በዐብይ ጾም ውስጥ ምን አለ? 16 ጤናማ ያልሆነ ቀጭን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ታላቁ ጾም ለኦርቶዶክስ አስፈላጊ ክስተት ነው ፡፡ ለፋሲካ ዝግጅት የሚጀምረው በጾም ነው ፡፡ ይህ የሰውነት ብቻ ሳይሆን የነፍስም የመንፃት ጊዜ ነው ፡፡ በጾም ወቅት ምግብ በከፍተኛ ሁኔታ ይለወጣል ፡፡ ስለ ተለመደው ምግቦች መርሳት እና ወደ እፅዋት ምግቦች መቀየር አለብዎት።

የእንስሳት ምግብ - እንቁላል ፣ ወተት ፣ አይብ ፣ ሥጋ ፣ ቅቤ እና ሌሎችም ከምግብ ውስጥ አይካተቱም ፡፡ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ምግቦች በጣም ጨዋማ መሆን ወይም በቅመማ ቅመም መደረግ የለባቸውም ፡፡ ይህ ከመጠን በላይ ነው ፡፡ የምግብ ጣዕም የማይረባ ፣ ገለልተኛ መሆን አለበት።

የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የተክሎች ምግቦች ሰውነትን አይጎዱም ፡፡ ሁሉም ቫይታሚኖች ፣ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ፣ ፕሮቲኖች ከአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ጥራጥሬዎች ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ በጾም ወቅት ፣ በጥብቅ አከባበሩ ፣ ሰውነቱ ይነጻል ፣ መርዛማዎች ይወገዳሉ።

አጠቃላይ የምግብ አቅጣጫዎች በቀን

• ከመጀመሪያው ሳምንት የጾም ሳምንት ከሰኞ እስከ አርብ ድረስ ቀዝቃዛ ምግቦችን እንዲመገቡ ይፈቀዳል ፣ የአትክልት ስብ አይኖርባቸውም ፣ የሙቀት ሕክምናም አይኖርም ፡፡
  በጣም ጥብቅ የሆኑት የጾም ቀናት የመጀመሪያውን ሳምንት ፣ እንዲሁም ሰኞ ፣ ረቡዕ ፣ አርብ የሁለተኛ ፣ ሦስተኛ ፣ አራተኛ ፣ አምስተኛ ፣ ስድስተኛ ሳምንትን ያካትታሉ ፡፡
• በጥብቅ ቀናት ውስጥ ካሉ ምርቶች ፣ ያለ ወተት እና ቅቤ የተጋገረ ዳቦ ይፈቀዳል ፡፡
• ማክሰኞ እና ሐሙስ - ትኩስ ምግብ መብላት ይችላሉ ፣ ግን ምንም የአትክልት ቅባቶች የሉም ፡፡
• ቅዳሜ እና እሁድ ላይ የሱፍ አበባ ዘይት በእቃዎቹ ላይ እንዲጨምር ይፈቀዳል ፡፡
• አመጋገሩን ፣ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በመጨመር አመጋገቡ በቪታሚኖች የበለፀገ መሆን አለበት ፡፡
• ጾም ሌሎች የእህል ዓይነቶችን - ገብስ ፣ ማሽላ ፣ በቆሎ ፣ ምስር የሚሞክሩበት ጊዜ ነው ፡፡
• የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ማርን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ለውዝ እና ጥራጥሬዎችን ይጠቀሙ ፡፡ እነሱ አካልን ይደግፋሉ ፣ በአነስተኛ ንጥረ ነገሮች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካርቦሃይድሬቶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ሰላጣዎች

የተጠናከረ ሊን ሰላጣ የምግብ አሰራር

• couscous groats 200 ግ
• ኪያር 1 ፒሲ
• ሎሚ 1 pc
• ሮማን 1 pc
• ትኩስ mint 1 bunch
• ማር 1 tbsp. ኤል.
• የወይራ ዘይት 2 tbsp ኤል.

