ጣፋጭ የበሬ ሾርባ ሾርባዎች - 10 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

የበሬ ሾርባ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ጤናማ እና ጣዕም ያለው መሠረት ነው ፡፡ ለወደፊቱ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ትልቅ ዝግጅት ፡፡ ከከብት ሾርባ ጋር ለማብሰል ምን ሾርባ? ምርጫው በጣም ትልቅ ነው ፣ ለ 10 የበሬ ሥጋ ሾርባ ሾርባዎች 10 ጣፋጭ እና ፈጣን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እገመግማለሁ ፡፡

በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ አማራጮች ብዛት ውስን በሆኑት ንጥረ ነገሮች ፣ በነፃ ጊዜ ብዛት ፣ በምግብ አሰራር ችሎታ እና በእንግዳ አስተሳሰባቸው ብቻ የተገደቡ ናቸው ፡፡

ሾርባን ከከብት ስጋ ወይንም በአጥንት ላይ ካለው ሥጋ ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ ከማብሰያዎ በፊት የአሳማ ሥጋ ፣ ጅማቶች እና ፕላስቲክ ቁርጥራጮችን ያስወግዱ ፡፡ በአግባቡ የተሠራ የበሬ ሾርባ የበለፀገ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ወደ ግልፅነት ይወጣል ፡፡ ሾርባን ለማብሰል ተስማሚ የሆነው ይህ ሾርባ ነው ፡፡

ከኑድል ጋር ቀለል ያለ የከብት ሾርባ ሾርባ

• ውሃ 3 ሊ
• የበሬ 500 ግ
• vermicelli 150 ግ
• ካሮት 1 pc
• ሽንኩርት 1 pc
• ድንች 3 pcs
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ
• ለመጌጥ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ ፓስሌ

ካሎሪዎች: 21 ኪ.ሲ.

ፕሮቲን: 1 ግ

ስብ: 0.4 ግ

ካርቦሃይድሬትስ 5 ግ

• ለማብሰያ የስጋ ጣውላ ማዘጋጀት። ወዲያውኑ ወደ ቁርጥራጮች ቆረጥኩ ፣ በደንብ አጥባለሁ ፡፡ እኔ ሙሉውን አላበስልም ፣ ግን በተቆራረጠ መልክ ፣ በፍጥነት እንዲበስል እና ከዚያ የበሬውን መያዝ አያስፈልገኝም።

• መካከለኛ ሙቀት እሰራለሁ ፡፡ ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ እና እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፡፡ በመጨረሻው ላይ ብቻ ጨው እጨምራለሁ ፡፡

• የበሬው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ለሾርባው የአትክልት ፍሬን እያዘጋጀሁ ነው ፡፡ የእኔ ሽንኩርት እና ካሮት እና ልጣጭ ፡፡ ሽንኩርትን ወደ ቀለበቶች እቆርጣለሁ ፣ ሌላ አትክልትን በሸካራ ፍርግርግ እቆርጣለሁ ፡፡ መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እፈላለሁ ፣ ከዚያ የተቀቀለውን ካሮት ይጨምሩ ፡፡ በእርጋታ ያነሳሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ ፡፡

• የድንች ዱቄቶችን አጸዳሁ እና ወደ ኪዩቦች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡ የበሬ ሥጋው ሲበስል ድንቹን እልካለሁ ፡፡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ማለፊያውን እጨምራለሁ ፡፡

• ፓስታውን በሾርባው ውስጥ አስቀመጥኩ ፣ በባህር ወሽመጥ ቅጠል ላይ ጣልኩ ፣ አነሳሳ ፡፡ “ትሎች” አንድ ላይ እንዳይጣበቁ እሳቱን ወደ ላይ ከፍ አደርጋለሁ ፡፡

• ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የምድጃውን የሙቀት መጠን ዝቅ አደርጋለሁ ፡፡ ሾርባው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈቅድ ፈቅጄለታለሁ ፡፡ ቅመሞችን ፣ ጨው ለመምጠጥ እጨምራለሁ ፡፡

• የተጠናቀቀውን የከብት ሾርባ ሾርባን በሳህኖች ላይ አደረግሁ ፡፡ በአረንጓዴዎች አጌጣለሁ ፡፡

ታላቅ ምሳ ዝግጁ ነው!

