Beet kvass ን እንዴት እንደሚሠሩ - 7 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቤትን kvass በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ሁለት ዋና ዋና አካላት ያስፈልግዎታል - ትኩስ አትክልቶች እና አጃ ብስኩቶች። በተጨማሪም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን (እርሾ ክሬም ፣ whey ፣ የደረቀ ፍሬ ፣ ወዘተ) በመጨመር የበለጠ ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ቢት kvass በአጠቃላይ ጤናን የሚያሻሽሉ ጥራቶች ፣ ጠቃሚ የማይክሮኤለመንቶች እና ንጥረ ነገሮች ምንጭ ፈዋሽ መጠጥ ነው ፡፡ የማብሰያው ሂደት ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ ይህም ማንኛውንም የቤት እመቤት መቋቋም ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር ጥሩ ንጥረ ነገሮችን መፈለግ ነው.

በጽሁፉ ውስጥ ስለ አረፋ አረፋ መጠጥ ጥንዚዛ ፣ ስለ ዝግጅቶች ብልሃቶች እና ስለ kvass ጠቃሚ ባህሪዎች በተሟላ ሁኔታ እንነጋገራለን ፡፡ ውድ kvassolyubi ልብ ይበሉ!

ለ beet kvass ቀላል አሰራር

• ውሃ 2 ሊ
• መካከለኛ beets 3 pcs
• ስኳር 1 tbsp. ኤል.

ካሎሪዎች: 12 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 0.1 ግ

ስብ: 0 ግ

ካርቦሃይድሬት: 2.9 ግ

• አትክልቶችን እወስዳለሁ ፣ በደንብ አጥባቸዋለሁ ፣ አፅዳቸዋለሁ ፡፡ ቀጫጭን ማሰሪያዎችን ቆረጥኩ ፡፡

• የተከተፉትን ባቄላዎች ወደ ማሰሮው እልካለሁ ፡፡ አቅሙን በግማሽ ሥሩን እሞላዋለሁ ፡፡ በቤት ሙቀት ውስጥ በተቀቀለ ውሃ እሞላዋለሁ ፡፡

• ለተሻለ እርሾ ስኳር ውስጥ እጥላለሁ ፣ በደንብ አነቃቀው እና ለ 5 ቀናት እተወዋለሁ ፡፡ የማብሰያው ጊዜ የሚወሰነው በክፍሉ ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ፣ ብልቃጡ በተጫነበት ቦታ ላይ ነው ፡፡

• የተጠናቀቀውን kvass አጣራ እና ወደ ጠርሙሶች አፈሳለሁ ፡፡

ጣፋጭ ቢት kvass. ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊ,
• ቢት - 500 ግ
• ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ቡናማ የዳቦ ቅርፊት - 1 pc.

አዘገጃጀት:

1. እንጆቹን በሸካራ ድስት ውስጥ እሰርሻለሁ ፡፡ ወደ ማሰሮው ውስጥ እጥለዋለሁ ፡፡ እኔ ውሃ ውስጥ አፈሳለሁ እና ቀደም ሲል የተከተፈ የተከተፈ ስኳር። በጥቁር ዳቦ ውስጥ በአየር ንብረት ቅርፊት ውስጥ መጣል ፡፡
2. የጠርሙሱን አናት በጋዝ እሸፍናለሁ ፡፡ ለ 3 ቀናት ሞቃት እተወዋለሁ ፡፡ እርሾውን መሠረት በቀን አንድ ጊዜ ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ አጣራለሁ ፣ ወደ ጠርሙሶች ወይም በትንሽ ጣሳዎች ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡

በቦሎቶቭ መሠረት የቢት kvass የምግብ አሰራር

የፈውስ መጠጥ ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም ፡፡ ለጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን ምንም ርህራሄ በሌለው የሎቲክ አሲድ የመፍላት ሂደት ምክንያት ይበስላል ፣ ግን ተከላካይ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ለመጠበቅ ምቹ ነው ፡፡ ለሁለተኛው ምስጋና ይግባው ፣ በቦሎቶቭ መሠረት ቢት kvass ጥሩ የመፈወስ ውጤት አለው ፡፡

ግብዓቶች

• ወተት whey (መደብር) - 2 ሊ,
• ቢት - 1 ኪ.ግ.
• ጎምዛዛ ክሬም - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ
• ስኳር - 65 ግ.