ካሎሪዎች 112 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 3.8 ግ

ስብ: 0.2 ግ

ካርቦሃይድሬቶች-21.8 ግ

• ኩስኩስን ያዘጋጁ እና ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

• የሎሚ ጭማቂ ፣ ዘይት ፣ ጨው ይቀላቅሉ እና ወደ ሩዝ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ ፡፡

• የሮማን ፍሬዎችን በላዩ ላይ ያፈሱ ፣ የተከተፈ የሎሚ ልጣጭ ፣ የተከተፈ አዝሙድ ፣ ዱባዎች ወደ ቁርጥራጭ ፣ ማር ይጨምሩ ፡፡

• ሁሉንም ነገር ለመቀላቀል ፡፡

---

ሰላጣው ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡

የአቮካዶ ሰላጣ

አቮካዶ ረሃብዎን በደንብ ያረካዋል። ይህ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው። ከእሱ ጋር አንድ ሰላጣ የቪታሚኖችን እጥረት ይሞላል እንዲሁም ሰውነትን ያጠግባል።

ግብዓቶች

• አንድ አቮካዶ;
• አንድ ጥንድ ቲማቲም;
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• ሁለት ዱባዎች;
• ሁለት መቶ ግራም ራዲሽ;
• ጨው;
• የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

1. ሁሉንም አካላት ይቁረጡ።
2. ሽንኩርትውን ቆርጠው ለ 10 ደቂቃዎች በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት ፡፡
3. ድብልቅ.
4. በሎሚ ጭማቂ ወቅት ፡፡
5. የአትክልት ቅባቶች በሚፈቀዱበት ጊዜ የወይራ ዘይትን ይጨምሩ ፡፡

ሰላጣ ከሚታወቁ አትክልቶች

ግብዓቶች

• አንድ ኪሎግራም ጎመን;
• አንድ ትልቅ ደወል በርበሬ;
• አንድ ሁለት ኪያር;
• አንድ አዲስ የዱላ ዱላ;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ - አንድ ፣ ሁለት tbsp. ማንኪያዎች;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጭ ፣ የበርበሬ ንጣፎችን ፣ ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ዱላውን ይከርሉት ፡፡
2. ጭማቂ እስኪታይ ድረስ ጎመንን ከጨው ፣ ሆምጣጤ ፣ ከስኳር እና ከእጅዎ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ በርበሬ እና ኪያር ይጨምሩ ፣ በዘይት ይቀቡ ፡፡

ገንፎ

የባክዌት ገንፎ ከአትክልቶች ጋር

ለመቅመስ ማንኛውንም አትክልቶች መውሰድ ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• buckwheat;
• አንድ ሽንኩርት;
• አንድ ካሮት;
• አንድ በርበሬ;
• አንድ ቲማቲም;
• አንድ የእንቁላል እፅዋት;
• አረንጓዴዎች;
• ነጭ ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ባቄላ - 100 ግራም;
• የወይራ ወይንም የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ሳ. ማንኪያዎች

አዘገጃጀት:

1. ለተጠቀሰው የአትክልት መጠን Buckwheat ፣ ሁለት መቶ ግራም ውሰድ ፡፡
2. በመጀመሪያ ፣ ሽንኩርት እና ካሮቶች በአንድ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ ፡፡
3. ከዚያ በርበሬ እና ኤግፕላንት ለእነሱ ይታከላሉ ፡፡
4. ድስቱን በክዳን ላይ ሸፍነው ለሰባት ደቂቃዎች ያህል ያፍሱ ፡፡
5. ባቄላ ወደ ምጣዱ ይላካሉ ፡፡ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡
6. የታጠበው ባክሃት በአትክልቶች ላይ ተጨምሯል ፣ ውሃ ፈሰሰ (ለ 1 የባክዋሃት ክፍል ፣ 2 የውሃ አካላት) ፡፡
7. የተከተፈ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ጥቂት ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡

Buckwheat ብስባሽ መሆን አለበት ፣ ያለ ብዙ ውሃ።

የቪዲዮ ዝግጅት

ኦትሜል በለውዝ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች

በጾም ወቅት በውሃ ላይ ያሉ የተለመዱ የእህል ዓይነቶች ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ፣ ዘቢብ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመጨመር ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡ የሚከተለው የኦትሜል ምግብ አዘገጃጀት በእነዚህ ንጥረ ነገሮች የተሠራ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• አንድ ብርጭቆ ጥቅል አጃዎች;
• 30 ግራም የታሸጉ ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች;
• 50 ግራም ፍሬዎች;
• አንድ የጨው ቁራጭ;
• አንዳንድ ትኩስ ፍራፍሬዎች.

