በቤት ውስጥ ሱሺ እና ሮልስ - ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
በቤት ውስጥ ሱሺን እና ሮል እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር የሚፈልጉ ሰዎች ሂደቱን አስቸጋሪ ያደርጉታል ፡፡ በእውነቱ ግን ተቃራኒው እውነት ነው ፡፡ በባህላዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ የምንደሰተው ምግብ ወጎችን ከተግባራዊነት ጋር በማጣመር በጃፓኖች ምግብ ሰሪዎች ተፈለሰፈ ፡፡
ለዋናው ጣዕም ምስጋና ይግባውና ሩዝ እና የባህር ምግቦች ሱሺ በፍጥነት በዓለም ውስጥ ተወዳጅነትን አግኝተዋል ፡፡ በተለምዶ ፣ ጣፋጩ በእጁ ይዘጋጃል ፣ ግን አንዳንድ ተቋማት ስራውን እንደ ማብሰያ የሚሰራ ልዩ አውቶማቲክ ቴክኒክ አላቸው ፡፡ እርስዎ ሱሺ እና ጥቅልሎች በቤት ውስጥ ለማብሰል አስቸጋሪ ናቸው ብለው የሚያስቡ ከሆነ በቪዲዮ ምክሮች አማካኝነት ተወዳጅ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመነገር ለማሳመን እሞክራለሁ ፡፡
ሮለቶች የሱሺ ሮልስ የሚባሉ ባህላዊ የጃፓን ምግብ ናቸው ፡፡ ሱሺ አንድ የተቀቀለ ሩዝ ሲሆን ይህም አንድ የዓሣ ቁራጭ በደረቅ የባሕር አረም ገመድ የተሳሰረ ነው ፡፡
ሱሺ እና ጥቅልሎችን የማዘጋጀት ዘዴን በሚገባ ከተገነዘቡ በኋላ የእርስዎን ቅinationት መጠቀም እና ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመፍጠር የሚረዳዎትን ቅርፅ እና መሙላት መሞከር ይችላሉ ፡፡ ለወደፊቱ አንድ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አሰራር ድንቅ ይሆናል ፡፡
ለማብሰያ የሚሆኑ ንጥረ ነገሮች
ሱሺ እና ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት በቤት ውስጥ ሊያገ thatቸው የማይችሏቸው ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል። ለመጀመር ወደ ሱፐር ማርኬት ይሂዱ እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይግዙ ፡፡
- ለሱሺ እና ለመንከባለል ልዩ ሩዝ... በ 500 ግራም እሽጎች በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ተሽጧል ፡፡ ተራ ሩዝ በትክክል ከተሰራም ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡
- ኖሪ... በደረቁ የባህር አረም ላይ በመመርኮዝ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ቀጭን ቅጠሎች። መጀመሪያ ላይ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ወረቀት ከብራና ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን ከእርጥበት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ለስላሳ ይሆናል።
- ዋሳቢ... ከጃፓን ፈረሰኛ የተሠራ ቅመም የተሞላ ፣ ቀላል አረንጓዴ ለጥፍ። በጣም በሚጣፍጥ ጣዕም ውስጥ ከተራ ፈረሰኛ ይለያል። ፓስታውን በሻይ ማንኪያ አለመብላቱ የተሻለ ነው ፡፡ በእጃችሁ ውስጥ ሲሆን ለምን እንደሆነ ትገነዘባላችሁ ፡፡
- ሚሪን... ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል የሩዝ ወይን። ካላገኙት ከወይን ፣ ከሩዝ ወይም ከፖም ኬሪን ኮምጣጤ የተሠራ ልዩ ቅመማ ቅመም ይሠራል ፡፡
- አኩሪ አተር... የሱሺ እና ጥቅልሎች ጥላዎች እና ማሟያዎች ፡፡ ሱሺን ወደ አፍዎ ከመላክዎ በፊት በሳሃው ውስጥ እንዲጠጡት ይመከራል ፡፡