አዘገጃጀት:

1. እንጆቹን በምግብ ማቀነባበሪያ መፍጨት ወይም መፍጨት ፡፡ በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡
2. በአኩሪ አተር ውስጥ እርሾ ክሬም እና ስኳርን እጨምራለሁ ፡፡ የጣፋጩን ድብልቅ ከኩሬ-ተረፈ ምርት ጋር እስከ 35-40 ዲግሪዎች እጨምራለሁ ፡፡
3. ከተዘጋጀው ሥር አትክልት ጋር ጮማውን ከስኳር እና ከኩሬ ክሬም ጋር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 7 ቀናት ለማፍላት ይተዉ ፡፡
4. ከ 24 ሰዓታት በኋላ የአረፋ ምልክቶች ይታያሉ ፣ ከ2-3 ቀናት በኋላ ሻጋታ ይፈጠራል ፡፡ በጠርሙሱ የላይኛው ክፍል ውስጥ የተሠራውን የዩኒሴል ሴል ፈንገስ በጥንቃቄ አስወግደዋለሁ ፡፡ በሳምንቱ ውስጥ የአሰራር ሂደቱን ብዙ ጊዜ እደግመዋለሁ.
5. ከ 7 ቀናት በኋላ የመፍላት ሂደት በሚታይ ሁኔታ ተጠናክሮ ይቀጥላል ፡፡ የቦሎቶቭስኪ ቢት kvass ን ለ 24 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡ ከዚያ መል the ወደ ሙቀቱ እልክለታለሁ ፡፡ የሻጋታ መፈጠርን በወቅቱ ለማስወገድ አለመረሴን ሌላ 5 ቀናት እጠብቃለሁ ፡፡
6. ባለብዙ ሽፋን ጋዝ እወስዳለሁ ፣ መጠጡን አጣራ ፣ ወደ ጠርሙሶች አፈሳለሁ ፡፡

ቦሎቶቭስኪ kvass የአንጀት ማይክሮ ሆሎሪን ሁኔታ እና የምግብ መፍጫውን አጠቃላይ እንቅስቃሴ መደበኛ ለማድረግ በጣም ጥሩ መሣሪያ ነው ፡፡ ምርጥ በትንሽ መጠን (50 ግራም) ፣ ባዶ ሆድ ውስጥ ፣ በቀን ከ 3 ጊዜ ያልበለጠ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ - ከምግብ በፊት አንድ ሰዓት ተኩል ፡፡

በቦሎቶቭስኪ kvass ላይ ከሚገኙት ጥንዚዛዎች ላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ወተት በተጣራ ውሃ በተለመደው የተጣራ ውሃ መተካት ይችላሉ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት መጨመር ለ kvass ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊ,
• ትኩስ ቢት - 800-1100 ግ ፣
• ጎምዛዛ ክሬም 15% ቅባት - 1 ትንሽ ማንኪያ።
• ሚንት - 10 ግ.