አዘገጃጀት:

የተጠቀለሉ አጃዎችን ፣ ፍሬዎችን ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ጨው በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁለት ብርጭቆ ውሃ እንወስዳለን ፡፡ ለ 12-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኑ በንጹህ የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ሊጌጥ ይችላል ፡፡

የመጀመሪያ ምግብ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ቦርችት

ምግብ ለማብሰል 2 ሰዓት ይወስዳል ፣ ነገር ግን ውጤቱ ጊዜውን የሚመጥን ነው ፡፡ ሀብታም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጥቅጥቅ ያለ ቦርች ይወጣል ፡፡ ባለብዙ መልከኪዩሩ የአትክልት ጣዕም ፣ መዓዛ እና ቅርፅን ይጠብቃል ፡፡

ግብዓቶች

• አንድ ትልቅ ቢት;
• አንድ ወይም ሁለት ካሮት;
• አንድ ሽንኩርት;
• አንድ ትልቅ በርበሬ;
• ጎመን - አንድ ጎመን መካከለኛ ጭንቅላት አንድ አራተኛ;
• ሶስት ድንች;
• litere ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው;
• ሁለት የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት:

አትክልቶችን ከኩባዎች ፣ ከላጣዎች ፣ ወዘተ ጋር በመቁረጥ ከድንች በስተቀር የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ወደ ባለብዙ መልከ ኮንቴነር ውስጥ ይጨምሩ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

ይዝጉ ፣ በእንፋሎት ሁነታ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉ ፡፡ ከዚያ የተከተፉ ድንች ፣ ጨው ፣ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በሾርባ ሞድ ውስጥ ለሌላ ሰዓት ያብስሉ ፡፡

ዘንበል ሶልያንካን ከ እንጉዳዮች ጋር

ግብዓቶች

• 150 ግ የሳር ፍሬ;
• 400 ግራም ትኩስ ጎመን;
• 150 ግራም ሽንኩርት እና ካሮት;
• 200 ግራም የደረቁ እና ትኩስ እንጉዳዮች;
• 200 ግራም የተቀቀለ ዱባዎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የተቀዳ ካፕር
• ማንኛውም ትኩስ ዕፅዋት;
• ሶስት የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ;
• ቅመሞችን እና ጨው ለመቅመስ;
• የወይራ ፍሬዎች

አዘገጃጀት:

1. የደረቀውን እንጉዳይ ያጠጡ ፣ ሲለሰልሱ ሌላ ሊትር ተኩል ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉ ፡፡
2. ትኩስ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ካሮቹን ያፍጩ ፡፡ ሽንኩርትውን ቆርጠው ይቅሉት ፡፡ ጎመንውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ እንዲሁም ዱባዎቹን ይቁረጡ ፡፡
3. በተጠበሰ ሽንኩርት ውስጥ የተከተፉ ካሮቶችን ፣ ዱባዎችን ፣ የሳር ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ ሶስት ደቂቃዎችን አውጣ ፡፡
4. አዲስ ጎመን ፣ ጨው ፣ ፓስታ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 15 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡
5. በደረቁ እንጉዳዮች ላይ ትኩስ ፣ ኬፕር ፣ የበሶ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡
6. አትክልቶችን ወደ እንጉዳይ ሾርባ ያዛውሩ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
7. አረንጓዴዎችን ፣ ትንሽ ጨው ፣ ቅመሞችን አፍስሱ ፡፡
8. ሁለገብ ባለሙያውን ያጥፉ እና የቦርችት እንዲፈላ ያድርጉ።

ከፈለጉ የራስዎን የሆነ ነገር ማከል ወይም ጣዕምዎ ላይ የማይሆነውን ማስወገድ ይችላሉ ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ዘንበል ሾርባ - ቀለል ያለ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

• አንድ ኪሎግራም ጎመን;
• አምስት ድንች;
• ሶስት ካሮት;
• ሁለት ሽንኩርት;
• ስድስት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• ማንኛውም አረንጓዴዎች;
• ለመቅመስ ጨው;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ጎመንውን ይቁረጡ ፣ በ 2.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ይጥሉት ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡
2. መጀመሪያ ነጭ ሽንኩርትውን በጥቂቱ ይቅሉት ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩበት እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ፡፡
3. ድንች ወደ ጎመን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ከዚያ የአትክልት ፍሬን ይጨምሩ ፡፡
4. ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ያጥፉ ፡፡
5. አረንጓዴዎችን ይጥሉ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው ፡፡

ሁለተኛ ኮርሶች

ዘንበል ፒላፍ ከ እንጉዳዮች ጋር

ግብዓቶች

• 400 ግራም ሩዝ;
• 600 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• አምስት ትኩስ ሻምፒዮናዎች;
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት;
• ሁለት ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ፣ አልስፕስ ለመቅመስ;
• 20 ሚሊ አኩሪ አተር;
• አረንጓዴዎች;
• ለመጥበሻ ጥቂት የአትክልት ዘይት;
• turmeric.

