የዶሮ ጡት በምድጃ ውስጥ - ጭማቂ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዶሮ ምግቦች የቤት ወይም የበዓል እራት ተወዳጅ ናቸው ፡፡ በእነሱ ጣዕም ፣ በምግብ ባህሪዎች እና በተመጣጣኝ ዋጋ አሰጣጥ ምክንያት በምግብ ማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የዶሮ ጡቶች ሙሉ በሙሉ ሊጋገሩ ፣ ሊሞሉ እና እንደ ጥቅል ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ተስማሚ ፣ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ፈጣን ፣ ምክንያቱም የዶሮ ሥጋ ለማብሰል ቀላል እና ብዙ ጊዜ የማይወስድ ስለሆነ ፡፡

ምግብ ለማብሰል ዝግጅት

ዝግጅቱ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል እና በጣም ቀላል ነው

1. በተሻለ የቀዘቀዘ ሥጋን ይጠቀሙ ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ ደረቅ ይሆናል ፡፡
2. ጡት በአጥንቱ ላይ ከተገዛ እሱን ያስወግዱ ፡፡
3. ስጋው ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ደርቋል ፡፡
4. በምግብ አሠራሩ ላይ በመመርኮዝ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል ፣ ሙሉ በሙሉ ይደበደባል ፣ ወዘተ
5. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት የሚወስድ ቅድመ-ማጥመድን ያካትታሉ ፡፡
6. ጡት ለግማሽ ሰዓት ያህል የተጋገረ ነው ፣ ከማብሰያው ጊዜ መብለጥ የለብዎትም ፣ ደረቅ ይሆናል ፡፡

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀው የተጋገረ የጡት ካሎሪ ይዘት ከ 100 ግራም 148 ኪ.ሰ. ሌሎች አካላትን (እርሾ ክሬም ፣ ማዮኔዝ ፣ ክሬም ፣ ኬትጪፕ) በመጨመር ረገድ የካሎሪ ይዘት ይጨምራል ፡፡

ፎይል ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ለዶሮ ጡት ጣፋጭ እና ቀላል አሰራር

በፎይል ውስጥ መጋገር ያለው ጥቅም ስጋው ለስላሳ እና ከመጠን በላይ ያልበሰለ መሆኑ ነው ፡፡ ማንኛውም ጌጣጌጥ ተስማሚ ነው-ድንች ፣ የተለያዩ የእህል ዓይነቶች ፣ ትኩስ እና የተጋገረ አትክልቶች ፡፡ ድንች በጡቱ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ሙሉ የበዓል እራት ያገኛሉ ፡፡

• የዶሮ ጡት 650 ግ
• ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ.
• አኩሪ አተር 25 ሚሊ
• የወይራ ዘይት 15 ሚሊ
• ለመቅመስ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ

ካሎሪዎች: 113 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 23.3 ግ

ስብ 1.9 ግ

ካርቦሃይድሬቶች-0.7 ግ

• ስጋውን ያጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ጨው ፣ በፔፐር ይረጩ ፣ በዘይት እና በአኩሪ አተር ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በጨው ጊዜ ፣ ​​የአኩሪ አተር ጨው እንዲሁ ጨዋማ መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀላቅሉ እና ይቅቡት ፡፡

• የተጠናቀቀውን ጡት ለስላሳ እንዲሆን ፎይልውን በቅቤ ይቅቡት ፡፡

• ስጋውን ያኑሩ ፣ በጥብቅ ሳይጫኑ ፎይልን በጥንቃቄ ያሽጉ ፡፡

• ሁለት የመጋገሪያ ዘዴዎች አሉ ፡፡ መጀመሪያ ሁሉንም ስጋዎች በትልቅ ፎይል ላይ ያድርጉ እና ሙሉውን ያብሱ ፡፡ ሁለተኛ-ቁርጥራጮቹን በክፍልች መጠቅለል እና በተናጠል መጋገር ፡፡

• በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡ ከተፈለገ ደረቱን ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ቡናማውን ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ይክፈቱት ፡፡

እንደ አማራጭ በምርጫ ደረጃ ላይ አንድ ማር ማር ማከል ይችላሉ ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያገኛል ፡፡

ጭማቂ ጭማቂ የዶሮ ጡት አዘገጃጀት

የጡቱ ጭማቂ በኩሬ ውስጥ መቀላጠፍ እና መቀቀል ይሰጣል ፡፡

ግብዓቶች

• ጡት - 680 ግ;
• ዘይት - 15 ሚሊ;
• ክሬም - 45 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ቅርንፉድ;
• ጨው;
• ባሲል;
• ፓፕሪካ;
• ካሪ