- ለመሙላት... ምግብ ሰሪዎች ትኩስ ወይም ትንሽ የጨው የባህር ዓሳ ይጠቀማሉ-ሳልሞን ፣ ኢል ወይም ሳልሞን ፡፡ የተለያዩ አይነቶች ጠንካራ አይብ ፣ ዱባ ፣ ሽሪምፕ ፣ የክራብ ዱላዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ሱሺ እና ሮለቶች ለሙከራ ያህል ሰፊ ቦታ ይሰጣሉ ፡፡ እንጉዳይ ፣ ዶሮ ፣ ዓሳ ካቪያር ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ስኩዊድ ፣ ካሮት እና ኦሜሌ ለመሙላቱ ተስማሚ ናቸው ፡፡
- የቀርከሃ ምንጣፍ... ሱሺን በፍጥነት ፣ የበለጠ ምቹ እና ቀላል እንዲሽከረከር ያደርገዋል።
አሁን አንድ አዲስ ምግብ ሰሪ እንኳን ሊያውቀው የሚችለውን ለሱሺ እና ጥቅልሎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አካፍላለሁ ፡፡ ለማብሰያ አዘውትሬ እጠቀማቸዋለሁ ፡፡ በምግብ ማብሰያ መጽሐፍዎ ውስጥ ቦታቸውን እንደሚኮሩ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡
ክላሲክ የሱሺ ምግብ አዘገጃጀት
- ሩዝ 200 ግ
- ማኬሬል 200 ግ
- የሩዝ ኮምጣጤ 1 tbsp ኤል.
- የተቀቀለ ዝንጅብል 10 ግ
- አኩሪ አተር 50 ሚሊ ሊ
- ስኳር 1 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ስ.ፍ.
ካሎሪዎች 156 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 12.1 ግ
ስብ 5.7 ግ
ካርቦሃይድሬቶች-11.5 ግ
በመጀመሪያ ፣ በማሸጊያው ላይ ባለው የማብሰያ መመሪያ መሠረት ሩዝውን ያብስሉት ፡፡ በቀዝቃዛው ሩዝ ውስጥ ጨው ፣ ስኳር እና ስድስት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ድብልቅን ይጨምሩ ፡፡
የጨው ማኮሬልን በ 1/2 ኢንች ንጣፎች ውስጥ ይቁረጡ ፡፡ የዓሳውን ቁርጥራጮችን በሩዝ ሆምጣጤ አፍስሱ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው ፡፡
የምግብ ፊልሞችን በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከላይ ከዓሳ እና ከዚያ ሩዝ ጋር ፡፡ የሩዝ ሽፋን ተመሳሳይነት ያለው መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡ የምግብ ፊልሙን ከላይ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ከባድ ነገርን ይጫኑ ፡፡
ከሶስት ሰዓታት በኋላ ፊልሙን ያስወግዱ እና ዓሳውን እና ሩዝን በሁለት ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ሳህኑን በውሃ በተነከረ ቢላዋ እንዲቆርጡ እመክራለሁ ፡፡
እስማማለሁ ፣ በምግብ ማብሰል ምንም ረቂቅ እና የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ ከዝንጅብል እና አኩሪ አተር ጋር አብሮ እንዲያገለግል እመክራለሁ ፡፡ የጃፓን ምግብ አዋቂዎች ሱሺን በቾፕስቲክ ይመገባሉ ፡፡ ካልሆነ ቁርጥራጮቹን በባዶ እጆችዎ ይውሰዱ ፡፡
ጣፋጭ የሱሺ ምግብ አዘገጃጀት
አሁን ጣፋጭ ሱሺን ለማዘጋጀት ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነሆ ፡፡ በምግቡ መጨረሻ ላይ ሳህኑን እንዲያቀርቡ እመክራለሁ ፡፡
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 200 ግ.
- ሩዝ - 200 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- የሊካዎች ማጣበቂያ።
እንዴት ማብሰል
- ሩዝ በተጨመረ ስኳር ውስጥ ውሃ ውስጥ ቀቅለው በማቀዝቀዝ ፡፡
- ቾኮሌቱን ቀልጠው በሰም በተቀባ ወረቀት ላይ ያፈሱ ፡፡ ቸኮሌቱን በደንብ ያስተካክሉ።
- የቀዘቀዘውን ሩዝ በሁለተኛ ወረቀት ላይ እኩል ያሰራጩ ፣ በላዩ ላይ በሊይ ሊፕ ይረጩ ፣ ጥቅል ያድርጉ ፡፡ ወረቀቱን ያስወግዱ.
