በቀስታ ማብሰያ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ጣፋጭ የዱባ ምግቦች

ዱባ በትክክል ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ልዩ ምርት ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት ተአምር አትክልት የተሠሩ ምግቦች በሆድ እና በልብ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች እውነተኛ ፍለጋ ናቸው ፡፡

እጅግ በጣም ብዙ የዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - ሾርባዎች እና እህሎች ፣ ካሳሎዎች እና ኬኮች ፣ የተፈጨ ድንች እና ብዙ ሌሎችም ፡፡ እንደ ደንቡ የቤት እመቤቶች ዱባውን በምድጃ ውስጥ ያበስላሉ ፡፡ ግን ደግሞ ዘመናዊ የቤት ውስጥ መገልገያ መሣሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ - ማይክሮዌቭ እና መልቲኬከር ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምግብ የበለጠ ጭማቂ እና ጣዕም የበለፀገ ሆኖ ይወጣል ፡፡

የካሎሪ ይዘት

ዱባ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አትክልት ነው ፣ ስለሆነም በምግብ ወቅት ፍትሃዊ ጾታ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በተለያዩ የወጥ ቤት ቴክኒኮች ውስጥ የተቀቀለ በፕሮቲኖች ፣ በስቦች እና በካርቦሃይድሬት ጥምርታ እንዲሁም በ 100 ግራም የካሎሪ ብዛት ጥቂቱን ይለያል ፡፡

ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሳይጨምሩ ዱባውን በዝግ ማብሰያ ውስጥ ካበስልን በ 100 ግራም ውስጥ 45.87 ኪ.ሲ. ይይዛል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የፕሮቲኖች ይዘት 1.24 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 6.09 ግ እና ቅባቶች - 1.71 ግ.

በማይክሮዌቭ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት ትንሽ የተለየ ይሆናል ፡፡ ስለዚህ ለ 100 ግራም 56 kcal ፣ 0.6 ግራም ስብ ፣ 15.4 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 2.6 ግራም ፕሮቲን ይኖራል ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዱባ እንጋገራለን

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ብዙ መልቲኬከርን እየተጠቀሙ ነው ፣ ስለሆነም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዚህ የቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች ተስማሚ ሆነው ተገኝተዋል ፡፡

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

ፈጣን እና ቀላል መንገድ።

1. አንድ ትንሽ ዱባ በደንብ ታጥቦ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ክሮች ተቆርጧል ፡፡ ቆዳውን ወደታች በማድረቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው ፡፡
2. ግማሽ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ እና በትንሹ በስኳር ይረጩ ፡፡ ይህ ጣዕሙን የበለጠ ጠንካራ ያደርገዋል ፡፡
3. ለግማሽ ሰዓት በ “መጋገር” ሞድ ላይ ያብሱ ፡፡
4. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ምግብ በሳጥኑ ላይ ያድርጉ እና በላዩ ላይ ማር ያፈሱ ፡፡

ዱባ ገንፎ

ገንፎ ከሚወዱት ዱባ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ጣፋጭ እና ጣዕሙ ፣ እሱ የቪታሚኖች እና አልሚ ምግቦች ማከማቻ ነው። እንዲህ ያለው ምግብ ለትንሽ ጉትመቶች ጠቃሚ ነው ፡፡ የጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያስቡ ፣ ከዚያ በኋላ የተለያዩ እህልዎችን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመጨመር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

• ዱባ 500 ግ
• ውሃ 150 ሚሊ
• ቅቤ 70 ግ
• ሩዝ 160 ግ
• ስኳር 150 ግ
• ወተት 320 ሚሊ
• ጨው ½ tsp.

ካሎሪዎች: - 92 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 2.6 ግ

ስብ: 3.6 ግ

ካርቦሃይድሬትስ 13.5 ግ

• ግማሽ ኪሎግራም ዱባ ውሰድ ፣ ልጣጭ እና ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ቁረጥ ፡፡

• በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዱባን ይጨምሩ እና 150 ሚሊ ሊትል ውሃ ይጨምሩ ፣ 70 ግራም ቅቤ ይጨምሩ ፡፡ የ "ቤኪንግ" ሁነታን ለ 25-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ለልጅ ገንፎን እያዘጋጁ ከሆነ ቁርጥራጮቹን በንጹህ ውሃ ውስጥ ያፍጩ ፡፡