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን ያጠቡ ፣ ያድርቁት ፡፡
2. በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ይግቡ ፣ ዘይቱን ያፈሱ ፣ ጨው ያፈሱ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ይቅበዘበዙ ፣ ለአንድ ሰዓት marinate ይተዉ ፡፡
3. ክሬሙን አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብሱ ፡፡
4. ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ ፡፡

በምድጃው ውስጥ የታሸገ የዶሮ ጡት

የተሞሉ ጡቶች ሁል ጊዜም የበዓላ ሠንጠረዥ ማስጌጫ ነበሩ ፡፡ የመሙላቱ ልዩነቶች የተለያዩ ናቸው ፣ ግን አይብ እና እንጉዳዮች እንደ ተወዳጆች ሆነው ይቆያሉ ፡፡

ግብዓቶች

• ጡቶች - 920 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• እንጉዳይ (በዋነኝነት ሻምፒዮን) - 320 ግ;
• በርበሬ;
• አይብ - 230 ግ;
• ጨው;
• ቅቤ - 35 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 25 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን ያጠቡ እና ያደርቁ ፡፡ ጡትዎን በኩሽና መዶሻ ይምቱ ፡፡ ታማኝነትን ላለማጣት በጥንቃቄ ይምቱ ፡፡
2. ጨው ይጨምሩ ፣ በፔፐር ይረጩ ፡፡ እንጉዳዮች በሚዘጋጁበት ጊዜ ለማጥለቅ ይተው ፡፡
3. እንጉዳዮቹን ያጠቡ እና ያደርቁ ፡፡
4. በዘይት ውስጥ የተጠበሰ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፡፡ እስከ ጨረታ ድረስ ፍራይ ፡፡ ጨው ይጨምሩ ፣ በፔፐር ይረጩ ፡፡
5. የተጠናቀቁትን እንጉዳዮች በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያጣምሩት ወይም በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ ፡፡ ቅቤ አክል.
6. አይብ ይቅጠሩ ፣ ወደ እንጉዳይ ይጨምሩ ፡፡
7. መሙላቱን በስጋው ላይ ያድርጉት ፣ በእኩል ያሰራጩ ፣ ይንከባለሉ ፡፡ በጥርስ ሳሙና ያያይዙ ፡፡
8. እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፍራይ ፡፡ ወደ ኮንቴይነር ውስጥ ይግቡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ° ሴ መጋገር ፡፡

አስደሳች እና የመጀመሪያ የዶሮ ጡት ምግቦች

በፕሪም ያሽከርክሩ

በቤት ውስጥ እራት ለመብላት አንድ ጥሩ ምግብ ፣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደ መክሰስ ሊያገለግሉት ይችላሉ ፡፡ ፕሪምስ የዶሮ ሥጋን ቅመም እና ሁለተኛ ጣዕም አይሰጥም ፡፡

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ - 670 ግ;
• በርበሬ;
• ፕሪምስ - 240 ግ;
• ቅቤ - 25 ግ;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. የተዘጋጀውን የዶሮ ጡት በቀስታ ይምቱት ፡፡
2. ፕሪንሶችን ያጠቡ ፣ ይከርክሙ (በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይሽከረከሩ) ፡፡
3. ጨው ይጨምሩ ፣ በፔፐር ይረጩ ፡፡
4. አንድ ቅቤን ያስቀምጡ ፣ ፕሪሞቹን ያሰራጩ ፣ ጥቅልሉን ያሽከረክሩት ፡፡
5. በተቀባ የበሰለ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
6. ለግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብሱ ፡፡
7. ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ አለበለዚያ ጥቅሉ ይፈርሳል።

ከቲማቲም እና አይብ ጋር የተሞሉ ጡቶች

ፈጣን ፣ በማይታመን ሁኔታ ቆንጆ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ የመመገቢያው ዋና ባህሪዎች ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

• ጡቶች - 750 ግ;
• ጨው;
• ቲማቲም - 2 pcs ;;
• የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
• አይብ - 125 ግ;
• በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ጡቶቹን ያጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ወደ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ ፡፡
2. በጨው, በቅመማ ቅመም እና በዘይት ይጥረጉ. ለአንድ ሰዓት መርከብ ፡፡
3. ቲማቲሞችን ያጠቡ ፡፡ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
4. አይብውን በቲማቲም መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
5. በተቀባው ስጋ ውስጥ በ 1 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ቁረጥ ያድርጉ ፡፡
6. ቁርጥራጮቹን የቲማቲም እና አይብ ቁራጭ ያድርጉ ፡፡
7. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብሱ ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት አንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ ፣ ከተቆረጡ ዕፅዋቶች ጋር ይረጩ እና በአዲስ አትክልቶች ያጌጡ ፡፡

