ከዝንጅብል የሚመጡ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ኬሚካላዊ ውህደት ፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፡፡ በቤት ውስጥ ሕክምናዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በየቀኑ ለጤንነታቸው የሚጨነቁ ሰዎች ቁጥር እየጨመረ ነው ፣ ብዙዎች በእሱ ላይ በመመርኮዝ ስኳር እና ምርቶችን ለመተው እየሞከሩ ነው ፡፡

ከተለመደው ዝንጅብል በጣም ጥሩ አማራጭ ጣዕም ያለው እና ዝንጅብል ዝንጅብል ነው ፡፡

በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጁ በሚችሉበት ጊዜ የታሸጉ ፍራፍሬዎች አብዛኞቹን የንጹህ ዝንጅብል ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛሉ።

ምንድን ነው?

የታሸገ ዝንጅብል የዝንጅብል ሥር ቁርጥራጭ ሲሆን በስኳር ሽሮፕ የተቀቀለ እና ከዚያም የደረቀ ነው ፡፡ ከእንደነዚህ አይነት ማቀነባበሪያዎች በኋላ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ትንሽ ፈዛዛ ቢጫ የታሸጉ ቁርጥራጮች ይመስላሉ ፡፡

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ዝንጅብል ትንሽ ህመሙን ያጣል ፣ ሽሮፕ ጣፋጭ ይሰጠዋል ፣ ግን በአጠቃላይ ፣ ትኩስ ሥሩ የሚቃጠል ጣዕም ሲደርቅ እንኳን ይቀጥላል ፡፡

የኬሚካል ጥንቅር ፣ BZHU እና ካሎሪ ይዘት

የታሸጉ ፍራፍሬዎች 80% የዝንጅብል ሥር ናቸው ፡፡ ስኳር እንደ ተጠባቂ እና ጣዕም ለስላሳ በሚዘጋጁበት ሂደት አስፈላጊ ነው ፣ ግን የተጠናቀቀውን ምርት የካሎሪ ይዘት ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ ፣ 100 ግራም የታሸገ ዝንጅብል ይ containsል

• ካሎሪዎች - 215 kcal;
• ፕሮቲኖች - 3 ግ;
• ስቦች - 0.4 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 54.5 ግ.

የታሸጉ ፍራፍሬዎች በንጹህ ሥሩ ውስጥ የሚገኙትን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡

• ቫይታሚኖች C, PP, A;
• ቢ ቫይታሚኖች;
• ኦሊኒክ, ኒኮቲኒክ እና ሊኖሌሊክ አሲድ;
• ኮሊን;
• ትራፕቶፋን;
• ፎስፈረስ;
• ማግኒዥየም;
• ካልሲየም;
• ሶዲየም;
• ብረት;
• ሴሉሎስ

የዝንጅብል ልዩ ጣዕም በጂንግሮል ንጥረ ነገር ይሰጣል ፡፡ እሱ የእጽዋት አልካሎላይዶች ነው እናም ሲመገብ እብጠትን ይዋጋል እንዲሁም የፀረ-ሙቀት አማቂ ውጤት አለው።

አስፈላጊ! በተቀቡ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን የሚዘጋጀው እንዴት እንደ ተዘጋጀ ነው ፡፡ ለምሳሌ የተለያዩ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ወደ ጥንቅር መጨመር የእነሱ መጠን እንዲቀንስ ያደርጋል ፡፡

ጥቅም እና ጉዳት

የደረቀ የዝንጅብል ቂጣ ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት

• ለጉንፋን ሕክምና የሚረዳ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ ጀርም ፣ ሙቀትና የህመም ማስታገሻ ውጤቶች ይኑሯቸው;
• የበሽታ መከላከያ መጨመር;
• የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ማሻሻል ፣ የምግብ ፍላጎትን መደበኛ ማድረግ;
• ፀረ-እስፕላሞዲክ ባህሪዎች ይኑርዎት;
• የደም ዝውውርን ማሻሻል;
• ሆርሞኖችን መደበኛ ማድረግ;
• በልብ ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ;
• የእርጅናን ሂደት ፍጥነት መቀነስ;
• ሜታቦሊዝምን ማሻሻል;
• የካንሰር ሕዋሳትን እድገት ማገድ;
• የወሲብ ስሜትን ይጨምሩ ፡፡