- ጥቅሉን በቸኮሌት በተሸፈነው ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡ ከምግብ አሰራር ዋና ሥራው በኋላ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
- ቸኮሌት ሲደክም ምርቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሁለተኛውን ወረቀት ያስወግዱ እና ጥቅሉን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡
ለጣፋጭ ስሪት ፣ ጃም ፣ ማር ወይም ማቆያዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ሁሉም በአዕምሯዊ, ጣዕም እና ምርጫዎች ላይ የተመረኮዘ ነው. ፍጹም የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት ሙከራ ያድርጉ ፡፡
ጥቅልሎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ብዙ የአውሮፓ ነዋሪዎች የጃፓን ምግብን ይወዳሉ ፣ ይህም ከብሔራዊ ወጎች ጋር አዲስ ጣዕም ወደ ሕይወት ያመጣል ፡፡ ሰዎች የምስራቃዊ ምግብ ቤቶችን በመጎብኘት ሱሺ እና ጥቅልሎችን ያዛሉ ፡፡
ሮለቶች የተሻሻለ እና የተሻሻለ የሱሺ ስሪት ናቸው። የተቀቀለ ሩዝ ከዓሳ ፣ አቮካዶ ፣ ኪያር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በኖሪ ወረቀት ላይ ተዘርግተው ከዚያ በኋላ የሚበላው አወቃቀር እየተጠቀለለ በመቆራረጥ ይቆርጣል ፡፡
አንድ የምስራቃዊ ካፌ ወይም ምግብ ቤት በሚያምር ሁኔታ በተጌጠ ቅርፅ በጠረጴዛው ላይ የሚቀርቡ ሞዛይክ እና በቀለማት ያሸበረቁ ጥቅልሎችን ያቀርባል ፡፡ ሆኖም ፣ በቤት ውስጥ የጃፓን-ዓይነት ሰንጠረዥን ማዘጋጀትም ይችላሉ ፡፡
ሮልስ "ፊላዴልፊያ"
ግብዓቶች
- ኖሪ
- ሩዝ - 100 ግ.
- ኪያር - 2 pcs.
- ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን - 200 ግ.
- የፊላዴልፊያ አይብ - 100 ግ.
- አቮካዶ - 1 pc.
- አፕል - 1 pc.
- የሩዝ ኮምጣጤ - 1 pc.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ.
አዘገጃጀት:
- ሩዝ ቀቅለው ፡፡ የተጠናቀቁ የሩዝ እህሎች ትንሽ ጨካኝ መሆን አለባቸው ፡፡
- ኪያር ፣ አፕል እና አቮካዶን በአስር ሴንቲሜትር ርዝመት ወደ ቀጭኑ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
- ግማሽ የኖሪ ወረቀት በቀርከሃ ምንጣፍ ላይ ያድርጉ ፡፡ አንጸባራቂው ጎን ወደታች መጋጠም አለበት። ከላይ በሩዝ ሆምጣጤ ውስጥ ከተቀባ ቀጭን የሩዝ ሽፋን ጋር ፡፡
- ፊልሙን ከጎኑ ባለው ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና ከዛም የቀርከሃ ምንጣፉን በላዩ ላይ ያዙሩት እና ጥቅሉ በፊልሙ ላይ በሩዝ ሽፋን ውስጥ እንዲተኛ ያድርጉት ፡፡
- በሉቱ ላይ አንድ የቼዝ ንብርብር በማሰራጨት መሙላቱን በኖሪ ላይ ያስቀምጡ ፡፡ አይብ የተወሰነ ስለሆነ ከመጠን በላይ አይውጡት ፡፡ ከዚያ የፍራፍሬ እና የአትክልት ኩባያዎችን ያኑሩ ፡፡
- ምንጣፉን በመጠምዘዝ ጥቅልል ለማቋቋም ይቀራል ፡፡ የተጠናቀቀውን ጥቅል ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ በእያንዳንዱ ላይ የጨው ሳልሞን አንድ ቁራጭ ያድርጉ ፡፡
