አቮካዶን ለማዘጋጀት ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አቮካዶ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን የሚጫነው በጣም ዝነኛ እና ከሚበሉት ሞቃታማ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው ፡፡ የመልክቱ ታሪክ የሚጀምረው ከዘመናችን ከአንድ ሺህ ዓመት በፊት ሲሆን የእጽዋት የትውልድ ቦታ ደቡብ አሜሪካ ነው ፡፡ ዛሬ በሞቃታማ እና በከባቢ አየር ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው በብዙ አገሮች ውስጥ አድጓል ፡፡ ግን ይህ ቢሆንም ፣ በሩሲያ ውስጥ የዚህ ፍሬ ተወዳጅነት በቅርቡ መጣ ፡፡

አቮካዶ የፒር ቅርጽ ያለው ፍሬ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ወይም ጥቁር ቀለም ያለው ማለት ይቻላል ፣ ቢጫ አረንጓዴ ሥጋ እና መሃል ላይ አንድ ትልቅ ድንጋይ ነው ፡፡ የፍራፍሬው ጣዕም ለስላሳ እና በጣም ግልፅ አይደለም ፣ በአንዳንድ ጎምዛዛ እና በጥራጥሬ ማስታወሻዎች ፣ ለውዝ የሚያስታውስ። በተለይም ከማንኛውም ነገር ጋር ሊወዳደር አይችልም ፡፡ እንደ ያልበሰለ የፒር ወይም እንደ ዱባ እንኳን ግልጽ ያልሆነ ይመስላል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል-ሾርባዎች ፣ ኬኮች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሳንድዊቾች ፣ ሳህኖች እና እንዲያውም አንዳንድ ጣፋጮች ፡፡

በማብሰያ ውስጥ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎችን የመጠቀም ዋጋ

ፍሬው በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ እና ከፍተኛ የኃይል ዋጋ አለው ፡፡ ስለዚህ 100 ግራም የበሰለ ፍሬ ይ containsል

• ስብ - 15-30 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 5 ግራም ያህል;
• ፕሮቲኖች - 2-2.5 ግ;
• የካሎሪ ይዘት - 167 ኪ.ሲ.;
• ፋይበር - 3.65-6.7 ግ;

ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖረውም በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ነው ፣ ስለሆነም በትክክል እንደ የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡

የአቮካዶ ሥጋ ቀለል ያለ ዘይት ያለው አወቃቀር አለው ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባው በተፈጥሯዊ መልክ ለጣፋጭ ሰላጣዎች ፣ ለጥፍ ፣ ለንጹህ ወይንም ለኩስ መፍጨት ፡፡

የአንድ ሞቃታማ ፍራፍሬ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች አንዱ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ እና በተመጣጣኝ ዋጋ ሊገኝ መቻሉ ነው ፡፡

ቀላል እና ጣፋጭ የአቮካዶ ሰላጣዎች

ብዙውን ጊዜ አቮካዶዎች በሰላጣዎች ውስጥ ሳይለወጡ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ለእያንዳንዱ ጣዕም እና በጀት ብዙዎች አሉ ፡፡ እኔ ተመጣጣኝ, ፈጣን እና ጣፋጭ አቀርባለሁ. በተመሳሳይ ጊዜ ለእረፍትም ሆነ ለመደበኛ እራት ተስማሚ ናቸው ፡፡

የዶሮ ጡት እና የአቮካዶ ሰላጣ

• አቮካዶ 1 ፒሲ
• ሽንኩርት 1 pc
• ካሮት 1 pc
• ያጨሰ የዶሮ ጡት 300 ግ
• ጣፋጭ እና እርሾ ፖም 1 pc
• buckwheat ለውዝ 70 ግ
• ሰላጣ 50 ግ
• ነዳጅ ለመሙላት
• ሽንኩርት 1 pc
• mayonnaise 4 tbsp. ኤል.
• ያልበሰለ እርጎ 4 tbsp. ኤል.
• የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. ኤል.
• ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ.
• 1 ቡቃያ parsley
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ

ካሎሪዎች 166 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 12.4 ግ

ስብ: 11.5 ግ

ካርቦሃይድሬት 4.6 ግ

• ቀይ ሽንኩርት ፣ አፕል እና አቮካዶን ይላጩ ፣ ወደ ቁርጥራጭ እና ሽንኩርት ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቆርጡ ፡፡ ካሮቹን በጥሩ ድፍድ ላይ ይቅቡት ፡፡

• የዶሮውን ጡት ይላጡት እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት ፡፡

• ለሾርባው ማዮኔዜን ከእርጎ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፓስሌ ይጨምሩ ፡፡

• ስኳኑን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ያነሳሱ ፡፡

---

መጀመሪያ ፣ የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በተንሸራታች ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፣ በአለባበሱ ላይ ያፈሱ እና በደንብ በተቆረጡ ዋልኖዎች ይረጩ ፡፡

አቮካዶ እና ቱና ሰላጣ

• ብዛት - 2 ጊዜዎች;
• የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች.

አስፈላጊ ምርቶች

• 1 የበሰለ አቮካዶ
• 150 ግራም የታሸገ ቱና;
• 1 ትልቅ ትኩስ ኪያር;
• 1 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ;
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡

እንዴት ማብሰል

1. አቮካዶን በግማሽ ይቀንሱ ፣ ቆዳውን እንዳያበላሹ ጥራቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ ከዚያ መፍጨት እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡
2. ኪያርውን ማላቀቅ ፣ ከዚያም ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡
3. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ቱናውን በወንፊት ላይ ይጣሉት ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ለመቅመስ ከወይራ ዘይት እና ቅመሞች ጋር ይጨምሩ ፡፡
4. በቀሪዎቹ የፍራፍሬ ቆዳዎች ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡ ፡፡

የግሪክ ሰላጣ ከትሮፒካዊ ማስታወሻዎች ጋር

• ብዛት - 4 ሳህኖች;
• የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

• 1 ትልቅ አቮካዶ;
• 2 ትኩስ ዱባዎች;
• 2 ሰማያዊ ሽንኩርት;
• 1 ትልቅ ደወል በርበሬ;
• 2 ቲማቲሞች;
• 150 ግ የፈታ አይብ;
• 100 ግራም የተጣራ የወይራ ፍሬዎች;
• ግማሽ ሎሚ;
• ሰላጣ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. በእጆችዎ የሰላጣ ቅጠሎችን ይቅደዱ ፡፡
2. ዱባዎችን እና አቮካዶዎችን ከቆዳው ይላጩ ፣ ከዚያ ቆረጡ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፡፡
3. በርበሬውን እና ቲማቲሙን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ወይራዎቹ በግማሽ ሊቆረጡ ይችላሉ ፡፡
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ።
5. በትንሽ ሳህን ውስጥ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ ፡፡
6. ሰላቱን በሳጥኑ ላይ ያድርጉት ፣ ከላይ ጥቂት የሾርባ አይብ ያጌጡ እና በአለባበሱ ላይ ያፍሱ ፡፡

የአቮካዶ ሳንድዊቾች እንዴት እንደሚዘጋጁ

ሳንድዊቾች ለማንኛውም ሰው የግድ አስፈላጊ መክሰስ ናቸው ፡፡ እነሱ ሁል ጊዜ በፍጥነት የሚከናወኑ እና በመንገድ ላይ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ አመቺ ናቸው ፡፡ በጣም የተለመዱት ቋሊማ እና አይብ ሳንድዊቾች በጣም አሰልቺ ናቸው ፣ ስለሆነም አንዳንድ ጤናማ እና ኦሪጅናል የአቮካዶ ምግቦችን እናዘጋጅ ፡፡

በቀይ ዓሳ እና በአቮካዶ ቅመም ያላቸው ሳንድዊቾች

• ብዛት - 2 ጊዜዎች;
• የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

• 4 ሙሉ እህል ወይም የባክዌት ቡኒዎች
• 1 ትልቅ አቮካዶ
• 200 ግ ያጨሰ ሳልሞን;
• የአሩጉላ ስብስብ (በፓስሌል ወይም ስፒናች ሊተካ ይችላል);
• 1 tbsp. ፈረሰኛ;
• 2 tbsp. ማዮኔዝ;
• 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

1. ማዮኔዜን ከፈረስ ፈረስ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
2. ቂጣዎቹን በግማሽ ይቀንሱ እና ከተዘጋጀው የአለባበስ ቀጭን ሽፋን ጋር ይቦርሹ።
3. ዓሳውን እና አቮካዶን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቂጣውን ይለብሱ ፣ ጥቂት ጠብታዎችን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ከላይ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡
4. በሌላኛው የቡና ግማሽ ሳንድዊች ይሸፍኑ ፡፡

የቪዲዮ ዝግጅት

ትኩስ አይብ ሳንድዊቾች

• ብዛት - 2 ሳህኖች;
• የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

• 4 ቁርጥራጭ ዳቦ;
• 4 የሞዛሬላ አይብ ቁርጥራጮች;
• 1 አቮካዶ;
• ጥቂት የጨው እና የሎሚ ጭማቂ።

አዘገጃጀት:

ልጣጩን እና ፍሬውን በመቁረጥ ይቁረጡ ፣ ዳቦ ይለብሱ ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በጨው ይረጩ ፡፡ አይዙን ለማቅለጥ በሞዛሬላላ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

አቮካዶ ቶስት

• ብዛት - 2 ጊዜዎች;
• የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

• 1 አቮካዶ;
• የተጠበሰ ዳቦ;
• 20 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ;
• 50 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• የጨው በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ቂጣውን ከ6-8 ቁርጥራጮቹን ቆርጠው በመጋገሪያው ውስጥ ያድርቁ ፡፡ ከዚያ ከወይራ ዘይት ጋር በመጋገሪያ ብሩሽ ይጥረጉ እና በነጭ ሽንኩርት ይቀቡ ፡፡ ቆዳውን ከአቮካዶ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በተፈጨ ድንች ውስጥ በብሌንደር ይፍጩ ፡፡ የሎሚ ጭማቂ ፣ የተቀረው ዘይት እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ የተዘጋጀውን ስብስብ በቃጠሎው ላይ ያስቀምጡ እና ከእፅዋት ጋር ያጌጡ ፡፡

የአቮካዶ አመጋገብ ምግቦች

ምንም እንኳን ሞቃታማው የፍራፍሬ ፍሬ በካሎሪ ከፍተኛ እንደሆነ ተደርጎ ቢቆጠርም በፍጥነት በሰውነት ውስጥ ይሞላል ፣ እና እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ማዕድናትን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል-ኢ ፣ ኤ ፣ ቢ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ሌሎችም ፡፡ በዚህ ምክንያት ብዙ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በጤናማ ምግብ ዝግጅቶች ውስጥ አቮካዶዎችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

በጣም ቀላሉ ሰላጣ "አመጋገብ"

• ብዛት - 2 ሳህኖች;
• የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

• 1 ትንሽ አቮካዶ;
• 1 መካከለኛ ኪያር
• 3 የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል;
• ⅓ የቻይና ጎመን;
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 10 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

ዱባውን እና አቮካዶውን ይላጡ እና ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ዛጎላዎቹን ከእንቁላል ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፍሉ ፡፡ ጎመንውን ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ በዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ያምሩ ፡፡

ቀዝቃዛ ሾርባ ከአቮካዶ እና ከእፅዋት ጋር

• ብዛት - 1 ክፍል;
• የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

• 1 መካከለኛ አቮካዶ
• 1 ትንሽ ኪያር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ;
• የአረንጓዴ ስብስብ።

አዘገጃጀት:

ልጣጩን ከኩባው እና ከአቮካዶው ውስጥ ያስወግዱ እና ጥራጣኑን በብሌንደር ይከርክሙት ፡፡ ዕፅዋት ፣ የሎሚ ጭማቂ እና እርጎ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ እንደገና ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ። ሾርባው ዝግጁ ነው ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

የቪታሚን ሰላጣ

• ብዛት - 4 ሳህኖች;
• የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች.

