የዶሮ ፓንኬኬቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ከተራ ምርቶች ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግብን እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። ቀለል ያለ እና የተረጋገጠ መንገድ አስደናቂ ባህሪ ባላቸው ፓንኬኮች ውስጥ መጠቅለል ነው - እነሱ ከተለያዩ ዓይነቶች የመሙላት ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ-ጣፋጭ ፣ ስጋ ፣ ዓሳ ፣ እንጉዳይ ፣ አትክልት ፡፡

መሙላቱ ልባዊ ፣ ግን በጣም ብዙ ካሎሪ ያልሆነ እንዲሆን ይፈልጋሉ? ለዶሮ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዳን ይመጣል ፡፡ ከተፈታ የአመጋገብ ጡት ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ ልጆችን እንኳን ደስ ያሰኛል ፡፡ በተጨማሪም የዶሮ እርባታ ስጋ በአግባቡ የበጀት አማራጭ ነው ፡፡

የዶሮ ጣዕም በአይብ ፣ እንጉዳይ እና በአትክልቶች በደንብ ይሞላል ፡፡ እና እንደ አንድ የበዓል ምግብ ፣ ፓንኬኬዎችን በተጨሰ ጡት ማብሰል ይችላሉ ፣ ጣዕሙ እና መዓዛው ማንም ግድየለሽ አይተውም ፡፡

የካሎሪ ይዘት

የአንድ ትልቅ ፓንኬክ የካሎሪ ይዘት በግምት 116 ኪ.ሲ. ይህ በጣም አስፈላጊ ቁጥር አይደለም ፣ ግን አንድ ፓንኬክን ከተመገቡ በኋላ ጥቂት ሰዎች ማቆም ይችላሉ ፡፡ ብዙ ፈጣን ካርቦሃይድሬት እና ጥቂት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህን ምግብ አይወዱትም ፡፡

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ

የዶሮ ሥጋ በደንብ የተዋጣ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና አልሚ ንጥረነገሮች ያሉት ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው (የዶሮ ገንፎ እንደ መድኃኒት የሚቆጠር ለምንም አይደለም) ፡፡ ጡት ከሌሎቹ ስጋዎች የበለጠ ስብ እና አነስተኛ ካሎሪ የለውም ማለት ይቻላል ፡፡ ለአመጋገብ ምግቦች ዝግጅት የተቀቀሉ የዶሮ እርባታዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

በ 100 ግራም የተቀቀለ ጡት የአመጋገብ ዋጋ

የፓንኮኮች የአመጋገብ ዋጋ በዶሮ በ 100 ግራም

የተመጣጠነ ጥምርታ ግምት ውስጥ ይገባል-ፕሮቲኖች - 16% ፣ ቅባቶች - 17% ፣ ካርቦሃይድሬት - 67% ፡፡

የጥንታዊ የፓንኮክ አሰራር

• ወተት 500 ሚሊ
• ዱቄት 200 ግ
• የዶሮ እንቁላል 2 pcs
• የአትክልት ዘይት 2 tbsp. ኤል
• ስኳር 1 tbsp. ኤል
• ቤኪንግ ዱቄት 2 tsp
• ጨው ½ tsp.

