ከአሳማ ሥጋ በፍጥነት እና ጣፋጭ ምን ማብሰል
ሥጋ ለሰውነት ሥራ አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ የአሳማ ሥጋ ጤናማ ይሁን በሁለቱም ሐኪሞች እና አማተር ይከራከራሉ ፡፡ ብዙ ሰዎች የአሳማ ሥጋ በጣም ወፍራም ስለሆነ ለመፍጨት ከባድ ምግብ ነው ብለው ያስባሉ ፡፡ በእውነቱ ፣ ከሌሎች ስጋዎች ለመፈጨት ትንሽ አስቸጋሪ ነው ፡፡
የአሳማ ሥጋ ለሰው አካል የሚያስፈልጉትን ጤናማ ቫይታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ በቤት ውስጥ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋን ለማዘጋጀት ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እሰጥዎታለሁ ፡፡
የአሳማ ሥጋ ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር
- አሳማ 500 ግ
- ድንች (መካከለኛ) 4 pcs
- እንጉዳዮች (ከሻምፓኝ የተሻለ) 250-300 ግ
- ካሮት 1 pc
- ሽንኩርት 1 pc
- ጨው ፣ ቅመሞችን ለመቅመስ
ካሎሪዎች: - 190 ኪ.ሲ.
ፕሮቲን: 7 ግ
ስብ: 10 ግ
ካርቦሃይድሬት 17 ግ
ስጋውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ የአሳማ ሥጋ በተጠበሰበት ድስት ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ሙቀት የአትክልት ዘይት ፡፡
ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ሳህኖቹን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ያብሱ ፡፡
ሻምፒዮናዎቹን ያጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡ ድንቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይላጡ እና ይ andርጡ ፣ እና ሽንኩርትውን ይላጡ እና ይ choርጡ ፡፡ ከቆዳ በኋላ ካሮቹን ይከርክሙ ፡፡
ስጋው ሊበስል በሚችልበት ጊዜ የተከተፉ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ካሮት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ትንሽ ይጨምሩ ፡፡
እንጉዳይ እና ድንች በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶችን ለመሸፈን እና በጨው ለመቅመስ ውሃ ማከልዎን ያረጋግጡ ፡፡
ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይንጠፍጡ ፡፡
በመጨረሻው ላይ የተከተፉ አረንጓዴዎች ተጨመሩ እና ሁሉም ነገር በእርጋታ ይደባለቃል። የተጠናቀቀውን ምግብ ይሸፍኑ እና ለማፍሰስ ለጥቂት ጊዜ ይተዉ ፡፡
የአሳማ ሥጋ ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር ሁለቱም ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ እንጉዳዮች አስገራሚ ጣዕም እና የሚያምር መዓዛ ይሰጣሉ ፡፡
እጅጌው ውስጥ የአሳማ ሥጋ
የአሳማ ሥጋን ለማብሰል በማንኛውም የሱፐርማርኬት ውስጥ የሚሸጥ ልዩ የተጠበሰ እጀታ ያስፈልግዎታል ፡፡
እጅጌን መጠቀም መጋገርን ቀላል ያደርገዋል ፡፡ ስጋው ወደ ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቀው አየር በእንፋሎት ይሞላል እና ለስላሳ እና ለስላሳ ይወጣል ፡፡ ስለሆነም ያለማቋረጥ ውሃ መሙላት አስፈላጊ አይደለም ፡፡
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪሎ ግራም ያህል
- ጨው, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመም
- ለመጋገር እጅጌ
አዘገጃጀት:
- አንድ አዲስ የአሳማ ሥጋ በደንብ ይታጠቡ ፣ ከዚያ በፔፐር ፣ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡
- ስጋውን በተጠበሰ እጀታ ውስጥ ያድርጉት ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይልበሱ እና ለ 60 ደቂቃዎች ለ 200 ዲግሪ ወደ ሙቀቱ ምድጃ ይላኩ ፡፡
ምግብ ከማብሰያው በፊት እጅጌውን ይወጉ ወይም በትንሹ ይቦጫጭቁ ፡፡ ያለበለዚያ በውስጡ ካለው ከፍተኛ ግፊት የተነሳ ይፈነዳል ፡፡ በመጨረሻው ላይ እጅጌውን ሙሉ በሙሉ መስበር ይችላሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ቀድሞውኑ የምግብ ፍላጎት ያለው የአሳማ ሥጋ በሚያምር ቅርፊት ተሸፍኗል ፡፡
የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአሳማ ሥጋ ከ mayonnaise ጋር
አሳማ ከ mayonnaise ጋር በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ጣዕሙም መለኮታዊ ነው ፡፡ በ mayonnaise የተሸፈነ ስጋ በምድጃው ውስጥ አይደርቅም ፡፡
በዚህ ምክንያት በጣም ለስላሳ የአሳማ ሥጋ እናገኛለን ፣ እና ያገለገሉት ሽንኩርት የተጠናቀቀውን ምግብ ልዩ መዓዛ እና ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
እና አሁን ፣ ዝርዝር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ፡፡
ግብዓቶች
- ትኩስ የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም
- ማንኛውም ማዮኔዝ - ጥቂት የሾርባ ማንኪያ
- ቀስት - ሁለት ጭንቅላት
- የአትክልት ዘይት ፣ በርበሬ እና ጨው
አዘገጃጀት:
- የአሳማ ሥጋን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች በመቁረጥ በአትክልት ዘይት በብዛት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይለብሱ ፡፡
- ሽንኩርትውን ይላጡት እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቀንሱ ፡፡
- በአሳማው አናት ላይ በ mayonnaise ሽፋን ተሸፍኖ ለ 40 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ወደ ምድጃ ይላካል ፡፡