ሁሉም አዎንታዊ ባህሪዎች ቢኖሩም ዝንጅብል በሚከተሉት ተቃራኒዎች ከተጠቀመ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል-

• የስኳር በሽታ;
• የሆድ እና የሆድ ቁስለት ቁስለት;
• የጉበት እና የኩላሊት በሽታ;
• የተለያዩ ዓይነቶች የደም መፍሰስ;
• ከመጠን በላይ ውፍረት;
• ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ፡፡

ዝንጅብል ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ጨምሮ ፣ ለአርትራይሚያ ፣ ለደም ግፊት እና ለደም ቀላጮች የብዙ መድኃኒቶች ውጤቶችን ሊያሳድግ ይችላል ፡፡

ደረጃ በደረጃ መመሪያ-በቤት ውስጥ እንዴት ምግብ ማብሰል?

የታሸጉ ፍራፍሬዎች ዝግጁ ሆነው ሊገዙ ይችላሉ ፣ ግን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ብዙ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

ግብዓቶች

• የዝንጅብል ሥር - 300 ግ;
• ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• የተከተፈ ስኳር.

የምግብ አሰራር

1. ሥሩን ይላጡት እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. የዝንጅብል ቁርጥራጭ በሸሚዝ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣል ፣ በውሀ ይሞላል እና ለ 3 ቀናት እንዲጠጣ ይደረጋል ፡፡ ለስላሳ ጣዕም ውሃው በየ 6 ሰዓቱ መለወጥ አለበት ፡፡
3. የተጠማው ዝንጅብል ለ 20 ደቂቃዎች 3 ጊዜ የተቀቀለ ሲሆን ውሃውን በእያንዳንዱ ጊዜ ይለውጣል ፡፡
4. ስኳር ሽሮፕ በ 1: 0,5 ሬሾ ውስጥ በሌላ መያዣ ውስጥ ስኳር እና ውሃ በማቀላቀል ይዘጋጃል ፡፡ ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡
5. የዝንጅብል ቁርጥራጭ በሲሮ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ ፣ ከዚያ የተገኘው ብዛት ይቀዘቅዛል ፡፡ ሂደቱ ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ይደጋገማል.
6. የዝንጅብል ቁርጥራጮችን በብራና ላይ በማሰራጨት በጥራጥሬ ስኳር ይረጩ ፡፡
7. የታሸገው ፍሬ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ መድረቅ አለበት ፡፡ ለአንድ ቀን በአየር ውስጥ ሊቆዩ ወይም በትንሽ የሙቀት መጠን (40 ዲግሪ) ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡

በሽንኩርት ውስጥ ዝንጅብልን በማብሰል ሂደት ውስጥ መጠኑ እንዳይቃጠል እንዳይጠፋ በየጊዜው መነቃቃት አለበት ፡፡

ቀረፋ እንዴት እንደሚሰራ?

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

• የዝንጅብል ሥር - 300 ግ;
• ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• የተከተፈ ስኳር;
• የተፈጨ ቀረፋ።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል:

1. ሥሩ ተላጠ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀቀላል ፡፡
2. አንድ ኩባያ ስኳር እና ውሃ በ 1: 0,5 ጥምርታ በመቀላቀል ቀረፋውን (1 ዱላ ወይም 0.5 ስፖን ዱቄት) በማከል ይዘጋጃል ፡፡
3. ዝንጅብልን በሲሮ ውስጥ ይክሉት እና ድብልቁን ለ 30 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
4. ምግብ ካበስሉ በኋላ የታሸጉ ፍራፍሬዎች እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር በስኳር ይረጫሉ እና የደረቁ ናቸው ፡፡