ለህፃን ምግብ ከማብሰያ ፋንታ አዲስ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡

የአትክልት ሾርባ ከከብት ሾርባ ጋር

በአትክልቶች የበለፀገ ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እና ከሥጋ ሥጋ ጋር ዝግጁ የሆነ ሾርባ ያስፈልግዎታል ፡፡

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ ሾርባ - 2.5 ሊ,
• ድንች - 4 ቁርጥራጮች ፣
• ካሮት - 1 ቁራጭ ፣
• የቡልጋሪያ ፔፐር - ግማሽ አትክልት ፣
• ሽንኩርት - 1 ራስ ፣
• የተቀዳ ዝንጅብል - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ዝንጀሮ - 2 ዱላዎች ፣
• የተቀዱ እንጉዳዮች - 100 ግ ፣
• ሎሚ - ጥቂት ቁርጥራጮች
• በርበሬ ፣ ጨው ፣ ትኩስ ዕፅዋት - ​​ለመቅመስ ፡፡

እንዴት ማብሰል

1. ባለ 3 ሊትር ድስት እወስዳለሁ ፡፡ በተጠናቀቀው ሾርባ ላይ እፈስሳለሁ ፣ በክዳን ላይ እሸፍናለሁ ፡፡ እሳቱን መካከለኛ አደረግሁ ፡፡
2. አትክልቶችን ማዘጋጀት. ድንቹን አጸዳሁ እና ወደ ኪዩቦች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡ ካሮት በሸክላ ላይ እሸሸዋለሁ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት እና ዝንጅብልን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ሴሊየኑን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ እንጉዳዮቹን በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ የቡልጋሪያ ፔፐርትን ከዘር ውስጥ አጸዳለሁ ፣ እፈጨዋለሁ ፡፡
3. በተለየ መጥበሻ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ የሽንኩርት እና የካሮት ጥብስ እዘጋጃለሁ ፡፡ አነቃቃለሁ ፣ በትንሽ እሳት ላይ እለፍ ፡፡
4. ሾርባውን ከፈላ በኋላ ድንቹን ይጨምሩ ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ መጥበሻውን እና የተቀሩትን የተበላሹ ንጥረ ነገሮችን (ከዝንጅብል በስተቀር) ወደ ሾርባ ውስጥ እገባለሁ ፡፡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ከሎሚ ቁርጥራጮች ጋር ይጨምሩ ፡፡ ምድጃውን አጠፋለሁ ፣ ሾርባውን እንዲተነፍስ ተዉት ፣ ክዳኑን በጥብቅ ዘግቼዋለሁ ፡፡

ጥሩ መዓዛ ባለው ዕፅዋት የተቀመመውን ምግብ ያቅርቡ ፡፡

የጎመን ሾርባ ከከብት ሾርባ ጋር

ከ 8 ወይም ከከብት ወይም ከዶሮ ሾርባ ጋር በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አንድ ጣፋጭ እና ገንቢ ሾርባ ያዘጋጁ ፡፡ አንዳንዶቹ ንጥረ ነገሮች ለጎመን ሾርባ መሰረትን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ - ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ፡፡

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ - 1 ኪ.ግ.
• ካሮት - 4 ነገሮች ፣
• ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች ፣
• ጎመን - 600 ግ ፣
• መካከለኛ ድንች - 6 ዱባዎች ፣
• ላቭሩሽካ ፣ ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ለክምችት መሠረት የእኔ እና የተላጠ ካሮት እና ሽንኩርት ፡፡ በድስት ውስጥ አስቀመጥኩ ፣ የታጠበውን እና የተከተፈውን ሥጋ እዚያው ላክ ፡፡ ቀዝቃዛ ውሃ አፈሳለሁ ፡፡ ሾርባው “ሲወጣ” (ሲፈላ) እኔ እሳቱን አጠፋለሁ ፡፡ አረፋውን በቀስታ ያስወግዱ። ለመቅመስ ጨው።
2. አትክልቶችን ከድፋው ውስጥ አውጣለሁ ፣ ስጋውን አውጥቼ ለማቀዝቀዝ እተወዋለሁ ፡፡ የበሬው ሲቀዘቅዝ እኔ በሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ እሰራለሁ ፡፡ እኔ ድንች እጀምራለሁ ፡፡ የእኔ ፣ ወደ ማሰሪያዎች ተቆርጧል ፡፡ የሚያብረቀርቅ ጎመን። በሾርባው ላይ አትክልቶችን እጨምራለሁ ፡፡
3. የቀዘቀዘውን ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ ፡፡ በትንሽ ዘይት በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ መጥበሻን አዘጋጃለሁ ፡፡ ዋናው ነገር በወቅቱ ማነቃቃትና ከመጠን በላይ ላለመጋለጥ ነው ፡፡
4. ድንች ካበስልኩ በኋላ ብቻ የስጋ ቁርጥራጮችን እልካለሁ እና ጎመን ሾርባ ውስጥ እበቅላለሁ ፡፡
5. ከ 8-10 ደቂቃዎች በኋላ በርበሬ እና ላቭሩሽካን ለማጣፈጥ ወደ ጣውያው ውስጥ እጥላለሁ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡

የቪዲዮ ዝግጅት

ውጤቱ ገንቢ እና ጣዕም ያለው ሾርባ ነው! ምግብን በተመረጡ ዕፅዋት (ፓስሌ ወይም ዲዊል ፣ በመረጡት) እና በአኩሪ አተር በማስጌጥ የቤተሰብዎን አባላት ይያዙ ፡፡

የአተር ሾርባ

ግብዓቶች

• ውሃ - 2.5 ሊ,
• በአጥንቱ ላይ ስጋ - 0.5 ኪ.ግ ፣
• ድንች - 4 ነገሮች ፣
• ቀስት - 1 ራስ ፣
• ካሮት - 1 ቁራጭ ፣
• አተር - ግማሽ ብርጭቆ ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 1 wedge
• የአትክልት ዘይት - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ላቭሩሽካ - ​​ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ከፍተኛ ጥራት ያለው የበሬ ሾርባ ለወደፊቱ የአተር ሾርባ አስፈላጊ አካል ነው ፡፡ በጥንቃቄ የእኔን የበሬ ሥጋ ፣ በትልቅ ድስት ውስጥ አስቀመጥኩት ፡፡ ለመቅመስ ቀዝቃዛ ውሃ እና ቅመሞችን እጨምራለሁ ፡፡ ለ 120-150 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት እሰራለሁ ፡፡ በተጣራ ማንኪያ የአረፋ አሠራሮችን አስወግዳለሁ ፡፡
2. የበሬውን ከሾርባው ውስጥ አወጣዋለሁ ፡፡ የበሰለ ሥጋ ከአጥንቱ መሠረት በፍጥነት ይለያል ፡፡ ቀለል ያለ አሰራር እፈጽማለሁ ፡፡ እስኪበርድ እጠብቃለሁ ፡፡ ከዚያ ቆራረጥኩ እና ቁርጥራጮቹን ወደ ሾርባው እልካለሁ ፡፡
3. ቀድመው የተጠማውን አተር በሚፈስ ውሃ ውስጥ እጠባለሁ ፡፡ ወደ ማብሰያ መያዣው ውስጥ እጥለዋለሁ ፡፡ ሳህኑን ጨው ፡፡ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ ፡፡ አተር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ፡፡
4. የተላጠ እና የተከተፈ ድንች እየላክኩ ነው ፡፡ ለ 15 ደቂቃ ያህል እዘጋጃለሁ ፡፡
5. ካሮት እና ሽንኩርት ያርቁ ፡፡ የአትክልት ዘይት እጠቀማለሁ ፡፡ ምግብን ከማቃጠል በመከላከል በጊዜው አመጣለሁ እና አነቃቃለሁ ፡፡ ስኳኑን ወደ ሾርባው እልካለሁ ፡፡
6. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፣ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ለጣዕም በጥሩ ድስት ውስጥ የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት እጨምራለሁ ፡፡

የእንጉዳይ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊ,
• በአጥንቱ ላይ ስጋ - 600 ግ ፣
• ሻምፓኝ - 200 ግ ፣
• ካሮት የፍራፍሬው ግማሽ ነው ፣
• ድንች - 6 ቁርጥራጮች ፣
• ሽንኩርት - 1 ራስ ፣
• ጥቁር በርበሬ - 5 ቁርጥራጭ ፣
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ጨው ፣ ባሲል ፣ እርሾ ክሬም - ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ለ 2 ሰዓታት ምግብ ለማብሰል ወደ ድስቱ እልካለሁ ፡፡ ከፈላ በኋላ ፣ ጠንካራ የውሃ መፍላትን በማስወገድ እሳቱን እቀንሳለሁ ፡፡ አረፋውን አስወግደዋለሁ.
2. ለ እንጉዳይ ሾርባ አትክልቶችን ማዘጋጀት ፡፡ ድንቹን ወደ ኪበሎች እቆርጣቸዋለሁ ፣ ካሮቹን በሸካራ ጎድጓዳ ውስጥ እቆርጣቸዋለሁ ፣ ሽንኩርቱን ይላጩ ፣ ግን አይቁረጡ ፡፡ እንጉዳዮቹን ወደ ሳህኖች እቆርጣቸዋለሁ ፡፡
3. ስጋውን ከሾርባው አወጣዋለሁ ፣ ድንች ፣ አንድ ሙሉ የሽንኩርት ራስ ፣ የተከተፈ ካሮት ወደ መያዣው እልካለሁ ፡፡ ድንቹ ከተዘጋጀ በኋላ ጥቁር ፔፐር ፣ እንጉዳይ ፣ ላቭሩሽካ እጥላለሁ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች እዘጋጃለሁ ፡፡
4. ሾርባውን ጨው ፣ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና የበሶ ቅጠልን ያውጡ ፡፡ በተጠናቀቀ ምግብ ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ ስለሰጡ መገኘታቸው እንደ አማራጭ ነው ፡፡

ሾርባ አዲስ ትኩስ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በባሲል እና በዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም አንድ ማንኪያ በማጌጥ ጠረጴዛው ላይ አስቀመጥኩ ፡፡

የበሬ ሾርባ ቦርች

ለ 10 አቅርቦቶች የተሰራውን የምስራቃዊ ስላቭስ ባህላዊ የመጀመሪያ ምግብ አንድ ላይ አብረን እናብሰል ፡፡ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ሞክረው!

ግብዓቶች

• የስጋ ሾርባ (ቀድሞ የበሰለ) - 2 ሊ,
• ነጭ ጎመን - 150 ግ ፣
• ሽንኩርት - 2 ነገሮች ፣
• ድንች - 6 ዱባዎች ፣
• ካሮት - 1 ቁራጭ ፣
• ቢት - 1 ቁራጭ ፣
• የቲማቲም ጭማቂ - 200 ግ ፣
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ፣
• ፕሪንስ - 3 ነገሮች ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥፍሮች ፣
• ጨው ፣ ቅመሞችን ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የተጠናቀቀውን ሾርባ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ እሳቱን እከፍታለሁ ፡፡
2. ቢት እና ካሮትን እላጣቸዋለሁ ፣ አፋቸው ፡፡
3. ካሮት-ሽንኩርት የአትክልት ድብልቅን እለፍ ፡፡ በመጀመሪያ ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ በደንብ ያሽከረክሩት ፡፡ ካሮት እጨምራለሁ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እዘጋጃለሁ ፡፡ መጨረሻ ላይ ግማሹን የተቀጨውን ቢት እጨምራለሁ ፣ የቲማቲን ጭማቂ አፍስሱ ፣ እሳቱን በትንሹ በመቀነስ ሬሳውን አጥፉ ፡፡
4. የተቀሩትን የተከተፉ ቤርያዎች ወደ ትላልቅ ኩቦች ከተቆረጡ ድንች ጋር በመሆን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይጣሉት ፡፡
5. ከ 7-10 ደቂቃዎች ምግብ ከተበስል በኋላ የተከተፈውን የጎመን ጭንቅላቱ ክፍል ወደ ድንች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይጨምሩ ፡፡
6. የቦርቹ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚበስሉበት ጊዜ ለፕሪም ፣ ለደረቁ ፍራፍሬዎች የሚሆን ጊዜ ይመጣል ፣ ይህም በምግብ ላይ ያልተለመደ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡ በደንብ አጥባቸዋለሁ ፣ በ 4 ቁርጥራጮች እቆራርጣቸዋለሁ እና ወደ ሾርባው እልካቸዋለሁ ፡፡ በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡ ልዩ ማተሚያ ("ነጭ ሽንኩርት ፕሬስ") እወስዳለሁ እና 2 ቁርጥራጮችን እዘላለሁ ፡፡
7. ሾርባውን ያጥፉ ፡፡ መከለያውን በጥብቅ በመዝጋት ለ 20 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ቦርችትን በጠረጴዛው ላይ አገለግላለሁ ፡፡

ቀላል የሶረል ሾርባን ማብሰል

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ ሾርባ - 4 ሊ,
• ድንች - 4 ትልልቅ እጢዎች ፣
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ሶረል - 1 ስብስብ ፣
• ጎምዛዛ ክሬም - 50 ግ
• ዲል ፣ ፓስሌ ፣ ጨው - ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ዝግጁ ሾርባን በምድጃው ላይ አኖርኩ ፡፡ መካከለኛውን ሙቀት ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡
2. በተለየ መያዣ ውስጥ 2 እንቁላል ለ 8-10 ደቂቃዎች እዘጋጃለሁ ፡፡
3. ድንቹን አጸዳለሁ ፣ በትንሽ ኩብ እቆርጣቸዋለሁ ፡፡ አትክልቱን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ እልካለሁ ፡፡ ድንቹን ወደ ዝግጁነት ሁኔታ አመጣዋለሁ ፡፡
4. የተከተፈ ሶረል እና ሌሎች አረንጓዴዎች (ሴሊሪ ፣ ፓስሌ ወይም ዲዊል) ፡፡ ወደ ሾርባው ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡
5. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጃለሁ ፣ ከዚያ በሸክላ ላይ የተጨፈቁትን እንቁላሎች ይጨምሩ ፡፡

ፈዘዝ ያለ የሶረል ሾርባ ከኮሚ ክሬም ጋር ይቀርባል ፡፡ አናት በግማሽ የተቀቀለ እንቁላል ሊጌጥ ይችላል ፡፡

ድንች ሾርባ

ግብዓቶች

• ውሃ - 3 ሊ,
• የበሬ ሥጋ - 400 ግ
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች ፣
• ካሮት - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች ፣
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ ፣
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ዕፅዋት - ​​ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ቀደም ሲል የተዘጋጀውን የከብት ሾርባ በናይል ወንፊት በኩል በምድጃው ላይ አስቀመጥኩ ፡፡
2. አትክልቶችን አጸዳለሁ እና እቆርጣለሁ ፡፡ እኔ ከድንች እና ካሮት እጢዎች እጀምራለሁ ፡፡ አንዱን ካሮት ወደ ክበቦች እቆርጣለሁ ፣ ሌላውን ደግሞ ለማቅለጥ ትቼዋለሁ ፡፡
3. የተከተፉ ድንች እና ካሮቶችን ወደ ሾርባው እልካለሁ (ትንሽ መቀቀል አለበት) ፡፡
4. ሽንኩርቱን አፀዳሁ እና ወደ ቀለበቶች እቆርጣቸዋለሁ ፣ ካሮቹን በሸካራ ድስት ላይ እጠፍጣቸዋለሁ ፡፡ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲበቅል አትክልቶችን እልካለሁ ፡፡ መካከለኛ ሙቀት ፣ በተከታታይ በማነሳሳት ከ2-3 ደቂቃዎችን ያብስሉ ፡፡
5. ቲማቲም ለሾርባ ማዘጋጀት ፡፡ አትክልቶችን ይላጡ ፣ በትንሽ ኩብ ይቀንሱ ፡፡ ወደ ካሮት-ሽንኩርት ድብልቅ እልካለሁ ፡፡ በመጨረሻው ላይ ብቻ ጨው እጨምራለሁ ፡፡ በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ አነስተኛውን እሳት ያብሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
6. ማጥመጃው እየተዘጋጀ እያለ ድንቹ እና ካሮት ተቀቅለው ነበር ፡፡ የተጠበሰ አትክልቶችን እጥላለሁ ፡፡ በርበሬ እጨምራለሁ ፣ ወደ ላቭሩሽካ እወረውራለሁ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ መፍጨት እና ወደ ሾርባው ይላኩት ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች እዘጋጃለሁ ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ከቲማቲም ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው እና የበለጸገ ድንች ሾርባ ዝግጁ ነው ፡፡ ከዕፅዋት እና ከሾም ክሬም ማንኪያ ጋር ያገለግላሉ ፡፡ ለጤንነትዎ ይብሉ!

የባቄላ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ ሾርባ - 1.5 ሊ,
• ባቄላ - 300 ግ
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች ፣
• ቀስት - 1 ራስ ፣
• ጥቁር በርበሬ - 4 አተር ፣
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 1 ቁራጭ ፣
• ለመቅመስ ጨው ፣ የፓሲሌ ሥሩ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ሾርባውን ለማብሰል ሂደቱን ለማፋጠን አመሻሹ ላይ ባቄላዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ እና እንዲጠቡ ያድርጉ ፡፡
2. ጠዋት ላይ ጥራጥሬዎችን እጠባለሁ ፣ በሙቅ ውሃ ሙላ እና እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ምግብ አበስላለሁ ፡፡ ውሃውን አፈስሳለሁ ፣ ሞቅ ባለ የበሬ ሥጋ ሾርባ ውስጥ አፈሰሰ ፡፡ የተላጠውን የሽንኩርት ጭንቅላት (ሙሉውን) ወደ ሾርባው ውስጥ እጥላለሁ ፡፡ እንዲፈላ አዘጋጀሁት ፡፡
3. ድንች እየላጥኩ ነው ፡፡ ቁርጥራጮቹን ቆረጥኩ እና ወደ ሾርባው ላክኩ ፡፡ የፓሲሌ ሥሩን ይላጡ እና ይከርክሙ ፡፡ ወደ ድስ ውስጥ እጥለዋለሁ ፡፡ የስጋውን ሾርባ ከባቄላ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች መካከለኛ ሙቀት ላይ አበስላለሁ ፡፡
4. ምግብ ማብሰያው ከማለቁ 5 ደቂቃዎች በፊት ሾርባው ላይ ቅመሞችን እና ጨው እጨምራለሁ ፡፡
5. ምድጃውን አጠፋለሁ እና ሾርባው ለ 30-40 ደቂቃዎች "እንዲደርስ" አደርጋለሁ ፡፡
6. የተዘጋጀውን ምግብ ከዕፅዋት እና እርሾ ክሬም ጋር አስጌጣለሁ ፡፡

የአመጋገብ የከብት ሾርባ ከአተር እና ከአበባ ጎመን ጋር

የበሬ ሾርባ እና ትኩስ አትክልቶችን በመጠቀም ቀላል እና በማይታመን ሁኔታ ጤናማ የበጋ ሾርባ ፡፡

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ ሾርባ - 1.5 ሊ,
• ካሮት - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ሥር ሰሊጥ - 130 ግ ፣
• የአበባ ጎመን - 320 ግ ፣
• አረንጓዴ አተር - 200 ግ ፣
• ድንች - 1 ቁራጭ ፣
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 1 ቁራጭ ፣
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ትንሽ ዘለላ ፣
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ቀድሞ የበሰለውን ሾርባ በሙቀቱ ላይ በሙቀት ምድጃው ላይ እጨምራለሁ ፡፡
2. ከፈላ በኋላ ድንቹን ወደ ኪዩቦች እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የአበባ ጎመንን ወደ ውስጠ-ህዋዎች በመበታተን እልካለሁ ፡፡ እሳቱን እጥላለሁ ፡፡
3. በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ የተከተፉትን ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ካሮቶችን እና የተከተፈ ሰሊጥን በትንሹ በአትክልት ዘይት እፍላለሁ ፡፡ ያለማቋረጥ ጣልቃ እገባለሁ ፡፡ በሾርባ ማሰሮ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡
4. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ አተርን አኖርኩ ፡፡
5. እቃዎቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ሾርባውን ያብስሉት ፡፡ ጨው እና ቅመሞችን እጨምራለሁ ፡፡ እሳቱን አጠፋለሁ እና የአትክልት ሾርባው እንዲበስል አደርጋለሁ ፡፡ 20 ደቂቃዎች በቂ ፡፡ ጠረጴዛው ላይ ያገለግሉት ፣ ከላይ ከተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይረጩ ፡፡

በትክክል የተዘጋጀ የከብት ሾርባ ለሾርባ ትልቅ መሠረት ነው ፡፡ ከሾርባው ውስጥ ጣዕምና የአመጋገብ ባህሪዎች በጣም ጥሩ ምግቦች ተገኝተዋል ፡፡ ዋናው ነገር ሾርባው ግልጽነት ያለው ቀለም እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው መሆኑ ነው ፡፡ ተጨማሪ - የቴክኖሎጂ ጉዳይ። ከጽሑፌ ውስጥ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይጠቀሙ እና ጥሩ የቤት እመቤት እና የምግብ አሰራር ችሎታን በማሳየት ቤተሰቦችዎን በመጀመሪያ የመጀመሪያ ትምህርቶችዎ ​​ያስደሰቱ ፡፡

መልካም ዕድል!