• ጊዜው ካለፈ በኋላ 160 ግራም የታጠበ ሩዝ ፣ ጥቂት ጨው እና 150 ግራም ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ጥሩ ጨው መውሰድ የተሻለ ነው። ከዚያ 320 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ በ "ወተት ገንፎ" ሁነታ ላይ ሳህኑ ለ 30 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ እንደዚህ ዓይነት ሞድ ከሌለ ለ 50 ደቂቃዎች “ማጥፋትን” ያዘጋጁ።

• የጩኸት ድምፅ በሚሰማበት ጊዜ ትንሽ ቫኒላን ከጨመሩ በኋላ ክዳኑን በጥንቃቄ መክፈት እና ህክምናውን በሳህኖቹ ላይ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

---

ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ እና ማር ፣ ከአዝሙድና እና ቀረፋ በመጨመር ገንፎን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ዱባ ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር

ዱባ ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር ለዕለታዊ ምግብ አማራጮች አንዱ ይሆናል ፣ እንዲሁም ለበዓሉ ጠረጴዛ መታከም ፡፡ ስጋው ጭማቂ ፣ አትክልቶች - አስደሳች የጎን ምግብ ይወጣል ፡፡

1. ግማሽ ኪሎግራም ዱባን ማጠብ እና መፋቅ ፣ 1 ካሮት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ጥቂት መካከለኛ ድንች ፡፡ 1 ቲማቲም እና 1 ደወል በርበሬ ብቻ ይታጠቡ ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ነገር ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
2. ካሮትን በ “ቤኪንግ” ሞድ ውስጥ በሽንኩርት ይቅሉት ፡፡
3. ሽንኩርት እና ካሮዎች በሚዘጋጁበት ጊዜ ማንኛውንም ስጋ ያዘጋጁ ፡፡ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ዶሮ ይሆናል ፡፡ አንድ ፓውንድ ስጋ በ 2 ሴንቲ ሜትር ኩብ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡
4. ስጋውን በሽንኩርት ላይ ከካሮድስ ጋር ይጨምሩ እና በተመሳሳይ ሁኔታ ለ 10-12 ደቂቃዎች ይቅሉት ፡፡ ሽፋኑን አይዝጉ.
5. ቀድመው የተዘጋጁትን አትክልቶች በባለብዙ ማብሰያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ። በእነሱ ላይ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም እና ዕፅዋትን ይጨምሩ ፡፡
6. ጭማቂ የሆኑ ምግቦች አፍቃሪዎች ለ ‹1 ሰዓት› ‹ወጥ› ሁነታን ማዘጋጀት አለባቸው ፡፡ የተጠበሰ ምግብን የሚወዱ ሰዎች የዳቦ መጋገሪያውን መምረጥ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

በሁለቱም እና በመጀመሪያው ስሪት ውስጥ ሳህኑ ያልተለመደ እና ጣዕም ያለው ሆኖ ይወጣል ፡፡ አትክልቶች ግለሰባዊነታቸውን ይይዛሉ እናም እያንዳንዱ ልዩ ጣዕም ይሰጣል ፡፡

ማይክሮዌቭ ውስጥ ዱባ እንዴት እንደሚጋገር

በቤት ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ የበሰለ ዱባ ምግቦች ከዚህ ያነሱ ጣዕም አይደሉም ፡፡ በተጨማሪም ፣ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ካለው በበለጠ በፍጥነት ሊበስሉ ይችላሉ ፡፡

በጣም ፈጣኑ የምግብ አሰራር

ማይክሮዌቭ ውስጥ ጣፋጭ የዱባ ጣፋጭ ምግብ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ከዚህም በላይ እሱ አስደሳች ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ይሆናል ፡፡

እንዴት ማብሰል

1. አንድ ፓውንድ ጣፋጭ ዱባ ተላጥጦ በትንሽ እኩል መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡
2. ዱባውን በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ያብሱ ፡፡ ከዚያ ያውጡ ፣ ይቀላቅሉ እና በተመሳሳይ ኃይል ለሌላ 6 ደቂቃ ያብሱ ፡፡ ዝግጁነት ለስላሳነት ይወሰናል ፡፡
3. የዱባውን ቁርጥራጭ በሳጥን ላይ ያድርጉት እና በስኳር ወይም በዱቄት ስኳር ይረጩ ፡፡ ቀረፋ አፍቃሪዎች ቆንጥጠው ማከል ይችላሉ ፡፡ ከስኳር ይልቅ ማርን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ጣፋጮች ለአዋቂዎች እና ለልጆች ተወዳጅ ምግብ ይሆናሉ ፡፡