የእብነ በረድ የስጋ ዳቦ

እንዲህ ዓይነቱ ጥቅል ጥሩ ጣፋጭ ምግብ እንኳን ያስደንቃል ፡፡ ዋና ዋና ጥቅሞች-በቤት ውስጥ የሚሰሩ ፣ ኬሚካሎች ወይም መከላከያዎች የሉም ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ፣ አስደናቂ የሚመስሉ ናቸው ፡፡ በእጅጌው ውስጥ የተጋገረ ፡፡

ግብዓቶች

• ዶሮ - 640 ግ;
• ጨው;
• gelatin - 22-25 ግ;
• በርበሬ;
• ፓፕሪካ;
• ካሪ;
• ዲዊል

አዘገጃጀት:

1. ደረቱን ያጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ በመጠን ከ1-1.5 ሴ.ሜ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡
2. ጄልቲን በሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ ፣ እንዲያብጠው ፡፡
3. ጨው ፣ ፓፕሪካ ፣ ካሪ ፣ ጄልቲን ፣ በርበሬ ፣ የተከተፈ ዱባ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅ.
4. ለግማሽ ሰዓት መርከብ ፡፡
5. የተጠበሰ እጀትን በስጋ ይሙሉ ፣ በከረሜላ መልክ ያሽከረክሩት ፣ ለማምለጥ ለእንፋሎት ትናንሽ ቀዳዳዎችን ያድርጉ ፡፡
6. በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
7. የተጠናቀቀውን ጥቅል ከእጀታው ላይ አያስወጡ ፣ ቀዝቅዘው እና ጄልቲን አንድ ላይ እንዲይዝ ወደ ቀዝቃዛው አይላኩት ፡፡
8. ከማገልገልዎ በፊት ከእጀታው ይለቀቁ ፡፡ ምግብ ላይ ያድርጉ ፡፡ ከዕፅዋት ጋር ያጌጡ.

ያልተለመደ ጥቅል ተልባ ፣ ቺያ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮችን ወይም ፍሬዎችን ይጨምራል። እህሎች በቃሚው ደረጃ ላይ ታክለዋል ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ጠቃሚ ምክሮች እና አስደሳች መረጃዎች

ከማቅረብዎ በፊት ሰላጣ ወይም የቻይናውያን ጎመን ቅጠሎችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፡፡ የተጋገረውን ጡት በማዕከሉ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትኩስ ወይም የተጋገሩ አትክልቶችን በክበብ ውስጥ ይንከባከቡ ፡፡ በሁለት መንገዶች ማገልገል ይችላሉ ፡፡

1. እንደ ትኩስ የምግብ ፍላጎት-ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ ከመጠቀምዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፡፡
2. እንደ ቀዝቃዛ መክሰስ ፡፡ ስጋው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት ፣ አለበለዚያ በሚቆረጥበት ጊዜ ይሰበራል ፡፡

ሚስጥሮችን ማብሰል

• የተጠናቀቀውን የጡት ጭማቂ ለማድረግ ፣ በቅመማ ቅመም እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡ ከፈለጉ አኩሪ አተር ፣ ማር ፣ ወይን ይጨምሩ ፡፡
• ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከመጋገርዎ በፊት ስጋውን መቀቀል ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የካሎሪ ይዘት እንደሚጨምር ያስታውሱ ፡፡
• ዶሮ ኬሪን በጣም ይወዳል ፣ ምንም እንኳን ይህ ቅመም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ባይኖርም ፣ በደህና ማከል ይችላሉ ፡፡

የመሙያ መሙላት ልዩነቶች

• ከዶሮ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ አይብ እና አናናስ።
• አይብ እና ፕሪምስ። ቅመም የተሞላ እና ያልተለመደ መሙላት።
• አይብ ፣ ጣፋጭ ቃሪያ ወይም ካፒ ፣ ቲማቲም ፡፡
• ስፒናች እና የጎጆ ጥብስ (በፌስሌ ወይም በአዲጄ አይብ ሊተኩ ይችላሉ)።
• አይብ እና ቤከን.
• አይብ ከወይራ ጋር።
• የተቀቀለ ሩዝ ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ ፡፡

የትኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢመርጡ በእርግጥ እርስዎ ፣ ጓደኞችዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች ያስደስታቸዋል። ከአዳዲስ ተጨማሪ አካላት ጋር ማሻሻያ ማድረግ የምግብ አሰራር ጥበባት ድምቀት የሚሆን አዲስ ድንቅ ስራን ለመፍጠር ይረዳል ፡፡