ክረምቱን ለክረምት ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ኮምፕሌት መጠጥ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ ዋና ዋናዎቹ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ውሃ እና ስኳር ናቸው ፡፡ ጥቅም ላይ በሚውለው የፍራፍሬ ዓይነት ላይ የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ የተለየ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለስላሳ የቤሪ ፍሬዎች እና የሙቀቱ ህክምና ጊዜ ካልተከበረ ቅርፁን ሊያጡ ይችላሉ ፣ እና ዘሮችን የያዙ ቤሪዎች ቅድመ ዝግጅት ይደረጋሉ ፡፡ ካልተወገዱ ለክረምቱ የተዘጋው የኮምፖው የመቆያ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል ፡፡

ጥቅም ላይ የዋሉ ምግቦችን ፣ ፍራፍሬዎችን ማቀነባበር እና የሙቀት መጋለጥ ጊዜን አስመልክቶ የተሰጡትን ምክሮች በመከተል የማብሰያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማወቅ መጠጡ ጤናማ እና ጣዕም ያለው ይሆናል ፡፡

ምግብ ለማብሰል ዝግጅት

ኮምፓሱ በ 1-2 ቀናት ውስጥ ይጠጣል ተብሎ ከታሰበው 3 እርምጃዎችን ማከናወን በቂ ነው-ሳህኖቹን ይምረጡ ፣ ቤሪዎቹን ያጠቡ ፣ ዘሩን ያስወግዱ ፡፡ ለክረምቱ የመከር ጉዳይ - ችግርን ማስቀረት አይቻልም ፡፡ ኮምፖቶች አደገኛ ረቂቅ ተሕዋስያን የሚዳብሩባቸው የታሸጉ ምግቦች ናቸው ፣ ስለሆነም ሁሉም ምግቦች በጥንቃቄ ቢበዙ በሶዳ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ መከናወን አለባቸው ፣ እና ማሰሮዎቹ መታጠብ እና መፀዳዳት አለባቸው ፡፡ መያዣውን በተናጥል (በእንፋሎት ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ) ፣ ወይም ከፈሳሽ ጋር አብረው ማካሄድ ይችላሉ። ከማምከን በኋላ ጠርሙሶቹ ከሽሮፕ ጋር ንክኪ እንዳያጋጥማቸው በትንሹ ማቀዝቀዝ አለባቸው ፡፡

በአንድ ማሰሮ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ብዛት እንደየፍላጎታቸው ሊወሰን ይችላል ፡፡ ነገር ግን ፣ ኮንቴይነሮቹ ብዙ ቦታ እንዳይይዙ ፣ ለክረምቱ የበለጠ የተጠናከረ መጠጦችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡ ማሰሮው በፍሬው ሙሉ በሙሉ ሊሞላ ይችላል ፡፡ የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂን በሚመርጡበት ጊዜ የሚከተሉት ነጥቦች ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው-

• የተገመተ የመቆያ ሕይወት;
• ተስማሚ መጠን ያላቸው የሸክላ ዕቃዎች መኖር;
• ያገለገሉ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፡፡

ሁሉንም ማሰሮዎች የሚመጥን ትልቅ ድስት ከሌልዎ በቤትዎ ውስጥ ክረምቱን ለመዝጋት ኮምፕትን የመዝጋት ባህላዊ ልምድን መጠቀም ይኖርብዎታል ፡፡ የእሱ ደረጃዎች

1. ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡
2. በሚፈላ ውሃ ውስጥ መሙላት.
3. ሌሊት ላይ ያልተሸፈነ ኮምፓስ መረቅ (ሽፋኖቹን በአንገት ላይ ብቻ ያድርጉ) ፡፡
4. ፈሳሹን ከጣሳዎቹ ውስጥ ወደ አንድ የጋራ ማሰሮ ውስጥ በማፍሰስ በማሞቅ ይከተላል ፡፡
5. ቅመሞችን ፣ ስኳርን በመጨመር ወደ ሙጣጩ ማምጣት ፡፡
6. ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ሽሮፕን እንደገና አፍስሱ ፡፡
7. በክዳኖች እየተንከባለለ ፡፡

ማቀዝቀዝ ዘገምተኛ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ጠርሙሶቹ ጥቅጥቅ ባለ እና ሙቅ በሆነ ጨርቅ መጠቅለል አለባቸው።

