በፖርቹጋል ውስጥ ምን መሞከር እንዳለበት - ብሄራዊ ምግብ
በዓይነ ሕሊናህ ይታይህ - በአትላንቲክ ውቅያኖስ ዳርቻዎች እየተዝናናህ ፣ አስደሳች የአየር ጠባይ እና ውብ መልክዓ ምድሮች እየተደሰቱ ነው ፡፡ ቀሪዎቹን ፍጹም ፍጹም ለማድረግ ፣ በቂ የመጀመሪያ ምግቦች እና አንድ ብርጭቆ ቀላል የወይን ጠጅ ብርጭቆ የሉም ፡፡ የፖርቹጋላውያንን ምግብ የሚያስደንቅና የሚያስደስት ይህ ነው - የመጀመሪያ ፣ ባለቀለም እና በእርግጥ በማይታመን ሁኔታ ጣዕም ያለው ፡፡
የፖርቱጋል ምግብ ባህሪዎች
ብዙ ሰዎች የፖርቹጋል ምግብ የስፔን የምግብ አሰራር ምርጫ ቅጥያ ነው ብለው በስህተት ያምናሉ። የሆነ ሆኖ የብዙ ህዝቦች እና ብሄረሰቦች ተጽዕኖ በፖርቱጋል ምግብ ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በአፍሪካ ሀገሮች ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ ዝነኛው የፒሪ ትኩስ በርበሬ በተሻለ የሚታወቅ ሲሆን ፓስታ እና ነጭ ሽንኩርት የጣሊያን ምግብ ዓይነተኛ ምርቶች ናቸው ፡፡
ፖርቹጋሎች በሕንድ ውስጥ የተለመዱ የተለያዩ ቅመሞችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ይወዳሉ እና ያውቃሉ ፣ ተመሳሳይ ምግብ ያላቸው ሁለት ምግቦችን ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ጣዕሞችን ይሰጡ ፡፡ ፖርቱጋል ከሜዲትራንያን ምግብ የዳቦ እና የወይራ ፍቅርን ተበድረች ፡፡ የስቴቱ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ - በአትላንቲክ ውቅያኖስ ዳርቻ ላይ - በፖርቹጋላዊው ምናሌ ውስጥ የዓሳ እና የባህር ምግቦች ምግቦች አሸንፈዋል ፡፡
አስደሳች እውነታ! ፖርቹጋል ለዓሳ እና ለባህር ምግብ ፍጆታ በዓለም የመጀመሪያዋ ናት ፡፡ በዓመት ውስጥ ባሉ ቀናት ብዛት መሠረት ማንኛውም ፖርቱጋላዊ ከኮድ 365 ምግቦችን በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላል ተብሎ ይታመናል ፡፡
የፖርቹጋልን ምግብ ምግቦች በአንድ ቃል ለመግለጽ ከሞከሩ ልዩ ወደ ሆነ ይለወጣል። ልዩ እና የማይታሰብ በሆነ መንገድ የአመጋገብ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ንጥረ ነገሮችን ፣ የካሊዮስኮፕ ጣዕሞችን ፣ ቀላል እና ውስብስብ የማብሰያ ዘዴዎችን ያጣምራሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ባህላዊ የፖርቱጋልኛ የተፈጩ ሾርባዎች በሩብ ሰዓት ውስጥ ብቻ ይዘጋጃሉ ፣ እና ክሬሞችን ከኩሬ ክሬም ጋር ለማብሰል ቢያንስ አንድ ቀን ይወስዳል።
የፖርቱጋል ዋና ምድር የተለመዱ ምግቦች
የዚህ የአገሪቱ ክፍል ብሔራዊ ምግብ በመላው አውሮፓ የታወቀ ነው። በመጀመሪያ ፣ እነዚህ በፖርቱጋል ውስጥ ባካላው ተብሎ የሚጠራው የኮድ ምግቦች ናቸው። እሱ በብዙ የተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል - በጥራጥሬ ፣ በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ለቂጣዎች እንደ ሙሌት ተጨምሯል ፣ ፓስቲስ ደ ናታ የሚባሉ የኮድ ኬኮች እንኳን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
ማወቅ የሚስብ! ወደ ፖርቹጋል የምግብ ጉብኝት የአገሪቱን ታሪክ ፣ ብሄራዊ የምግብ አሰራር ባህሎቹን እና ባህሎቹን ለማወቅ ጥሩ መንገድ ነው ፡፡
ፖርቶ በሁሉም ቅዱሳን ቀን ሰርዲኖችን የማዘጋጀት ባህል ያከብራል ፡፡ እርስዎ በፖርቶ ውስጥ ቢሆኑ ፣ የጊብሎው ወጥ ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ - ትሪሽ። ይህ የከተማው ነዋሪ ሁሉ ስያሜ የሰጠው ይህ ምግብ ነበር - ትራይፕሮስ ፣ በትርጉም ትርጉሙ - የሶስትዮሽ አፍቃሪዎች ፡፡
አንድ ታሪካዊ እውነታ ከዚህ ምግብ ገጽታ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ረሃብ የአከባቢው ነዋሪ ከሶስትዮሽ ምግብ እንዲያበስል አስገደዳቸው ፡፡ በ 15 ኛው ክፍለዘመን አጋማሽ ላይ ንጉሳዊው ዶን ኤንሪኬ ብሄራዊ ንብረቶችን ለማስፋት ተነሳ ፣ ለዚህም ለከተማው ነዋሪዎች የሚገኙትን ከብቶች ማረድ ነበረባቸው ፡፡ የፖርቶ ነዋሪዎች መትረፍ ነበረባቸው ፣ ስለሆነም ሳህኖቹ ከወታደሮች በኋላ ከቀሩት ምርቶች ሁሉ ተፈለሰፉ ፡፡ አትክልቶችን በመጨመር የጉዞው ምግብ እንደዚህ ተገለጠ ፡፡ ከአምስት ምዕተ ዓመታት በፊት ትሪሽ ብቅ ቢልም ፣ ሳህኑ ዛሬ በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ ነው ፡፡
የፖርቱጋል ምግብ በተወሰኑ ምክንያቶች ተጽዕኖ ሥር ለዘመናት ተሻሽሏል ፡፡
- አገሪቱ ከሌሎች ግዛቶች ተለይታ ለረጅም ጊዜ;
- አብዛኛዎቹ የአገሪቱ ነዋሪዎች በጥሩ ሁኔታ አልኖሩም ፣ ከሚገኙ ምርቶች ምግብ ማብሰል ነበረባቸው - በተናጥል የተያዙ ዓሦች የአመጋገብ መሠረት ሆኑ ፡፡
- በፖርቹጋል ውስጥ አነስተኛ የምርቶች ምርጫ ስለነበረ በመዋቅር እና በቴክኖሎጂ ዝግጅት ውስጥ ቀለል ያሉ ምግቦች አሸንፈዋል ፡፡
ማስታወሻ! ሁሉም ክልሎች የምግብ አሰራር ኩራት ተብሎ በሚጠራው በዚህ የክልል ክፍል ውስጥ ብቻ የሚገኙ ልዩ ምግቦች አሏቸው ፡፡
እያንዳንዱ የፖርቱጋል ምሳ በጣፋጭ ምግብ ይጠናቀቃል። ከጣፋጭ ብዛት እና ብዛት አንፃር ፖርቱጋል ከብዙ የአውሮፓ አገራት ትበልጣለች ፡፡ በማንኛውም ጥግ ላይ ቆንጆ ፣ ኦሪጅናል ጣፋጮች መግዛት ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ በቤሌም ከተማ ዋና ከተማ ውስጥ በአገሪቱ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ኬኮች የሚያዘጋጅ ዳቦ ቤት አለ ፡፡ ከተለያዩ አገሮች የመጡ ቱሪስቶች ጣፋጩን ለመደሰት ይመጣሉ - ጣሊያን ፣ ፈረንሳይ ፣ ጀርመን እና ስፔን ፡፡
የአዞሮች የተለመዱ ምግቦች
አዙር ከፖርቱጋል ካሉት ደሴቶች መካከል አንዱ ነው ፡፡ በአጠቃላይ የደሴት ምግብ ከአህጉራዊ ምግብ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ልዩ ምግቦች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የኮዚዱ ሰረዝ እቶን ፡፡ እዚያ በእሳተ ገሞራ አፍ ውስጥ ምግብ ያበስላል ፣ እዚያ አትክልቶችን እና የዶሮ ሥጋ ያላቸውን ምግቦች ይጥላል ፡፡ በደሴቶቹ ላይ ጣፋጭ ዳቦ እና ብዙ የማር ዝርያዎችን መቅመስ ይችላሉ - እንዲህ ያለው ምግብ በአካባቢው ነዋሪዎች ዕለታዊ ምግብ ውስጥ ይካተታል ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ዋና ከተማ አዞር ያንብቡ ፡፡
የማዴይራ የተለመዱ ምግቦች
የደሴቲቱ ምግብ በገጠር ወጎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የማዲይራ ሰዎች ምግብም እንዲሁ በአሳ ምግቦች የተያዘ ነው ፡፡ እንዲሁም የስጋ ምግቦች አሉ - በዋናነት የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ፡፡ ታዋቂ ጌጣጌጦች በቆሎ ፣ በጥራጥሬ እና በፍራይዝ ይገኙበታል ፡፡ ስለ ደሴቲቱ ዝርዝር መረጃ በዚህ ገጽ ላይ ማግኘት ይችላሉ ፡፡
በፖርቹጋል ውስጥ ምን መሞከር እንዳለበት
የፖርቹጋል ብሔራዊ ምግብ በማይታመን ሁኔታ የተለያዩ ነው ፣ በአጠቃላይ ብሩህ ጣዕምና በብርሃን ጣዕሞች ተሞልቷል። በእያንዳንዱ የምግብ ምድብ ውስጥ እርስዎ መሞከር ያለብዎት የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች መኖራቸውን እርግጠኛ ናቸው ፡፡
የመጀመሪያ ምግብ
ካልዱ ቬርዴ
ይህ ታዋቂው የጎመን ንፁህ ሾርባ ነው ፣ በእሱ ተወዳጅነት ውስጥ በሩሲያ ውስጥ ከጎመን ሾርባ ጋር ሊወዳደር ይችላል ፡፡ ከጎመን ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከፓፕሪካ እና በፖርቹጋል ውስጥ የበሰለ ልዩ አጨስ ቋሊማ - ዊልታ - ይታከላል ፡፡
በማስታወሻ ላይ! ሾርባው በጣም ለስላሳ ጣዕም ያለው ሲሆን በሁሉም ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ መቅመስ ይችላል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቋሊማ በተናጠል አገልግሏል እና ለመቅመስ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይታከላል ፡፡
የዓሳ ሾርባ "የካፒቴን ቪዳል የሚያለቅስ ዓሳ"
ቪዳላ ዓሦችን በመያዝ በመሸጥ ኑሩን የሠራ ቀላል ዓሣ አጥማጅ ነው ፡፡ የመርከቧ ሠራተኞች በውቅያኖሱ ውስጥ ሳሉ ያለ ምግብ ከተተወ እና ካፒቴኑ ከጠመንጃው ሾርባ ለማብሰል ወሰነ ፡፡ መርከበኞቹ የቀጥታ ዓሣን ወደ ሾርባው ውስጥ ጣሉት ፣ ዓሦቹ እያለቀሱ መሰላቸው ፡፡ መርከቡ ሳትያዝ ተመለሰች ፣ ግን ለኮድ ሾርባ ፣ ለአዲስ አትክልቶች ፣ ለጨው እና በርበሬ በሚጣፍጥ አዲስ የምግብ አሰራር ፡፡
ለበርካታ ምዕተ-ዓመታት የምግቡ አሰራር አልተለወጠም ፡፡ ምግብ ካበስሉ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከቀላቃይ ጋር ይገረፋሉ እና አስደናቂው ንፁህ ሾርባ ሊጣፍ ይችላል ፡፡