ከማር ጋር

ለማብሰያ ምግብ ያስፈልግዎታል

• የዝንጅብል ሥር - 200 ግራ.;
• ማር - 200 ግራ.;
• ውሃ - 2.5 ኩባያዎች;
• ስኳር ስኳር - 100 ግራ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ልጣጩን ከሥሩ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ውሃ ይጨምሩ (2 ኩባያ) እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡
2. ለሻሮፕ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ያሙቁ እና በውስጡም ማር ይቀላቅሉ ፡፡
3. በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ሽሮፕ እና የዝንጅብል ቁርጥራጮችን ያጣምሩ ፣ ድብልቁን ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
4. ዝንጅብልን ከሽሮፕ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቁርጥራጮቹን ያድርቁ እና ከዚያ በስኳር ዱቄት ይረጩ ፡፡

በሲትሪክ አሲድ

ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

• የዝንጅብል ሥር - 300 ግ;
• ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• የተከተፈ ስኳር;
• የሎሚ አሲድ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. የተላጠው የዝንጅብል ሥር በስንዴዎች ወይም በመቁረጫዎች የተቆራረጠ ነው ፣ በውሃ ፈሰሰ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቃጠላል ፡፡
2. ሽሮፕ ከስኳር እና ከውሃ (1: 0.5) የተሰራ ነው ፣ ከዚያ የስሩ ቁርጥራጮች ይጨመሩለታል እና ለ 30 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ይቀቀላሉ ፡፡
3. የታሸጉ ፍራፍሬዎች በስኳር እና በሲትሪክ አሲድ ተረጭተው እስኪሞቁ ድረስ ይደርቃሉ ፡፡

ከጨው ጋር

ግብዓቶች

• የዝንጅብል ሥር - 2 pcs.;
• ስኳር - 250 ግራ.
• ጨው - 1 tsp.

ለጨው የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል ያስፈልግዎታል ፣ የዝንጅብል ቁርጥራጮችን በሚፈላ ሂደት ውስጥ ብቻ ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ ውሃ ውስጥ ¼ ሸ ጨው ማከል አስፈላጊ ነው ፡፡

ፈጣን የምግብ አሰራር

ከጥንታዊው የታሸገ የፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል ፣ ግን የማብሰያ ሂደቱ ራሱ ትንሽ የተለየ ይሆናል።

1. ሥሩ የተላጠ ፣ የተቆራረጠ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በውሀ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያ በኋላ ቀሪው ፈሳሽ ይጠፋል ፡፡
2. ዝንጅብል ፣ ስኳር ፣ ውሃ ቁርጥራጮቹን ቀላቅለው ውሃው ሁሉ እስኪጠጣ ድረስ እና ዝንጅብል ግልፅነት እስኪኖረው ድረስ ድብልቁን ያብስሉት ፡፡
3. የታሸጉ ፍራፍሬዎች በስኳር ተረጭተው እስኪሞቁ ድረስ ይደርቃሉ ፡፡

ለጤና ጥቅሞች የዝንጅብል ሕክምናን እንዴት መመገብ ይቻላል?

በጣም ጠቃሚው ምርት እንኳን በመጠኑ መመገብ አለበት። በየቀኑ ከ 200 ግራም በላይ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን አይበሉ ፡፡ ሕክምናው በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፣ እናም ይህ ተጨማሪ ፓውንድ ስብስብ ያስከትላል። በባዶ ሆድ ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን መብላት አይችሉም ፣ ነጠላ ክፍሎች ትንሽ መሆን አለባቸው ፡፡ በቅዝቃዛዎች ወቅት ከጎሮሮው ሎዛዎች ይልቅ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ሊጠቡ ይችላሉ ፡፡

የአለርጂ ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ ምርቱን ከምግብ ውስጥ ማስወጣት አለብዎት ፡፡

ያለ ጣፋጮች ያለ ጣፋጮች ማድረግ የማይችሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጤንነታቸውን የሚንከባከቡ ዝንጅብል በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ እና በተዘረዘሩት የምግብ አሰራሮች እገዛ እራስዎን በቀላሉ ጤናማ ህክምናን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ቆስጣ ካንሰር የመከላከል እና ሌሎች አስገራሚ 11 የጤና ጥቅሞች (ግንቦት 2024).