የካሎሪ ይዘት

ከዕቃዎቹ አንዱ ስኳር ነው ፣ ይህም አጠቃላይ ካሎሪዎን በእጅጉ ይጨምራል። በራሳቸው ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች የፍራፍሬ መረቅ አነስተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ከ 100 ግራም ከ 25 ኪ.ሰ ያልበለጠ ፡፡ በምግብ አሠራሩ (በተጠቀሰው የስኳር መጠን ማለት ነው) በጥብቅ በተዘጋጀው የሚከተሉትን የ compote ዓይነቶች በ 100 ግራም የኃይል ዋጋ

• ብርቱካናማ - 57.2 kcal;
• ከአፕሪኮት - 48.4 ኪ.ሲ.;
• ከኩዊን - 72.4 ኪ.ሲ.;
• ከፖም እና ፕሪም - 66.6 ኪ.ሲ.

ማንዳሪን ወይም ብርቱካናማ compote

በተለይም ከሲትረስ ፍራፍሬዎች የተሠሩ መጠጦች በተለይ ትኩስ ናቸው ፡፡

• ታንጀሪን 1 ኪ.ግ.
• ስኳር 100 ግ
• ውሃ 1 ሊ

ካሎሪዎች: - 69 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 0.1 ግ

ስብ: 0 ግ

ካርቦሃይድሬትስ 18.1 ግ

• ከላጣው እና ከአልቤዶ (ነጭ ስስ ሽፋን) ተላጠው ፣ ወደ ማንዳሪን ሽሮዎች በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ ነክሰው ፈሳሹ እንደገና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፡፡

• ጊዜውን ይፈትሹ እና ለ 15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ ፡፡

• የተጠናቀቀውን መጠጥ በጣሳዎች ውስጥ ያፈስሱ ፣ ይንከባለሉ እና ይጠቅልሉ ፡፡

• ምሬትን ለማስወገድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስቀመጡት በኋላ ቆርቆሮውን ብቻ ሳይሆን ልጣጩን ጭምር ማከል ይችላሉ ፡፡

---

የ rosehip compote ን እንዴት ማብሰል

የ ‹Resship› መረቅ የበሽታ መከላከያ ውጤት ከዚህ ፍሬ ውስጥ ያለውን ኮምፓስ ወደ አረቄ ይለውጠዋል ፡፡ ሁሉም ሰዎች ማለት ይቻላል ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ አሁንም ለአንዳንድ ህመምተኞች ፣ በየቀኑ እና በአንድ ጊዜ ብዙ ብርጭቆዎች አይመከርም ፡፡

ትኩረት! በጥርስ ሽፋን ላይ የቀረው መጠጡ ሊጎዳው ይችላል ፣ ስለሆነም ከተመገቡ በኋላ አፍዎን በንጹህ ውሃ ያጠቡ ፡፡

ግብዓቶች

• 500 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 10 ቤሪዎች.

እንዴት ማብሰል

1. የማብሰያ ጊዜ ከ5-7 ደቂቃ ነው ፡፡ ፈሳሹ ረዘም ላለ ጊዜ ከፈላ ፣ በተግባር ምንም ንጥረ ነገሮች አይኖሩም።
2. የ “rosehip compote” ን ሲያዘጋጁ ፣ ስኳር መተው ይቻላል ፡፡

ጠቃሚ ምክር! መጠጡን በተለየ መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል ፣ በተለይም ልጆች ከጠጡት ፣ በመጠቀም -1 ብርጭቆ ብርጭቆ ፍራፍሬ ፣ ትንሽ አፕል እና ስኳር በ 3 tbsp ኤል.

ቀይ ወይም ጥቁር የክርን ኮምፕን ማብሰል

ግብዓቶች (ለ 3 ሊትር ጀር)

• 250 ግራም ቀይ ሽርሽር;
• 250 ግ ጥቁር currant;
• 300 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት:

1. ለመሰብሰብ አዲስ ቤሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ባህላዊውን ዘዴ በመጠቀም መዝጋት ይችላሉ ፡፡
2. ኮምፓሱ በክረምቱ መጀመሪያ ላይ እንዲበላ ከተፈለገ የማብሰያ ቴክኖሎጂው ቀለል ሊል ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቤሪዎችን ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል ፣ ወደ ማሰሮዎች ማፍሰስ እና መጠቅለል በቂ ነው ፡፡
3. ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት እና አስተማማኝ ጥበቃ ለማድረግ ፣ ማሰሮዎቹን ከፈላ በኋላ በውኃ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ የፈሳሹ መጠን ወደ ትከሻዎች መድረስ አለበት ፣ እና ለተወሰነ ጊዜ መቀቀል አለበት ፡፡ ለ 3-ሊትር ጣሳዎች ፣ 20 ደቂቃዎች በቂ ናቸው ፣ ለሊተር ጣሳዎች - 10 ደቂቃዎች ፡፡
4. ከዚያ ያውጡት ፣ ሽፋኖቹን ያሽከረክሩት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በሞቃት ሻርፕ ይጠቅሉት ፡፡

