በቤት ውስጥ ኬክ ኬክ እና ሙፍኪን እንዴት መጋገር እንደሚቻል
ሙፊኖች እና ሙፍሎች ከስፖንጅ ኬክ ወይም እርሾ የተሠሩ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ ለብዙ ብሔረሰቦች የገና እና የሠርግ ምልክት ናቸው ፡፡ ዘቢብ ፣ ዎልነስ ፣ ጃም እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች በመጋገሪያው ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በቫኒላ ወይም በዱቄት ስኳር ይረጫሉ ፡፡ ሙፊኖች ትንሽ ናቸው ፣ ነጠላ አገልግሎት የሚሰጡ ሙጫዎች ፣ በጣሳዎች የተጋገሩ ፡፡ የምግብ አሰራሮችን እና የማብሰያ ጥቃቅን ነገሮችን በማጥናት በቤትዎ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ መጋገር ይችላሉ ፡፡
ለመጋገር ዝግጅት
ሻጋታዎችን, አስፈላጊ ምርቶችን እና ፍላጎትን እናዘጋጃለን. ማንኛውም ኩባያ ኬክ መደበኛ የምርት ስብስቦችን ያካትታል።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች.
- ለስላሳ ማርጋሪን - 100 ግራም።
- ስኳር (ለመቅመስ) ፡፡
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ.
- የመጋገሪያ ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ።
- የዱቄት ስኳር ለአቧራ።
አዘገጃጀት:
- ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ ፣ እዚያ እንቁላሎችን ሰብር ፡፡
- ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ ማርጋሪን ይጨምሩ ፡፡
- የተጣራ ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ ድብልቁን ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን በሲሊኮን ሙፍ ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
- የቀዘቀዙትን ሙፊኖች በዱቄት ስኳር ይረጩ ፡፡
ሌሎች በጣም ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
ያለ ምንም ተሞክሮ አስገራሚ ሙጢዎችን ለመጋገር የሚረዱ ቀላል ሆኖም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስቤያለሁ ፡፡ ይህንን ጣፋጮች እንዴት እንደሚዘጋጁ ለማወቅ ከዚህ በታች የተገለጹትን ቴክኒኮች ማጥናት በቂ ነው ፡፡
ከኮኮዋ ጋር ጣፋጭ የቾኮሌት ሙፊኖች
በ 1 ኩባያ ኬክ ውስጥ በግምት 220 ካሎሪ አለ ፡፡
- የዶሮ እንቁላል 1 pc
- የስንዴ ዱቄት 175 ግ
- ወተት 150 ሚሊ
- ቅቤ 50 ግ
- ስኳር 100 ግ
- ቤኪንግ ዱቄት 1 ስ.ፍ.
- የኮኮዋ ዱቄት 2 tsp
- ቫኒሊን ½ tsp
ካሎሪዎች: 317 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 6.5 ግ
ስብ: 13.6 ግ
ካርቦሃይድሬት: 42.7 ግ
የስንዴ ዱቄት ፣ ከጣፋጭ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
ለስላሳ አረፋ ለስላሳ አረፋ ይምቱ ፡፡ ቀስ ብለው ማhisጨት ፣ በመጨረሻ ስኳር ፣ ቫኒሊን ፣ ኮኮዋ እና እንቁላል ይጨምሩ ፡፡
ዱቄት አፍስሱ ፣ ወተት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ምግብ በአንድ ሳህን ውስጥ ተከማችቶ በመገረፉ ሂደት ቀላል ይሆናል ፡፡ ዱቄቱ ለስላሳ ሆኖ ይወጣል ፣ አይሰራጭም ፣ ግን በእኩል ይንሸራተታል ፡፡
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ ፡፡
የሙዝ ጣሳዎችን በንጹህ እና በደረቅ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡
በእያንዳንዱ የሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ በትንሽ ተንሸራታች እናደርጋለን ፡፡
በ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፡፡
ከምድጃ ውስጥ አውጥተነው እናቀዘቅዘው እና እንደተፈለገው ያጌጡ ፡፡
ሙፊኖች ከፍራፍሬዎች ጋር - ብርቱካን ፣ ሙዝ
የሙዝ ጣፋጭነት እና የብርቱካናማ ጣዕሙ ሳህኑን ለመቅመስ ያስቸግረዋል ፣ ግን ውህደቱ ተቀባዮቻችን የሚወዱትን እና የሚያወድሱበትን ሚዛን ይፈጥራል ፡፡ በተጨማሪም የሙዝ የአመጋገብ ዋጋ በምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ አይሆንም!
አዘገጃጀት:
- ፍሬውን እናጥባለን ፡፡ ብርቱካንን አናፈገፍግም ፣ ግን ዘሩን ካስወገድን በኋላ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ፈጭተው ፡፡ ሙዝውን በፎርፍ ያፍጩ እና ከብርቱካን ጋር ያጣምሩ ፡፡
- ስኳርን በፍራፍሬ ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡
- በተለየ መያዣ ውስጥ ፣ ዱቄቱን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ ኮኮዋ ይጨምሩ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ።
- ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ወደ ሻጋታዎች ያፈሱ ፡፡
- በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፡፡
- ምድጃውን ካጠፉ በኋላ ዱቄው እርጥብ ስለሆነ ጣፋጮቹን አያስወግዱ ፡፡ ለሁለት, ለሦስት ሰዓታት እነሱን መተው ይሻላል.
