በሙቀት ምድጃ ውስጥ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኬቶችን በሳጥኑ ውስጥ ፣ ከሴሞሊና ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሬ ወይም በምድጃ ውስጥ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ጥቂት አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከማጋራቴ በፊት ፣ ማንኛውም የምግብ አሰራር ድንቅ ሥራ የራሱ የሆነ ታሪክ እንዳለው ማስተዋል እፈልጋለሁ ፡፡
መጀመሪያ ላይ አስተናጋጆቹ ለቼዝ ኬኮች ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙ ነበር ፣ ከዚያ ሙከራዎችን የማይፈሩ ደፋር ምግብ ሰሪዎች በመቶዎች የሚቆጠሩ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ፈለጉ ፡፡ እያንዳንዱ የማብሰያ ቴክኖሎጂ አስደሳች እና ልዩ ነው ፡፡ እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብዎን በመጠቀም ወደ አዲስ እና ወደ መጀመሪያው ነገር የሚለወጡ መሠረት ናቸው ፡፡
በሚታወቀው መጥበሻ ውስጥ ክላሲክ ቀላል አሰራር
የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኮች የሩሲያ ምግብ ባህላዊ ምግብ ናቸው ፡፡ ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች ጥንታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለወጣቱ ትውልድ ያስተላልፋሉ። በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ አንድ ጥሩ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይማራሉ ፣ መዓዛው ለመግለጽ የማይቻል ነው ፡፡
- የጎጆ ቤት አይብ 500 ግ
- እንቁላል 2 pcs
- ስኳር 5 tbsp. ኤል
- ዱቄት 100 ግ
- የቫኒላ ስኳር 1 ስ.ፍ.
- የቀለጠ ቅቤ 10 ግ
- ጨው 2 ግ
ካሎሪዎች 276 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 12.2 ግ
ስብ 17.4 ግ
ካርቦሃይድሬት 16.8 ግ
ዱቄቱን በማጥለቅ እንጀምር ፡፡ የጎጆውን አይብ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከሹካ ጋር በደንብ ይቀጠቅጡት ፣ እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ የተገኘውን ብዛት በስኳር ፣ በጨው ይረጩ ፣ የቫኒላ ስኳር እና ዱቄትን በተመጣጣኝ ክፍሎች ይጨምሩ ፡፡ ውጤቱም አንድ ወጥ እና ቁልቁል ጥንቅር ነው ፡፡
ባዶዎችን እንሠራለን ፡፡ አንድ ትንሽ ሊጥ በእጅዎ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ኳስ ያድርጉ እና በሁለቱም በኩል በትንሹ ጠፍጣፋ ያድርጉ ፡፡ በሳባ ነቅለው ማውጣት እና በቢላ ወደ ክብ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ከዚያ ቅርፁን በጥቂቱ ማረም ይችላሉ ፡፡ እያንዳንዳቸውን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡
በሁለቱም በኩል በትንሽ እሳት ላይ በምላሹ በአንድ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፣ ተሸፍኗል ፡፡ እያንዳንዱን ወገን ለማቅለጥ ከአምስት ደቂቃ ያልበለጠ ነው ፡፡
ክላሲክ አይብ ኬኮች በጣም ጥሩ የቁርስ ምግብ ወይም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በእርሾ ክሬም ወይም በፍራፍሬ እና በቤሪ መጨናነቅ ያጠጣሉ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ የተፈጥሮ ማርን እጠቀማለሁ ፡፡ ሕክምናው ከጥቁር ሻይ ፣ ከቡና ፣ ከካካዎ እና ከሞቃት ወተት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት
አንዳንዶቹ ቀኑን በሻይ ሻይ ይጠጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ሳንድዊቾች ይመርጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ በጭራሽ ምንም አይመገቡም ፡፡ ጠዋት ላይ ቤተሰቦቼን በፍጥነት ለማስደሰት እሞክራለሁ ፣ ጣፋጭ አይብ ኬኮችንም ጨምሮ ፡፡
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 pc.
- ዱቄት - 0.5 ኩባያዎች.
- ስኳር - 2 tbsp. ኤል
አዘገጃጀት:
- ለስላሳው እርጎ ወዲያውኑ ለጉልበት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ደረቅ እና ተጣጣፊ ቅድመ-መፍጨት አይጎዳውም ፣ በሸክላ ውስጥ ያልፉ ወይም ከአዲስ እርሾ ክሬም ጋር በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ ፡፡
- እንቁላል እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በክፍሎች ውስጥ ዱቄትን ይጨምሩ ፡፡ ውጤቱ "ምዝግብ ማስታወሻው" ከሚፈጠርበት ለስላሳ ፣ የማይጣበቅ ሊጥ ነው።
- ቢላውን በመጠቀም የሥራው ክፍል በትንሽ ሳህኖች ተመስሏል እና በእጆቻችን ለእያንዳንዳቸው ክብ ቅርፅ እንሰጣለን ፡፡
- ንድፍ ያለው ቅርፊት እስኪታይ ድረስ እያንዳንዱን ክፍል በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በዘይት ይቅሉት ፡፡
በሳህኑ ላይ አምስት አይብ ኬኮች በአበባ መልክ እንዲያስቀምጡ እመክርሃለሁ ፣ እና በመሃሉ ላይ አንድ እርሾ ክሬም ፣ ማር ወይም የታመቀ ወተት አንድ ማንኪያ ያስቀምጡ ፡፡ ማጣሪያ በዱቄት ስኳር “ብርድ ልብስ” ውስጥ ጣልቃ አይገባም ፡፡
ከሴሚሊና ጋር የምግብ አይብ ኬኮች
ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን በቤት ውስጥ ህክምናን ያዘጋጃል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸውን ባህላዊ ንጥረ ነገሮችን ከምግብ አቻዎች ጋር እንተካለን ፡፡
ግብዓቶች
- ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ - 2 ፓኮች።
- እንቁላል - 1 pc.
- ሰሞሊና - 1 ብርጭቆ።
- ስኳር ፡፡
አዘገጃጀት:
- በደንብ ከተፈጠረው ስብ-ነፃ የጎጆ ጥብስ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ክላሲክ ማንኒክ ኬክ ከሚሠራባቸው ክፍሎች ውስጥ ሰሞሊናን ያስተዋውቁ ፡፡ ስኳር ወደ ጣዕምዎ ወይም በሚወዱት ቤሪዎ ላይ ይጨምሩ።
- ጥንቅር ዱቄትን የማያካትት ስለሆነ ፣ ኳሶቹን ማንከባለል ችግር አለው ፡፡ ትንሽ ብልሃት-እጆችዎን በጥቂት የአትክልት ዘይት ጠብታዎች ይቀቡ ፡፡ በእጅዎ መዳፍ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ ያድርጉት ፣ ወደ ኳስ ይንከባለሉ እና ጠፍጣፋ ፓንኬክ ለማድረግ በትንሹ ይደምስሱ ፡፡
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ በትንሽ-ካሎሪ አይብ ኬኮች ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉ ፣ ግን በወርቃማ ቅርፊት ላይ መተማመን አይችሉም። በመጋገሪያ ሁኔታ ውስጥ የማብሰያው ጊዜ ከ 30 ደቂቃዎች አይበልጥም ፣ እና ከፍተኛው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ነው ፡፡ ከአንድ ባለብዙ ሞኪተር ጋር በጣም ቀላል ነው - የማብሰያ ሁነታን ያግብሩ እና ቆጣሪውን ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
ከሴሞሊና ጋር ያሉ የቼዝ ኬኮች ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልግ ጎማ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ይህ ጣፋጭ እና የአመጋገብ ህክምና የጨጓራ ፍላጎቶችን ያረካዋል እንዲሁም የሰባ ክምችት አያስገኝም ፡፡
ለምለም አይብ ኬኮች ማብሰል
ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮች የህክምናው ዋና ዋና እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡ ግን ውጤቱ እነሱን ለመሞከር እድለኛ የሆነን ሁሉ ያስደነግጣል ፡፡
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ሰሞሊና - 0.5 ኩባያዎች.
- የበቆሎ ዱቄት - 0.5 ኩባያዎች
- መጋገር ሊጥ - 0.5 ስ.ፍ.
- ጨው እና ቀረፋ።
አዘገጃጀት:
- ለስላሳ የከረጢት ኬኮች ለማግኘት አዲስ የጎጆ አይብ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይጭመቁ እና በወንፊት ውስጥ ያልፉ ፡፡
- እንቁላል ይጨምሩ ፣ አንድ ቀረፋ ቀረፋ ፣ ትንሽ ጨው ፡፡ ጣፋጭ ጥርስ ካለዎት በዚህ ደረጃ ላይ ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ ፡፡
- ወደ እርጎው ብዛት በቆሎ ዱቄት ፣ በጥሩ ሁኔታ የተጣራ ሰሞሊና እና ቤኪንግ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ከተቀላቀሉ በኋላ ኳሶችን በደህና ማቋቋም ይችላሉ ፡፡ ቤኪንግ ዱቄት ከሌለዎት ቤኪንግ ሶዳ ሊተካ ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መሆን አይደለም ፣ አለበለዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ደስ የማይል ጣዕም ያገኛል ፡፡
- በመዳፍዎ ላይ አንድ ማንኪያ ወይም ሁለት ሊጥ ያድርጉ ፣ ኳስ ይንከባለሉ እና በእጆችዎ በትንሹ ይጫኑ ፡፡ በዱቄት ውስጥ ይንከሩ እና ከመጠን በላይ ዱቄትን ያስወግዱ ፡፡ ከቀሪው ፈተና ጋር እንዲሁ ያድርጉ።
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ ትንሽ ዘይት ያፈሱ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የቼዝ ኬኮች ይቅሉት ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ተሸፍኖ የተሰራ ምግብ ፡፡
የሙቅ አይብ ኬኮች ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና በማይታመን ሁኔታ ለምለም ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን ጣፋጩ እስከ ማለዳ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀመጥ እንኳ ጣዕሙ አይበላሽም ፣ ግን ወጥነት እየጠነከረ ይሄዳል ፡፡ በምን ለማገልገል ፣ ለራስዎ መወሰን ፡፡ እርሾ ክሬም ፣ ጃም ፣ ሻይ ወይም ክራንቤሪ ጭማቂ ሊሆን ይችላል ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ በግል ጣዕም እንዲመሩ እመክራለሁ ፡፡
የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በመጋገሪያው ውስጥ የቼዝ ኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ
የጎጆ ጥብስ አይብ ኬኮች ፣ ዱባዎች ፣ ካሳሎ ፣ አይብ ኬክ እና አይብ ኬኮች የሚሠሩበት ድንቅ ምርት ነው ፡፡ የወጭቱ ስኬት ሚስጥር ምንድነው? በኩሽና ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭነት ለስላሳ እና ጭማቂ ይወጣል ፡፡ እና ወደ ጥንቅር ትንሽ ቫኒላን ካከሉ ፣ ህክምናው ግልፅ ፣ የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ መዓዛ ያገኛል ፡፡
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ.
- ስኳር - 100 ግ.
- ዱቄት - 100 ግ.
- ዮልክስ - 2 pcs.
- ጨው ፣ ቫኒሊን።
አዘገጃጀት:
- የጎጆውን አይብ በሹካ ይፍጩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ስኳር ፣ ቫኒሊን ፣ ቢጫዎች እና ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
- ከተቀላቀሉ በኋላ ወፍራም ድፍን ያገኛሉ ፡፡ ከእሱ ትንሽ የቼስ ኬኮች ይስሩ ፡፡ አንድ የሥራ ክፍል ለመሥራት ፣ ከአንድ የጅምላ ማንኪያ አይበልጥም ፡፡ ለመሥራት የበለጠ አመቺ ለማድረግ እጆችዎን በውሃ ወይም በቅባት ዘይት ቀድመው ያርቁ ፡፡
- የሚጠቀሙበትን የመጋገሪያ ወረቀት ታችኛው ክፍል በብራና ይሸፍኑ ፡፡ የወረቀት ወረቀት በቅባት ይቀቡ እና ባዶ ቦታዎቹን ያኑሩ። በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብሱ ፡፡
ከማገልገልዎ በፊት እርሾው ክሬም ፣ ትኩስ ቤሪዎችን ወይም የቸኮሌት ሽሮፕን ለህክምናው እንዲጨምሩ እመክራለሁ ፡፡ እነዚህ ተጨማሪዎች ጣዕሙ ሙሉ በሙሉ እንዲገለጥ ያስችላሉ ፡፡ ለመጌጥ የአዝሙድ ቅጠሎችን ይጠቀሙ ፣ እና ተፈጥሯዊ ጭማቂ ለመጠጥ ተስማሚ ነው ፡፡