እንዴት ማብሰል

1. በጥሩ ሁኔታ የታጠበ እና የተላጡ ቤርያዎችን በሸክላ ላይ ይጥረጉ ፡፡ በ 3 ሊትር መጠን አንድ የማብሰያ ማሰሮ እወስዳለሁ ፣ በ 2/3 እሞላዋለሁ ፡፡
2. እርሾው ክሬም በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አደርጋለሁ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ጣልቃ እገባለሁ ፡፡ ለኤንዛይሚካዊ የመፍላት መሠረት ዝግጁ ነው ፡፡
3. ወደ ቢት ማሰሮ ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡ ለማፍላት በሞቃት ሥፍራ ውስጥ አኖርኩ ፣ በፎጣ መዝጋት አልዘነጋም ፡፡ እስከ አንገቱ ድረስ ጥቂት ሴንቲሜትር ነፃ ቦታ እተወዋለሁ ፡፡
4. በየ 2 ቀኑ ከፈንገስ ምስረታ አናት ላይ እወገዳለሁ ፡፡
5. ከ4-5 ቀናት በኋላ ፣ kvass ን አጣራለሁ ፣ ከታች ያለውን ደለል አስወግድ ፡፡ ለቀላል አሰራር ምስጋና ይግባው ፣ መጠጡ የበለጠ አስደሳች ይሆናል።
6. ከ10-12 ቀናት እጠብቃለሁ ፡፡ ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ ፣ ሚንት ይጨምሩ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ አከማቸዋለሁ ፡፡

እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ቢት kvass

ከሥሩ አትክልት ውስጥ አረፋማ ምርትን መጠቀሙ ሰውነትን ከመርዛማዎች ለማፅዳት እና መጠነኛ በሆነ ዋጋ ለአጠቃላይ ማገገም ጥሩ መሣሪያ ነው ፡፡ ለማብሰል እንሞክር?

ግብዓቶች

• ውሃ - 3 ሊ,
• ቢት - 0.5 ኪ.ግ.
• አጃ ዳቦ - 50 ግ ፣
• እርሾ - 20 ግ
• ስኳር - 100 ግ.

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል:

1. ቢት ማብሰል ፡፡ የእኔ ፣ ልጣጭ እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ፡፡ በድስት ውስጥ አስቀመጥኩ እና ምግብ አበስልኩ ፡፡ ከተፈለገ የስሩ የአትክልት ቁርጥራጮች በምድጃው ውስጥ ሊደርቁ ይችላሉ ፡፡
2. የተፈጠረውን ሾርባ አፈሳለሁ ፣ ከእንስሳቱ መሬት ላይ በመለየት የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ ፣ ስኳር ውስጥ ይጥሉ ፣ የአጃው ዳቦ ቁርጥራጭ ፣ እርሾ ፡፡
3. ለ 2 ቀናት ለመንከራተት ትቼዋለሁ ፡፡ Kvass ን አጣራለሁ ፣ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ፡፡ ተከናውኗል!

ጉበትን ለማጽዳት kvass ን ማብሰል

የጉበት በሽታዎችን ለመዋጋት ከዱቄት ጋር በመጨመር ለጤነኛ የቤትሮት መጠጥ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡ እባክዎን ልብ ይበሉ የጉበት ሕክምና ቤዝ kvass በከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት ጥማትን ለማርካት ተስማሚ አይደለም ፡፡ ለህክምና በትንሽ መጠን ያስፈልጋል ፡፡

ተቃራኒዎች አሉ ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት ልዩ ባለሙያተኞችን እንዲያማክሩ እመክርዎታለሁ ፡፡

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊ,
• ቢት - 1 ኪ.ግ.
• ስኳር - 6 ብርጭቆዎች
• ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ዘቢብ - 600 ግ.

አዘገጃጀት:

