ከ kefir በፍጥነት እና ጣፋጭ ምን መጋገር

ኬፊር ሁል ጊዜ በማንኛውም የቤት እመቤት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊገኙ ከሚችሉ እርሾ የወተት ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እንደ መሠረት አድርገው በመውሰድ በቤት ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን መክሰስ ይችላሉ ፡፡ ከ kefir ጋር ያሉ ምግቦች ለስላቭክ ሕዝቦች ባህላዊ ናቸው ፣ ስለሆነም የእንደዚህ ዓይነቶቹን ምግቦች ምስጢሮች እና ልዩነቶችን እመለከታለሁ ፡፡

ከፊር ምግብ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው ፣ በማይታመን ሁኔታ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጊዜ ያለፈበትን ምርት እንኳን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ጎምዛዛ ወተት መጥበሻ ወይም ምድጃ በመጠቀም ቂጣዎችን ፣ ሙፍኖችን ፣ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከዚህ በታች ለምግብ በጣም ቀላሉ ፣ በጣም ጣፋጭ እና በተለምዶ ጥቅም ላይ የዋሉ አማራጮችን እገልጻለሁ ፡፡

ከ kefir ጋር ፈጣን እና ጣፋጭ ኬኮች

ለእያንዳንዱ ምግብ ማብሰል ለምትወደው የቤት እመቤት ሁሉ የምግብ አሰራጫው ፈጣን እና ቀላልነትን የሚሰጥ ከሆነ በተለይ ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ከሁሉም በላይ ይህ በክምችት ውስጥ ጊዜ ከሌለ ሊረዳ ይችላል ፣ እና ለሻይ ጣፋጭ ነገር በፍጥነት መጋገር ያስፈልጋል ፡፡ ስለዚህ አስተናጋess እራሷን “ከ kefir ለመጋገር ፈጣኑ መንገድ ምንድነው?” የሚለውን ጥያቄ ለራሷ ስትጠይቅ ፣ መጋገር ወደ አእምሯችን ይመጣል-ቂጣዎች ፣ ሙጢዎች ወይም ዱባዎች ፡፡ እኔ በኬክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጀምራለሁ ፡፡

ኬክ

• kefir 250 ሚሊ
• የዶሮ እንቁላል 3 pcs
• ስኳር 200 ግ
• ቅቤ 100 ግ
• የስንዴ ዱቄት 500 ግ
• ቤኪንግ ዱቄት 2 tsp
• ቫኒሊን 1 tsp

ካሎሪዎች 322 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 6.5 ግ

ስብ 18.6 ግ

ካርቦሃይድሬት 32.3 ግ

• አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላልን ከጥራጥሬ ስኳር ጋር አብረው ይምቷቸው ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ ፡፡ በተፈጠረው ወፍራም ስብስብ ውስጥ ቀስ ብለው kefir ያፈሱ ፣ ቅቤን ይጨምሩ (ቀደም ሲል ማይክሮዌቭ ውስጥ ቀልጦ) ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡

• በቀስታ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄቱን ያነሳሱ ፣ በመጀመሪያ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ቀጭን ፣ ግን ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ማግኘት አለብዎት ፡፡

• ዱቄቱን በሱፍ አበባ ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ ፡፡

• ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡ በጥርስ ሳሙና ወይም በእንጨት ዱላ ለመፈተሽ ፈቃደኛነት ፡፡

---

ኬክ ሲጨርስ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ የተጋገሩ ዕቃዎች ወደ ክፍሉ ሙቀት ሲደርሱ ፣ ከቅርጹ ላይ ያስወግዱ ፡፡

ኬኮች

ግብዓቶች

• ኬፊር - 250 ሚሊ.
• የስንዴ ዱቄት - 3.5 ኩባያዎች
• እንቁላል - 2 pcs.
• ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
• የአትክልት ዘይት - 2 ሳር.
• ስኳር - 1 tbsp. ኤል.
• ጨው - ¼ tsp

እንዴት ማብሰል

ኬፉር ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ሶዳ እና ቅቤን በአንድ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ ፡፡

በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ቀስ ብለው ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ማንኪያ በማንሳፈፍ ቀስ በቀስ በመስታወት ማድረግ ጥሩ ነው። የተጠናቀቀው ሊጥ በእጆችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም ፣ ሆኖም ፣ በዱቄት “ከመጠን በላይ” ማድረግ አይችሉም ፣ አለበለዚያ እሱ ጠንካራ ፣ የማይለዋወጥ ይሆናል ፣ እና ኬኮች ለስላሳ አይሆኑም።

ዱቄው እንደተዘጋጀ ወዲያውኑ መሙላቱን ማዘጋጀት እንጀምራለን-ስጋ ፣ ድንች ፣ ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ፡፡

ብሩሽwood

ግብዓቶች

• ኬፊር - 1 ብርጭቆ.
• እንቁላል - 1 pc.
• ስኳር - 3 tbsp. ኤል.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l ..
• ጨው - ½ tsp.
• ሶዳ - ½ tsp.
• የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያ
• ለመቅመስ የቫኒላ ስኳር ፡፡

አዘገጃጀት:

1. እንቁላል ከጥራጥሬ ስኳር እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ጨው ይጨምሩ ፡፡
2. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ እርሾ የወተት ተዋጽኦዎችን እና ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ መጨረሻ ላይ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡
3. የተጠናቀቀ ሊጡን ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ስብስብ ይቀላቅሉ ፡፡ የተከተፈ ዱቄት ፣ በቀስታ በማነሳሳት ፣ በተፈጠረው የእንቁላል ብዛት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡
4. ዱቄቱን ይሸፍኑ እና በሞቃት እና ጨለማ ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉት ፡፡
5. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በሁለት እኩል ክፍሎችን ይካፈሉ ፣ በአራት ማዕዘኖች መልክ ይሽከረክሩ ፡፡ የተገኙትን ወረቀቶች ወደ ትናንሽ አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ ፡፡ እያንዲንደ ክፌሌ በመሃል ሊይ Cutርጠው በአንዴ በተቃራኒው ግማሹን በቀዳዳው በኩል ያዙሩት ፡፡
6. በሙቅ መጥበሻ ውስጥ በሁለቱም በኩል የተገኙትን ቅርንጫፎች ይቅሉት ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት ኬኮች በዱቄት ስኳር ለመርጨት በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ኩርባዎች

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 800 ግራም.
• ኬፊር - 1 ሊትር.
• ስኳር - 1 tbsp. ኤል.
• ጨው - 1 tsp
• ሶዳ - 1 tsp.

አዘገጃጀት:

1. Kefir ን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፣ ስኳር ፣ ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ የተገኘውን ብዛት በደንብ ያጥሉ እና ቀስ በቀስ ቀደም ሲል የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
2. ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ ትንሽ ከተጣበቀ በዱቄት በትንሹ ይረጩት ፣ ግን ቀና መሆን የለብዎትም ፣ አለበለዚያ እንደ ጎማ ይለወጣል።
3. ዱቄቱን በግምት ወደ እኩል ኳሶች ይከፋፈሉት እና ያንሱ ብቻ ያንሱ ፡፡ ውፍረቱ በግምት ከሦስት እስከ አራት ሚሊሜትር መሆን አለበት ፡፡
4. የተገኙትን ክራመዶች በሙቀት ምድጃ ላይ ያድርጉ እና እስከ ወርቃማ ቀለም ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅሉት ፡፡

ከማር ፣ ከጃም እና በሞቃት ወተት ጋር ሙቅ ያቅርቡ!

ከአኩሪ ኬፉር ምን መጋገር?

ፓንኬኮች

ግብዓቶች

• ኬፊር - 1 ሊትር.
• ስኳር - 1 tbsp. ኤል.
• ሶዳ መቆንጠጥ ነው ፡፡
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ኤል.
• ዱቄት - 5 ብርጭቆዎች።
• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.

አዘገጃጀት:

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከዘይት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱ ከፓንኮኮች ይልቅ ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት ፡፡

ብስኩት

ግብዓቶች

• እንቁላል - 1 pc.
• ኬፊር - 7 tbsp. ኤል.
• ስኳር - 0.5 ኩባያዎች.
• የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ
• ሶዳ - 1 tbsp. ኤል.

አዘገጃጀት:

የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ከቀረቡት ምርቶች ብዛት ሶስት መካከለኛ ኬኮች ተገኝተዋል ፡፡ ለመሙላቱ ፣ ጃም ፣ ጃም ፣ የተቀቀለ የተኮማተ ወተት ወይም ማንኛውንም ክሬም መጠቀም ይችላሉ ፡፡

በብርድ ፓን ውስጥ ጣፋጭ የ kefir መጋገሪያዎች

ብስኩት

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 400 ግራም.
• ኬፊር - 1 ብርጭቆ.
• ሶዳ - 1 tsp.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp ኤል.
• ለመቅመስ ስኳር።

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ኬፉር እና ቅቤን ያጣምሩ ፡፡ በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ ማግኘት አለብዎ ፣ ከእዚያም ማንኛውንም ቅርፅ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡

ኪችቺኒ ከአይብ እና ከዕፅዋት ጋር

ግብዓቶች

• ኬፊር - 200 ሚሊ.
• ዱቄት - 2.5 ኩባያዎች.
• ሶዳ - 0.5 ስ.ፍ.
• ጨው - 0.5 ስ.ፍ.
• አይብ - 250 ግ.
• አረንጓዴዎች ስብስብ ናቸው ፡፡

አዘገጃጀት:

ዱቄቱን ለማፍሰስ በቴክኖሎጂው መሠረት ዱቄቱን ይስሩ ፡፡ ከዚያ በሞቃት እና ጨለማ ቦታ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ። ማንኛውንም መሙላት ይችላሉ ፣ ግን በተለይ በአይብ እና በእፅዋት ጥሩ ነው።

የቪዲዮ ዝግጅት

ጠቃሚ ምክሮች

ጥሩ የቤት እመቤቶች kefir ሊጥ እንዴት እንደሚሠሩ ብዙ ምክሮችን ሊሰጡ ይችላሉ ወይም በዚህ እርሾ የወተት ምርት ላይ በመመርኮዝ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመክራሉ ፡፡ ከዚህ በታች አንዳንዶቹ ናቸው ፡፡

• ዱቄቱን ለስላሳ ለማድረግ በምርቱ ውስጥ ባለው አሲድ ምክንያት የሚጠፋውን ሶዳ ይጨምሩ ፡፡
• ዱቄቱ መጀመሪያ ከተጣራ ጅምላነቱ የበለጠ የቅንጦት ይወጣል ፡፡
• ፈሳሽ ጨምሮ ሁሉም ክፍሎች በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው። ይህ አሲድ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በተሻለ ሁኔታ እንዲገናኝ ይረዳል ፡፡

በተለመደው የዕለት ተዕለት ምናሌዎ ውስጥ በተአምራዊ ሁኔታ ጣዕም ሊጨምሩ የሚችሉ ስፍር ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ፣ ጣፋጭ እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: How To Make Water Kefir. Full, Detailed, Quick Process. Amazing Health Benefits! (ግንቦት 2024).