የሎሚ ጭማቂ የአናሎግ አጠቃቀም በምግብ ማብሰያ እና በኮስሞቲሎጂ - ሲትረስ ምን ሊተካ ይችላል?
የሎሚ ጭማቂ በምግብ ማብሰያ እና በቤት ውስጥ ውበት ላይ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከሌሎቹ ፍራፍሬዎች ንቦች የበለጠ ተፈላጊ ነው። በእሱ እርዳታ ክብደታቸውን ይቀንሳሉ እና ፀጉርን ያቀልላሉ ፣ መነጽሮችን ያጥባሉ አልፎ ተርፎም ደብዳቤ ይጽፋሉ ፡፡
እንዲህ ያለው ታዋቂ ንጥረ ነገር በድንገት ካልተገኘ ምን ማድረግ አለበት? ለእሱ አለርጂክ ከሆኑስ?
የሎሚ ጭማቂን ለመተካት በምን እና በምን መጠን? ይህ ጽሑፍ ለሁሉም ጥያቄዎችዎ መልስ ይሰጣል ፡፡
ሎሚን በማብሰል ውስጥ መተካት
- በሰላጣ አልባሳት ውስጥ... እንደ ሰላጣ ልብስ ማዮኔዝ ይርሱ ፡፡ ቀለል ያሉ ፣ ጤናማ እና የበለጠ ጣፋጭ አማራጮች አሉ። ለምሳሌ የሎሚ ጭማቂ ፡፡ እሱ በአቅራቢያው ከሌለ ማንኛውንም ሆምጣጤ ይጠቀሙ - ወይን ፣ ፖም ፣ ራትፕሬሪ ወይም የበለሳን ፡፡
- ለ marinade... የባርበኪዩ አፍቃሪዎች ለተሳካ marinade ሶስት ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ ያውቃሉ - አሲድ ፣ የአትክልት ዘይት እና ጥሩ መዓዛዎች ፡፡ ዘይቱ ፣ ቅመማ ቅመም እና እፅዋቱ እንዲዋሃዱ አሲዱ የጨርቁን ቃጫዎች ለስላሳ ያደርገዋል ፣ ስጋው ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ እንደሚመለከቱት ያለ አሲድ ያለ ቦታ የለም ፡፡
በእጁ ላይ አዲስ ሎሚ ከሌለስ? ሲትሪክ አሲድ ይጠቀሙ ፡፡ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ይሸጣል ፡፡ በተጨማሪም ትናንሽ ሻንጣዎች ወደ ተፈጥሮ ጉዞዎች ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ አመቺ ናቸው - በጣም ትንሽ ቦታ ይይዛሉ ፡፡
- ጥበቃ ውስጥ... ለክረምቱ ያልታሸገው ምንድን ነው-አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ስጋ ፣ ዓሳ ፡፡ እና በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለሎሚ ጭማቂ የሚሆን ቦታ አለ ፣ እሱም ተከላካይ እና ጣዕሙን ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ ጭማቂም ሆነ አሲድ ቢጠቀሙም ብዙም ለውጥ አያመጣም ፡፡ እነዚህ ምርቶች ተለዋጭ ናቸው ፡፡
አዲስ ነገር ይፈልጋሉ? በምትኩ ጎምዛዛ ቤሪዎችን ይጨምሩ-ሊንጎንቤሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ ቀይ ከረንት ፣ የተራራ አመድ ፡፡
- ለሶስቱ... ከታዋቂው ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ እስከ በጣም እንግዳ የሆኑ ብዙ የተለያዩ ስጎዎች አሉ ፡፡ በውስጣቸው ያለው የሎሚ ጭማቂ ለስላሳ ይዘት ይሰጣል ፡፡ ነገር ግን ለመሞከር መፍራት እና በአሲድ እና በሆምጣጤ ለመተካት አይፍሩ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሱማክ የሚባል የምራቅ የምስራቃዊ ቅመም አለ - በተለምዶ ለሥጋ ወደ ወጦች ይታከላል ፡፡
- ለመጠጥ... ጤናን ለመጠበቅ በጣም የታወቀ ደንብ ባዶ ሆድ ላይ ጠዋት አንድ ብርጭቆ ውሃ መጠጣት ነው ፡፡ የሎሚ ጭማቂ ብዙ ጊዜ እዚያ ይታከላል ፣ ምክንያቱም ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ አሲዶችን እና ማዕድናትን ይ itል ፡፡ ይህ መጠጥ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣ ሰውነትን ያሰማል እንዲሁም የአንጎል እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ከማንኛውም የሎሚ ፍራፍሬ ጭማቂ ጋር ውሃ ተመሳሳይ ባህሪዎች ይኖራቸዋል-ብርቱካናማ ፣ መንደሪን ፣ የወይን ፍሬ ፣ ሎሚ። እነሱም በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ናቸው።
ከጤና መጠጦች በተጨማሪ የነፍስ መጠጦች አሉ ፡፡ በእርግጥ እኛ እየተነጋገርን ያለነው ስለ ሎሚዎች ነው ፡፡ ምንም እንኳን ስሙ ራሱ ዋናውን ንጥረ-ነገር - ሎሚ የያዘ ቢሆንም ፣ የእሱ ጭማቂ ሁልጊዜ በሌላ የሎሚ ጭማቂ ጭማቂ ሊተካ ይችላል ፡፡
ጣዕሙ ትንሽ ይቀየራል ፣ ግን ይህ ልዩ ልዩነት የእርስዎ ተወዳጅ ከሆነስ?
- ለመጋገር... የተጋገሩ ዕቃዎችዎን በትንሽ አሲድነት ደስ የሚል ጣዕም መስጠት ይፈልጋሉ? በዱቄቱ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ጭማቂ በእጅ ላይ ካልሆነ አሲድ ይጠቀሙ ፡፡
- ለጣፋጭ ምግቦች... የሎሚ ጭማቂ ሙዝ ፣ ጃም ፣ ማርሚዳ ፣ ክሬሞች ፣ ብርጭቆዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሲትሪክ አሲድ ወይም ሌላ የሎሚ ጭማቂ ይተኩ። በመጨረሻው ሁኔታ ውስጥ ጣፋጩ አዲስ ያልተለመደ ጣዕም ያገኛል ፡፡
- ለ mayonnaise... አሁን ማዮኔዝ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፣ ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች እራሳቸውን ያዘጋጃሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ እንደ የሎሚ ጭማቂ የሚያገለግል አሲድ መያዝ አለበት ፡፡ ነገር ግን በሲትሪክ አሲድ ወይም በሆምጣጤ ቢተኩ ምንም መጥፎ ነገር አይከሰትም ፡፡
መጠኖች
በተመጣጣኝ መጠን ይጠንቀቁ-የተለያዩ አማራጮች የተለያዩ የአሲድነት ደረጃዎች አሏቸው ፡፡ የ 1 ሎሚ ጭማቂ = 5 ግራም ሲትሪክ አሲድ = 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ = ከሌላው የሎሚ ጭማቂ እኩል መጠን ያለው ጭማቂ ፡፡
ጥቅሞች እና ጉዳቶች
አንዳንድ ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ለአለርጂዎች ይተካል ፣ አንዳንድ ጊዜ ለተለያዩ ዓይነቶች ፣ አንዳንድ ጊዜ በቀላሉ ስለማይገኝ። ይህ ውጤቱን እንዴት ይነካል?
ጥቅሞች:
- በማስቀመጥ ላይ... ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሙሉውን ሎሚ አይፈልጉም ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ አንድ ቁራጭ መግዛት አይችሉም ፡፡ ስለዚህ በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ሎሚ አለ ፣ እና ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ወደ መጣያው ይሄዳል። በቅደም ተከተል በቦርሳዎች እና በጠርሙሶች ውስጥ የሚሸጡትን ሲትሪክ አሲድ ወይም ሆምጣጤ የሚጠቀሙ ከሆነ ይህ አይሆንም ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚቆዩ በእርግጠኝነት ሙሉ በሙሉ እነሱን ይጠቀማሉ ፡፡
- የተለያዩ ጣዕም... የሌላውን የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ፣ የኮመጠጠ ቤሪዎችን ወይም ሌላው ቀርቶ ሱማክን (የምስራቃዊ ቅመማ ቅመም) ጭማቂዎችን ካከሉ ሳህኑ በአዲስ ቀለሞች ያበራል ፡፡ ዘመናዊው የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የተለያዩ ምግቦች ከመጠን በላይ ከመብላት ያድኑዎታል ፡፡
- ከአለርጂዎች ማዳን... የሎሚ ጭማቂን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መተካት የአለርጂ በሽተኞች በጤንነቶቻቸው ላይ ጉዳት ሳያስከትሉ የጨጓራ ደስታን እንዲያጣጥሙ ያስችላቸዋል ፡፡
አናሳዎች:
- በተመጣጣኝ መጠን ስህተቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡
- ኮምጣጤን መጠቀም በጨጓራቂ ትራክት ፣ በጨጓራ በሽታ ፣ በቁስል በሽታዎች በሚሰቃዩ ሰዎች የተሞላ ሊሆን ይችላል ፡፡
እንደሚመለከቱት ፣ ብዙ ጉዳቶች የሉም ፣ ግን እነሱ በአእምሯቸው ሊወሰዱ ይገባል ፡፡
በኮስሞቲክስ ውስጥ ምትክ ማድረግ ይቻላልን?
- ክሬሞችን በሚሠሩበት ጊዜ... በፊቱ ክሬም ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ለባክቴሪያ ገዳይ ባህሪዎች ብቻ ሳይሆን የአሲድ እና የመጠባበቂያ ተቆጣጣሪ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ሲትሪክ አሲድ ተመሳሳይ ተግባሮችን ይቋቋማል። በፋብሪካ ውስጥ ክሬሞችን ለማዘጋጀት እሷ የምትጠቀመው እርሷ ነች ስለዚህ በቤት ውስጥ ውበት (ኮስሞቲሎጂ) ለምን አታስተውሉም?
- ጭምብል ለማድረግ... ችግር ያለበት ቆዳ ላላቸው ልጃገረዶች ከጊዜ ወደ ጊዜ የውሃ ፣ የማር ፣ የጨው ፣ እርሾ እና የሎሚ ጭማቂ የበሽታ መከላከያ ጭምብል ማድረጉ ጠቃሚ ነው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በሲትሪክ አሲድ ሊተካ ይችላል ፡፡
- ፀጉር ይታጠባል... የቅባት የራስ ቅል ባለቤቶች ከታጠቡ በኋላ ፀጉራቸውን በውሃ እና በሎሚ ጭማቂ እንዲያጠቡ ይመከራሉ ፡፡ በባክቴሪያ ገዳይ ባህርያቱ ምክንያት ሻካራነትን ለማስወገድ እና የሰባ እጢዎችን እንቅስቃሴ ለማስተካከል ይረዳል ፡፡ ሆኖም ፣ እሱን ብቻ ሳይሆን ሆምጣጤንም መጠቀም ይችላሉ ፡፡
- ለ shugaring... Shugaring paste ሶስት አካላትን ያቀፈ ነው-ስኳር ፣ ውሃ እና አሲድ። የሎሚ ጭማቂ ብዙውን ጊዜ እንደ አሲድ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ሲትሪክ አሲድ ወይም ሆምጣጤ ከመውሰድ የሚያግድዎ ነገር የለም ፡፡ ለሎሚ አለርጂ ከሆኑ ኮምጣጤ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
- ሎቶች እና ቶኒክ... ከታጠበ በኋላ የቆዳውን የውሃ ስብ ሚዛን ለመመለስ ሎቶች እና ቶነሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በተጨማሪም በትክክለኛው ንጥረ ነገር ለቆዳዎ አይነት ቶነር ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
የሎሚ ጭማቂ በቅንጅቱ ውስጥ በቫይታሚን ሲ ምክንያት ለቆዳ ዘይትና እርጅና ጥሩ ነው ፡፡ በማንኛውም ሌላ የሎሚ ፍራፍሬ መተካት ይችላሉ-መንደሪን ፣ ብርቱካናማ ፣ የወይን ፍሬ ፣ ሎሚ።
- የሎሚ አይስ ፊት... ይህ እንደ ቶኒክ ተመሳሳይ ነው ፣ ግን በቆዳ ላይ ባለው የንፅፅር ውጤት ምክንያት ተጨማሪ የማደስ ውጤት አለው ፡፡ ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ እና ሌሎች የሎሚ ጭማቂዎችን ያቀዘቅዙ ፡፡
አናሎግዎችን መጠቀም አለብዎት?
ከፈለጉ በመዋቢያዎች ውስጥ የሎሚ ጭማቂን መተካት ቢችሉም በጥንቃቄ ያድርጉት ፡፡ አለርጂ ካለብዎ አስቀድመው መናገር አይቻልም ፡፡
ምን ይተካሉ?
ሎሚ በምግብ ማብሰል እንደ ገለልተኛ ምግብ በምንም ነገር ሊተካ አይችልም ፡፡... ሌሎች የሎሚ አጠቃቀሞችን በተመለከተም ከላይ እንደተጠቀሰው የሎሚ ጭማቂ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
አንድ ተራ የቤት እመቤት የምግብ አሰራሮችን በደንብ ያውቃል። በጣም ጥሩ አስተናጋጅ በእውነተኛ ህይወት ውስጥ እነሱን እንዴት ተግባራዊ ማድረግ እንደሚቻል ያውቃል ፡፡ በሎሚ ጭማቂ እጥረት ወይም ለእርሷ በአለርጂ አለማፈር አታፍርም ፣ ምክንያቱም እንዴት መተካት እንዳለባት ታውቃለች ፡፡ እርስዎም እንዲሁ ታላቅ አስተናጋጅ መሆን ይፈልጋሉ? ጽሑፉን እንደገና ያንብቡ.