አዘገጃጀት:

1. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሩዝውን ይቅሉት - 5 ደቂቃዎች ፡፡ ውሃ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዱባ ይጨምሩ ፡፡ እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት ፡፡
2. ሽንኩሩን በጥሩ ሁኔታ ወደ ኪዩቦች ፣ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ አንድ ላይ ጥብስዋቸው ፡፡
3. እንጉዳይ እና ሽንኩርት ላይ ስስ ይጨምሩ ፣ ጨው እና ወጥ ይጨምሩ ፡፡
4. አረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ለማቅለጥ ይጣሉት ፡፡
5. የተዘጋጀውን ሩዝ ከ እንጉዳይ ጥብስ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ፒላፍ ዝግጁ ነው ፡፡

ድንች አተርን ከአተር ጋር

ግብዓቶች

• አንድ ኪሎግራም ድንች;
• የታሸገ አተር አንድ ብርጭቆ;
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት;
• ጨው;
• አንድ የባህር ወሽመጥ ቅጠል;
• ቅመሞችን ለመቅመስ;
• ለመጥበስ የአትክልት ዘይት;
• ለመንከባለል ዱቄት።

አዘገጃጀት:

1. ከድንች ቅጠሎች ጋር ድንች በውሀ ውስጥ ቀቅለው ፡፡ ከእሱ ውስጥ የተጣራ ድንች ያድርጉ ፡፡
2. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት እና ከንጹህ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት በሚዘጋጁበት ጊዜ ዱባ እና ፓፕሪካን ማከል ይችላሉ ፡፡
3. አተርን ያለ ፈሳሽ ፣ ጨው እና ያፈሱ ፡፡
4. ቆረጣዎቹን ለመቅረጽ ይቀራል ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
5. በሁለቱም በኩል የተጠበሰ ቲማቲም ፣ እንጉዳይ እና የተለያዩ ስጎችን ያቅርቡ ፡፡

ዘንበል ያለ እንጉዳይ ጎመን ይሽከረከራል

ግብዓቶች

• 700 ግራም እንጉዳይ (ሻምፒዮን ፣ ኦይስተር እንጉዳይ ወይም ሌሎች);
• አንድ ተኩል ኪግ የሚመዝን የጎመን ጭንቅላት;
• ሁለት ካሮት;
• ሁለት መቶ ግራም ሩዝ;
• አንድ ሽንኩርት;
• ጨው ፣ ዕፅዋት ፣ በርበሬ ፣ ለመቅመስ መሬት;
• 4 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 4 ጥቁር የፔፐር አጃዎች;
• 3 tbsp. ኤል. ቲማቲም;
• ለመጥበስ የአትክልት ስብ።

አዘገጃጀት:

1. የጎመን ቅጠሎችን ማዘጋጀት ፡፡ የላይኛውን ቅጠሎች ይቦጫጭቁ. በጉቶው ዙሪያ ጥቂት ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ ጭንቅላቱን በውሃ ውስጥ ያድርጉት ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያብስሉት ፡፡የጎመን ጭንቅላቱን ከውሃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ለስላሳ ቅጠሎችን ያስወግዱ ፡፡ ትኩስ ቅጠሎችን ሲደርሱ የአሰራር ሂደቱን ይድገሙት ፡፡ ከመጠን በላይ ምግብ አይቁጠሩ ፣ አለበለዚያ መሰባበር ይጀምራሉ ፡፡
2. ለሰባት ደቂቃዎች ሩዝ ያብስሉ ፡፡
3. ካሮት እና ሽንኩርት ይቅቡት ፡፡
4. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ ፡፡
5. የተጠበሰ ካሮት ፣ እንጉዳይ ፣ ሽንኩርት ፣ ለእነሱ ሩዝ ይጨምሩ ፡፡
6. በጨው ፣ በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ፡፡ የተቀቀለ ሥጋ ዝግጁ ነው ፡፡
7. በመቀጠልም አንድ የጎመን ቅጠል ይወሰዳል። የሚፈለገው የእንጉዳይ የተፈጨ ሥጋ በላዩ ላይ ተጭኖ በፖስታ ውስጥ ተጠቅልሏል ፡፡ የጎመን ጥቅልሎች እርስ በእርሳቸው በጥብቅ እርስ በእርሳቸው በአንድ ረድፍ ይደረደራሉ ፡፡
8. ስኳኑን ማብሰል ፡፡ በዘይት ውስጥ ትንሽ ዱቄት ይቅሉት ፣ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ያፈሱ ፡፡ ስኳኑን ጨው ፣ በርበሬ ለ 3 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ የተጨናነቁ የጎመን መጠቅለያዎች በሳባዎች ይፈስሳሉ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና የፔፐር በርበኖች አናት ላይ ይሰራጫሉ ፡፡ ለ 40-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ የሙቀት መጠን 200 ዲግሪዎች.