የስጋ ምግቦች
ፖርቹጋላውያኑ ለቱሪስቶች ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግቦችን በማቅረብ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን በብቃት ያዘጋጃሉ። በፖርቹጋል እያሉ በእርግጠኝነት እነሱን መሞከር አለብዎት። በሥጋ መደብር ውስጥ አንድ የደንበኛ ቦታ ላይ አንድ የስጋ ቁራጭ ተቆርጦ የተፈጨ ሥጋ ሊበስል ይችላል ፡፡ ከፖርቱጋል ባህላዊ ስጋዎች በተጨማሪ ድርጭቶች ፣ ፍየሎች እና ጥንቸል ሥጋ ይበላሉ ፡፡
አስደሳች እውነታ! በፖርቹጋል ውስጥ ለቬጀቴሪያኖች የሥጋ ሱቆችን ማለፍ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በማሳያ ሁኔታዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል የጥንቸል እና የዶሮ ሥጋ ፣ ከረጢቶች ጋር የተቆራረጡ ሬሳዎችን ማየት ይችላሉ ፡፡
Feijoada
ከባቄላ እና ከተለያዩ የተጨሱ ስጋ እና ቋሊማዎች ድብልቅ የተሰራ ልብ የሚነካ ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ብሄራዊ ምግብ ፡፡ ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት አትክልትና ሩዝ ይ riceል ፡፡ በተለያዩ የአገሪቱ ክልሎች Feijoada ንጥረ ነገሮችን በመለወጥ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል ፡፡
አልሄይራ ዴ ሚራራንዴላ
ይህ ከአሳማ ሥጋ በስተቀር ከማንኛውም ዓይነት ሥጋ የተሠራ የፖርቱጋል ቋሊማ ነው ፡፡ በመካከለኛው ዘመን ዲሹ በአይሁድ የተፈለሰፈው ዜግነታቸውን ለመደበቅ እና ከምርመራው ስደት ለማምለጥ እንደሆነ ይታመናል ፡፡ በሃይማኖታዊ ቀኖናዎች መሠረት አይሁዶች የአሳማ ሥጋ የመብላት መብት አልነበራቸውም ፣ ነገር ግን ለሳርዎች ምስጋና ይግባቸውና በመርማሪዎቹ ረሃብ እና የበቀል እርምጃዎችን ለማስወገድ ችለዋል ፡፡
በዘመናዊው ፖርቹጋል ውስጥ ቋሊማ እንዲሁ ከአሳማ የተሠራ ነው ፣ አንድ ምግብ ከተጣራ እንቁላል ፣ ድንች እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ይቀርባል ፡፡
የዶሮ ፒሪ ፒሪ
በስዋሂሊ ውስጥ “ፒሪ-ፒሪ” የሚለው ስም “ትኩስ በርበሬ” ማለት ነው ፡፡ የተሠራው ከዶሮ ክንፎች እና ፈጽሞ የማይታመን ምግብ ነው ፡፡ ክንፎቹ ለ 20 ደቂቃዎች ይጋገራሉ ፡፡ ሳህኑ በትንሽ አኩሪ አተር በቅመም የተሞላ ሆኖ ይወጣል ፡፡ ዶሮዎችን ከአዲስ አትክልቶች ፣ ሰላጣዎች እና ቺፕስ ጋር ይመገባሉ ፡፡ ለመሞከር Piri piri በፖርቹጋላዊ ብሔራዊ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ የግድ መኖር አለበት።
የዓሳ እና የባህር ምግቦች ምግቦች
ፖርቹጋሎች ዓሳ እና የባህር ምግቦችን በማዘጋጀት ባላቸው ችሎታ ይታወቃሉ ፡፡ ማንኛውም መደብር እጅግ በጣም ብዙ የዓሳ ምርጫ እና የተለያዩ የ shellል ዓሳዎች አሉት ፡፡ ብዙውን ጊዜ ምግብ በፓን ወይም በጋጋ ውስጥ የተጠበሰ ነው ፡፡ በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች መደብ ውስጥ የሰይፍፊሽ ፣ የሞራይ ኢል ማየት ይችላሉ ፡፡
ፖርቱጋል በበርካታ የተለያዩ የኮድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትታወቃለች። በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት ዓሳ ጨው ነው ፡፡ ይህ የማብሰያ ዘዴ በፖርቹጋላውያን ዓሳ አጥማጆች ትኩስ የባህር ዳርቻን ወደ ዳርቻው ለማምጣት ይጠቀሙበት ነበር ፡፡ ከጨው በፊት ኮዱ ለ 24 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ታጥቧል ፡፡ የተመረጡ አስከሬኖች በሁሉም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
የአሳ ጥብስ
ማንኛውም ዓይነት ዓሳ በዚህ መንገድ ይዘጋጃል ፤ ቅዳሜና እሁድ ብዙ የአካባቢው ሰዎች በረንዳዎቹ ላይ መጋገሪያዎችን ይተክላሉ ፣ ይህም ልዩ መዓዛን ያሰራጫል ፡፡ ምግብ ቤቶች ብዙውን ጊዜ ከወይራ ዘይት ጋር ጥሩ ጣዕም ባለው አዲስ አትክልቶች ወይም ሩዝ ግዙፍ ክፍሎችን ይሰጣሉ ፡፡
ሞንኮፊሽ ከሩዝ ጋር
ፖርቱጋል ውስጥ በሚጓዙበት ጊዜ እንግዳ የሆነውን የሞንፊሽ ምግብ ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ለዝግጁቱ ዓሳ ከሩዝ ፣ ከቲማቲም ፣ ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ከዕፅዋት ጋር ተቀላቅሎ ወደ ክፍልፋዮች ይከፈላል ፡፡ ከአከባቢው ነዋሪዎች መካከል ይህ ለእራት የሚዘጋጅ ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ በባህር ውስጥ ምግብ ላይ የተሰማሩ ምግብ ቤቶች ኦክቶፐስ ወይም shellል ዓሳ ተመሳሳይ ምግብ ያበስላሉ ፡፡
የአሳማ ሥጋ አለቴጆ (ካርኔ ዴ ፖርኮ አ አሌንቴጃና)
የስጋ እና የባህር ምግብ አፍቃሪዎችን ጣዕም የሚያሾፍ ምግብ። ከአሳማ እና ከባህር ውስጥ ምግብ ተዘጋጅቷል ፡፡ ስጋው በሳባ ውስጥ ይቀዳል ፣ የተጠበሰ እና ክላም ይታከላል ፡፡ ከድንች ጋር ያገለግሉት እና ይበሉ ፡፡
ይህንን ቅፅ በመጠቀም የመኖርያ ዋጋዎችን ያነፃፅሩ
ጣፋጮች
በፖርቹጋል ውስጥ ለጣፋጭ ምን ይበላል? በመጀመሪያ ፣ እነዚህ መጋገሪያዎች ፣ ኬኮች ፣ udዲንግ ናቸው ፡፡ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከአከባቢ መነኮሳት የምግብ አሰራር መዛግብት የተወሰዱ መሆናቸው ትኩረት የሚስብ ነው ፡፡ የፖርቹጋል ምልክት ያለ ጥርጥር የፓስቴል ደ ናታ ኬክ ነው ፡፡
እንዲሁም ፖርቱጋላውያን የንጉሳዊ ፓይ (ቦሎ ሪይ) ይወዳሉ - ብሔራዊ ኬክ። የቼዝ ኬክ ወይም ትልቅ ዶናት ይመስላል - መሃል ላይ ቀዳዳ ያለው ክብ ፡፡ ለሙሉ ጣዕም ፣ ኬክ በልግስና በተቆረጡ ፍሬዎች ፣ በቅመማ ፍራፍሬዎች እና በሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች ይረጫል ፡፡ በገና በዓላት ወቅት ቦሎ ሪ በጠረጴዛ ላይ የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡ በአንደኛው አፈታሪኮች መሠረት የምግብ አዘገጃጀቱ በሊዝበን ውስጥ በጣም ጥንታዊው የፓስተር ሱቅ ባለቤቱን ወደ ፖርቱጋል አመጣ ፡፡
ቶርታስ de azeitão ለስላሳ የእንቁላል ክሬም ያለው የስፖንጅ ኬክ ነው ፡፡ ጣፋጩን ከወይን ወይንም ከወደብ ጋር ያቅርቡ ፡፡
ፓስቴል ደ ናታ ኬኮች
በቅቤ እና በእንቁላል ክሬም ከተሞላ ፓፍ ኬክ ተዘጋጅቷል ፡፡ ሊዝበን ውስጥ በማንኛውም ካፌ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ሊሞክሯቸው ይችላሉ ፣ ግን በጣም የተሻሉ ኬኮች በቤሌም አካባቢ ያገለግላሉ ተብሎ ይታመናል ፡፡ በአንዳንድ ካፌዎች ውስጥ ጣፋጮች ከ ቀረፋ ጋር ይረጫሉ ፡፡
ባህላዊው የፖርቱጋልኛ ቁርስ የኤስፕሬሶ ኩባያ እና ጥቂት ፓስቴል ደ ናታ ነው ፡፡
የእንቁላል ጣፋጭ ከአቪዬሮ (ኦቮስ ሞለስ ዴ አቪዬሮ)
ያልተለመደ ፣ ኦሪጅናል ጣፋጭ - ለስላሳ የእንቁላል መሙላት ፣ በዊፍ ጥቅል ቅርፊት ተጠቅልሏል ፡፡ ዝነኛው የ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ፖርቱጋላዊ ጸሐፊ ኢሳ ደ ኪዩይሮዝ ስለዚህ ጣፋጭ ጽፈዋል ፡፡
ፓኦ ደ ላ ብስኩት
በማንኛውም ዳቦ መጋገሪያ ላይ ሊቀምስ የሚችል ዝነኛ የፖርቱጋል ጣፋጭ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአይስክሬም ክምር ይመገባል።
የፖርቱጋል መጠጦች
በፖርቹጋል ውስጥ ከምግብ ውስጥ ምን መሞከር እንዳለብን አውቀናል ፣ ግን ሙሉ ምሳ ወይም እራት ያለ ብርጭቆ የወደብ ወይንም የወይን ጠጅ ሊታሰብ አይችልም።
በዚህ ጣፋጭ ወይን ጠጅ የትውልድ ሀገር ውስጥ ካልሆነ የት የተሻለውን ወደብ የት መቅመስ ይችላሉ? መጠጡን ለማምረት የሚያስችል ቴክኖሎጂ በሕግ የተቀመጠ ነው ፡፡
በፖርቹጋል ውስጥ ቨርዴ ወይን በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ ነው - ይህ ወጣት ወይን ነው ፣ ነጭ ፣ ቀይ እና ሀምራዊ ሊሆን ይችላል ፡፡ መጠጡ የሚመረተው በፖርቹጋል ውስጥ ብቻ ነው ፡፡ ቱሪስቶች የወይኑ ጣዕም በጣም የተለየ መሆኑን ያስተውላሉ ፣ ከባህር ዓሳ ፣ ከዓሳ እና ከስጋ ጋር ይቀርባሉ ፡፡
ጠንከር ያሉ ወይኖችን መጠጣት ከመረጡ ማዴራን ይመልከቱ ፡፡ ወይን የተሠራው በማዲዲራ ደሴት ላይ ነው ፣ ደረቅና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ የመጠጥ ዓይነት የሚወሰነው ጥቅም ላይ የዋለው የወይን ዝርያ እና እርጅናው ላይ ነው ፡፡
ሊታወቅ የሚገባው! ካፌን ወይም ሬስቶራንት ውስጥ ማዴራን ለማዘዝ ካቀዱ በዚህ መንገድ ብቻ መጥራት ያስፈልግዎታል - ቪቪኖ ዴ ማዴይራ ፡፡ አለበለዚያ አስተናጋጁ አይረዳዎትም ፡፡
ሌላው ብሔራዊ መጠጥ ቡና ነው ፡፡ ጠንካራ ፣ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና እዚህ ይወደዳል ፣ ግን እንደ ጣሊያናዊ መራራ አይደለም። በፖርቹጋል ውስጥ በጣም ታዋቂ የቡና ምርቶች ኒኮላ ኢ ዴልታ ናቸው ፡፡
አይብ
በፖርቱጋል ምግብ ውስጥ ለመሞከር ምን? በእርግጥ ለእነሱ አይብ ከፍተኛ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ በእነሱ ጣዕም ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የአውሮፓ ዝርያዎች በምንም መንገድ አናንስም ፡፡ አገሪቱ ለብዙ መቶ ዘመናት የቼዝ አሠራሮችን ጠብቃ ኖራለች ፡፡ ዝነኛ ብሔራዊ አይብ አምራቾች የሚገኙት በፖርቱጋል ማዕከላዊ ክፍል ፣ በአሌንተጆ አውራጃ እና በአዞረስ ውስጥ ነው ፡፡ አይብ ለማምረት የተለያዩ ወተት ጥቅም ላይ ይውላል - ባህላዊ የከብት ወተት ብቻ ሳይሆን የፍየል እና የበግ ወተት ፡፡
የአከባቢው ሰዎች አይብ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር አይጨምሩም ፣ ግን እንደ ገለልተኛ ምግብ ይበሉ ፡፡
ለመሞከር በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዝርያዎች
- ካይጆ ዴ ሴራ;
- ካይጁ ደ ካስቴሎ ብራንካ;
- ኬጁ ሳንት ጆርጅ.
በማስታወሻ ላይ! አይብ በትንሽ የመታሰቢያ ሱቆች ውስጥ እንኳን ይሸጣል ፣ ግን በእውነቱ በጣም ጥሩ ምርት ለመግዛት ከፈለጉ ልዩ መደብርን ይጎብኙ።
ትኩስ አይብ
ከላም ወይም ከበግ ወተት የተሰራ እና ያልበሰለ የበላ ፡፡ አይብ ለስላሳ ፣ እርጎ ጣዕም አለው ፡፡ ይህ ለቁርስ ጥሩ ምርጫ ነው ፡፡ አይብ ብዙውን ጊዜ የሚበላው የጉዞ መታሰቢያ ሆኖ ይገዛል ፡፡ ከፖርቹጋል ሌላ ምን ይዘው መምጣት ይችላሉ እዚህ ይመልከቱ ፡፡
ካይጆ ዴ ሴራ
ከ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ የተወሰነው በዓመቱ ውስጥ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ - ከኖቬምበር እስከ ማርች ድረስ ነው ፡፡ አይብ ደስ የሚል የወተት ጣዕም ፣ ጠንካራ ቅርፊት እና ለስላሳ ውስጡ ውስጡ አለው ፡፡ በዳቦ ላይ ተሰራጭቷል ፡፡ የአከባቢው ነዋሪዎች እንደሚሉት ይህ አይብ በፖርቹጋሎች ዘንድ በጣም ጥሩው ነው ፡፡ ለብሔራዊ ምርት በጣም ጥሩ ተጨማሪ - ወደብ ወይም ወይን።
ኬጁ ሳንት ጆርጅ
ይህ አይብ አውሮፓውያንን በጣም ይወዳል ፡፡ ለበርካታ ምዕተ ዓመታት ባልተለቀቀ ወተት ተዘጋጅቷል ፡፡
የፖርቱጋል ምግብ በማይታመን ሁኔታ የተለያዩ እና ከማንኛውም የአውሮፓ ምግቦች የተለየ ነው። እዚህ ሁሉም ሰው የሚወደውን ምግብ ያገኛል ፡፡ የአገሪቱ የዋናው ክፍል ምግብ በስፔን የምግብ አሰራር ባህሎች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፣ የደሴቲቱ ክፍሎች ምግብ በሕንድ ወጎች ተጽዕኖ ስር ተመሠረተ ፡፡ የሜዲትራኒያንን ምግብ የሚመርጡ ከሆነ ወደ ፖርቱጋል ደቡባዊ ክፍል ይሂዱ።
ቪዲዮ-በፖርቹጋል እና በአገሪቱ የምግብ አሰራር ባህሎች ውስጥ ለመሞከር ምን ያህል 5 ምግቦች ዋጋ አላቸው ፡፡