ካሎሪዎች 159 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 11.5 ግ

ስብ 5.9 ግ

ካርቦሃይድሬትስ 15 ግ

• እንቁላል በስኳር እና በጨው ይምቱ ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡

• ወተት አፍስሱ ፡፡ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ይቀላቅሉ።

• ዱቄት ያፍቱ ፣ ሶዳ ይጨምሩ ፣ በሹክሹክታ ወይም በማቀላቀል ይቀላቅሉ።

• ድስቱን እናሞቅቀዋለን ፣ በዘይት ቀባነው ፡፡ ዱቄቱን ወደ መሃል ያፈሱ ፣ በመሬቱ ላይ ያሰራጩ ፡፡

• ታችኛው ሲቀላ ፓንኬኬውን ያዙሩት ፡፡ ሌላውን ወገን ለጥቂት ሰከንዶች እናጥባለን ፡፡

• የተጠናቀቀውን ፓንኬክ ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡

ፓንኬኬቶችን ከእርሾ ሊጥ ጋር መጋገር ወይም የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ካሎሪዎችን ለመቀነስ ወተትን በውኃ ወይም በጥራጥሬ እንዲሁም ጥቂት የስንዴ ዱቄቶችን ለኦቾሜል ፣ አጃ ወይም ወፍጮ ይተኩ ፡፡ ፓንኬኮች በጣም ጤናማ እና የኃይል ዋጋ ዝቅተኛ ይሆናሉ ፡፡

ክላሲክ ፓንኬኮች ከዶሮ ጋር

በሳባው ውስጥ ያለው ዶሮ በጣም ለስላሳ ሆኖ ይወጣል ፣ ስለሆነም ልጆቹ በእርግጥ ይወዳሉ ፡፡

ግብዓቶች

• ፓንኬኮች - 10 pcs.
• የተቀቀለ የዶሮ ጡት - 250 ግ.
• ወተት - 250 ግ.
• ዱቄት - 12 ግ.
• ቅቤ - 12 ግ.

እንዴት ማብሰል

1. ስጋውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቅቤውን ይቀልጡት ፡፡
2. ዱቄቱን ይለፉ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ አለበለዚያ ይቃጠላል።
3. ዱቄቱ ወደ ቤጂ ሲለወጥ ቀስ በቀስ ወተቱን ማፍሰስ እንጀምራለን ፡፡ ጊዜዎን ይውሰዱ ፣ በፍጥነት ካፈሱ ፣ እብጠቶች ይፈጠራሉ ፡፡ ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ።
4. ሲፈላ ጨው እና በርበሬ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ለሌላው 5 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡
5. ዶሮውን በችሎታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
6. ሽፋኑን እና ዶሮውን ከሳባው ጋር ለማጥለቅ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡
7. መሙላቱን ያስቀምጡ እና ፓንኬኬውን ያጠቃልሉት ፡፡
8. በቀላሉ ፍራይ ፡፡

የቪዲዮ ዝግጅት

ጣፋጭ ፓንኬኮች ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

የዶሮ እና የእንጉዳይ መሙላት በጣም አርኪ ነው ፡፡ ሻምፒዮን ወይም የዱር እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• ፓንኬኮች - 10 ቁርጥራጮች።
• የዶሮ ዝንጅ (የተቀቀለ) - 300 ግ.
• እንጉዳዮች - 400 ግ.
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡
• ለመጥበስ የአትክልት ዘይት።

አዘገጃጀት:

1. በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ስጋን ይቁረጡ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት እናጸዳለን እና በጥሩ እንቆርጣለን ፡፡
2. ንጹህ እንጉዳዮችን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው በጨው ውሃ ውስጥ ለ 15-30 ደቂቃዎች ይቀቅላሉ ፡፡ ሻምፓኖች መቀቀል አያስፈልጋቸውም ፡፡
3. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እስኪነድድ ድረስ ይቅሉት ፡፡
4. በእንጉዳይ ስብስብ ውስጥ የዶሮ ሥጋን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። መሙላቱ ዝግጁ ነው ፡፡
5. መሙላቱን ያስቀምጡ እና ፓንኬኬውን ያጠቃልሉት ፡፡
6. በቀላሉ ፍራይ ፡፡

ፓንኬኮች ከዶሮ እና አይብ ጋር

ለጣፋጭ ቁርስ ጥሩ ጥምረት ፡፡ አይብ ደረቅ የዶሮ ሥጋን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ ለስላሳ ክሬም ያለው ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ለምግብ አሰራር ፣ ከፊል ጠንካራ ዝርያ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ በተሻለ ይቀልጣል። ከተጨማሪ ፓውንድ ጋር እየታገሉ ከሆነ ቀለል ያሉ ዝርያዎችን ይምረጡ።