የገብስ ገንፎ በዱባ

ግብዓቶች

• 200 ግራም የእንቁ ገብስ;
• 600 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• አንድ ሽንኩርት;
• 270 ግ ዱባ;
• አንድ ትልቅ ካሮት;
• 30 ግራም የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ዕንቁ ገብስ ሌሊቱን ሙሉ በውኃ ውስጥ ያቆዩ ፡፡ ዱባውን ያፍጩ ፡፡
2. ገብስ አፍስሱ እና ንጹህ ውሃ አፍስሱ ፡፡ ግሪኮቹን ከዱባው ጋር ይቀላቅሉ።
3. በትንሽ እሳት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ያፍሱ እና ያብስሉት ፡፡ ውሃው ከተቀቀለ የበለጠ ማከል ይችላሉ ፡፡
4. ቀይ ሽንኩርት ቆርጠህ ጣለው ፡፡ ካሮቹን ያፍጩ እና ከሽንኩርት ጋር መቀባቱን ይቀጥሉ ፡፡
5. ገንፎን ከማቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ። በፔፐር ፣ በጨው እና ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቆዩ ፡፡
6. ከሽፋኑ ስር ይቁም ፡፡

ጣፋጮች እና ኬኮች

የኦትሜል ኩኪዎች

ግብዓቶች

• 75 ግራም ኦት ዱቄት;
• 140 ግራም እያንዳንዱ የስኳር እና የስንዴ ዱቄት;
• ከማንኛውም የፍራፍሬ ጭማቂ 3 የሾርባ ማንኪያ;
• 50 ግራም የአትክልት ዘይት;
• ⅓ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሶዳ።

አዘገጃጀት:

1. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን (ጨው ፣ ስኳር ፣ ዱቄት ፣ ሶዳ) እናጣምራለን ፡፡ ቅቤን ከጭማቂ ጋር ቀላቅለው ፣ ከዚያም ቀስ በቀስ ከዱቄት ጋር ወደ ድብልቁ ያፈሱ ፡፡
2. ዱቄቱን ይንኳኩ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ከእጅዎ ጋር የማይጣበቅ መሆን አለበት።
3. ይልቀቁ ፣ ወደ አደባባዮች ይቆርጡ ወይም የኩኪ መቁረጫዎችን ይጠቀሙ ፡፡
4. በ 200 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን ፡፡
5. የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች በዱቄቱ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

ብርቱካናማ ኩባያ

ምንድን ነው የሚፈልጉት:

• 150 ግራም አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ ፣ ስኳር ፣ የአትክልት ስብ (ዘይት);
• የአንድ ትልቅ ብርቱካናማ ጣዕም;
• 380 ግ ዱቄት;
• ሁለት tbsp. ውሃ;
• አንድ tbsp. ኮምጣጤ;
• አንድ ሦስተኛ የጨው ክፍል;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ.

አዘገጃጀት:

1. ጭማቂ ፣ ቅቤ ፣ ስኳርን ይቀላቅሉ ፡፡ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ ፣ ዱቄትን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ጣዕም ይጨምሩ ፣ ኮምጣጤ ይጨምሩ።
2. ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ያብሱ ፡፡ ቤኪንግ ሶዳ ከውሃ ጋር ያጣምሩ እና ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ ፡፡
3. ኬክ መጥበሻውን በአትክልት ስብ ይቀቡ ፣ በዱቄት ይረጩ እና ብዛቱን ያኑሩ ፡፡
4. በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ የተጠናቀቀውን ኬክ በስኳር ዱቄት ይረጩ ፡፡

ናፖሊዮን ኬክ - ዘንበል

የኬክ ንጥረ ነገሮች

• አንድ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት;
• አንድ ብርጭቆ የማዕድን ውሃ ከጋዝ ጋር;
• 0.5 ስፓን ጨው;
• 4 እና ግማሽ ኩባያ ዱቄት።

ለክሬሙ ንጥረ ነገሮች

• 200 ግ ሰሞሊና;
• 300 ግራም ስኳር;
• litere ውሃ;
• 150 ግ የለውዝ ፍሬዎች;
• አንድ ሎሚ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ኬኮች ዘይት ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ ክፍል ውስጥ ዱቄቱን ወደ ድብልቅ ያፈስሱ እና የማይጣበቅ ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡
2. ዱቄቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት ያቆዩ ፡፡
3. መጠኑን በ 12 ወይም በ 15 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፡፡ እያንዳንዱን ቁራጭ በቀጭኑ ያዙሩት እና ለ5-7 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
4. ከተንከባለሉ በኋላ በሹካ ለመምታት አይርሱ ፡፡ የሙቀት መጠን - 200 ዲግሪዎች ፡፡
5. ክሬም. ለውዝ በውኃ ውስጥ በማፍሰስ በፍራፍሬዎች ውስጥ መፍጨት ፡፡ ወተት ይመስላል ፡፡
6. ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ከፈላ በኋላ በጥንቃቄ ሰሞሊና ይጨምሩ ፡፡
7. ወፍራም ገንፎ እስኪያገኙ ድረስ ያብስሉ ፡፡ አሪፍ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ጣዕም አፍስሱ ፣ በብሌንደር ይምቱ ፡፡
8. ቂጣዎችን ቅባት እና ለ 5 ሰዓታት እንዲጠጡ ያድርጉ ፡፡ ከቂጣዎቹ በተቆራረጡ አናት ላይ ይረጩ ፡፡

የተጠበሰ ፖም ከኦቾሎኒ እና ማር ጋር

ግብዓቶች

• አራት ትልልቅ ፖም ጥቅጥቅ ባለ ጠንካራ ጎድጓዳ ሳህን;
• 60 ግራም የለውዝ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ማር;
• የአራት ሰዓታት ስኳር;
• ስነ-ጥበብ ቀረፋ

አዘገጃጀት:

1. ፖምውን ያጠቡ ፣ ዋናውን ያስወግዱ ፣ ሳይሰበሩ ወደ ላይ እየሰፉ ይሂዱ ፡፡
2. ወደ ቀዳዳው አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ያፈሱ ፡፡ በላዩ ላይ ትንሽ ቀረፋ እና ዋልኖዎች ጥንቅርን ያጠናቅቃሉ።
3. ቅጹን በአትክልት ዘይት ይቅቡት። ፖም መንካት የለበትም. ቢያንስ ሦስት ሴንቲ ሜትር ርቀትን ይጠብቁ ፡፡
4. በ 180 ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡ ልጣጩ ብዙም እንደማይሰበር ያረጋግጡ ፡፡

የተጠናቀቀውን ፍሬ በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያድርጉ እና በፈሳሽ ማር ያፈሱ ፡፡

በአብይ ጾም ወቅት በገዳማት ውስጥ የሚበሉት

አንድ ላይ ለተወሰዱ ገዳማት ሁሉ አጠቃላይ የአመጋገብ ደንብ የለም ፡፡ ቻርተሩ በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸውን ደንቦችን በማክበር የራሱ የሆኑ ምግቦችን እና ምርቶችን አስቀድሞ ይገምታል ፡፡

• የአቶስ መነኮሳት ዓሳዎችን ሳይጨምር ቅዳሜ እና እሁድ የባህር ምግቦችን ይመገባሉ ፡፡
• የቆጵሮሳዊው ወንድማማችነት ከረቡዕ እና አርብ በስተቀር ኦክቶፐስን ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ያዘጋጃል ፡፡
• በሰሜናዊ ክልሎች ሰዎች ብዙ ኃይል ያጠፋሉ ፣ ስለሆነም ዓሦች እንዲሞቁ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ እሁድ እሁድ ማብሰል ይፈቀዳል ፡፡
• የምስራቅ መነኮሳት ረሃብን የበለጠ በቀላሉ ያስተናግዳሉ ፣ ቻርታቸውም ቀኑን ሙሉ የተወሰኑ የአትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን አጠቃቀም ያሰራጫል ፡፡
• ለሩስያውያን መነኮሳት የመጀመሪያ ሳምንት ጾም እና የመጨረሻው በተለይ ጥብቅ ናቸው ፡፡ ወንድሞች በዚህ ዘመን ምግብ አይመገቡም ፡፡ ግን ለእነሱ ዳቦ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀዱ አትክልቶች ሁል ጊዜ ዝግጁ ናቸው ፡፡

