ክላሲክ እና ጣሊያናዊ ብስኩት - ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቤት ውስጥ ብስኩትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ጣፋጭ እና ፈጣን እንመለከታለን ፡፡ ሚስጥሮቻችንን ካነበቡ በኋላ የምግብ አሰራር ችሎታዎን ማሳየት እና ለቤተሰብዎ አባላት የሚስብ እውነተኛ ድንቅ ስራ መፍጠር ይችላሉ።
ክላሲክ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት
የምግብ ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች እና ኬኮች የተገኙበትን ብስኩቶችን ለማዘጋጀት የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀማሉ ፡፡
ለመደበኛ ኬክ ፣ የተጠናቀቀው ብስኩት በረጅም ርዝመት ወደ በርካታ ኬኮች የተቆራረጠ ነው ፣ በሲሮፕ ውስጥ ይንጠለጠላል እና በክሬም ይቀባል ፡፡ ለአንዳንድ ኬኮች ብስኩት እንኳን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል ፡፡ አሁን በቀጥታ ወደ የምግብ አዘገጃጀት እንሂድ ፡፡
- ዱቄት 1 ኩባያ
- እንቁላል 4 pcs
- ስኳር 1 ኩባያ
- የቫኒላ ስኳር 1 ስ.ፍ.
ካሎሪዎች 267 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 8.2 ግ
ስብ 5.5 ግ
ካርቦሃይድሬትስ 45.6 ግ
ቅጹን በዘይት ይቅቡት ፣ ብራናውን ከታች ያድርጉት ፡፡ ፓርቹ በእጁ ላይ ካልሆነ ሻጋታውን በዱቄት በትንሹ አቧራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ዱቄቱን ራሱ ብዙ ጊዜ ለማጣራት ይመከራል ፡፡
እርጎቹን ከፕሮቲኖች ውስጥ በጣም በጥንቃቄ ይለዩ። ነጮቹ በደንብ የሚደበድቡት በውስጣቸው ምንም አስኳል ከሌለ ብቻ ነው ፡፡ ፕሮቲኖችን ለመርጨት የሚረዱ እቃዎችን በደንብ ያጥቡ እና በሎሚ ጭማቂ በተቀባ የወረቀት ፎጣ ያብሷቸው ፡፡
በተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስኳሎችን ያስቀምጡ ፣ የቫኒላ ስኳር እና ከተለመደው ስኳር ግማሹን ይጨምሩ ፡፡ መጠኑ እስኪጨምር እና ነጭ እስኪሆን ድረስ የሚፈጠረውን ስብስብ ይፍጩ። እርጎቹን በመደባለቅ ወይም በመደበኛ ሹካ መፍጨት ይችላሉ ፡፡
ፕሮቲኖችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ አረፋ እስኪታይ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ከቀላቃይ ጋር ይምቱ ፡፡ ከዚያ በኋላ ፍጥነቱን ይጨምሩ እና ድብደባውን በመቀጠል በቀጭን ጅረት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ሳህኖቹን በሚዞሩበት ጊዜ እስኪፈስሱ ድረስ ነጮቹን ይምቱ ፡፡
ከፕሮቲኖች ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ከዮሆሎች ጋር ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በተፈጠረው ብዛት ላይ ዱቄትን ይጨምሩ እና መቀስቀሱን ይቀጥሉ ፡፡ በመቀጠል የተቀሩትን ፕሮቲኖች ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይቀላቅሉ።
የተፈጠረውን ሊጥ በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ያስተካክሉት። ከዚያ በኋላ ቅጹን ለ 35 ደቂቃዎች ያህል እስከ 190 ዲግሪ ድረስ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን ፡፡ ስፖንጅ ኬክ ትንሽ ሲቀንስ ምግብ ያበስላል ፣ እና ጠርዞቹ ከቅጹ ግድግዳዎች ይርቃሉ እና በትንሽ ግፊት ይበቅላሉ ፡፡
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የስፖንጅ ኬክ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ባለብዙ መልከክ ውስጥ የተዘጋጀ የስፖንጅ ኬክ ኬኮች እና ጣፋጮች ለመመስረት ምርጥ ነው ፡፡ የጥሩ ብስኩት ሊጥ መሠረቱ እንቁላል እና ጥራት ያለው ስኳር ነው ፡፡ መጨረሻ ላይ በተፈጠረው ብዛት ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በዱቄቱ ላይ ትኩስ ቤሪዎችን ወይም የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ካከሉ በጣም ጥሩ ሻርሎት ያገኛሉ ፡፡ አሁን በቀጥታ ስለ ምግብ አዘገጃጀት እንነጋገር ፡፡
ግብዓቶች
- እንቁላል - አምስት ቁርጥራጮች
- ዱቄት - አንድ ብርጭቆ
- ስኳር - አንድ ብርጭቆ
- ቫኒሊን - አንድ ግራም
አዘገጃጀት:
- ነጭ አረፋ እስኪታይ ድረስ እንቁላልን በስኳር ይምቱ ፡፡ ቀላቃይ የሚጠቀሙ ከሆነ አሥር ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡ ከዚያ ቫኒሊን እና ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ብስኩቱን ከሥሩ ጋር በማንሳት ከሥሩ ወደ ላይ በደንብ ለማጥበቅ ይመከራል። ድምቀቱ ስለሚጠፋ ከቀላቃይ ጋር መደብደብ ዋጋ የለውም።
- ሻጋታውን በዘይት በደንብ ይቀቡ። ከዚያ ዱቄቱን ያጥፉ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በመቆጣጠሪያ ፓነል ላይ የመጋገሪያ ሁኔታን ይምረጡ ፡፡
- በትክክል በአንድ ሰዓት ውስጥ ብስኩቱ ዝግጁ ይሆናል ፡፡ ከቅርጹ ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
ቪዲዮን ማብሰል
ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለጣሊያን ብስኩት
በጣሊያን ውስጥ ብስኩቱ "የእንግሊዝኛ ጣፋጭ" ይባላል። ሆኖም ፣ ከእንግሊዝ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡
ግብዓቶች
- ወተት - 0.5 ሊት
- አንድ ግማሽ ሎሚ
- አስኳሎች - 4 ቁርጥራጮች
- ስኳር - 85 ግራም
- ዱቄት - 170 ግራም
- ዘይት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ
- ብራንዲ - አንድ የሾርባ ማንኪያ
- ብስኩት - 210 ግራም
- ስትሬጋ አረቄ - 85 ግራም
- የቤሪ አረቄ - 85 ግራም
- አፕሪኮት መጨናነቅ - ሶስት የሾርባ ማንኪያ
- ክሬም እና የተጠበሰ ፍሬዎች
አዘገጃጀት:
- በድስት ውስጥ ሞቃት ወተት እና ሎሚ ፡፡ ትናንሽ አረፋዎች መታየት እንደጀመሩ ወዲያውኑ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፡፡
- የእንቁላልን ነጮች በደንብ ይምቱ ፣ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁ ቀለል ያለ ቢጫ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፡፡ ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በወንፊት ውስጥ ወተት ያፈስሱ እና ድብልቁን ወደ ትልቅ ማሰሮ ያዛውሩት ፡፡
- ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡ ሁል ጊዜ በማነሳሳት ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ በመቀጠልም ሳህኖቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ብራንዲ ይጨምሩ ፡፡ ቅቤን ይምቱ ፡፡ ምንም እብጠቶች እንዳይታዩ የፓኑን ይዘቶች ይቀላቅሉ ፡፡
- ብስኩቱን አንድ ጎን በብራንዲ ውስጥ ሌላውን ደግሞ በስትሬጋ አረቄ ውስጥ ይንከሩ ፡፡ በተዘጋጀው ምግብ ላይ ክሬሙን ያድርጉ ፣ እና ከዚያ ኩኪዎቹን ፡፡ ከዚያ ደረጃዎቹን ይድገሙ ፡፡
- በትንሽ ሳህኖች ውስጥ በትንሽ ውሃ ውስጥ በትንሽ ውሃ ውስጥ ጃም ያሞቁ ፡፡ ይህንን ሞቅ ያለ ብዛት በኩኪዎቹ ላይ እኩል ያሰራጩ ፡፡ በቂ ንጥረ ነገሮች እንዳሉ ብዙ ንብርብሮችን ያድርጉ ፡፡ የላይኛውን ሽፋን በኩሽ ይሸፍኑ ፣ በለውዝ እና በክሬም ያጌጡ ፡፡
በጽሑፉ ውስጥ ብስኩቶችን ለማዘጋጀት በጣም የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መርምረናል ፡፡ የእኛን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመከተል ለጓደኞችዎ እና ለቤተሰብዎ ሊታከሙዋቸው የሚችሉ ጣፋጭ ጣፋጮች እና ኬኮች ያዘጋጃሉ ፡፡ የምግብ አሰራሮችን እንደሚደሰቱ ከልብ ተስፋ እናደርጋለን። እስከምንገናኝ!