እንደ አሜሪካ ያሉ ብሉቤሪ ወይም ብሉቤሪ ሙፊኖች
ብሉቤሪ ወይም ብሉቤሪ ሙፍኖች ጭማቂ እና ለስላሳ ናቸው ፡፡ በቃ እየተዘጋጁ ነው ፡፡ ቤሪዎች ትኩስ እና የቀዘቀዙ ሊወሰዱ ይችላሉ ፡፡
አዘገጃጀት:
- በአንድ ዕቃ ውስጥ ወተት ፣ ቅቤ እና የዶሮ እንቁላል ይቀላቅሉ ፡፡ በሌላ - ስኳር ፣ ዱቄት ፣ ቫኒሊን ፣ ቤኪንግ ዱቄት ፡፡ ሁለቱንም ድብልቆች በፍጥነት ያጣምሩ ፣ ዱቄቱ በጭራሽ መታየት አለበት።
- ብሉቤሪዎችን ወይም ሰማያዊ እንጆሪዎችን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱ እስኪታይ ድረስ ያነቃቁ ፡፡
- በሲሊኮን ማረፊያዎች ውስጥ የወረቀት ሻጋታዎችን እናደርጋለን ፡፡ ዱቄቱ ተዘርግቶ ለ 30 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፡፡ ዝግጁነትን በጥርስ ሳሙና እንፈትሻለን ፣ በሚወጋበት ጊዜ ደረቅ ሆኖ ይቀራል ፡፡
- ሙፍሶችን በስኳር ዱቄት ይረጩ እና በቤሪ ያጌጡ ፡፡
ያልተደሰቱ ሙፍኖች
እዚህ ፍጹም የተለየ የጣፋጭ ቅርጸት ያገኛሉ። አይብ እና ዕፅዋት በሙዙ ላይ ቅመሞችን ይጨምራሉ ፡፡ እርግጠኛ ነኝ ከዚህ በፊት ይህንን አልሞከርክም ነገር ግን ቤተሰቦችህን ለማስደነቅ ምክንያት ይኖራል ፡፡ ያልተጣራ ሙፊን በማንኛውም ስስ ወይም ከመጀመሪያ ወይም ከሁለተኛ ኮርሶች በተጨማሪ ማገልገል ይችላሉ!
አዘገጃጀት:
- ዱቄት ላይ የተከተፈ አይብ እና ቤኪንግ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ እፅዋቱን መፍጨት እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡
- በሌላ መያዣ ውስጥ እንቁላል ፣ እርሾ ክሬም ፣ የአትክልት ዘይት እና ወተት እናጣምራለን ፡፡ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ፈሳሽ ድብልቅን ይጨምሩ እና ዱቄቱ እርጥበት እስኪወስድ ድረስ በዝግታ ያነሳሱ ፡፡
- ሻጋታዎችን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን በውስጣቸው ያኑሩ ፡፡
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
አንድ ኩባያ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ክላሲክ ወተት ከዘቢብ ጋር
ለሙፊኖች ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከወይን ዘቢብ ጋር ወተት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን እዚህ እንኳን በወይን ዘቢብ ዓይነቶች እና በወተት ስብ ይዘት ትንሽ መሞከር ይችላሉ!
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ኩባያዎች.
- ቅቤ - 100 ግ.
- ቀላል ዘቢብ - 100 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊ.
- ስኳር - 100 ግ.
- እንቁላል - 1 pc.
- የቫኒላ ስኳር - 2 ሳ
- መጋገሪያ ዱቄት - 2 tsp.
- የጨው ቁንጥጫ።
አዘገጃጀት:
- ዘቢባውን እናጥባለን ፣ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለስላሳ እንተው ፡፡
- በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ያፈስሱ ፣ ቤኪንግ ዱቄት እና ቫኒሊን ይጨምሩ ፡፡
- በሌላኛው ውስጥ እንቁላል ፣ ስኳርን እናጣምራለን ከዚያም ወተት እና የአትክልት ዘይት እንጨምራለን ፡፡ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን ፡፡
- ዱቄት እስኪደርቅ ድረስ በደረቁ ንጥረ ነገሮች እና ከወተት ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ።
- ዘቢብ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
- ወደ ቅርጾች አውጥተን ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ ከ20-25 ደቂቃዎች እስከ 200-220 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ቀድመነው ፡፡
በ kefir ላይ ቀለል ያለ አመጋገብ
ግብዓቶች
- ዝቅተኛ ስብ kefir - 1.5 ኩባያዎች.
- ቅቤ - 100 ግ.
- ስኳር - 100 ግ.
- እንቁላል - 1 pc.
- የቫኒላ ስኳር - 2 ሳ
- ለመቅመስ የኮኮዋ ዱቄት።
- ለመቅመስ ጨው።
እንዴት ማብሰል
- Kefir ን ወደ ጥልቅ መያዥያ ውስጥ ያፈሱ ፣ የመጋገሪያ ዱቄት እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ የአየር አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ያነቃቁ እና ይጠብቁ።
- እንቁላሉን ከመቀላቀል ጋር ይምቱ ፣ ቅቤ እና ስኳር ይጨምሩ እና ከዚያ በ kefir ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ ፡፡
- ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ኮኮዋ (አስገዳጅ ያልሆነ) እና ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል ፡፡ ፈሳሽ ከሆነ ፣ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች እናድዳለን ፣ የሲሊኮን ሻጋታዎችን ወስደህ ዱቄቱን በውስጣቸው አፍስስ ፣ ለ 20 ደቂቃ ያህል እንጋገራለን ፣ እንደማይቃጠል ያረጋግጡ ፡፡
የቪዲዮ ዝግጅት
የቸኮሌት muffins
በደቃቁ የተከተፈ መራራ ቸኮሌት ወደ ሙፊኖቹ እንዲጨምር ወይም በቦልስ መልክ ዝግጁ ኬክ ማስጌጫ እንዲገዙ ሀሳብ አቀርባለሁ ፡፡
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ኩባያዎች.
- ቅቤ - 100 ግ.
- መራራ ጠፍጣፋ ቸኮሌት - 50 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊ.
- ስኳር - 100 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
- ቫኒሊን - 2 ሳ
- ለመቅመስ ጨው።
አዘገጃጀት:
- በአንድ መያዣ ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ ፣ ቤኪንግ ዱቄት እና ቫኒሊን ይጨምሩ ፡፡
- በሌላ መያዣ ውስጥ የዶሮ እንቁላልን ፣ የተከተፈ ስኳርን ያዋህዱ ፣ ወተት እና ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ይቀላቅሉ ፡፡
- ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለማግኘት የሁለት ኮንቴይነሮችን አካላት ይቀላቅሉ እና የተቀቀለውን ጥቁር ቸኮሌት ወይም ዝግጁ-ቾኮሌት ኳሶችን ይጨምሩ ፡፡
- የተገኘውን ሊጥ በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና የወደፊቱን ኬክ ለ 20 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ድረስ በማሞቅ ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡
- የተጠናቀቀውን ምግብ በቸኮሌት መረቅ ያፈስሱ እና የአዝሙድ ቅጠል ይጨምሩ!
ፈሳሽ የተሞሉ ኩባያ ኬኮች
ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት ፡፡ እንደ ፈሳሽ ሙሌት በኩሽ ወይም ሙቅ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ከዚህ በላይ በተጠቀሰው ማንኛውም የምግብ አሰራር መሠረት ሙጢዎችን መጋገር ይችላሉ ፡፡
ከቀዘቀዙ በኋላ መሙላቱን በምግብ ማብሰያ መርፌ መሃል ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ ወይም የቡናዎቹን ኬኮች በግማሽ ሰብረው ከዚያ በኋላ መገናኘት ይችላሉ ፡፡
የካሎሪ ጣፋጭ
ኬክ ኬክ ለቁርስ ወይም ለመብላት የሚበላ ጣፋጭ ኬክ ነው ፡፡ ይህ ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የሌለበት በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ነው። በ 100 ግራም የተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ 200-350 ካሎሪዎች አሉ ፡፡ እነሱ የሚከተሉትን ያካትታሉ-ወደ 10 ግራም ፕሮቲን ፣ 15 ግራም ስብ እና 20-60 ግራም ካርቦሃይድሬት ፡፡
ጠቃሚ ፍንጮች
ኩባያ ኬኮች ትንሽ ፣ የጎድን ብረት ፣ ሲሊኮን ወይም የወረቀት ቆርቆሮዎችን ይፈልጋሉ ፡፡ ከመጋገርዎ በፊት ዘይት ይደረግባቸዋል እና በዱቄት ይረጫሉ ፡፡ እያንዳንዱን አካል ከጨመረ በኋላ ዱቄቱ ይደባለቃል ፣ ግን በእርጋታ ፣ አለበለዚያ ለስላሳ አይሆንም ፡፡
ሙፊኖችን ወይም ሙፊኖችን ማገልገል ጓደኞችን እና ቤተሰቦችን ለማስደሰት ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ እነሱን ለማብሰል ቀላል ነው ፣ እና ከፈለጉ ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ወይም ክሬም በመሙላት ጣፋጩን በልዩ ልዩ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በሙፊኖች እና በሙፊኖች ውስጥ ያለው ብቸኛው ልዩነት ጥቂቶቹ ትንሽ ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ ትልቅ ናቸው ፡፡ ግን እያንዳንዳቸው በገዛ እጆችዎ የተዘጋጁት ሻይዎን መጠጣት በአዲሱ ዓመት እንኳን የማይረሳ ያደርጉታል ፡፡