ለአዲሱ ዓመት 2020 ጣፋጭ እና ቀላል ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አዲሱን ዓመት በአብዛኛዎቹ ቤተሰቦች ማክበር በጥንቃቄ ከሚያዘጋጁባቸው ዋና ዋና ክስተቶች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ጠረጴዛውን ማዘጋጀት አስፈላጊ ሥራ ነው ፡፡ ባህላዊ የአዲስ ዓመት ምግቦች እና የቤተሰብ አባላት ተወዳጅ ምግቦች ለበዓሉ ያገለግላሉ ፡፡ ምናሌው የተለያዩ ጣፋጮች እና ጣፋጮችንም ያጠቃልላል ፡፡ ምግብ ማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፣ ስለሆነም የቤት እመቤቶች ሥራቸውን ለማፋጠን መንገዶችን ይፈልጋሉ ፡፡

ከነጮች አንዱ የብረት አይጥ ለአዲሱ ዓመት 2020 ጠረጴዛውን ለማስጌጥ ተስማሚ የሆኑ ጣፋጭ እና ቀለል ያሉ ጣፋጮችን መምረጥ ከነዚህ መንገዶች አንዱ ነው ፡፡ ስለሆነም ፣ የትኞቹ ጣፋጮች ብዙ ጊዜ እና ጥረት እንደማያስፈልጋቸው ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ ለማብሰል ዝግጅት

ሥራ ከመጀመርዎ በፊት በጠረጴዛው ላይ በትክክል ምን እንደሚሆን ይወስኑ ፡፡ የምግቦችን ዝርዝር ማዘጋጀት እና እነሱን ለማዘጋጀት የሚወስደውን ጊዜ በግምት ማስላት ተገቢ ነው ፡፡ የተቀሩትን ለማድረግ ስላሰቡት ነገሮች ያስቡ ፡፡ በቂ ጊዜ ከሌለ ዝርዝሩን ይከልሱ እና አንዳንድ ንጥሎችን ያስወግዱ። እንዲሁም ቀሪውን ቤተሰብ በስራው ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ። በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ልጆች እንኳን ሊረዱት የሚችሉት አስደሳች እና የፈጠራ እንቅስቃሴ ነው ፡፡

አንዴ የምግቦችዎን ዝርዝር ካዘጋጁ በኋላ እነሱን ለማዘጋጀት ሁሉም ንጥረ ነገሮች መኖራቸውን ያረጋግጡ ፡፡ የሆነ ነገር ከጎደለ አስቀድመው ይግዙ ፣ የማለፊያ ቀኖችን ብቻ ያስቡ። ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ጥራታቸውን ይንከባከቡ ፡፡ ሰነፍ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የተሰበረ ምግብ አይግዙ። የታሸጉ ንጥረ ነገሮችን በሚገዙበት ጊዜ የመያዣውን ትክክለኛነት ይመልከቱ - ይህ ለጥራት ዋስትና ይሰጣል ፡፡

በጣም ፈጣን የአዲስ ዓመት ጣፋጮች 2020

ለአዲሱ ዓመት ሠንጠረዥ ጣፋጭ ሲመርጡ እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ ምርጫ አለው ፡፡ ግን አዲስ የምግብ አሰራርን በመተግበር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ቼዝ ኬክ ከ tangerine ጋር

በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ግን እስኪቀዘቅዝ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ መጠበቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

• ታንጀሪን 500 ግ
• ብስኩት ብስኩት 200 ግ
• ቅቤ 75 ግ
• ብርቱካናማ 1 pc
• ክሬም 300 ግ
• ክሬም አይብ 400 ግ
• ስኳር ስኳር 100 ግ
• የቫኒላ ስኳር 1 ስ.ፍ.

ካሎሪዎች 107 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 6 ግ

ስብ: 8.9 ግ

ካርቦሃይድሬት-14 ግ

• ኩኪዎቹ ከመቀላቀል ጋር ተደምስሰው ከቀለጠ ቅቤ ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ የተገኘው ብዛት በቅባት መልክ ተዘርግቶ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል ፡፡

• ለመሙላቱ አይብ ከቫኒላ ስኳር ጋር ተቀላቅሎ ብርቱካናማ ጣዕም ይጨመርላቸዋል ፡፡

• የቀዘቀዘውን ስኳር ያርቁ እና አይብ ላይ ያፈስሱ ፡፡

• ክሬሙን ያርቁ እና ወደ ቀሪው የመሙያ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡ እነሱ እንዳይቀላቀሉ በጥንቃቄ መቀላቀል ያስፈልጋቸዋል ፣ ግን በጥንቃቄ ፡፡

• በቀዝቃዛው ብስኩት ኬክ ላይ መሙላቱን በእኩል ንብርብር ውስጥ ያድርጉ ፡፡

• እንጆሪዎቹን ይላጡ እና ቆዳን ከእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ዱቄቱን ብቻ ይተዉታል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በክሬም አይብ ስብስብ ላይ ይሰራጫል ፡፡

• የተጠናቀቀው አይብ ኬክ በአጭሩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

---

ቲራሚሱ (ቀላል አማራጭ)

ግብዓቶች

• ጠንካራ ቡና - 0.5 ኩባያዎች;
• Mascarpone አይብ - 250 ግ;
• ስኳር ስኳር - 4 tbsp. l.
• ክሬም - 150 ሚሊ;
• የቡና አረቄ ወይም ወይን - 4 tbsp. l.
• የቫኒላ ማውጣት - 1 tsp;
• የተጣራ ቸኮሌት - 40 ግ;
• ኩኪዎች - 200 ግ.

አዘገጃጀት:

1. የተከተፈውን ስኳር ያርቁ እና ከአይብ ጋር ያጣምሩ ፡፡
2. ክሬሙን ከቀላቃይ ወይም ዊስክ ጋር ይምቱት እና ወደ አይብ ብዛት ይጨምሩ ፡፡
3. እዚያ ወይን ወይንም የቡና አረቄ ያፈሱ። የቫኒላ ምርትን ከጨመሩ በኋላ መጠኑን ይቀላቅሉ።
4. ኩኪዎቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና አስቀድመው በተዘጋጀው ቡና ውስጥ ይንከሩ ፡፡ እርጥብ ላለመሆን ለረጅም ጊዜ በፈሳሽ ውስጥ አይቀመጡ ፡፡
5. ኩኪዎችን በጣፋጭ ብርጭቆዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በክሬም ክሬም ብዛት ይሸፍኑ ፡፡
6. ለመጌጥ ፣ የተጠበሰ ቸኮሌት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም በጣፋጩ ላይ ይረጫል ፡፡

የቪዲዮ የምግብ አሰራር

የተጠበሰ ሙዝ

የጣፋጭ ምግብ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይፈጅም ፡፡

ግብዓቶች

• ሙዝ - 3 pcs.;
• ቅቤ - 30 ግ;
• የተጌጠ ቸኮሌት ወይም ቤሪዎችን ለማስጌጥ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ፍሬው በግማሽ ተቆርጧል ፣ ከዚያ እያንዳንዱ ግማሽ እንደገና በድጋሜ ይቆረጣል።
2. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ ይቀልጡ እና የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች ያኑሩ ፡፡ በአንድ በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ጥብስ ፣ ከዚያ ዘወር ይበሉ እና ለተመሳሳይ ጊዜ ጥብስ ፡፡
3. ለጣፋጭነት ትንሽ አረንጓዴ ሙዝ ይጠቀሙ - በዚህ መንገድ በተሻለ ሁኔታ ይለወጣል።
4. የተጠበሰ ቁርጥራጮቹ በሳህኖች ላይ ተዘርግተው ያጌጡ ናቸው ፡፡

ካራሜል ፖም

ግብዓቶች

• ፖም - 6 pcs.;
• ቀረፋ - 2 tsp;
• ስኳር - 5 tbsp. l.
• ቅቤ - 2 tbsp. ኤል

እንዴት ማብሰል

1. ፖምውን መታጠብ እና ማድረቅ ፡፡ ፖም እንዳይቆረጥ ጥንቃቄ በማድረግ መካከለኛውን ያስወግዱ ፡፡
2. ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ) እና ቀረፋን ይቀላቅሉ ፣ የተፈጠረውን ድብልቅ በፖም ውስጥ ያፈሱ ፡፡
3. ባዶዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 7 ደቂቃዎች (በሙቀት 220 ዲግሪዎች) ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቀመጡ ፡፡
4. ለካራሜል የተቀላቀለ ቅቤ ከቀረው ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ስኳሩ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በሙቀቱ ላይ ያቆዩት ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ይቀላቅሉት ፡፡
5. የተጠናቀቀውን ካራሜል በፖም ላይ አፍስሱ እና በቸኮሌት ወይም በተቆረጡ ፍሬዎች ያጌጡ ፡፡

ያለ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች

ለአዲሱ ዓመት 2020 በጣም ቀላሉ ጣፋጮች መጋገር የማይፈልጉ ናቸው ፡፡ ብዙ ምግቦችን ማብሰል ሲኖርብዎት እና ትንሽ ጊዜ ሲኖር እነዚህን ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መጠቀሙ ምክንያታዊ ነው ፡፡

ከኩሬ እርሾ ክሬም ከኩሬ ጋር

ግብዓቶች

• እርሾ ክሬም - 150 ግ;
• ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ;
• walnuts - 50 ግ;
• ኩኪዎች - 50 ግ;
• ስኳር - 2 ሳ. ኤል

አዘገጃጀት:

1. የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርሾ ክሬም እና ስኳርን ያጣምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ድብልቅ በዚህ ላይ ይረዳል ፡፡
2. እንጆቹን ይቁረጡ እና ከኩሬ-እርሾው ክሬም ግማሹን ይጨምሩ ፡፡
3. ብዛቱን በጣፋጭ ብርጭቆዎች ውስጥ ያድርጉት ፣ ከቀሪዎቹ ፍሬዎች እና ከተፈጩ ኩኪዎች ጋር ይረጩ ፡፡

የቸኮሌት ቋሊማ

ለዝግጅት በርካታ አማራጮች አሉ ፡፡

ግብዓቶች

• ኩኪዎች - 600 ግ;
• ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• ቅቤ - 200 ግ;
• ወተት - 100 ሚሊ;
• ኮኮዋ - 2 tbsp. ኤል

አዘገጃጀት:

1. ቅቤ በኩብ የተቆራረጠ ነው ፣ በድስት ውስጥ ይቀመጣል እና ይቀልጣል ፡፡
2. ከካካዎ ጋር የተቀላቀለ ወተት እና ስኳር በእሱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ የተገኘው ብዛት ስኳር እስኪፈርስ ድረስ በእሳት ላይ ይቀመጣል ፡፡ ግን እንዲፈላ አይፈቀድለትም ፡፡
3. የተከተፉ ኩኪዎች ወደ ድብልቅው ውስጥ ተጨምረው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይነሳሉ ፡፡ ሁሉም ነገር በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ተዘርግቶ የታሸገ ሲሆን ይህም ቋሊማ መልክን ይሰጣል ፡፡
4. የሥራው ክፍል ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል ፡፡ ከዚያ ቆርጠው ያገለግሉት ፡፡

ጉርሻ

ብዙ ሰዎች ይህን ጣፋጭ ይወዳሉ። በቤት ውስጥ በተለይም ከብረታ ብረት አይጥ አዲስ ዓመት በፊት በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።

ግብዓቶች

• የኮኮናት ቅርፊት - 40 ግ;
• ኩኪዎች - 300 ግ;
• የተቀቀለ ውሃ - 100 ሚሊ;
• ስኳር - 100 ግራም;
• ኮኮዋ - 3 tbsp. l.
• ቅቤ - 150 ግ;
• ስኳር ስኳር - 100 ግ.

አዘገጃጀት:

1. ኩኪዎች በብሩሽ እና በስጋ አስጨናቂ ወደ ጥሩ ፍርፋሪ ሁኔታ ይደመሰሳሉ ፡፡ ኮኮዋ ተጨምሮበት ተቀላቅሏል ፡፡
2. ስኳሩ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል ፣ ሽሮፕ እንዲቀዘቅዝ እና ወደ ድብልቅ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል ፡፡
3. ከእነዚህ ክፍሎች ውስጥ አንድ ወጥ የሆነ ተመሳሳይነት ያለው ድብል ይሠራል ፡፡
4. ቅቤው ለስላሳ እና ከኮኮናት ፍንጣሪዎች እና ከስኳር ዱቄት ጋር ይደቅቃል። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት ፡፡
5. የተዘጋጀው የኩኪ ሊጥ በምግብ ፊልሙ ላይ ተዘርግቶ በቀጭኑ ተንከባለለ ፡፡ ይህ ንብርብር በቅቤ እና በኮኮናት ክሬም በእኩል ደረጃ ተሸፍኗል ፡፡ ጥቅል ለማድረግ የ workpiece በጥንቃቄ የታጠፈ ነው ፡፡
6. በምግብ ፊል ፊልም ተጠቅልለው ሳህኑ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይገባል ፣ ለ 40 ደቂቃ ያህል ይቀመጣል ፡፡

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ 2020 አስደሳች ጣፋጮች

በአዲሱ ዓመት ዋዜማ ላይ የብረት አይጥ በልዩ ነገር እራስዎን ለመንከባከብ ይፈልጋል ፣ ግን ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡ ስለዚህ በቀላል የጣፋጭ አማራጮች ላይ መጠቀሙ ተገቢ ነው ፡፡

ፈሳሽ ቸኮሌት

ግብዓቶች

• ወተት - 400 ሚሊ;
• የተከተፈ ቸኮሌት - 4 tbsp. l.
• ስኳር;
• ቀረፋ;
• nutmeg;
• እልቂት

አዘገጃጀት:

1. ከተዘጋጀው ወተት አንድ አራተኛ ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ቸኮሌት ፣ ስኳር እና ቅመማ ቅመም ይጨመርበታል ፡፡
2. እቃው በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ እዚያ መሆን አለበት ፡፡
3. የተቀረው ወተት በዚህ ብዛት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል ፡፡
4. መጠጡ ወደ ኩባያዎች ሊፈስ እና ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል ፡፡

የቸኮሌት ማኩስ

ግብዓቶች

• ቸኮሌት - 150 ግ;
• ቅቤ - 200 ግ;
• እንቁላል - 5;
• ለውዝ;
• የተገረፈ ክሬም.

አዘገጃጀት:

1. ቾኮሌቱ ተቆርጦ በሳጥን ውስጥ ይቀመጣል ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡
2. በኩብ የተቆራረጠው ቅቤ በፈሳሽ ቸኮሌት ውስጥ ይሰራጫል ፡፡ ይህ በተከታታይ በማነቃቃት ቀስ በቀስ ይከናወናል።
3. እንቁላሎች በነጭ እና በቢጫ ይከፈላሉ ፡፡ እርጎቹን ያርቁ እና በቀስታ ወደ ቸኮሌት ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ አንድ ዓይነት በሚሆንበት ጊዜ ከውኃ መታጠቢያ ውስጥ ሊያስወግዱት ይችላሉ ፡፡
4. ነጮቹን በተናጠል ይንhisቸው እና ከዚያ ወደ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ያክሏቸው። ሙሱ ሊከፋፈል ይችላል ፡፡
5. የተገረፈ ክሬም እና ለውዝ ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ ፡፡

የቪዲዮ ዝግጅት

የለውዝ ቡኒ

ግብዓቶች

• የአልሞንድ ዱቄት - 300 ግ;
• ቅቤ - 70 ግራም;
• ስኳር - 150 ግ;
• እንቁላል - 3;
• ኮኮዋ - 100 ግራም;
• ቫኒሊን;
• ቤኪንግ ዱቄት.

አዘገጃጀት:

1. ቅቤው በስኳር ተሸፍኖ ለ 30 ሰከንድ ያህል እንዲቀልጥ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ክፍሎቹ ተቀላቅለው እንዲቀዘቅዙ ይተዋሉ ፡፡
2. በቀዝቃዛው ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ቫኒሊን ፣ እንቁላል እና ኮኮዋ ይታከላሉ ፡፡ ይህ ሁሉ ተቀስቅሷል ፡፡
3. ከተለመደው ዱቄት ጋር የተከተፉ ፍሬዎችን በማደባለቅ የአልሞንድ ዱቄት በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ወይም በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡
4. የመጋገሪያ ዱቄት በአልሞንድ ዱቄት ውስጥ ተጨምሮ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቀስ በቀስ ወደ ፈሳሽ ድብልቅ እንዲገቡ ይደረጋል ፡፡
5. የተገኘው ሊጥ ወደ መጋገሪያ ምግብ ይተላለፋል ፣ ቀድሞ ዘይት ይቀባል እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

እርጎ እና ቤሪ souffle

ግብዓቶች

• የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ;
• ቤሪዎች ወይም ፍራፍሬዎች - 100 ግራም;
• ወተት - 200 ሚሊ;
• ስኳር - 3 tbsp. l.
• gelatin - 10 ግ;
• እርሾ ክሬም - 3 tbsp. ኤል

አዘገጃጀት:

1. ጄልቲን ከቀዝቃዛ ወተት ጋር ይቀላቀላል ፣ 5 ደቂቃዎችን ይጠብቁ እና ምድጃው ላይ ይለብሱ ድብልቅው እንዲሞቅና ተመሳሳይ ይሆናል ፣ ከዚያ በኋላ ከእሳት ላይ ይወገዳል።
2. ጎምዛዛ ክሬም እና የጎጆ ጥብስ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣመራሉ ፡፡ ስኳር በእነሱ ላይ ተጨምሮ ከቀላቃይ ጋር ይመታል ፡፡ ወተት-ጄልቲኒየስ ብዛት ወደ ድብልቅ ውስጥ ፈሰሰ እና እንደገና ይነሳል ፡፡
3. በፍራፍሬ ወይም በቤሪ ፍሬዎች ማሟላት ይችላሉ። እነሱ በቀላሉ ወደ ድብልቅው ውስጥ ተጨምረው ከ ማንኪያ ጋር ይቀላቀላሉ።
4. ጣፋጮች በቅጾች ተዘርግተዋል ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

እያንዳንዱ ምግብ የራሱ የሆነ ረቂቅ ነገር አለው ፡፡ እንዲሁም የቤተሰብ አባላትን ምርጫ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፣ ስለሆነም የጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት ግምታዊ ነው። አንዳንድ አካላት ከሌሎች ጋር ሊተኩ ይችላሉ ፣ ከብዛቱ ጋር ለመሞከር ይፈቀዳል። በራስዎ ጣዕም ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል ፡፡

ማንኛውም ጣፋጭ ለ 2020 የአዲስ ዓመት ሠንጠረዥ ተስማሚ ነው ፡፡ በአዲሱ ዓመት ማስጌጫዎች እገዛ የበዓሉን እይታ ሊሰጡ ይችላሉ።

ለአዲሱ የነጭ ብረታ አይጥ አዲስ ዓመት ዝግጅት ከሚያስፈልጉ ጣፋጮች ውስጥ ምግብ ማብሰል ፡፡ እነሱ ጣፋጭ ፣ የመጀመሪያ እና ቆንጆ መሆን አለባቸው ፡፡ ግን ቀኑን ሙሉ ምግብ ለማብሰል ማንም ስለማይፈልግ ብዙ ጊዜ የማይወስዱ ለቀላል ህክምናዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀሙ ተገቢ ነው ፡፡ የአዲሱ ዓመት ጠረጴዛን የማይረሳ ሊያደርጉ የሚችሉ እንደዚህ ያሉ ብዙ ምግቦች አሉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Ethiopian food ቀላል እና ቆንጆ ጤነኛ ቁርስ (ሀምሌ 2024).