በዝንጅብል እና በዋሳቢ ያጌጠ የፊላዴልፊያ ጥቅልሎችን በአንድ ትልቅ ሳህን ላይ እንዲያገለግሉ እመክራለሁ ፡፡ አረንጓዴ ማጣበቂያው እጅግ በጣም ሞቃት መሆኑን ልብ ይበሉ ፡፡ ሁለት የተጨመቁ አተርዎች በቂ ናቸው ፡፡ በትንሽ ሳህን ውስጥ እንዲፈስ የምመክረው አኩሪ አተር ያለሱ ማድረግ አይችሉም ፡፡
ሮልስ "ካሊፎርኒያ"
የጃፓን ጥቅሎችን ማብሰል “ከውስጥ” ለመጀመሪያ ጊዜ የተጀመረው በአሜሪካ ውስጥ ነው ፡፡ የምግብ አሰራጫው የተፈጠረው በአሜሪካዊው fፍ በአንዱ የካሊፎርኒያ ምግብ ቤት ውስጥ cheፍ ሆኖ በሰራው ነው ፡፡ ጣፋጩ ቆንጆ ይመስላል እናም የበዓላቱን ጠረጴዛ ለማስጌጥ ይረዳል ፡፡
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2 ኩባያዎች.
- የክራብ ዱላዎች - 100 ግ.
- አቮካዶ - 2 pcs.
- ኪያር - 2 pcs.
- ትራውት ሙሌት - 100 ግ.
- የሩዝ ኮምጣጤ - 50 ግ.
- ቶቢኮ ካቪያር - 150 ግ.
- ኖሪ - 1 ጥቅል.
- እርጎ አይብ ፣ ማዮኔዝ ፣ አኩሪ አተር ፡፡
አዘገጃጀት:
- በጥቅሉ ላይ በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሠረት ሩዝውን ያብስሉት ፣ ከዚያ ከሩዝ ሆምጣጤ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የክራብ ዱላዎችን ፣ ዱባዎችን እና ትራኮችን ከአቮካዶ ጋር በመቁረጥ ይቁረጡ ፡፡
- ግማሽ የኖሪ ቅጠልን ለይ እና በተቀቀለ ሩዝ ሙላ ፡፡ ወረቀቱን በቀርከሃ ምንጣፍ ላይ ያድርጉት ፡፡ ሩዝ በቶቢኮ ካቪያር ሽፋን ይሸፍኑ ፡፡ አንድ ማንኪያ ይበቃል ፡፡
- የኖሪ ምንጣፉን ያዙሩ እና በ mayonnaise ይቦርሹ። መሙላቱን ከላይ ያስቀምጡ ፣ የካሬ ጥቅል ይፍጠሩ ፡፡ ጥቅልሉን ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ይቀራል ፡፡
የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አሁን ከጃፓን በተዘጋጁ የምግብ ዝግጅት ስራዎች የቤትዎን ቤት ለማስደሰት እድሉ አለዎት ፡፡ ሮለቶች ለመደበኛ እራት እና ለአዲሱ ዓመት ምናሌ ተስማሚ ናቸው ፡፡
ለሱሺ እና ጥቅልሎች ዝንጅብልን እንዴት እንደሚመረጥ
ዝንጅብል የሁሉም ሰው ተወዳጅ የህንድ ቅመም ነው ፣ ይህም በምግብ እና በመዓዛ ብቻ የምግብ ፍላጎቱን ሊያነቃ ይችላል። ቤትዎን ሳይለቁ ወደ ጃፓን ባህል ቀና ብለው ለመግባት ከፈለጉ ዘንበል ዝንጅብል በትክክል ያድርጉ ፡፡
ምናሌው ጥቅልሎችን ወይም ሱሺን የሚያካትት ከሆነ ፣ ይህን ቅመም የበዛ የምግብ ፍላጎት ቀድመው ይንከባከቡ። የተመረጠ ዝንጅብል በማንኛውም ሱፐርማርኬት መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ቅመማ ቅመሙን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
ዝንጅብልን ለማርከስ ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ዝንጅብልን በሚመርጡበት ጊዜ በመልክ ይመሩ ፡፡ አዲስ ሥር እንዲገዙ እመክራለሁ ፣ ለቅሚሱ የበለጠ ተስማሚ ነው ፡፡ ጥሩ ሥር አትክልትን መለየት ቀላል ነው። በቀላሉ በምስማር ሊፋቅ የሚችል ለስላሳ ገላጭ ቆዳ አለው።
ግብዓቶች
- የዝንጅብል ሥር - 200 ግ.