የቪዲዮ ዝግጅት

ለክረምቱ ለኮምፕሌት አስደሳች እና የመጀመሪያ የምግብ አሰራር

በትንሽ ጎምዛዛ እና የሚያምር ቀለም ፣ ኮምፓሱ የሚገኘው ከክራንቤሪ ነው ፡፡ መጠጡ ፍጹም ጥማትን ያስወግዳል እና ኃይል ይሰጣል።

ግብዓቶች

• ስኳር - 200 ግ;
• ክራንቤሪ - 200 ግ;
• ውሃ - 2 ሊ;
• ሲትሪክ አሲድ - አንድ tsp አንድ ሦስተኛ።

አዘገጃጀት:

1. አሲድ በመጨመር የሥራውን ክፍል ማምከን አያስፈልግም ፡፡
2. ለኮምፕሌት የቤሪ ፍሬዎች መጨፍጨፍና መጨፍለቅ የለባቸውም ፣ በጥንቃቄ ተስተካክለው መታጠብ አለባቸው ፡፡
3. የማብሰያ ዘዴው እንደፈለገው ተመርጧል።

የኮምፕሌት ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ሙቀት አያያዝ የኮምፖት ጥቅሞች አጠራጣሪ ወደሆኑ እውነታ ይመራል ፡፡ ሆኖም ይህ ማለት መጠጣት የለብዎትም ማለት አይደለም ፡፡ በተቃራኒው ፍጆታው በሰው ስሜት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ማብራሪያው ቀላል ነው - ኮምፓሱ የደስታ ሆርሞን ደረጃን የሚጨምሩ ስኳሮችን ይ containsል ፡፡

ኮምፕሌት በጣም ብዙ ጎጂ ባሕርያት አሉት። መጠጡ የተከለከለ ነው

• ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ፡፡
• የጋዝ ምርትን የጨመሩ ፡፡
• በአመጋገብ ወቅት.
• የጨጓራና የአንጀት በሽታዎችን ከማባባስ ጋር ፡፡
• በአጻፃፉ ውስጥ የተካተተውን ማንኛውንም ንጥረ ነገር በግለሰብ አለመቻቻል በተመለከተ ፡፡
• በርጩማ ችግር ካለበት ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች እና አስደሳች መረጃዎች

ምንም እንኳን ለማብሰያ ብዙ ዕውቀት የማይፈለግ ቢሆንም ፣ ጠቃሚ መረጃ አላስፈላጊ አይሆንም።

• በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጠጣውን ጠንካራ መቀቀል የማይፈለግ ነው ፡፡
• ስኩሮስ ፣ ፍሩክቶስ እና ማር እንደ ጣፋጭነት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡
• ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት በሂደቱ መጨረሻ ላይ ማር መጨመር አለበት ፡፡
• ለበለፀገ ጣዕም ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ከመጨመራቸው በፊት ሽሮው ትንሽ ጨው ሊሆን ይችላል (መቆንጠጥ በቂ ነው) ፡፡
• ጥቂት ጠብታዎችን የሎሚ ጭማቂ ካከሉ የመጠጥ ቀለሙ የበለጠ ብሩህ ይሆናል ፡፡
• ኮምፕቴትን ፣ ለስላሳ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ሲጠቀሙ ከ 7 ደቂቃ ያልበለጠ መብሰል አለባቸው ፣ እና እንደ ፖም እና ፒር ያሉ ከባድ ሰዎች ለ 15 ደቂቃዎች ፡፡

በዚህ መጠጥ ውስጥ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉም ፣ ግን ለክረምቱ ኮምፖችን ለመጠበቅ አንድ ነጥብ አለ-ደስ የሚል ጣዕም ፣ የመዘጋጀት ምቾት ፣ “ተጨማሪ የቤሪ ፍሬዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን ጠቃሚ አጠቃቀም” ፡፡