ዱባ ከድንች እና ከቲማቲም ጋር

1. ከ6-7 መካከለኛ ድንች እና መካከለኛ ሽንኩርት ይላጩ ፡፡ 0.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን አንድ ትንሽ አትክልት ይላጩ እና ዘሩን ያስወግዱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በትንሽ ኩብ ፣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
2. በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ትንሽ የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት አፍስሱ ፣ ሽንኩርት እና ድንች እና ጨው ትንሽ ይጨምሩ ፡፡ ይህንን ሁሉ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ በሙሉ ኃይል ያብሩ ፡፡
3. በአትክልቶች ላይ ዱባ ይጨምሩ እና ለሌላው 7 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡
4. በዚህ ጊዜ ቲማቲሞችን በትንሽ ክበቦች ይቁረጡ ፣ በዱባው ላይ ያስቀምጡ ፣ በፔፐር እና በጨው ይረጩ ፡፡ ቲማቲሞችን በትንሽ የተጠበሰ አይብ ላይ ይረጩ ፡፡
5. ለሌላው 20 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

ሳህኑ በተለይ ቬጀቴሪያኖችን ያስደስተዋል።

ዱባ ከማር እና ዘቢብ ጋር

ሌላ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ከማር እና ዘቢብ ጋር አትክልት ነው ፡፡ በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ማይክሮዌቭ ውስጥም ማብሰል ይችላሉ ፡፡

1. ዱባ ፣ 2 ኪ.ግ ክብደት ያለው ፣ በደንብ ይታጠብ ፣ ልጣጩን እና ዘሩን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. ለማይክሮዌቭ ምድጃ ሳህኖቹን በቅቤ ይቀቡ እና ዱባውን እዚያ ያኑሩ ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና በትንሽ ውሃ ይረጩ ፡፡ እስከ 300 ግራም ድረስ ተጨማሪ ስኳር መውሰድ ይችላሉ ፡፡
3. በ 800 ዋት ለ 12 ደቂቃዎች የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ይቅረቡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ትንሽ ዘቢብ እና ቀረፋ ፣ አንድ ማር ማር ማከል ፣ መቀላቀል እና በተመሳሳይ ኃይል ለሌላ 3 ደቂቃ ማይክሮዌቭ ውስጥ መተው ይችላሉ ፡፡
4. በሚያገለግሉበት ጊዜ ከአዝሙድና ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡

ጣፋጮች በጣም ለተመረጡት የጌጣጌጥ ዕቃዎች ይግባኝ ይላቸዋል ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

ሁለገብ ባለሞያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል ትክክለኛውን አትክልት መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች እነዚህን ምክሮች ይከተላሉ ፡፡

• የጠረጴዛ አትክልት ብቻ ይግዙ ፡፡ እውነታው ግን በገበያው ላይ የጌጣጌጥ ዝርያዎችን መግዛት ይችላሉ ፣ እሱም የሚያምር ፣ ግን ለምግብ የማይመች ፡፡
• ጅራቱ መቆረጥ የለበትም ፡፡ በበሰለ ፍሬ ውስጥ በራሱ ይወድቃል ፡፡ ቆዳው ጠንካራ ነው ፣ ግን በጣም ከባድ አይደለም።
• በጣም ትላልቅ ፍራፍሬዎችን አይግዙ ፡፡ እነሱ ከመጠን በላይ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የተከተፈ አትክልት ከቀዘቀዘ ከአንድ ሳምንት በላይ አይቆይም ፡፡

በተመረጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ምግቦች ለመዘጋጀት ቀላል ስለሆኑ ጥሩ ናቸው ፡፡ አዳዲስ የቤት እመቤቶች እንኳን ሳይቀሩ ሊቆጣጠሯቸው ይችላሉ ፡፡ ዱባ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እውነተኛ ንጥረ-ምግብ ቤት ነው ፡፡ ስለዚህ የሚወዱትን ያህል ለጤንነት ይበሉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Amazing Cooking Skills, Asian Food, Japanese Food (መስከረም 2024).