1. በደንብ ካጸዳሁ እና ከታጠበ በኋላ አትክልቶችን ወደ ትናንሽ ኩቦች እቆርጣለሁ ፡፡ በእቃው ውስጥ አስቀመጥኩት ፡፡
2. ስኳር እና ዱቄት አኖርኩ ፡፡ በፎጣ ላይ እሸፍነዋለሁ ፣ ለመቦርቦር በሞቃት ቦታ (በፀሐይ ውስጥ አይደለም) አኖራለሁ ፡፡
3. የማብሰያ ጊዜ - 2 ቀናት. ይዘቱን በቀን ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ በጠርሙሱ ውስጥ እንዲነቃነቅ እመክራለሁ ፡፡
4. ከሁለት ቀናት በኋላ የደረቀ የወይን ፍሬ ከመጠጥ ጋር ወደ ማሰሮ ውስጥ እጨምራለሁ ፣ በ 4 ብርጭቆዎች ስኳር ሙላ ፡፡ ጣልቃ እገባለሁ, ለአንድ ሳምንት ያህል በሙቀቱ ውስጥ አኑረው ፡፡ የመፍላት ሂደቱን ለማሻሻል ፣ ማነቃቃቱን አልረሳም። በቀን አንድ ጊዜ በቂ ነው ፡፡
5. ከ 7 ቀናት በኋላ መጠጡን አጣራለሁ ፣ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሰው ፡፡ ከመመገቢያው በፊት ከመድኃኒት ቤርያ ምርት 1 የሾርባ ማንኪያ እወስዳለሁ ፡፡

ክብደትን ለመቀነስ ቢት kvass ከዎርት ጋር

በ kvass ቤተሰብ ውስጥ ቢት ላይ የተመሠረተ መጠጥ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምርት አይደለም (ከ 0.1 ሊት ከ 70 ኪ.ሲ አይበልጥም ፣ በአንድ ትልቅ ብርጭቆ ውስጥ 350 kcal) ፡፡ ቅንብሩ በሰውነት ውስጥ ሜታሊካዊ ሂደቶችን የሚያፋጥኑ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ጣፋጭ እና ቀላል ቢት kvass በጾም ቀናት እንዲበሉ ይመከራል። ለአትክልቶች እና ለዎርትስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ ፡፡

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊ,
• ቢት - 600 ግ
• ዎርት (መደብር ፣ ለአጃ መጠጥ) - 2 የሾርባ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

1. ቤሮቼን በደንብ ይታጠቡ ፣ ያቧጧቸው።
2. በአትክልቱ ፍራፍሬ ውስጥ ዎርት እጨምራለሁ ፣ በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፡፡
3. ለ 2-3 ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ አኖርኩ ፡፡ የዝግጅት ሂደት መጠናቀቁ በደመናው አረፋ ውስጥ ራሱን ችሎ መሟሟቱን ፣ የመጠጥ አጠቃላይ ማብራሪያውን ያሳያል ፡፡

ለመዓዛ እና ያልተለመደ ማስታወሻ በምርጫ ክልል ውስጥ ፣ ትኩስ ሚንት እንዲጨምሩ እመክራለሁ ፡፡

የቢት kvass ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የቢት kvass ዋና ዋና ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን በአጭሩ እንለፍ ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች

1. የደም ግፊት መደበኛ ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎች መስፋፋት እና ማጠናከሪያ ፡፡
2. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (ከሌሎች የ kvass ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር) ፣ ሰውነትን ለማፅዳት ንቁ የሆነ እገዛ ፡፡
3. በሜታብሊክ ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት ፡፡
4. የምግብ መፍጫ መሣሪያው አጠቃላይ መሻሻል።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

1. ውስን አጠቃቀም (እስከ ሙሉ እምቢታ) የተለያዩ ዓይነቶች የጨጓራ ​​በሽታ ፣ ቁስለት እና ሌሎች የሆድ ችግር ላለባቸው ሰዎች ፡፡
2. የሽንት እና የ cholelithiasis ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ አይመከርም ፡፡

ቢት kvass ጠቃሚ የሚያድስ መጠጥ እና የተለያዩ በሽታዎችን ለመዋጋት ረዳት ነው ፡፡ ምግብ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ስብስብ እና በጠቅላላው ስብጥር ውስጥ የእነሱ መቶኛ። ይሞክሩ ፣ ሙከራ ያድርጉ እና አዎንታዊ ውጤቶችን ያግኙ ፡፡ ውድ እርሾ ፣ ውድ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች!