የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጥቅሞች ምንድ ናቸው እና ከመብላቱስ ጉዳት አለው? እንዴት መዘጋጀት እና መውሰድ?
ነጭ ሽንኩርት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ባህላዊ መድኃኒቶች አንዱ ነው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰዎች ብዙውን ጊዜ ነጭ ሽንኩርት በብዛት የሚጠቀሙ ከሆነ ብዙውን ጊዜ ጉንፋን ይይዛሉ ፡፡ የእሱ ኬሚካዊ ውህደት ሰውነትን ከኢንፌክሽን እና ከሰውነት ተውሳኮች ለመጠበቅ ይረዳል ፣ ደምን በደንብ ያጠባል እንዲሁም የሰውነትን ትክክለኛ ስራ እንዲቀጥል ይረዳል ፡፡
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ ጤናማ ነው ፡፡ እና ከጥሬው ከተጠበሰ በኋላ በአትክልቱ ኬሚካላዊ ውህደት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው ፣ ሰውነትን ለማከም እንዴት እንደሚጠቀሙበት እና ምን እንደሚረዳ - ያንብቡ ፡፡
ከተጠበሰ በኋላ የአትክልት አትክልት ኬሚካላዊ ውህደት ከጥሬው ይለያል?
100 ግራም ጥሬ ነጭ ሽንኩርት 149 ኪ.ሲ. ቢጄዩ በ 100 ግራም ምርት:
- ፕሮቲኖች: 6.5 ግ.
- ስብ: 0.5 ግ.
- ካርቦሃይድሬትስ 32.9 ግ.
ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች
- ቢ ቫይታሚኖች (ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9);
- ቫይታሚን ሲ;
- ማግኒዥየም;
- ካልሲየም;
- ብረት;
- ሶዲየም;
- ፖታስየም;
- ፎስፈረስ;
- ዚንክ;
- ሴሊኒየም;
- ማንጋኒዝ
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ከጥሬው ነጭ ሽንኩርት በእጅጉ የተለየ ነው ፡፡ 100 ግራም ብቻ ይይዛል 188 kcal.
ቢጄዩ በ 100 ግራም ምርት:
- ፕሮቲኖች: 6 ግ.
- ስብ: 4 ግ.
- ካርቦሃይድሬት 32 ግ.
በሰው ልጆች ጤና ላይ ያለው ጥቅም እና ጉዳት
ጥቅም
- የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት አንጀትን ከጎጂ መርዛቶች ያጸዳል ፡፡
- የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
- ሜታቦሊዝምን ያጠናክራል ፡፡
- ስብን በንቃት ያቃጥላል።
- ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል.
- ጀርሞችን እና ባክቴሪያዎችን ያጠፋል ፡፡
- የካንሰር ሕዋሳትን ለመዋጋት በንቃት ይሳተፋል ፡፡
- የተዳከመ አካልን ለማገገም ይረዳል ፡፡
- በደም ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮልን በመቀነስ የስኳር በሽታን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
ጉዳት
- በአንጎል ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። መንስኤዎች ራስ ምታት ፣ መቅረት-አስተሳሰብ እና ዘገምተኛ ምላሽ።
- ለከፍተኛ አጥቢዎች መርዛማ የሆነውን መርዛማ ሰልፋኒል-ሃይድሮክሳይል አዮንን ይይዛል ፡፡
- የአንጀት ግድግዳዎችን ያበሳጫል ፡፡
- የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
ሰውነትን ለማከም እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ሊበስል ይችላል ፡፡ ጣዕሙ አይለወጥም ፣ የኬሚካዊ ውህደቱ እና ጠቃሚ ባህሪዎች እንዲሁ አይለያዩም ፡፡ ብቸኛው ልዩነት ወጥነት እና መልክ ይሆናል። በትክክለኛው የሙቀት ሕክምና ነጭ ሽንኩርት መጥፎ ጣዕሙን እና ሽቶውን ያጣል ፡፡
ስልተ-ቀመር
- በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በመጋገሪያው ውስጥ ይጋግሩ ፡፡
- በየቀኑ 6 ጥብስ ነጭ ሽንኩርት ይበሉ።
- ብዙ ፈሳሽ ይጠጡ ፡፡
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ከመብላትዎ በፊት ልዩ ባለሙያን ማማከሩ በጣም ይመከራል ፡፡
ለማገገሚያ ቁርጥራጮችን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ቀላል ነው ፡፡ የማብሰያው ሂደት ራሱ እንዲሁ ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ ስለሆነም በየቀኑ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ።
- የወይራ ዘይት - በነጭ ሽንኩርት መጠን ላይ የተመሠረተ ፡፡
- ጨው እና በርበሬ እንደአማራጭ ናቸው ፡፡
- ዕፅዋት - አማራጭ።
ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው ፡፡
በምድጃ ውስጥ
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡
- ከቆሸሸው ውጫዊ ቆዳ ላይ ነጭ ሽንኩርትውን ይላጩ ፡፡
- ነጭ ሽንኩርት እራሱን ለመጥበስ ያዘጋጁ ፡፡ ጭንቅላቱን ወደ ቁርጥራጭ አንከፋፈልም ፡፡
- ምድጃውን ያብሩ እና ነጭ ሽንኩርትውን በቅድመ-ፎይል በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ በላዩ ላይ ከወይራ ዘይት ጋር በጥሩ ሁኔታ ያዙ ፡፡
- የመጋገሪያ ወረቀቱን በሁሉም ጎኖች በፎር መታጠቅ ፡፡
- ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ገለልተኛ ጣዕም ሊኖረው እና በቋሚነት የቀለጠ ቅቤን መምሰል አለበት ፡፡
- ሳህኑን ቀዝቅዘው ፡፡ ነጭ ሽንኩርት አንድ ራስ ውሰድ እና በቦታው ላይ አንድ ሳህን በመጫን ወደታች ይጫኑ ፡፡ ጭንቅላቱ በራሱ ሳህኑ ላይ መውደቅ አለበት ፡፡ ዘይት ከቀረ በላዩ ላይ አፍሱት ፡፡
በተጨማሪም ጣዕሙን ለማሻሻል የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ መጨመር ይቻላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ከ mayonnaise ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ እንዲሁም ቅቤን በቅቤ ላይ በመጨመር እና በመቀላቀል ጣፋጭ ቅቤን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
በችሎታ ውስጥ:
- ነጭ ሽንኩርት እራሱ ለመጥበስ እናዘጋጃለን ፡፡ ጭንቅላቱን ወደ ቁርጥራጭ ይከፋፈሉት እና ይላጡት ፡፡ ከ 1 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ባለው ጥፍሩ ላይ ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን ፡፡
- ምድጃውን ያብሩ እና በብርድ ፓን ላይ ያስቀምጡት ፡፡ ወይ የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት ይጠቀሙ ፡፡ እሳት መካከለኛ ነው ፡፡
- የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፣ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት የተፈለገውን ቀለም እንደደረሰ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ወደ ሳህኑ ይለውጡ ፡፡
ከመጋገሪያ-የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት በተለየ ፣ ድስቱ የበለጠ ከባድ ነው ፡፡ ስለዚህ እንደ ገለልተኛ መክሰስ ወይም እንደ ዋና ምግቦች ተጨማሪ ሆኖ ይሠራል ፡፡ ጣዕሙ ስጋን ወይም ዓሳዎችን በትክክል ያሟላል ፣ እና ከኮምጣጤ ክሬም ወይም ክሬም ጋር ይደባለቃል ፣ የተጋገረ ድንች የሚሄድበት ምርጥ መረቅ ይወጣል ፡፡
ለተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት በቪ cheጅ ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ነጭ ሽንኩርት ከቪዲዮው እንዴት እንደሚጋገር ይረዱ-
እንዴት መውሰድ እንደሚቻል ፣ ሳህኑ እንዴት ጠቃሚ ነው እና ምን ይረዳል?
እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ በየ 2-3 ቀናት መጥበሱ ልማድ ማድረጉ የተሻለ ነው ፡፡ እሱ ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ ግን በጤንነትዎ ላይ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል።
ሜታቦሊዝምን ለማፋጠን በየ 2 እስከ 3 ቀናት ውስጥ 6 ቅርጫት የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት መመገብ ይመከራል ፡፡
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት መመገብ ሰዎች ጤናቸውን ከማሻሻል እና ተውሳኮችን ለመግደል ብቻ ሳይሆን አንዳንድ ሥር የሰደደ በሽታዎችን ለመፈወስ ይረዳቸዋል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ደሙን በደንብ ያጥባል እንዲሁም የካንሰር ሴሎችን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ ለፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና ተላላፊ በሽታዎችን ለመከላከል እና የተለያዩ ቫይረሶችን ለማከም ይረዳል ፡፡
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት መመገብ የተከለከለ ሊሆን ስለሚችል ህክምና ከመጀመርዎ በፊት ሀኪም ማማከሩ ጥሩ ነው ፡፡