ግብዓቶች

• ፓንኬኮች - 10 pcs.
• የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 350 ግ.
• አይብ - 150 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ኤል
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ዶሮ እስኪፈላ ድረስ ቀቅለው ፡፡ የቀዘቀዘውን ሥጋ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡
2. አይብውን በሸካራ ድስት ላይ ይጥረጉ ፡፡
3. ስጋ እና አይብ እንቀላቅላለን ፡፡
4. መሙላቱን ያስቀምጡ እና ፓንኬኬውን ያጠቃልሉት ፡፡
5. አይቡ እንዲቀልጥ ከፈለጉ ፓንኬኬቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ትንሽ ይቅሉት ፡፡

ፓንኬኮች ከተጨሰ ዶሮ ጋር

የተጨሰ ሥጋ የአመጋገብ ምርት አይደለም ፣ ግን በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው። አትክልቶች ለእሱ ጥሩ ተጨማሪዎች ይሆናሉ ፡፡ የቻይናውያን ጎመን አዘገጃጀት ይሞክሩ ፡፡ የተፈጨውን ስጋ ጭማቂ እና ብስባሽ ያደርገዋል ፣ በተጨማሪም ፣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡

ግብዓቶች

• ፓንኬኮች - 10 ቁርጥራጮች።
• ያጨሰ ዶሮ - 300 ግ.
• የፔኪንግ ጎመን - 200 ግ.
• ማዮኔዝ (እርሾ ክሬም) - 25 ግ.

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ ጎመንውን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይከርሉት ፡፡
2. ስጋ እና ጎመንን እንቀላቅላለን ፡፡ ማዮኔዜን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. አስፈላጊ ከሆነ ለመሙላቱ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡
4. መሙላቱን ያስቀምጡ እና ፓንኬኬውን ያጠቃልሉት ፡፡
5. በቀላሉ ፍራይ ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

• መሙላቱ ከጡት ብቻ መደረግ የለበትም ፡፡ ሌሎች የሬሳ ክፍሎችን ወይም የተፈጨ ዶሮዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
• በተቆረጠው ስጋ ውስጥ ትንሽ ሾርባ ካፈሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ከተዉት መሙላቱ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል ፡፡
• በደቃቁ ውስጥ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ የተፈጨው ዶሮ በፍሬው ወቅት በደንብ መቀላቀል አለበት ፡፡
• ዶሮውን መቀቀል አይችሉም ፣ ግን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ እውነት ነው ፣ ይህ አማራጭ የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል።
• መሙላቱ እንዳይፈርስ ለማድረግ ትንሽ የተከተፈ አይብ ማከል ይችላሉ ፡፡ ከቀለጠ በኋላ መጠኑን “ያጣብቃል”።
• ሳህኑን በተለያዩ መንገዶች ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ ፓንኬኬቶችን ወደ ጥቅልሎች ወይም ፖስታዎች ማንከባለል ይችላሉ ፡፡ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ላባ ጋር የተሳሰሩ የፓንኬክ ሻንጣዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ ፡፡
• የተጨናነቁ ፓንኬኮች ለወደፊቱ ጥቅም ሊዘጋጁ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡

በቤት ውስጥ ዶሮን መሙላት ቀላል ነው ፡፡ ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ስለሆነም ሙከራ አይፍሩ ፡፡ ፓንኬኮች ከዶሮ ጋር ጤናማ ቁርስ ፣ አስደሳች ምሳ እና የመጀመሪያ የምግብ ፍላጎት ናቸው ፡፡ ከዶሮ መሙላት ጋር አንድ የፓንኮክ ሻንጣ በእርግጠኝነት የበዓላቱን ጠረጴዛ እንኳን ያጌጣል ፡፡