- የሩዝ ኮምጣጤ - 0.5 ኩባያ
- ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 tbsp አንድ ማንኪያ.
አዘገጃጀት:
- የዝንጅብል ሥሩን ይላጡት እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ የዝንጅብል ቂጣዎችን በጨው ይረጩ እና ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡
- አንድ marinade አድርግ. ከሩዝ ሆምጣጤ ጋር አንድ ሳህን ውስጥ ስኳር ፣ ትንሽ ጨው አፍስሱ እና ያነሳሱ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ለማሟሟቅ የመጠጫውን ይዘት ቀቅለው ፡፡ የአሁኑን ዝንጅብል ያጠቡ እና marinade ን ይሸፍኑ ፡፡
- ከቀዘቀዙ በኋላ ምግቦቹን ከዝንጅብል እና marinade ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡
- የምግቦቹን ይዘቶች ወደ መስታወት መያዣ ያዛውሩ እና ለስድስት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ ፡፡
ወደ የጃፓን ምግብ ለመቅረብ ከፈለጉ ፣ የተቀዳ ዝንጅብል ሀምራዊን ከሥሮ ራት ቁራጭ ጋር መቀባት እመክራለሁ ፡፡ ከቅመማ ቅመም ጋር በአንድ ዕቃ ውስጥ ይክሉት ፡፡ ቢት ዝንጅብል ቀለሙን ቀለሙን ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ የፈረስ ፈረስ እና ጣፋጭ ማስቲክ በቢትሮት ጭማቂ እርዳታ የተቀቡ ናቸው ፡፡
በአልኮል ላይ የተመሠረተ ዝንጅብል marinade አዘገጃጀት
አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች በአልኮል ላይ የተመሠረተ marinade ያዘጋጃሉ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ የመጥመቂያው ይዘት ባህሪያትን የሚቀይር ጥቂት ጠንካራ መጠጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
ግብዓቶች
- የዝንጅብል ሥር - 250 ግ.
- ስኳር - 2.5 tbsp. ማንኪያዎች
- ቮድካ - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ.
- ሮዝ ወይን - 2 ሳ. ማንኪያዎች
- የሩዝ ኮምጣጤ - 90 ሚሊ ሊ.
አዘገጃጀት:
- የዝንጅብል ሥርን ያጠቡ ፣ ይላጩ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያፍሱ ፡፡ ከደረቀ በኋላ ቀጫጭን ስስሎችን ቆርጠው በመስታወት ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
- አንድ marinade አድርግ. ቮድካን ከወይን ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር ቀላቅለው የተገኘውን ድብልቅ ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ የሩዝ ሆምጣጤን በማሪናዳ ላይ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ፈሳሹን በጅንጅሩ ላይ ያፍሱ ፡፡
- የተቀዳ ዝንጅብል ወደ ሮዝ እስኪሆን ድረስ በማቀዝቀዝ ፡፡
የምግብ ፍላጎቱ ከሱሺ ፣ ጥቅልሎች ፣ ከዓሳ ምግቦች እና ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አንዳንድ የወጥ ቤት አዋቂዎች ጣዕሙን ከፍ ለማድረግ የሰላጣ ዝንጅብል ዝንጅብልን ይጨምራሉ ፡፡
