በቤት ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በውበቱ እና በመአዛው የሚያንገበግብ ሥጋ ሆን ብሎ እምቢ የሚል ሰው ማግኘት ይከብዳል ፡፡ ብቸኛው ሁኔታ እውነተኛ ቬጀቴሪያኖች ይሆናሉ ፡፡ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በጥንት ጊዜ መዘጋጀት የጀመረው ምግብ ነው ፡፡ በእኛ ጊዜ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎች ላይ ይገኛል ፡፡ በጽሁፌ ውስጥ በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ ፡፡

የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን በቀላል መንገድ ማብሰል

አሁን በቤት ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን በቀላል መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ ፡፡ ጣዕምና ቅመም ሥጋ ለመፍጠር የምግብ አሰራሩን ይከተሉ። እንጀምር.

• አሳማ 1.5 ኪ.ግ.
• ስብ 50 ግ
• ነጭ ሽንኩርት 4 pcs
• ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ

ካሎሪዎች 260 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች 17.6 ግ

ስብ: 20.5 ግ

ካርቦሃይድሬቶች -1 ግ

• አሳማዬን በደንብ አደርቃለሁ ፡፡ በሁለቱም በኩል ጥልቅ ቁርጥራጮችን አደርጋለሁ እና በቀስታ በተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት እሞላቸዋለሁ ፡፡

• በጨረታው ልስላሴ ላይ ጠባብ ስንጥቆች እሠራለሁ እና በውስጣቸው የአሳማ ሥጋን አደርጋለሁ ፡፡ ያለዚህ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን በአሳማ ስብ ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ነው ፡፡

• በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም እና ጨው እቀላቅላለሁ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ካሮት ፣ ዝንጅብል ፣ ካሮሞን እና ዕፅዋትን የሚያካትት የቅመማ ቅመም እጠቀማለሁ ፡፡ በአሳማው ውስጥ የአሳማ ሥጋን ይንከባለሉ እና በምግብ ፎይል ውስጥ ይጠቅለሉት ፡፡

• ስጋን በምድጃ ውስጥ እጋገራለሁ ፡፡ የመጋገሪያው ጊዜ በቀጥታ በስጋው ቁራጭ ቅርፅ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ረዥም እና ጠባብ ከሆነ ለ 90 ደቂቃዎች እጋገረው ፡፡ ክብ ቁራሹን ለሶስተኛ ሰዓት ረዘም ላለ ጊዜ በምድጃ ውስጥ እጠብቃለሁ ፡፡

• ከ 60 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁነቱን እፈትሻለሁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ እኔ ፎይልውን በጥቂቱ ከፍቼ የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ በጠባ ቢላ ወጋው ፡፡ ቢላዋ በቀላሉ የሚያልፍ ከሆነ እና በትንሽ ግፊት ንጹህ ጭማቂ ይወጣል ፣ ይህ ማለት ሳህኑ ዝግጁ ነው ማለት ነው ፡፡

• የላይኛው ፎይል ንብርብር ለማስወገድ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ስጋውን ቡናማ ለማድረግ ይቀራል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀ በቤት ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በቀዝቃዛም ሆነ በሞቃት አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ ከፓስታ ወይም ከባቄላ ያጌጡ።

በቤት ውስጥ የተሰራ የአሳማ ሥጋ የአሳማ ሥጋ አሰራር

አሁን እርስዎ ውድ አንባቢዎች በቤት ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ ፡፡ የምሰጠው የምግብ አሰራር ለስላሳ እና ለስላሳ ስጋ ለማዘጋጀት ይረዳል ፣ ይህም በአዲሱ ዓመት ምናሌ ውስጥ እንኳን ማካተት አያሳፍርም ፡፡ ሂድ

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርስ
• ሰናፍጭ - ጥቂት የሾርባ ማንኪያ
• ስኳር - 0,5 የሻይ ማንኪያ
• ጨው ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ቺሊ እና ጥቁር

አዘገጃጀት:

1. የአሳማ ሥጋን በፔፐር እና በጨው ይረጩ ፣ ከዚያ ነጭ ሽንኩርትውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ቀጫጭን ስስሎችን ይቁረጡ ፡፡ አንድ የምግብ ስጋን በምግብ ፎይል ውስጥ በጥንቃቄ እጠቅላለሁ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የነጭ ሽንኩርት ንጣፎችን ላለማፈናቀል እሞክራለሁ ፡፡
2. የወደፊቱን የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በዚህ ሁኔታ ለ 40 ደቂቃዎች እተወዋለሁ ፡፡ በዚህ ጊዜ መላው ምግብ በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት መዓዛ ይሞላል ፡፡
3. አሳማውን በብርድ ፓን ውስጥ አስቀመጥኩ እና እስከ 180 ዲግሪ ድረስ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡ ለ 60 ደቂቃዎች እጋገራለሁ ፡፡
4. እኔ የምድጃውን መጥበሻ ከምድጃ ውስጥ አውጥቼ በቀስታ ወረቀቱን ቀድጄ መል back አኖርኩት ፡፡ ለምግብነት እና ለወርቃማ ቡናማ ቅርፊት መልክ ፣ በየጊዜው በፎይል ውስጥ በተፈጠረው ጭማቂ ስጋውን አጠጣለሁ ፡፡
5. አሳማውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 60 ደቂቃዎች ያህል አቆየዋለሁ ፡፡ ስጋው ከመዘጋጀቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ሰናፍጩን በስጋው ላይ ያሰራጩ ፣ ከዚያ አወጣዋለሁ እና ቀዝቀዝ አደርገዋለሁ ፡፡ የተቀቀለው የአሳማ ሥጋ ዝግጁ ነው ፡፡

ጥሩ መዓዛ ያለው የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል

ጥሩ መዓዛ ያለው የአሳማ ሥጋ ማንኛውንም የበዓላ ሠንጠረዥን ያስጌጣል ፡፡ ለስላሳ ሥጋ ይህንን ምግብ ለሚቀምሱ እንግዶች ሁሉ ይማርካቸዋል ፡፡

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ.
• kvass - 0.5 ሊ
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• ቀስት - 1 ራስ
• ጨው ፣ የደረቀ መሊሳ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን በደንብ አጥባለሁ እና አደርቃለሁ ፡፡
2. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላጡ እና በቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡
3. ቀጭን ቢላዋ በመጠቀም በስጋው ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በጥንቃቄ ያድርጉ እና በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ይሙሉት ፡፡
4. ጨው እና በርበሬ የአሳማ ሥጋ እና ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ ይክሉት ፡፡ ብዙውን ጊዜ እኔ ድስት እጠቀማለሁ ፡፡ ስጋውን በ kvass እሞላዋለሁ ፣ የሎሚ ቀባ እና የበሶ ቅጠልን አክል ፡፡ ለሁለት ሰዓታት ያህል marinate እተወዋለሁ ፣ ከዚያ ወደ መጋገሪያ ምግብ ያዛውሩት እና ወደ ምድጃው ይላኩት ፡፡
5. አሳማውን ለ 180 ደቂቃዎች እጋገራለሁ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ marinade ን በየ 15 ደቂቃው አፈሳለሁ ፡፡

ጭማቂ እና ጥሩ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በፎይል ውስጥ

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የደረቀ የሎሚ ቅባት ብዙውን ጊዜ በአዝሙድና ወይም በሌሎች ቅመሞች ይተካል ፡፡ የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ ከማገልገልዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና በጥንቃቄ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በተለምዶ እኔ ዝግጁ የሆነውን በቤት የተሰራውን የአሳማ ሥጋ በሰናፍጭ ፣ በፈረስ ፈረስ ወይንም በሆምጣጤ ላይ በመድኃኒት መሠረት አደርጋለሁ ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ህክምናው በተቆራረጡ አትክልቶች ወይም ሰላጣዎች ይሰጣል ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የአሳማ ሥጋ አዘገጃጀት

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ያለው የአሳማ ሥጋ ሁለንተናዊ ምግብ ነው ፡፡ በመደብሩ ውስጥ የተገዛውን ቋሊማ ይተካዋል እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ በተፈጥሮ ሥጋ ፣ ተጠባባቂዎች እና ቀለሞች አለመኖር ይለያል ፡፡

በተጨማሪም ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ የበዓላቱን ጠረጴዛ ማስጌጥ የሚችል ጥሩ የምግብ ፍላጎት ነው ፡፡

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 1.5 ኪ.ግ.
• ለስጋ ቅመማ ቅመም - አንድ የሻይ ማንኪያ
• ማርጆራም - አንድ የሻይ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• የሰናፍጭ ዱቄት - 0,5 የሻይ ማንኪያ
• ጥቁር በርበሬ ፣ ቀይ ትኩስ በርበሬ እና የተፈጨ ጣፋጭ ፓፕሪካ

ማሪናዴ

• ውሃ - 2 ሊትር
• allspice - 4 አተር
• ቤይ ቅጠል - 3 ነገሮች
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• በርበሬ ፣ ጨው

አዘገጃጀት:

1. የእኔ ስጋ ፣ በፎጣ ማድረቅ እና በክሮች በማሰር እቀርፀዋለሁ ፡፡
2. ለማሪንዳው የሚገኘውን ንጥረ ነገር በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ያቀዘቅዙ ፡፡ ስጋውን በማሪንዳው ውስጥ አስቀመጥኩ እና ለ 5 ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀመጥኩት ፡፡ የአሳማው ቁራጭ ትንሽ ከሆነ ለሶስት ቀናት ያሽጉ ፡፡
3. በመርከቡ ወቅት ስጋውን ብዙ ጊዜ አዞራለሁ ፡፡ በዚህ ምክንያት በእኩል ጨው ይደረጋል ፡፡ በትላልቅ ቁርጥራጭ ሁኔታ ውስጥ ፣ marinadeade ን ወደ ውስጥ ለማስገባት መርፌን እጠቀማለሁ ፡፡
4. አሳማውን ከማሪንዳው ውስጥ አውጥቼ አደርቃለሁ ፡፡ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህ ውስጥ ቀይ በርበሬ ፣ ማርጆራምን ፣ ፓፕሪካን ፣ የስጋ ቅመሞችን ፣ ጥቁር ፔይን እና ነጭ ሽንኩርት በመቀላቀል የወይራ ዘይትን እጨምራለሁ ፡፡ የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ በተፈጠረው ድብልቅ እጠባለሁ እና ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ፡፡
5. ስጋውን በመጋገሪያ እጀታ ውስጥ አስቀመጥኩ እና ወደ ባለብዙ ባለሙያ ላክኩ ፡፡ ታችውን በዘይት ይቀልሉት ፡፡ የብዙ መልከኩከር እና የሬሳ ክዳን ለ 120 ደቂቃዎች እዘጋለሁ ፡፡

በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተገኘውን ምግብ አውጥቼ ቀዝቅዘው አወጣዋለሁ ፡፡ የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ በጥሩ እና በቀጭኑ ለመቁረጥ ከፈለጉ ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ በ buckwheat ፣ ድንች ወይም እንጉዳዮች ያገልግሉ ፡፡

ለእውነተኛ በቤት ውስጥ የተሰራ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ የቪዲዮ ዝግጅት

ስለዚህ መጣጥፌ ተጠናቀቀ ፡፡ በውስጡ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን ለማዘጋጀት 4 የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተምረዋል ፡፡ ምግብ ያብስሉ ፣ ቤተሰቦችዎን በጣፋጭ ምግቦች ያስደስቱ ፣ እና በፍቅራቸው ያመሰግናሉ። አስተያየትዎን በመስማት እና አስተያየቶችዎን በማንበብ ደስ ብሎኛል ፡፡