክማ መጠጥ ዝግጁ ነው!

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አንድ ቀላል የምግብ አሰራር

ቤት ውስጥ ምድጃ ከሌልዎት ግን ይህንን የጆርጂያኛ ባለ ብዙ ሽፋን ምግብ መሞከር ከፈለጉ ሁለገብ ባለሙያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ይህ ኬክ የተዘጋጀው ከተዘጋጀው ቀጭን ላቫሽ ጋር በአይብ ተሞልቷል ፡፡

ግብዓቶች

• 5-6 ቀጭን ፒታ ዳቦ;
• 300 ግራም ለስላሳ የሱሉጉኒ አይብ;
• 300 ሚሊ kefir;
• 2 እንቁላል;
• 50 ግራም ቅቤ.

አዘገጃጀት:

1. ቢላውን በቅቤ በመቀባት አይብውን ያፍጩ ወይም ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ በእጅ መፍረስ ይቻላል ፡፡
2. ኬፉሪን በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያፈሱ ፣ ከሁለት እንቁላሎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ዕፅዋትን ይጨምሩ-ፓስሌ ፣ ሲሊንሮ ፡፡ አረንጓዴዎቹ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው ፣ ከ 1 የሻይ ማንኪያ አይጨምሩ ፡፡
3. ቅቤውን ቀለጠው ፡፡
4. የፒታውን ዳቦ በተዘጋጀው ቅፅ (ሲሊኮን ለመጋገር ወይንም ከፋይል ዝግጁ) ውስጥ ያስገቡ ፣ ቅጹን በትክክል ከስር በኩል ያስተካክሉ ፣ የፒታ ዳቦ ጫፎች በነፃ ይንጠለጠላሉ
5. ቂጣውን በቅቤ ይቅቡት ፣ የመጀመሪያውን ንብርብር አይብ ያድርጉ ፡፡
6. የሚቀጥለውን የፒታ ዳቦ በመሙላቱ ላይ ያድርጉት ፣ በቅቤ ይቀቡ እና በመሙላቱ ይሸፍኑ ፡፡
7. መሙላቱ እስኪያልቅ ድረስ እርምጃውን ይድገሙ. በፖስታ መልክ በተንጠለጠሉ ጠርዞች የመሙያውን የላይኛው ንብርብር ይዝጉ ፡፡
8. የኬኩን ወለል በዘይት ይቀቡ
9. ኬክን መጥበሻውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ “መጋገር 1 ሰዓት” ሁነታን ያዘጋጁ ፡፡ ባለሙያው ዝግጁነትን በድምፅ ምልክት ያሳያል ፡፡

በጣም ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው! እራስዎን እና እንግዶችዎን ከአንድ ባለብዙ ሞቃታማ ከአክማ ጋር እባክዎን ፣ ይህ ኬክ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በጠረጴዛው ላይ የሚያምር ይመስላል ፡፡

ጠቃሚ ምክር! በሰሊጥ እና በለውዝ ያጌጡ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሰሊጥ ፍሬዎችን እና የከርሰ ፍሬዎችን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ቀድመው ይቅሉት ፡፡ ነት እና ዘሮች ለጤና ጥሩ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ተስማሚ እና የተራቀቀ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡

ለመሞከር መፍራት የለብዎትም!

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

የጆርጂያ ብሔራዊ ምግብ ዝግጅት ጋር መተዋወቅ ፣ ታዋቂውን ካቻpሪን የሚያስታውስ ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ ይጠቅማል። አችማ ከላቫሽ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ብዙ ገንዘብ ፣ ጊዜ እና ጥረት አይጠይቅም ፡፡ ማንኛውም የቤት እመቤት ይህንን ባለ ብዙ ሽፋን ኬክ ማብሰል እና ቤተሰቡን ማስደሰት ይችላል ፡፡

ባህላዊ አችማ በተከረከመው ኢሜሬቲያን አይብ የተሰራ ነው ፣ ግን ቂጣውን ከሌሎች ዓይነቶች እና ከሌሎች ሙላዎች ጋር በማብሰል ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ስለ ሙከራዎችዎ ይጻፉ ፣ ችሎታዎን እና ችሎታዎን ያጋሩ።

መልካም ዕድል እና ጤና!