ያስታውሱ ፣ በጣም ዝንጅብል ዝንጅብል መብላት የአንጀት ችግርን ወደ መጥፎ ውጤቶች ይመራል ፡፡
ለፍትሃዊነት ፣ የተከተፈ ዝንጅብል ብዙ ጥቅሞችን አስተውላለሁ ፡፡ መክሰስ መፈጨትን ያሻሽላል ፣ መመረዝን ለመፈወስ እና ክብደት ለመቀነስ ፣ አፈፃፀምን ለማሳደግ እና ሜታቦሊዝምን ለማጠናከር ይረዳል ፡፡ ዝንጅብል የልብን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ ውስብስብነትን ያሻሽላል ፣ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፡፡
ሱሺን እና ጥቅልሎችን በትክክል እንዴት እንደሚበሉ
ሱሺ እና ሮልስ በዓለም ዙሪያ ለሚገኙ አድናቂዎች በየዓመቱ የሚጨምሩ የጃፓን ምግቦች ናቸው። የእንደዚህ አይነት ምግብ መመገብ የተወሰኑ ሥነ-ምግባሮችን እና ደንቦችን ማክበር ይጠይቃል። በትክክል ከተሰራ በእውነቶቹ የህክምናዎች ጣዕም ይደሰቱ። አለበለዚያ እነሱ አይወዱትም ፡፡
አንድ ሰው ወደ ሱሺ መጠጥ ቤት ውስጥ ተመልክቶ ትእዛዝ ከሰጠ ጥሩ መዓዛ ያለው አረንጓዴ ሻይ አንድ ኩባያ ይዘው ይመጣሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ መጠጡ በነፃ ይሰጣል ፣ ግን ሁልጊዜ አይደለም። አስተናጋጁ የአኩሪ አተር እና እርጥብ ፎጣ ያቀርባል ፡፡ ጠረጴዛው ላይ መቆሚያ (ኮፍያ) ይኖራል ፣ እዚያም ላይ የታመቀ የጀልባ ጀልባ ያገኛሉ ፡፡ አኩሪ አተር በውስጡ ይፈስሳል እና ከተፈለገ ትንሽ ዋሳቢ ፣ ብሔራዊ ቅመም ይታከላል ፡፡
ሱሺ እና ጥቅልሎች በቾፕስቲክ ወይም በባዶ እጆች ይበላሉ ፡፡ ሁለተኛው አማራጭ ለወንዶች ብቻ ይገኛል ፡፡ አንዲት ሴት በቅርብ ሰዎች ከተከበበች ደንቡን ችላ ማለት ትችላለች ፡፡
ሱሺን ይንከሩ ወይም በድስት ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡ አንድ የተከፋፈለ ቁራጭ በቅመም ፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲጠመቅ አልመክርም። የዓሳውን ጠርዝ ወይም የጥቅሉ ጠርዙን ማጥለቅ ይሻላል። ከዚያ ሙሉውን ቲቢቲን ወደ አፍዎ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ብትነክሱ በተሳሳተ መንገድ ይገነዘባሉ ፡፡
ከዚያ በኋላ ዝንጅብል አንድ ቁራጭ ወዲያውኑ ይበሉ። የተቀቀለ ዝንጅብል የማይወዱ ከሆነ በአፍዎ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ያቆዩት ፡፡ የተለየ ጥቅል ከመሞከርዎ በፊት ዝንጅብል ጣዕሙን ያንኳኳል ፡፡
በተከበሩ ተቋማት ውስጥ በነጻ ከሚቀርበው አረንጓዴ ሻይ ጋር ሱሺን መጠጣት የተለመደ መሆኑን ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። መጠጡ የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል እና ጣዕሙን አይጎዳውም ፡፡
በቤትዎ ውስጥ የጃፓን ዓይነት ድግስ (ግብዣ) ሊያካሂዱ ከሆነ በመደብሮች የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የሚመረተው ቢራ ይሠራል ፡፡ በእውነት በጃፓን ስሜቶች ዓለም ውስጥ እራስዎን ለመጥለቅ, የጠርሙስ ጠርሙስ ያስፈልግዎታል። ይህ የሩዝ መጠጥ በምስሉ ላይ በትክክል ይጣጣማል።
ማድረግ ያለብኝ ነገር ቢኖር የምግብ ፍላጎት እንዲኖርዎ እና ደህና ሁን ማለት ነው ፡፡ እንተያያለን!