"ከጫፍ እስከ ሥሮች" - ስለ ስኳር ቢት ማቀነባበሪያ አስደሳች እውነታዎች

ስኳር ቢት (ቤታ ዋልጋኒስ ሳቻሪፌራ ኤል) በጣም ከፍተኛ ይዘት ያለው (እስከ 20%) የሆነ የሱሮሮስ ሥር ያለው የአትክልት ሥሮ ነው ፣ ይህም ለስኳር ምርት በጣም አስፈላጊ የኢንዱስትሪ ሰብል ያደርገዋል ፡፡

ከስኳር ቢት ማቀነባበሪያው የተገኘው ቆሻሻም ዋጋ ያለውና ለምግብ ኢንዱስትሪ ፣ ለእንስሳት እርባታ እና ለአፈር ማዳበሪያነት የሚያገለግል ሲሆን ይህም የመራባት እና አወቃቀሩን ያሻሽላል ፡፡ የስር ሰብሉን ስለመጠቀም የበለጠ መረጃ ለማግኘት መጣጥፉን ይመልከቱ ፡፡

በሩሲያ ውስጥ አትክልቶች በየትኛው ኢንዱስትሪዎች ውስጥ እና እንዴት እንደሚሠሩ?

የስኳር ቢት አጠቃቀም ዘርፈ ብዙ ነው ፡፡

ጥቅም ላይ የዋለው በ

• የስኳር ምርት;
• የምግብ ኢንዱስትሪ;
• የእንስሳት እርባታ;
• ፋርማሱቲካልስ;
• ኃይል.

ዋናው ትኩረት በስኳር ምርት ላይ ነው ፡፡ በምርት ሂደት ውስጥ የሚፈጠረው ቆሻሻ ለምግብ ምርት በግብርና ስራ ላይ ይውላል ፡፡

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ - እርሾ እና አልኮሆል ለማምረት ፡፡ የተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያንን በመጠቀም ላክቲክ እና ሲትሪክ አሲዶች ተገኝተዋል - ለምግብ እና ለመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች ጥሬ ዕቃዎች ፡፡ የዚህ ባህል ሂደት ሞኖሶዲየም ግሉታማት ፣ ቫይታሚኖች ፣ ስትሬፕቶማይሲን እና ፔኒሲሊን ናቸው ፡፡

በኢነርጂው ዘርፍ የስኳር ቢት እንደ ባዮጋዝ አማራጭ ምንጭ ሆኖ ያገለግላል - ሚቴን ፡፡ አንድ ቶን ስኳር ቢት ለማነፃፀር ወደ 80 ሜትር ኪዩቢክ ሜትር ባዮሜትታን ፣ 1 ቶን ጫፎችን ያወጣል - 84 ሜ.

1 ኪሎ ግራም የዝርያ ሰብሎች 0.25 ን ይይዛሉ ፣ እና በከፍታዎች ውስጥ - 0.20 የምግብ አሃዶች ፣ ይህም ከ 0.25 እና ከ 0.2 ኪ.ግ አጃ ጋር ይዛመዳል ፡፡

ለማነፃፀር 1 ኪሎ ግራም አጃ በእንስሳው አካል ውስጥ ወደ 150 ግራም ስብ ሊለወጥ ይችላል ፡፡

የተለያዩ የአትክልት ክፍሎችን መተግበር

በዚህ ሥር የሰብል ምርት ውስጥ ሁሉም ነገር ዋጋ አለው - “ከጫፍ እስከ ሥሮች” ፡፡ በመከር ሂደት ውስጥ ጫፎቹ ተቆርጠው ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ ወደ እንስሳት እርባታ ይላካሉ ፡፡ ለዚህም ፣ አብዛኛው ለሲላጌ (እርሾ) ይሠራል ፡፡ የአረንጓዴው የጅምላ ክፍል ደርቋል እና ለቀጣይ ማከማቻ እና አጠቃቀም ይጫናል።

የስሩ አትክልት ራሱ ለስኳር ምርት ዋናው ጥሬ እቃ ነው ፡፡ በምርት ሂደት ውስጥ ሳክሮሶስን ከማውጣቱ እና ለእኛ ወደምናውቀው ምርት ከመቀየሩም በተጨማሪ ለስኳር የበሬ ቺፕስ እና አነስተኛ የስኳር ፈሳሽ ለቀጣይ ሂደት የሚያገለግል ነው ፡፡

ሥር አትክልት

የስኳር ቢትዎችን የማበቅ ዓላማ ስኳር እና ተረፈ ምርቶችን ማግኘት ነው ፡፡ የስኳር ምርት ቴክኖሎጂ ውስብስብ እና ሀብትን የሚጠይቅ ነው ፡፡

ከስኳር እና ከምርቶች በቀጥታ ከማውጣቱ በፊት ጥሬው በትክክል መዘጋጀት አለበት - መታጠብ ፣ ማጥራት ፡፡

ማጣቀሻ! በስሩ ሰብል ማጠቢያ ዑደት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የውሃ መጠን ከክብደታቸው ከ 60% እስከ 100% ይደርሳል ፡፡

በሂደቱ ሂደት ውስጥ ከሥሩ ሰብሎች ውስጥ የሚከተሉትን ያገኛሉ

• ስኳር;
• pulp

ጫፎቹን በመጠቀም

የቢት ጫፎች ዋጋ ያለው የምግብ ምርት ነው ፡፡ እስከ 20% የሚደርቅ ደረቅ ንጥረ ነገር ፣ 3% ገደማ የሚሆኑ ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች እና ቫይታሚኖች አሉት ፡፡ 100 ኪሎ ግራም ጫፎች ወደ 20 የመመገቢያ ክፍሎች ናቸው ፡፡ የፋይበር ይዘት ዝቅተኛ ደረጃ ከብቶችን ብቻ ሳይሆን አሳማዎችን ለመመገብ ያስችለዋል ፡፡

ይህ አረንጓዴ ስብስብ (ቅጠሎችን ፣ ጫፎችን እና የስሩን ሰብሎች ጫፎች ያካተተ) ለእንስሳት መኖ በበርካታ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላል-

• ትኩስ;
• በሲሊ መልክ;
• ደርቋል

ከላይ ጀምሮ ዱቄት ማምረት ይመከራል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በማድረቅ ከበሮዎች ተደምስሷል እና ደርቋል ፡፡ ሙቀቱን እስከ 95 ° ሴ ድረስ ማቆየት ቫይታሚኖችን ለማቆየት እና የደረቁ ቁስሎችን ማጣት ለመቀነስ ያስችልዎታል ፡፡ 1 ኪ.ግ ደረቅ ቁስ ከ 0.7 ምግብ ጋር እኩል ነው ፡፡ ክፍሎች እና እስከ 140 ግራም ፕሮቲን. እንደነዚህ ያሉት አመልካቾች አንድ አራተኛ የተከማቸ ምግብን ከጫፍ በዱቄት ለመተካት ያስችሉታል ፡፡

የቢት ስኳር ምርት ፣ ባጋስ እና ሌሎች ቆሻሻዎች

የቢት ማቀነባበሪያ ዋናው ምርት የስኳር ምርት ነው ፡፡ ከ 1 ቶን ባቄላዎች ውስጥ 160 ኪሎ ግራም ስኳር ይገኛል ፡፡

ከስኳር በተጨማሪ የሚመረተው በስሩ ሰብል ስኳር ይዘት ፣ በማከማቸት ሁኔታ እና ቆይታ ላይ ነው ፣ ብዙ ቆሻሻዎች አሉ ፣ የተወሰኑት ለተጨማሪ የስኳር ምርት ይመለሳሉ ፣ የተቀሩት ደግሞ ለእንስሳት እርባታ (ፐልፕ) ፍላጎቶች ለተጨማሪ ሂደት ይላካሉ ፣ የተቀረው - ለምግብ ፣ ለህይወት ኃይል እና ለህክምና ኢንዱስትሪዎች

እነዚህ ተረፈ ምርቶች-

• ቆርቆሮ;
• ፕኪቲን;
• ሞላላ (ሞላሰስ);
• መጸዳዳት ሎሚ.

የምርት ቴክኖሎጂ

ከስኳር ቢት ውስጥ ስኳርን ማግኘት የተወሳሰበ ባለብዙ መልኮች ሂደት ነው ፣ ዓላማውም

1. ሽሮፕ ማግኘት... በዚህ ደረጃ ፣ የተዘጋጀው የዝርያ ሰብሎች ወደ መላጨት ሁኔታ ተደምስሰው ወደ ስርጭት መሣሪያ ይላካሉ ፡፡ በሙቅ ውሃ በሚታከምበት ጊዜ የስርጭቱ ጭማቂ ከብዙኃኑ ውስጥ ይታጠባል ፡፡ ቀለሙ ጠቆር ያለ እና ከፍተኛ መጠን ያለው የ ballast inclusions ይ containsል ፡፡

   አንድ ሽሮፕ እና ተጨማሪ ክሪስታልላይዜሽን ለማግኘት በኖራ እና በካርቦን ዳይኦክሳይድ ወተት ተጣርቶ ይነፃል ፡፡ ከዚያም ጭማቂው በትነት እጽዋት ውስጥ ተጨምቆ የስኳር ሽሮፕ በበቂ ከፍተኛ የስኳር ይዘት ይገኛል ፡፡

2. ስኳር ማግኘት... ከመጠን በላይ እርጥበት በሚወገድበት እና ክሪስታልላይዜሽን ሂደት በሚከሰትበት ጊዜ ሽሮው በቫኪዩምሪ መሳሪያ እና ተጨማሪ በማዕከላዊ ማእከል ውስጥ ሲያልፍ ስኳር የማግኘት ሂደት ይከሰታል ፡፡ የሚቀጥለው የመጨረሻውን ምርት የማድረቅ እና የማሸግ ሂደት ይመጣል ፡፡
3. ፒኬቲን ማምረት... ፒክቲን በምግብ ኢንዱስትሪው ጥቅም ላይ የሚውለው የአሲድ ፖሊሶክካርዳይስ - እንደ መዋቅር ፈጣሪዎች ፣ ውፍረት ፣ እንዲሁም በሕክምና እና ፋርማኮሎጂካል - እንደ ፊዚዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ፡፡

   Pectin የሚገኘው ከ beet pulp እና ስርጭት መፍትሄ ነው። ለዚህ ፓምፕ ለሁለተኛ ጊዜ እንዲወጣ ይደረጋል ፣ ከተጫነ በኋላ የተገኘው ፈሳሽ ከዋናው መፍትሄ ጋር ተቀላቅሎ ይህ ውህድ ፔክቲን ለማግኘት ይጠቅማል ፡፡

   ምንም እንኳን ከፖም እና ከሲትረስ መሰሎቻቸው በተወሰነ ደረጃ አናሳ ቢሆኑም እንኳ በጣም ጥሩ የጥንቆላ አቅም ስላላቸው ከእንሰት ፍሎው የተገኘው የፓኬቲን ጥራት ከፍተኛ ነው ፡፡

ቤት ውስጥ ምን ማግኘት ይችላሉ?

የፋብሪካ ቴክኖሎጂ ሁለገብ እና ውስብስብ ነው ፡፡ እሱ የታቀደው የኢንደስትሪ ጥራዝ ጥራጥሬ ስኳርን ለማምረት እና ለማምረት ነው ፡፡ ጥያቄው ይነሳል - ስኳር ካልሆነ ታዲያ በቤት ውስጥ ስኳር የያዘ ምርትን ማግኘት ይቻላል? ምንም እንኳን አድካሚ ቢሆንም ከባድ አይደለም

1. ሥሩ አትክልቶች በደንብ ይታጠባሉ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በጥልቀት ይቀቀላሉ ፡፡

   ልጣጩን ያስወግዱ ፡፡ እሱን ከተዉት ታዲያ የመጨረሻው ምርት ደስ የማይል ጣዕም ያገኛል ፡፡

2. ከተላጠ በኋላ ቤርያዎቹ ተጨፍጭፈዋል (ተቆርጠዋል ፣ ተደምረዋል ፣ ተሰንጥቀዋል) እና ብዛቱ በፕሬስ ስር ይቀመጣል ፡፡
3. የተገኘው የተበላሸ ኬክ በሙቅ ውሃ ይሞላል ፡፡ ከኬኩ ጅምላ ብዛት በእጥፍ የሚበልጥ ውሃ መኖር አለበት ፡፡
4. እገዳው መረጋጋት አለበት ፣ ፈሳሹ ፈሰሰ እና ኬክ እንደገና በጋዜጣው ውስጥ ሊተላለፍ ይችላል ፡፡
5. ቀደም ሲል የተገኘው ክምችት ከሁለተኛ መፍትሄ ጋር ተደምሮ ይተናል ፡፡

የተከተፈ ስኳር በቤት ውስጥ ሊገኝ አይችልም (የቫኪዩም መሳሪያ ፣ ሴንትሪፉግ ያስፈልጋሉ) ፣ ነገር ግን የሚወጣው የስኳር ሽሮፕ በመጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህም ጃም ይሠራል ፡፡ በጨለማ ውስጥ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ምርቱን ማከማቸት የተሻለ ነው ፡፡

የሞላሰስ ተብሎ የሚጠራው የስኳር ቢት ሽሮፕን ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የፋብሪካ ቴክኖሎጂ ሁለገብ እና ውስብስብ ነው ፡፡ ግን ያለ ውስብስብ ሂደት እንኳን ፣ የስኳር ቢት እንዲሁ ለግል ጓሮ ተግባራዊ ይሆናል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Ethiopia: አዲሱ የስኳር በሽታ ዶክተሮችን ግራ አጋባ (መስከረም 2024).