የኬሚካል ጥንቅር እና የራዲው ካሎሪ ይዘት። ስለ ምርቱ ማወቅ አስፈላጊ ምንድነው?

Send

ራዲሽ አጠቃላይ የምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዝምን) ለመደገፍ አስፈላጊ የሆኑ በርካታ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ጨዎችን ይ containsል ፡፡ የአትክልቶች ባህል መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን ማስወገድን ያበረታታል ፣ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ለተላላፊ እና ለበሽተኛ በሽታዎች ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ግን ምንም እንኳን ጥቅሞቹ ቢኖሩም በዋናው ምናሌ ውስጥ የስሩን ሰብል ከማካተትዎ በፊት እራስዎን በአጻፃፉ በደንብ ማወቅ አለብዎት ፡፡ ይህ ተቃራኒዎች ባሉበት ጊዜ ራዲሽ መጠቀሙ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖ ለማስወገድ ያስችልዎታል ፡፡

የምርት ንጥረ ነገሮችን ማወቅ ለምን አስፈላጊ ነው?

በምርቱ ውስጥ ከሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ጋር በመተዋወቅ ለሰውነት ስላለው ጥቅም ማወቅ ይችላሉ ፡፡ ይህ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ለራስዎ በማቅረብ የዕለት ተዕለት ምናሌዎን በትክክል ለማቀናጀት ያስችልዎታል ፡፡ የተመጣጠነ ምግብ በተለይ ሥር የሰደደ በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የካሎሪ ይዘትን ፣ የፕሮቲን ፣ የቅባት እና የካርቦሃይድሬት የአትክልት መጠን ማወቅ አለባቸው ፡፡

ራዲሽ በሰውነት ላይ ሁለቱንም ጥቅሞች እና ጉዳቶች ያመጣል ፡፡ ስለሆነም ለዕፅዋት ምርት ተቃራኒዎች እና ሊኖሩ ስለሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች እራስዎን ማወቅ አለብዎት ፡፡

አካላት እና የአመጋገብ ዋጋ

በምርቱ ውህደት ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ፣ ዘይቶች ፣ አሲዶች እና ማዕድናት ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ይወስናሉ ፡፡

ሥር ያለው አትክልት ይ containsል

የቆዳ መቆንጠጫ አካላት;
አመድ;
ጥቃቅን እና ማክሮ አካላት;
ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ;
ሳካራዳዎች;
ሻካራ ፋይበር;
ሰልፈር የያዙ ውህዶች;
በርካታ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች።

በአስፈላጊ ዘይቶች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ራዲሽ ልዩ መዓዛ ያለው ሲሆን የባክቴሪያ ገዳይ ባህሪያትን ያሳያል ፡፡

ሰውነትን በዕለት ተዕለት የአስክሮቢክ አሲድ ደንብ ለማርካት ፣ 150 ግራም ራዲሽ መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡

የካሎሪ ይዘት እና BZHU

አዲስ

በ 100 ግራም ምርት የኃይል ዋጋ 34.5 ኪ.ሲ. እሱ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

1.9 ግራም ፕሮቲን;
0.2 ግራም ስብ;
6.7 ግ ካርቦሃይድሬት።

ተመርጧል

የአትክልት ሰብል በሚሰበስቡበት ጊዜ ፣ ኮምጣጤ ፣ የአትክልት ዘይት ከጨው ውሃ ጋር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በዚህ ምክንያት ራዲሽ ስብጥር ውስጥ ያለው የስብ መጠን ወደ 2.5 ግራም ያድጋል ፣ የፕሮቲኖች እና የካርቦሃይድሬት መጠን በቅደም ተከተል ወደ 1.1 እና 4.3 ግራም ይቀንሳል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት አንዳንድ የሳካሪዶች እና አሚኖ አሲዶች በአሴቲክ አሲድ እርምጃ በመደመሰሳቸው ነው ፡፡

የቀረው ራዲሽ በዘይት እና በውስጡ በያዙት ቅባቶች ውስጥ ተተክሏል... በዚህ ምክንያት የምርቱ ካሎሪ ይዘት ከ 100 ግራም ሥር ሰብሎች ወደ 44.1 ኪ.ሲ.

በሰላቱ ውስጥ

በአንድ ራዲሽ ሰላጣ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ሲሰላ ፣ ከሥሩ አትክልት ራሱ በተጨማሪ ፣ የጨው ፣ የወይራ ዘይትና የኮመጠጠ ክሬም መልበስ እንዲሁ ወደ ምግብ ውስጥ እንደሚጨመር ማስታወሱ ተገቢ ነው ፡፡ ይህ ሌሎች አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን አያካትትም ፡፡ የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ይለወጣል:

2.2 ግራም ፕሮቲኖች;
6.3 ግ ካርቦሃይድሬት;
19 ግራም ስብ.

በሾርባ ክሬም ምክንያት ፣ በ 100 ግራም የራዲሽ ሰላጣ የካሎሪ ይዘት 204.2 ኪ.ሲ. በአመጋገብ ወቅት ፣ የስኳር ህመም እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ አይመከርም ፡፡

ምን ዓይነት ቪታሚኖች አሉት?

የቪታሚን ስም	በ 100 ግራም የምርት ንጥረ ነገር መጠን ፣ ሚ.ግ.	ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ በሰውነት ውስጥ ሚና
ሬቲኖል	0,003	ቫይታሚን ኤ በልጅነት ጊዜ የእድገት ሆርሞን ፣ የእድገት ሆርሞን እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ የውስጠ-ህዋስ (ሜታቦሊዝም) ልውውጥን የሚቆጣጠር እና የእይታ ትንታኔውን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
ቲማሚን	0,03	ቫይታሚን B1 የሕዋሳትን የግሉኮስ ስሜታዊነት ይጨምራል። በዚህ ምክንያት ስኳር በአጥንት የጡንቻ ክሮች እና በውስጣዊ አካላት በቀላሉ ይዋጣል ፡፡ የነርቭ ግፊቶችን ማስተላለፍን ያፋጥናል ፡፡
ሪቦፍላቪን	0,03	ቫይታሚን ቢ 2 ለሴሉላር አተነፋፈስ እና ለሁሉም የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት ኦክስጅንን ለማጓጓዝ ኃላፊነት አለበት ፡፡ የአይን እና የኦክሎሞቶር ጥንዶች የክራንየል ነርቮች ሥራን ያሻሽላል ፡፡
ፓንታቶኒክ አሲድ	0,18	ቫይታሚን ቢ 5 በትናንሽ አንጀት በማይክሮቭሊይ የተመጣጠነ ምግብ መመጠጥን ያሻሽላል ፡፡ የሴረም ኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል።
ፒሪዶክሲን	0,06	ቫይታሚን B6 የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ያሻሽላል ፣ የደም ቧንቧ ቧንቧ በሽታ እድገትን ይከላከላል እንዲሁም የአንጎል ዝውውርን ያሻሽላል ፡፡
ቫይታሚን ሲ	29	ቫይታሚን ሲ የደም ቧንቧ መቋቋምን የሚጨምር እና በሽታ የመከላከል አቅም የሌላቸው ህዋሳት እንቅስቃሴን ያሻሽላል ፡፡
ቶኮፌሮል	0,1	ቫይታሚን ኢ በሰውነት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት እና የሊፕታይድ ለውጥን ያስተካክላል ፀጉር እና ምስማርን ያጠናክራል ፣ የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ያድሳል ፣ በተቆራረጠ ስብ ውስጥ የኮላገን ክሮች ውህደትን ያበረታታል።
ናያሲን	0,3	ቫይታሚን ቢ 3 በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ የፕላዝማ የደም ስኳር መጠንን ይቆጣጠራል ፡፡

የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ

ራዲሽ ከተመገቡ በኋላ glycemic index (GI) የስኳር ፕላዝማ መጠን ምን ያህል እንደሚጨምር ለማወቅ ያስችልዎታል ፡፡ ዝቅተኛ የጂአይ ምግቦች በጣም ሊፈጩ የሚችሉ ናቸው ፡፡ ሁሉም የተገኙት ካርቦሃይድሬት ለጡንቻዎች ኃይል እንዲሰሩ ይደረጋል ፣ ስለሆነም ከተጠቀሙ በኋላ ቀድሞውኑ ከ 1-2 ሰዓታት በኋላ አንድ ሰው እንደገና ረሃብ ይሰማዋል ፡፡

ከፍተኛ የጂአይ ምግቦች ለሰውነት ከመጠን በላይ ስኳር ይሰጡታል ፣ ይህም ወደ ጉበት ሴሎች ወደ ግላይኮጅነት የሚቀየር እና እንደ ቅባታማ ህብረ ህዋሳት ዙሪያ እና በቆዳ ስር ይቀመጣል ፡፡

ራዲሾች የመጀመሪያዎቹ ምርቶች ምድብ ናቸው። የእርሷ ጂአይ 17 አሃዶች ነው ፡፡ ስለሆነም ለክብደት መቀነስ ሊያገለግል ይችላል ፣ አትክልቶች በስኳር በሽታ ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት ባላቸው ሰዎች እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች

የሚከተሉት ማክሮ ንጥረነገሮች የ 100 ግራም የአንድ ሥር የአትክልት አካል ናቸው ፡፡

ፖታስየም... የኬሚካል ንጥረ ነገር ይዘት በተለያዩ የራዲሽ ዓይነቶች ይለያል ፡፡ በአማካይ አንድ ራዲሽ የጡንቻን ሕዋስ ለማጥበብ ከሚያስፈልገው ንጥረ ነገር እስከ 357 ሚ.ግ. ፖታስየም የማዮካርዲየም ሥራን መደበኛ ያደርገዋል እና ቫስፓስምን ይቆጣጠራል።
ሶዲየም... ራዲሽ 13 ሚሊ ግራም የማዕድን ውህድን ብቻ ይይዛል ፡፡ በሰውነት ውስጥ የውሃ እና ኤሌክትሮላይት ሜታቦሊዝምን ይደግፋል ፡፡
ካልሲየም... የጡንቻኮስክሌትሌትስ ስርዓት አጥንትን እና የ cartilaginous አወቃቀሩን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፣ የካርዲዮሚዮይተስ ቅነሳን ይቆጣጠራል - የልብ ጡንቻዎች ፡፡ በስሩ አትክልት ውስጥ 35 ሚ.ግ ጎጂ የፕላዝማ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
ፎስፈረስ... 26 ሚ.ግ የማዕድን ንጥረ ነገር ውስጠ-ህዋስ (ሜታቦሊዝም) እንዲነቃቃ ያደርጋል ፣ የጥርስ ምሰሶውን ለማጠናከር በሰውነት ተውጧል ፡፡
ማግኒዥየም... በአትክልት ሰብል ውስጥ 22 ሚ.ግ የሆነ ንጥረ ነገር የጡንቻኮስክላላት እና የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላል ፡፡

የመከታተያ ነጥቦች

ከሁሉም ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ውስጥ ምርቱ ብረት ብቻ ይይዛል ፡፡ ማዕድኑ የሂሞግሎቢን አካል ሲሆን ኦክስጅንን ሞለኪውሎች ከቀይ የደም ሴሎች ወለል ጋር ያያይዛቸዋል ፡፡ በሴሉላር አተነፋፈስ እና በሴል አመጋገብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በ 100 ግራም ራዲሽ ውስጥ 1.2 ሚ.ግ ብረት አለ ፡፡

በአነስተኛ መጠን ከማዕድን ውህዶች በተጨማሪ ፣ ሥር ያለው አትክልት የሚከተሉትን ይይዛል ፡፡

አስፈላጊ ዘይቶች - የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እና የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞችን ማነቃቃትን ፣ የምግብ ፍላጎት መጨመር ፣ ሰውነትን ለምግብ መመገብ ማዘጋጀት;
የአትክልት ፋይበርየጨጓራውን ትራክት ከዝርጋታ ብዛት እና ከመርዛማ ውህዶች ነፃ የሚያወጣው ፣ ጎጂ ኮሌስትሮል የተባለውን የደም መጠን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
ሊሶዛይም በሰው አካል ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እድገትን ይከላከላል ፣ በተላላፊ ወኪሎች ላይ የባክቴሪያ ገዳይ ውጤት አለው ፣ ለስላሳ ህብረ ህዋሳት እብጠትን ያስወግዳል ፡፡

ጥቅም እና ጉዳት

ራዲሽ የሚከተሉትን ጥቅሞች ለሰውነት ያመጣል

የምግብ መፈጨትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ የተንቆጠቆጡ ብዙዎችን መወገድን ያበረታታል ፣ የሆድ ድርቀት እንዳይከሰት ይከላከላል እንዲሁም የሆድ ውስጥ ሴል ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ የአትክልት ባህል ተፈጥሯዊውን የአንጀት ማይክሮ ሆሎሪን ይደግፋል ፡፡
ሳል ለማከም የሕዝባዊ መድሃኒቶች አካል ነው ፡፡ የአትክልት ጭማቂ አስፈላጊ ዘይቶችን ይ containsል ፡፡ እነሱ እብጠትን ያስወግዳሉ እና ብሮን ከብሮን ያስወግዳሉ ፣ ለስላሳ ጡንቻዎቻቸው የመነቃቃትን ችሎታ ያሻሽላሉ ፣ ንፍጥ እና የንጹህ ፈሳሽ ሳል ያስገድዳሉ ፡፡
አተሮስክለሮሲስ በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሳል ፡፡ በምርቱ ውስጥ ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ ካልሲየም እና ፖታሲየም የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሰዋል ፣ ይህም ከመጠን በላይ የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ላይ የቅባት ምልክቶች ሊፈጥሩ ይችላሉ ፡፡
የፀጉር ፣ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል እንዲሁም የጥፍር ንጣፉን ያጠናክራል ፡፡ ራዲሽ በቫይታሚን ኢ ይዘት ምክንያት ይህንን ውጤት ያመጣል ፣ ከ ascorbic አሲድ ጋር በመሆን ቶኮፌሮል የእርጅናን ሂደት በማዘግየት በሰውነት ላይ የፀረ-ሙቀት አማቂ ውጤት አለው ፡፡
ከመጠን በላይ ክብደት ለመቀነስ በማገዝ በምርቱ ስብጥር ውስጥ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋሉ ፡፡
እሱ choleretic ፣ diaphoretic እና diuretic ውጤት አለው። በዚህ ምክንያት መርዛማዎች ሰውነታቸውን በፍጥነት ይተዋል ፡፡
ምርቱ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ውጤት ያለው ሊሳይዛይም ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ተላላፊ በሽታ የመያዝ አደጋን በመቀነስ በሰውነት ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እድገትን ያግዳል ፡፡
ቫይታሚን ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ እብጠትን ያስታግሳል እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

ግን በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ራዲሽ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል ፡፡ ምርቱ አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋለ ልማት ሊኖር ይችላል

የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጠን እንዲጨምር በሚያደርጉ ኦርጋኒክ አሲዶች እና አስፈላጊ ዘይቶች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የጨጓራ በሽታ;
ሃይፐርቪታሚኖሲስ;
በርጩማውን መጣስ የሆድ ድርቀት ፣ የሆድ መነፋት ፣ ተቅማጥ;
በአንጀት ውስጥ የሆድ እብጠት እንዲጨምር ያደርጋል ፣ ይህም የሆድ መነፋት ያስከትላል ፣ በሆድ ውስጥ ክብደት አለ ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያለው ራዲሽ እንዲመገብ አይመከርም ፡፡ ጥቅሞቹን ለማግኘት ከ 100-200 ግራም ምርቱን በሳምንት 2-3 ጊዜ መመገብ በቂ ነው ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ የተወሰኑ ሥር የሰደደ በሽታዎች ያሏቸው ሰዎች ራዲሽ በምግባቸው ውስጥ እንዳይካተቱ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው-

የሆድ እና የሆድ ህመም የሆድ ቁስለት;
የኩላሊት እና የጉበት ጉድለት;
እርግዝና;
በቅርቡ በስትሮክ በሽታ ተሠቃይቷል ፣ የልብ ድካም;
ሪህ;
ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል እና የአለርጂ የመያዝ አዝማሚያ;
cholecystitis.

ስለ ራዲሽ ጥቅሞች እና ለአጠቃቀሙ ጥንቃቄዎች ቪዲዮን እንዲመለከቱ ሀሳብ እናቀርባለን-

በትክክል ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ራዲሽ የምግብ መፍጫውን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም ውስጠ-ህዋስ (metabolism) ያሻሽላል ፡፡ የአትክልት ባህል የበሽታ መከላከያ ስርዓት እንቅስቃሴን ከፍ ያደርገዋል ፣ ሳል እና ብሮንሆስፕላስምን ያስወግዳል ፡፡ ከአንድ ምርት ምርጡን ለማግኘት ጥንቅርን ማወቅ አስፈላጊ ነው-የካሎሪ ይዘት ፣ የአመጋገብ ዋጋ እና በውስጡ የያዘው ቫይታሚኖች ፡፡

Send