የተጠናቀቀው ምግብ ከወርቃማ ቀለም ጋር ለስላሳ ይሆናል።
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል
ጣፋጭ አናናስ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የቀረበው ምግብ በጣም አስደሳች ነው ፡፡ በጣም ጥሩ የአሳማ ሥጋ እና ጣፋጭ አናናስ ጥምረት ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
ጥራት ያለው የታሸገ አናናስ እና ለስላሳ ጨረር መጠቀም ጥሩ ነው። በምግብ አሰራር ውስጥ ፣ መቆረጥ ወይም መንቀጥቀጥ ይሠራል ፡፡
ግብዓቶች
- ትኩስ የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም
- የታሸገ አናናስ - 1 ቆርቆሮ
- እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች
- የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ዱቄት ፣ በርበሬ እና ጨው
አዘገጃጀት:
- እንደ ቾፕስ ሁሉ ስጋውን በቃጫዎቹ ላይ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ በሁለቱም በኩል ቁርጥራጮቹን በጥሩ ሁኔታ ይምቱ ፣ በርበሬ እና ጨው ፡፡
- የታሸጉ አናናስ ቁርጥራጮቹን ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ሶስት ጎድጓዳ ሳህኖችን ይወስዳል ፡፡ የመጀመሪያው የተገረፉ እንቁላሎችን ይይዛል ፣ ሁለተኛው ዱቄት ይይዛል ፣ ሦስተኛው ደግሞ የዳቦ ፍርፋሪ ይይዛል ፡፡
- በአንድ የአሳማ ሥጋ ላይ አንድ አናናስ ክበብ ያድርጉ ፡፡ የተገኘውን ሳንድዊች በእንቁላል ውስጥ ይንከሩ ፣ በስንዴ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከዚያ በድጋሜ በእንቁላል ውስጥ እና በመጨረሻም በቂጣ ውስጥ ፡፡
- የስጋውን ቁርጥራጭ ከዳቦ አናናስ ጋር በተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እዚያም ቀድሞውኑ የአትክልት ዘይት መሞቅ አለበት ፡፡
- እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፡፡ ከዚያ ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ ሳህኑን በትንሽ እሳት ላይ ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ፡፡
የአሳማ ሥጋ ስኩዊቶች በድስት ውስጥ
በቤት ውስጥ ኬባብን ለመሥራት ሰፋፊ መጥበሻ እና የእንጨት ስኩዊቶች ያስፈልግዎታል ፡፡ ሳህኑ የመጀመሪያ እና ጣዕም ያለው ይመስላል እናም ከቤተሰቡ ጋር እራት ያጌጣል ፡፡
በተፈጥሮ ውስጥ ባርቤኪው እንዴት እንደተዘጋጀ የማያውቅ ሰው ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በአሳማ ሥጋ ውስጥ የአሳማ ኬባብን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን የሚያውቁ በጣም ብዙ ሰዎች አይደሉም ፡፡
ቪዲዮ
በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ታዳሚዎቻቸውን ይሞላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ አንገት - 1 ኪሎግራም
- ቀስት - 1 ራስ
- የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ
ማሪናዴ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ 9%
- 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
አዘገጃጀት:
- የአሳማውን አንገት በደንብ ያጥቡ እና ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርት በሸክላ ጣውላ ውስጥ ይለፉ እና ከስጋው ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡
- በተለየ መያዣ ውስጥ ኮምጣጤን ፣ የአትክልት ዘይት እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ንፁህ ውሃ ይቀላቅሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በስጋው ላይ ይጨምሩ ፡፡
- አንገትን በሆምጣጤ እና በአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ ፣ በእጆችዎ ይታጠቡ ፡፡ ከአሳማ ሥጋ በኋላ ለብዙ ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ለማሰስ ይተው ፡፡
- የተቀዳ ስጋ ተጣምሯል ፡፡ ኬባባዎችን በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ አንድ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል በከፍተኛው እሳት ላይ ስጋውን ይቅሉት ፡፡
ዝግጁነትን ማረጋገጥ በጣም ቀላል ሊሆን ይችላል። ይህንን ለማድረግ ስጋውን በቢላ ይወጉ ፡፡ ዝግጁ ከሆነ የተጣራ ጭማቂ ከእሱ ይወጣል ፡፡ በደም ውስጥ ጭማቂ መኖሩ ስጋው ያልበሰለ መሆኑን ያሳያል ፡፡ ደም ከሌለ እሳቱን ማጥፋት ፣ ድስቱን በፎርፍ መሸፈን እና ለአስር ደቂቃዎች መተው ይችላሉ ፡፡
ማጠቃለያ
በጽሁፉ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መርምረናል ፡፡ እንደሚመለከቱት ፣ ይህ ውድ ንጥረ ነገሮችን መግዛትን እንኳን አያስፈልገውም ፡፡
ከዚህ ተፈጥሯዊ ምርት ውስጥ እውነተኛ የምግብ አሰራር ምርት መፍጠር ይችላሉ ፣ ይህም እጅግ በጣም ጥሩ የጠረጴዛ ማስጌጫ ይሆናል ፡፡ ይህ የሚያሳየው የአሳማ ሥጋ በተለያዩ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ስለሚውል ነው ፡፡
በአስተያየታችን መሠረት የተዘጋጁ ምግቦችን ከአትክልቶች ጋር ለማቅረብ ይመከራል ፡፡ እነሱ ጣዕሙ ላይ አፅንዖት ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ ያሟሏቸዋል ፡፡ እስከሚቀጥለው ጊዜ እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት!