የታሸጉ እንጉዳዮችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የተሞሉ ሻምፒዮናዎች ከዋናው መንገድ በፊት ከፈረንሣይ ጁሊን ጋር የሚመሳሰል ሞቃታማ ጅምር ናቸው ፡፡ በተገቢው ሁኔታ የበዓላቱን ጠረጴዛ ያሟሉ ፣ ለቤተሰብ እራት አስደሳች ድንገተኛ ይሆናል ፡፡ በመጋገሪያው ውስጥ የተሞሉ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንወያይ ፡፡

በምድጃ የተጋገረ እንጉዳይ ጭማቂ እና ቅርፁን ጠብቆ ያቆያል ፡፡ ለመሙላቱ የተከተፈ ሥጋ ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ዶሮ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በምድጃው ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ የመሙላቱ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ይገለጣል ፣ እናም የእንጉዳይ ጭማቂ ያዘጋጃል ፣ ውስብስብ እና ሀብታም ያደርገዋል ፡፡ ዋናው የማገልገል መንገድ የበዓላትን ስሜት ይፈጥራል ፡፡ ከዚህ በታች የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፡፡ ምግብ ለማብሰል በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ የሚገኙ ምርቶችን ያስፈልግዎታል ፡፡

የታሸጉ እንጉዳዮች የካሎሪ ይዘት

የሻምፓኝ እንጉዳዮች አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው የፕሮቲን ምርት ናቸው ፣ ግን መሙላት ሲጨመርበት ፣ የምግቡ የኃይል ዋጋ ይጨምራል።

የ 100 ግራም የታሸጉ ሻምፒዮኖች አማካይ የአመጋገብ ዋጋ በሰንጠረ shown ውስጥ ይገኛል ፡፡

ለተሞሉ ሻምፒዮናዎች ጥንታዊው የምግብ አሰራር

አንጋፋው የምግብ አሰራር ለማንኛውም የምግብ ዝግጅት ደስታ መነሻ ነው። እርስዎ የሚፈልጉትን ያህል ውስብስብ ማድረግ ይችላሉ ፣ አዲስ ቅመሞችን እና ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ ግን የዝግጅት ዋና ደረጃዎች ሳይለወጡ ይቀራሉ። እንጉዳዮችን ለመድፈን ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት የተረጋገጠ የጣዕም ሚዛን ነው ፡፡

• ትኩስ ትላልቅ ሻምፒዮናዎች 12 pcs
• ጠንካራ አይብ 130 ግ
• ሽንኩርት 1 pc
• የዳቦ ፍርፋሪ 2 tbsp. ኤል
• ለመቅመስ ጨው ፣ የተፈጨ ነጭ በርበሬ

ካሎሪዎች: 70 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 6 ግ

ስብ: 4.5 ግ

ካርቦሃይድሬት 1.7 ግ

• ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡

• እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፣ የጨለመባቸውን ቦታዎች ይደምስሱ ፣ በፎጣ ያድርቁ ፡፡

• እንጉዳይቱን እግሮቹን እና ሽንኩርትውን ከ 0.5 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ አይስቱን በትንሽ ቀዳዳዎች በሸክላ ላይ ያፍጡት ፡፡

• ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፣ ከዚያ ቅመማ ቅመሞችን እና ሻምፕ ሻንጣዎችን ይጨምሩ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡ የዳቦ ፍርፋሪዎችን ይጨምሩ ፣ ግማሹን አይብ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

• በመካከላቸው ያለው ርቀት ቢያንስ 1.5 ሴ.ሜ እንዲሆን የሻምበል ሻንጣዎችን በአትክልት ዘይት በተቀባው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፡፡

• ባርኔጣዎቹን በመሙላቱ ይሞሉ ፣ ከላይ ከቀረው አይብ ላይ “ቆብ” ይፍጠሩ።

• የመጋገሪያ ወረቀቱን ለ 15 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

የተጨናነቁ ሻምፒዮኖች ከተፈጭ ሥጋ ጋር

ከተፈጨ ሥጋ ጋር እንጉዳዮች ገንቢ እና ብዙውን ጊዜ እንደ ዋና ምግብ ያገለግላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• ሻምፓኝ - 10 pcs.;
• የተፈጨ ሥጋ (የቱርክ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ድብልቅ) - 100 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc;
• ቅቤ - 35 ግ;
• ለተፈጭ ሥጋ ቅመማ ቅመም ሁለንተናዊ ፣ ጨው ፣ ፓስሌን ለማስጌጥ ነው ፡፡

እንዴት ማብሰል

1. እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፡፡ የሽንኩርት እና የሻምፓኝ እግርን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን እስከ ግልጽነት ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ቅቤውን እና እንጉዳይቱን ይጨምሩ ፡፡ ለ 4 ደቂቃዎች ፍራይ ፡፡ በተለየ ምግብ ውስጥ ያስገቡ ፡፡
2. የሻምበል ሻንጣዎች ውስጡን ጨው ይበሉ እና በአጠቃላይ ለደቂቃ በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ በሚቀረው ዘይት ውስጥ በአጠቃላይ ይቅቧቸው ፡፡
3. ኮፍያዎቹን ከኮንቬክስ ጎን ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፡፡
4. እግሮቹን ከተፈጭ ሥጋ ፣ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ፈንጂው የበሬ ከሆነ አንድ ዓይነት ቀለም እስኪያገኝ ድረስ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
5. መሙላቱን በጥብቅ ወደ መከለያዎቹ ይምቱ ፡፡ እንጉዳዮቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
6. ቀዝቃዛ ማገልገል ተመራጭ ነው ፡፡ ከዕፅዋት ጋር ያጌጡ.

የቪዲዮ ዝግጅት

https://youtu.be/fdbCAlNDTYQ

የምግብ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት

ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ለስላሳ ጣዕም ያላቸው በመሆኑ ከበዓሉ ጋር በአልኮል መጠጦች እንዲቀርቡ ከአይብ ጋር ሻምፓኖች ተፈጥረዋል ፡፡ በዚህ ምክንያት ከዚህ በታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለብዙ ቁጥር ንጥረ ነገሮች የተቀየሰ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• ትኩስ ትላልቅ ሻምፒዮናዎች - 450 ግ;
• ጠንካራ አይብ ("ጎልላንድስኪ" ፣ "ሩሲያኛ" ፣ "ኢሜሜል") - 150 ግ;
• ማዮኔዝ - 3 tbsp. l.
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ትንሽ ክሬም - 25 ግ;
• ለመቅመስ ቅመሞች (የተሻለ ጨው ፣ ነጭ በርበሬ) ፡፡

አዘገጃጀት:

1. እንጉዳዮቹን በውሃ ያጠቡ ፡፡ ኮፍያዎችን ከኮንቬክስ ጎን ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፡፡ በእያንዳንዱ ኮፍያ ውስጥ አንድ ቅቤ ቅቤን ያድርጉ ፡፡
2. በጥራጥሬ ጎኖቹ ላይ ያለውን አይብ በጥቃቅን ጉድጓዶች ያፍጩ ፣ በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ነጭ ሽንኩርትውን ይደቅቁ ፣ የእንጉዳይ እግሮቹን ወደ 0.3 ሴ.ሜ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
3. ባርኔጣዎቹን በመሙላት አጥብቀው ይሙሉት እና ከ 20 ደቂቃዎች በማይበልጥ ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡

አይብ እና የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት

ግብዓቶች

• ትላልቅ ሻምፒዮናዎች - 8 pcs.;

ለመሙላት

• ሽንኩርት - 1 pc;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• የቀዘቀዘ የዶሮ ዝንጅ (በተሻለ ሁኔታ ጡት) - 100 ግራም;
• ጎምዛዛ ክሬም 15% ቅባት - 130 ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ስብስብ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. እንጉዳዮቹን በጅማ ውሃ ያጠቡ እና የጨለመባቸውን ቦታዎች በቢላ ይቧሯቸው ፡፡
2. እግሮቹን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
3. እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለውን የዶሮ ጫጩት ከ 1 ሴንቲ ሜትር ጎን ጋር ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
4. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
5. አይብውን የእንጉዳይ ካፕስ መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
6. ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ ለመሙላት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡
7. ባርኔጣዎቹን በመሙላት አጥብቀው ይሙሉ ፣ አይብ ይዝጉ ፣ በሁሉም ነገር ላይ እርሾ ክሬም ያፍሱ ፡፡
8. ከ 25 ደቂቃዎች ያልበለጠ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ ፡፡
9. በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ ያገለግሉ ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

በመሙላት እና በመጋገሪያ ሻምፒዮኖች ውስጥ በርካታ ጥቃቅን ነገሮች አሉ

1. በምድጃው ውስጥ ያለው የመጋገሪያ ጊዜ ከ 25 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም ፣ ስለሆነም ሁሉም እርጥበት እንዳይተን እና እንጉዳዮቹ እንዳይደርቁ ወይም እንዳይቃጠሉ ፡፡
2. የእንጉዳይ ሽፋኖቹን በመሙላቱ ከመሙላትዎ በፊት በውስጣቸው አንድ ትንሽ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ ይህ ሳህኑን ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡
3. ወደ ጠረጴዛ ለማገልገል በጣም ጥሩው መንገድ ቀዝቃዛ ነው ፡፡
4. ፐርስሌን ለማስጌጥ ምርጥ ነው ፡፡
5. ወፍራም ስኒን ለመፍጠር ማዮኔዝ ታክሏል ፡፡

የተሞሉ ሻምፒዮናዎች በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው እና በጥሩ ጣዕማቸው እና በመልክታቸው ምክንያት ለማንኛውም ክብረ በዓል ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከዶሮ ዝንጅ ጋር ሲሞላ ፣ ሳህኑ አመጋገባዊ ይሆናል እንዲሁም በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ሰዎች ሊበላው ይችላል ፡፡