ግብዓቶች

• አንድ ፖም እና አንድ አቮካዶ;
• 2 ኪዊ;
• 1 ትንሽ ነጭ ጣፋጭ ሽንኩርት;
• 30 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• 2 የቅመማ ቅመም ወይም የፓሲሌ;
• ለመቅመስ የባህር ጨው።

አዘገጃጀት:

1. መጀመሪያ ሽንኩርትውን ቆርጠው ወደ ኪዊ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ለማርካት ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡
2. ፖም እና አቮካዶን ይላጩ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
3. ሰላቱን በሲሊንትሮ (parsley) ይረጩ ፣ ዘይት እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
4. ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ይተዉ ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች እና አስደሳች መረጃዎች

ትክክለኛውን አቮካዶ ከመረጡ ፍሬው በጣም ቀላል እና ለስላሳ ጣዕም ያስደነቅዎታል። ብስለትን ለመወሰን ብዙ ደንቦችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ለቆዳው ቀለም ትኩረት ይስጡ ፡፡ ጨለማ ፣ ጥቁር ማለት ይቻላል ፡፡
2. በፅንሱ ቆዳ ላይ በጣትዎ በትንሹ ይጫኑ ፡፡ ጽኑ ከሆነ ፍሬው ያልበሰለ ነው ፡፡ ጥርሱ በጣም ጥልቅ በሚሆንበት ጊዜ በተቃራኒው ቀድሞውኑ ከመጠን በላይ እና ምናልባትም የበሰበሰ ነው ፡፡ ኖት በፍጥነት ሲለሰልስ ጥሩ ጣዕም ያለው የበሰለ ፍሬ ነው ፡፡
3. ፍሬውን በጆሮዎ በመያዝ ትንሽ መንቀጥቀጥ ይችላሉ ፡፡ በመሃል መሃል አንድ pitድጓድ ሲደመጥ ከሰሙ አቮካዶው ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡
4. ግንዱን ለማውረድ ይሞክሩ ፡፡ ከእሱ በታች ያለው ቦታ ቀለም አረንጓዴ ፣ በጭራሽ ቢጫ ወይም ቡናማ መሆን የለበትም ፡፡

የበሰለ ፍሬ ማግኘት ካልቻሉ አረንጓዴ ውሰድ ፡፡ ለፈጣን ብስለት በወረቀት ተጠቅልለው በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት ፡፡ ፖም እና ሙዝ ባለው ሻንጣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡት ፡፡

ፍሬውን ቆርጠው ግማሹን ከተዉት ከዚያም በኖራ ወይም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ በምግብ ፊል ፊልም ይጠቅለሉ እና ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን ከፍተኛው የመደርደሪያ ሕይወት አንድ ቀን ነው ፡፡

ትሮፒካል አቮካዶ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እሳተ ገሞራ ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ-ቀላል እና ውስብስብ ፣ ለእረፍት እና ለእያንዳንዱ ቀን ፡፡ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖርም ፣ በሰውነት ውስጥ በፍጥነት እንዲዋሃዱ የሚያግዙ ብዙ ንጥረ ነገሮችን የሚያሟሉ አሲዶችን በውስጡ የያዘ በመሆኑ በትክክል እንደ አመጋገብ ይቆጠራል ፡፡

ያልተለመደ ምርት አዘውትሮ መመገብ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አደጋን ይቀንሰዋል ፣ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፣ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል እንዲሁም ፀረ-ብግነት ውጤት አለው ፡፡

በሞቃታማ ፍራፍሬዎች የበሰሉ ምግቦች በጣም የተለያዩ ከመሆናቸው የተነሳ ረዥም አሰልቺ የሆነውን ኦሊቪየር ፣ በፀጉር ካፖርት ፣ ክላሲክ ግሪክ እና ሌሎችም ስር መተካት ይችላሉ ፡፡ በእሱ አማካኝነት ሰንጠረ moreን የበለጠ አስደሳች ፣ ጣዕም እና የበለጠ ያልተለመደ ለማድረግ ይችላሉ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: አምስት አይነት የምግብ አሰራር ከአሪፍ አቀራረብ ጋር በያይነቱ - Homemade Vegetable Combo (ግንቦት 2024).