ሁሉም የእንስሳት ምርቶች በጾም ወቅት ከአመጋገቡ አይካተቱም ፡፡

የተሟላ ምናሌን ለእያንዳንዱ ቀን በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በጾም ወቅት አመጋገብ ይለወጣል ፣ ይህም በጤንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ስለሆነም የምግብ ዕቅድ ለማዘጋጀት ከባድ አቀራረብን መውሰድ ያስፈልጋል ፡፡

• በጠረጴዛው ላይ ያሉት ዋና ዋና ምግቦች የእጽዋት ምግቦችን ፣ ባቄላዎችን ፣ እህሎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ለውዝ እና ማርን ያጠቃልላሉ ፡፡
• የተለመደው ምግብ መተው አለበት. እንዲሁም ቁርስ ፣ ምሳዎች ፣ ከሰዓት በኋላ ምግብ ፣ እራት ማካተት አለበት ፡፡
• የእንስሳት ምግብ የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ ያለሱ የረሃብ ስሜት አለ ፡፡ ጣፋጮችን ከመጠን በላይ መጫን አያስፈልግም። ይህ ለእርስዎ ቁጥር መጥፎ ይሆናል። ጥራጥሬዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ሙሉ እህሎች እና ፍሬዎች የፕሮቲን እጥረትን ለመሙላት ይረዳሉ ፡፡ ረሃብን ለማርካት በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡
• በምናሌው ላይ የአኩሪ አተር ምርቶችን ያካትቱ ፡፡

በጾም ወቅት የተፈቀዱ የምግብ ዕቃዎች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው ፡፡ የተሟላ ምግብ ከነሱ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

የቪዲዮ ሴራ

ጠቃሚ መረጃ

ዘንበል ያለ ምግብ - ቬጀቴሪያን። አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በጾም ወቅት በሳምንት ከ 2 እስከ 7 ኪሎግራም በማጣት ክብደት መቀነስ ይችላሉ ፡፡ አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው ምግቦች ክብደት መቀነስን ይሰጣሉ ፡፡ የተክሎች ምግብ ያድሳል ፣ ሰውነትን ያነጻል ፣ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ፣ ነገር ግን የምግብ ካሎሪ ይዘትን በሚጨምሩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ባሉ ጥራጥሬዎች ላይ ካልተደገፉ ክብደት መቀነስ ይቻላል ፡፡

አዘውትረው የሚጾሙ በልብ በሽታ የመሠቃየት ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፣ መርከቦቻቸው ለረጅም ጊዜ ተጣጣፊ ሆነው ይቆያሉ ፣ ኮሌስትሮል በደህና ደረጃ ላይ ይገኛል ፡፡

ቅዱስ መፅሀፍ ቅዱስ የመዝናኛ እምቢተኛነት ፣ ሆዳምነት ፣ ቢያንስ ለጾም ጊዜ ሀሳቦችን ወደ ትክክለኛው አቅጣጫ ለመምራት ፣ አለምን በተለየ መንገድ ለመመልከት ፣ በህይወት ውስጥ የሆነ ነገር ለመለወጥ ይረዳል ይላል ፡፡ ጾም ሰውነትን ብቻ ሳይሆን ነፍስን የሚያነፃ ፣ የንስሐ ጊዜ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ አንድ ሰው ከረጅም እንቅልፍ የሚነቃ ይመስላል ፣ ሁሉንም ነገር በተለየ ብርሃን ያያል ፡፡ መልካም ስራዎችን ለመስራት ፣ የቆዩ ስህተቶችን ለማረም ፍላጎት አለ ፡፡ ከዚህ ደረጃ ወደ እግዚአብሔር የሚወስደው መንገድ ይጀምራል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Ethiopian Food Buticha ለፆም ለፍስክ (ሀምሌ 2024).