የሮማን አምባር ሰላጣ - 5 ደረጃ በደረጃ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት
በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሰረት የሮማን አምባር ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጁ ዛሬ ይማራሉ ፡፡ እያንዳንዱ እመቤት በየጊዜው እንግዶችን ይቀበላል ፣ ብዙ ትኩረት የሚሰጡ ሚስቶች እና ተንከባካቢ እናቶች በአዲስ የምግብ አሰራር ደስታ ቤቶችን ለማስደሰት ይጥራሉ ፡፡ የተለያዩ ጣዕም ልምዶችን ሊያቀርቡ ስለሚችሉ ሰላጣዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው ፡፡
ለዕለታዊው ጠረጴዛ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሚገኘው ከማንኛውም ምግብ ውስጥ ሰላጣ ይዘጋጃል ፡፡ በእርግጥ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለበዓሉ ድግስ ተገቢ አይደሉም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ከውጭ የሚስብ እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሰላጣ "የሮማን አምባር" ያደርገዋል።
ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት
ለሮማን አምባር ሰላጣ የጥንታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከግምት ውስጥ ማስገባት እፈልጋለሁ ፡፡ የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት የበለጠ ውስብስብ ልዩነቶችን ለመፍጠር ተስማሚ መሠረት ነው። በሚታወቀው ስሪት ውስጥ ያለው ምግብ እንዲሁ “የስጋ ካፖርት” ተብሎም ይጠራል ፣ ምንም እንኳን የመጀመሪያ ስሙ የበለጠ የመጀመሪያ እና ከዝግጅት አቀራረብ ጋር ሙሉ በሙሉ የሚስማማ ቢሆንም ፡፡
- beets 2 pcs
- እንቁላል 2 pcs
- ካሮት 3 pcs
- ያጨሰ የደረት ልብስ 250 ግ
- ድንች 2 pcs
- ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ 4 pcs
- ሮማን 2 pcs
- ሽንኩርት 1 pc
- mayonnaise 100 ግ
- ለውዝ 30 ግ
- ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ
ካሎሪዎች 111 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 10.3 ግ
ስብ: 4.9 ግ
ካርቦሃይድሬት 6.8 ግ
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረቡትን አትክልቶች በሸካራ ድስት ውስጥ ይለፉ ፡፡
ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት እና በተለመደው ነጭ ሽንኩርት ምግብ ውስጥ ያልፉ ፡፡ ሽፋኖቹን በሚቀቡበት ማዮኔዝ ላይ የነጭ ሽንኩርት ፍሬውን ይጨምሩ ፡፡ የተላጠውን እና የተከተፈውን ሽንኩርት በዘይት ይቅሉት ፣ እና ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
በሰላጣው መሃከል ላይ ቀለበት ለማድረግ ፣ ሰላጣው በሚሄድበት ዙሪያ ላይ አንድ መካከለኛ ብርጭቆ በሳጥኑ ላይ ያድርጉ ፡፡ የእንቁላል እና የድንች ንጣፎችን ለመቅመስ ጨው ፡፡
በመጀመሪያ ፣ ስጋው ይቀመጣል ፣ ከዚያ ድንች ፣ እንቁላል እና ካሮት ፡፡ በመቀጠልም የቢች ሽፋን ይከናወናል ፡፡ እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise መቦረሽዎን ያስታውሱ ፡፡ ከዚያ ብርጭቆውን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና እቃውን በሮማን ፍሬዎች ያጌጡ ፡፡
በሐሳብ ደረጃ ፣ መክሰስ በቀዝቃዛ ቦታ ለጥቂት ሰዓታት መቀመጥ አለበት ፡፡ በዚህ ጊዜ የምግብ አሰራር ዋና ስራው ለመጠጥ ጊዜ ይኖረዋል ፡፡
ይህ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት የሰላጣ ንግሥት ናት ፡፡ ዝነኛው “ቄሳር” እንኳን ከጣዕም አንፃር የጋርኔጣ አምባርን ማዛመድ አይችልም ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ የእኔ የግል አስተያየት ነው እናም በእሱ ላይስማሙ ይችላሉ ፡፡
የሮማን አምባር ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅ - 300 ግ.
- ሉቾክ - 150 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- ቀይ አጃዎች - 300 ግ.
- ዎልነስ - 50 ግ.
- ጭማቂ ሮማን - 1 pc.
- ማዮኔዝ ፣ ጨው።
አዘገጃጀት:
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቢት ፣ ሥጋ እና ድንች ቀቅለው ቀይ ሽንኩርት ይከርክሙ ፡፡ ሙጫውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ እና አትክልቶችን በጥሩ ፍርግርግ ውስጥ ያልፉ ፡፡
- በቡና መፍጫ ወይም በብሌንደር ውስጥ የዎል ኖት ፍሬዎችን በጥሩ ሁኔታ ያፍጩ ፣ ከዚያ ከተጠበሰ ቢት እና ከቀላል ጨው ጋር ይቀላቀሉ። የሮማን ፍሬውን ይታጠቡ ፣ ይላጡ እና ይለያዩት ፡፡
- በተጠጋ ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ መካከል መሃል አንድ ጠርሙስ ወይም ረዥም ብርጭቆ ያስቀምጡ ፡፡ በዚህ ረዳት ምግብ ዙሪያ የድንች ፣ የዶሮ ፣ የተከተፉ ሽንኩርት እና ቢጤዎች ከለውዝ ጋር ሽፋኖችን ያስቀምጡ ፡፡ እያንዳንዱን ሽፋን በተገዛ ወይም በቤት ውስጥ በተሠራ ማይኒዝ ይቅቡት።
- መጨረሻ ላይ ጠርሙሱን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና የምግብ አሰራርን በሮማን ፍሬዎች ያጌጡ ፣ ከዚያ በኋላ መልክው የተሟላ እና ተወዳዳሪ አይሆንም ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሁለት ሰዓታት በኋላ ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡
የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር በደንብ ከተመለከቱ ፣ ለሮማን ዶሮ አምባር የምግብ አዘገጃጀት ምንም የተለየ ነገር ያለ አይመስልም ፡፡ በእውነቱ ግን ተቃራኒው እውነት ነው ፡፡ በጣም ጥሩ ይመስላል ፣ እና የጣዕም ባህሪዎች በቃላት ሊገለጹ አይችሉም። ይህ የምግብ ፍላጎት ለተጠበሰ የበግ ጠቦት ፣ ፒላፍ ወይም ፓስታ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል ፡፡
የሮማን አምባር ከፕሪም እና ከለውዝ ጋር
የምግብ አሰራርን የላቀ ጥበብን ለመቆጣጠር የሚፈልጉ ሰዎች ለመሞከር አይፈሩም ፡፡ በተግባር ላይ ከፕሪም እና ከለውዝ ጋር የሰላጣውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሞከርኩ በኋላ እጅግ በጣም ስኬታማ ነው የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሻለሁ ፡፡ በምግብ መክተቱ ውስጥ ያሉት ቢት የፕሪኖችን ጣዕም በትክክል ያቆማሉ ፡፡ ለስጋ ፣ ዶሮ ወይም ካም ተስማሚ ናቸው ፡፡
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ቢት - 2 pcs.
- የተቀቀለ ሥጋ - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ።
- ፕሪምስ - 100 ግ.
- ዎልነስ - 100 ግ.
- እንቁላል - 3 pcs.
- ሮማን - 1 pc.
- ማዮኔዝ - 200 ሚሊ.
- ጨውና በርበሬ.
አዘገጃጀት:
- ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድውን ይላጡ እና ይጫኑ ፣ የተከተለውን እሸት ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ፕሪሞቹን በሙቅ ውሃ ያፈሱ ፣ ትንሽ ይጠብቁ ፣ ፈሳሹን ይለያሉ ፣ ይቁረጡ እና በነጭ ሽንኩርት ጣዕም ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ ፡፡
- የተቀቀለውን ቢት እና እንቁላል ይላጡ እና ያፍጩ ፡፡ የተቀቀለውን ስጋ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ እንጆቹን አቅልለው ይደቅቁ ፡፡ ዋናው ነገር ፍርፋሪ ለማግኘት አይደለም ፡፡
- የተዘጋጁትን ምግቦች በሚከተለው ቅደም ተከተል በንብርብሮች ውስጥ በሚጥሉት ዙሪያ ንጹህ ብርጭቆ በመስታወቱ መሃል ላይ ያኑሩ-ቢት ፣ ሥጋ ፣ እንቁላል ፡፡ ሽፋኖቹን በለውዝ ይረጩ እና ከ mayonnaise ጋር ያርቁ ፡፡ ቅደም ተከተሎችን በመመልከት ንብርብሮችን ይድገሙ ፡፡
- ለተጨማሪ እርካስ ምግብ ጥቂት ካሮት እና ድንች ወደ ድብልቅው ውስጥ ለመጨመር ይሞክሩ ፡፡ እነዚህን አትክልቶች ቀቅለው ያፍጩ ፡፡ ድንቹን በመጀመሪያ ያስቀምጡ ፣ እና ካሮቹን በስጋ እና በእንቁላል መካከል ያኑሩ ፡፡ በመጨረሻም የምግብ ፍላጎቱን በሮማን ፍሬዎች ይሸፍኑ ፡፡
ይህንን የሮማን አምባር ሰላጣ ልዩነት ጠቅለል አድርጌ ፣ በዘመናዊ ምግብ ማብሰል ውስጥ በፍጥነት የሚዘጋጁ እና የማይቋቋመውን ገጽታ መኩራራት የሚችሉ ጥቂት ጣፋጭ ምግቦች እንዳሉ አስተውያለሁ ፡፡ ይህ ድንቅ ሥራ በቤተሰባችን የአዲስ ዓመት ምናሌ እና በሌሎች በዓላት ውስጥ ተካትቷል ፡፡
የሮማን አምባር ከከብት ሥጋ ጋር
አንድ በዓል ሲቃረብ እያንዳንዱ አስተናጋጅ ውድ እንግዶችን እንዴት ማስደሰት እና የምትወዳቸው የቤት ውስጥ አባላትን እንዴት ማስደሰት እንደምትችል አንጎሏን ትጠራለች ፡፡ ለዚሁ ዓላማ መደበኛ ያልሆነ ቅርፅ ያለው ሰላጣ ተስማሚ ነው - የሮማን አምባር። ስለ ምግብ ማብሰል ብዙም እውቀት ሳይኖር በደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 250 ግ.
- Beets - 1 pc.
- ሮማን - 1 pc.
- ድንች - 2 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ራስ።
- ካሮት - 1 pc.
- ጨው እና ማዮኔዝ።
አዘገጃጀት:
- እስኪበስል ድረስ ስጋን ፣ አትክልቶችን እና እንቁላልን ቀቅለው ፡፡ አትክልቶችን እና እንቁላሎችን ይቅጠሩ ፣ የበሬ ሥጋን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅሉት እና ሮማን ወደ ተለያዩ እህሎች ይከፋፈሉት ፡፡
- ቀጣዩ የእቃው ስብሰባ ነው ፡፡ ኩባያውን ወደታች ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ሳህን መሃል ላይ ወደታች ያድርጉት ፡፡ ምግብን ዙሪያውን ያስቀምጡ ፡፡ መጀመሪያ ስጋ ፣ ከዚያ ካሮት ፣ ድንች ፣ ቢት እና የተጠበሰ ሽንኩርት ፡፡
- ትዕዛዙን በመጠበቅ ንብርብሮችን ይድገሙ። እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise መቀባቱን ያረጋግጡ ፡፡ በመጨረሻው ጊዜ ብርጭቆውን ያስወግዱ ፣ መክሰስ በሮማን ፍሬዎች ያጌጡ እና ለ 120 ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩት ፡፡
የሮማን አምባር ያለ beets
የባቄላዎች አለመኖር የሮማን አምባር ሰላጣ ያልተለመደ እና አስደናቂ ከመሆን አያግደውም ፡፡ ያለ ሀሳብ ካልሆኑ የምግብ አሰራሩን ለሙከራ መሠረት አድርገው መጠቀም እና በራስዎ ምርጫ የምርቶችን ዝርዝር ማስፋት ይችላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- ስጋ - 300 ግ.
- ድንች - 3 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ካሮት - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሮማን - 2 pcs.
- የሰላጣ ቅጠሎች.
- ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ማዮኔዝ ፣ ዎልነስ ፣ በርበሬ ፡፡
አዘገጃጀት:
- እንቁላል ፣ አትክልቶችን እና ስጋን ቀቅለው ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ወይም ጭረቶች መፍጨት ፡፡ አትክልቶችን በጣም ትንሽ አይቁረጡ ፣ አለበለዚያ ጭማቂውን እንዲለቁ እና ሰላጣው እንዲበታተን ያደርጋሉ ፡፡
- ነጭ ሽንኩርትውን ይደቅቁ እና ዋልኖቹን በብሌንደር ይፍጩ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱት ፣ ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና በዘይት ይቅሉት ፡፡
- በትልቅ ምግብ ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን ያኑሩ እና በማዮኔዝ የተቀባ ብርጭቆን በመሃል ላይ ያድርጉ ፡፡
- ምርቶቹን በንብርብሮች በመዘርጋት መክሰስ እንፈጥራለን ፡፡ ምርቶቹ በምን ቅደም ተከተል እንደሚሄዱ ለራስዎ ይወስኑ ፡፡ ዋናው ነገር ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ቢያንስ ሁለት ቀጭን ንብርብሮች የተገኙ ናቸው ፡፡ የአትክልት ሽፋኖችን በጨው እና በርበሬ ማረምዎን አይርሱ።
- በመጨረሻው ደረጃ ላይ ብርጭቆውን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና የሰላቱን ገጽ በሮማን ፍሬዎች ይሸፍኑ ፡፡ ውጤቱም ‹አምባ› ተብሎ የሚጠራ ነው ፡፡
በተፈጥሮ ሮማን በእስያ እና በአንዳንድ የአውሮፓ ክልሎች ያድጋል ፡፡ አንድ የቤሪ ዝርያ እስከ 700 የሚደርሱ ዘሮችን ይ ,ል ፣ ልዩ ሰላጣ ለመፍጠር ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የሮማን አምባር ቆንጆ እና አልፎ ተርፎም ቅርፅ ለማግኘት በተጠቀመው ሳህኖች መካከል ጠርሙስ ፣ ማሰሮ ወይም ብርጭቆ ያስቀምጡ እና ምግብ ካበስሉ በኋላ ረዳት ሰጭዎቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡
ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት እጅግ በጣም ቆንጆ በሆኑ የሩሲያ ምግቦች ውስጥ የተካተተ መሆኑ አከራካሪ ሊሆን አይችልም ፡፡ በአንድ የተከበረ ወይም የዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ላይ ለምግብ ዝግጅት ድንቅ ሥራ የሚሆን ቦታ አለ ፡፡ ይህን ሲያደርግ የእውነተኛ ጌጥ ሚና ይጫወታል ፡፡
የጋርኔት አምባር ለምን ጥሩ ነው? በዋናው ዲዛይን ፣ ሚዛናዊ እና አስገራሚ ጣዕሙ ተለይቶ ይታወቃል። ይህ በሚታወቀው ሰላጣ ውስጥ የማይገኝባቸው አስደሳች እና ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ምክንያት ነው። ከዚህ ዳራ አንጻር በውስጡ ምንም ውድ ንጥረ ነገሮች የሉም ፡፡ ለማብሰያ አትክልቶች ፣ ሥጋ ፣ እንቁላል እና ሮማን ያስፈልግዎታል ፡፡
አሁን በቤት ውስጥ አስደናቂ ቀዝቃዛ ምግብን ለማዘጋጀት 5 ታዋቂ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃሉ። የሮማን አምባር በቂ ካልሆነ ፣ ለሚታወቀው የግሪክ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የእኛን መግቢያ በር ይፈልጉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ታንዴ በእርግጠኝነት በጠረጴዛው ላይ ብቁ ሆኖ ይታያል ፡፡ መልካም ምግብ!