የአትክልት ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፡፡ የሾርባ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የአትክልት ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በቤት ውስጥ ጣፋጭ የአትክልት ሾርባን ለማብሰል ትንሽ ጊዜ እና ጥቂት የጓሮ አትክልቶችን ያዘጋጃል ፡፡

የአትክልት ሾርባ ፣ ልክ እንደ ዶሮ ሾርባ ፣ ለምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች ሁሉን አቀፍ ዝግጅት ነው ፡፡ በቤት እመቤቶች ተራ ሾርባዎችን ፣ የተጣራ ሾርባዎችን ፣ ድስቶችን ፣ ድስቶችን ፣ የዶሮ እርባታዎችን እና ዓሳ ዋና ትምህርቶችን ለማዘጋጀት በንቃት ይጠቀማሉ ፡፡ በአመጋገብ (ስነ-ምግብ) ውስጥ በፍጥነት ጥቅም ላይ ይውላል (በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በጾም ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል) እና ለትንንሾቹ በአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ፡፡

ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ ፡፡ በተለምዶ ሾርባው ከሽንኩርት እና ከካሮድስ የተሠራ ሲሆን ከሴሊሪ ሥር በመጨመር ነው ፡፡ የአመጋገብ ዋጋን ለመጨመር የዶሮ ዝንጅ ወይም ሌላ ስጋ ይጨምሩ ፡፡

ለሾርባዎ ቀለል ያለ የአትክልት ሾርባን እንዴት እንደሚሰራ

• ውሃ 3 ሊ
• ካሮት 2 pcs
• ሽንኩርት 1 pc
• የሴሊሪ ሥር 150 ግ
• ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ.
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ

ካሎሪዎች 5 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 0.2 ግ

ስብ: 0.1 ግ

ካርቦሃይድሬት: 0.9 ግ

• አትክልቶችን (ካሮትና ቀይ ሽንኩርት) በደንብ አጥባለሁ ፡፡ ሽንኩሩን አልገላግለውም ፣ ቀስ ብለው ካሮቹን ይከርክሙ እና አይቆርጧቸው ፣ ሙሉውን ወደ ድስ ውስጥ ይጥሏቸው ፡፡ የሴሊውን ሥር ወደ በርካታ ክፍሎች መፍጨት ፡፡

• ነጭ ሽንኩርትዎቹን ነጭ ሽንኩርት አጸዳለሁ ፣ ትንሽ ወደ ታች ተጭነው ወደ ድስ ውስጥ እጥላለሁ ፡፡ ጨው እና በርበሬ እጨምራለሁ ፡፡

• ውሃ ውስጥ አፈሳለሁ እና በከፍተኛ እሳት ላይ እንዲፈላ አደረግሁት ፡፡ ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ዝቅ አደርጋለሁ ፡፡ የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች.

• ድስቱን ከእሳት ላይ አወጣዋለሁ ፣ ሾርባውን በወንፊት በኩል ወደ ሌላ መያዣ ያፈሳሉ ፡፡ እንደ ሾርባ ባዶ እጠቀምበታለሁ ፡፡

---

ለሪሶቶ የአትክልት ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በባህላዊው መሠረት ሪሶቶ ከሩዝ (አርቦሪዮ) የተሰራ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ እና ከሾርባ ጋር የተቀላቀለ ምግብ ነው ፡፡ በወጥነት ውስጥ ክሬም ይመስላል። የምግቡ የትውልድ አገር ሰሜናዊ ጣሊያን ነው ፡፡

ግብዓቶች

• ሊክስ - 200 ግ ፣
• ካሮት - 500 ግ
• ፓርሲፕ - 500 ግ
• ሥር ሰሊጥ - 500 ግ ፣
• ሽንኩርት - 300 ግ
• ፓርሲሌ - 30 ግ
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 3 ቁርጥራጭ ፣
• ጥቁር በርበሬ - 6 አተር ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ ፣
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ቅመም የተሞላውን የፓርሲፕ እና የሰሊጥ ሥሩን ልጣጭ እና በጥንቃቄ ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን በግማሽ ፣ ካሮቹን ወደ ትላልቅ ክፍሎች እከፍላለሁ ፡፡ ጥቅጥቅ ያለ ቢጫ ቀፎን በመተው አምፖሎችን በከፊል አወጣቸዋለሁ ፡፡ ልኬቱን በጭካኔ ቆረጥኩ ፡፡
2. ከ 3-4 ሊትር ጥራዝ ጋር አንድ ድስት እወስዳለሁ እና አትክልቶችን እሰራጫለሁ ፡፡ ወደ ሙቀቱ አመጣዋለሁ ፡፡ ከዚያ ክዳኑን አስወግጄ አነስተኛውን ሙቀት በቃጠሎው ላይ አዘጋጃለሁ ፡፡
3. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በ 2 ክፍሎች የተከፈለ የተከተፈ ፐርስሌን ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ የፔፐር በርበሬ እየተዘጋጀ ባለው ሾርባ ውስጥ ፡፡ ለመቅመስ ጨው። አነቃቃለሁ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች እዘጋጃለሁ ፡፡
4. አትክልቶችን በጥንቃቄ አወጣለሁ ፡፡ ወዲያውኑ ሪዞቶውን ለማብሰል የአትክልት ሾርባውን ትቼ ወደ ኮንቴይነሮች (ፕላስቲክ የምግብ ኮንቴይነሮች) እፈስሳለሁ እና ለማጠራቀሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የአትክልት ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊ,
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች ፣
• ሊክስ - 1 ግንድ ፣
• ካሮት (ትልቅ) - 1 ቁራጭ ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
• ሴሊየር (ትናንሽ ቅጠሎች) - 4 ቁርጥራጮች ፣
• ዲዊል እና ፐርስሌ - እያንዳንዳቸው 1 ቡችሎች ፣
• ጥቁር በርበሬ - 5 ቁርጥራጭ ፣
• የወይራ ዘይት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች
• ላቭሩሽካ - ​​1 ቁራጭ ፣
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. አትክልቶችን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ እጠባለሁ ፡፡ ቆዳውን አላጠፋውም ፡፡ ወደ ብዙ ክፍሎች ቆረጥኩት ፡፡ በወይራ ዘይት ውስጥ አፈሳለሁ ፣ አትክልቶችን በማብሰያ ማጠራቀሚያ ውስጥ አደርጋለሁ ፡፡ የ “ፍራይ” ሁነታን አብራለሁ ፡፡ ባለብዙ መልከዓመር ቆጣሪውን ለ 20 ደቂቃዎች አዘጋጀሁ ፡፡
2. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ወደ “መልቲፖቫር” ፕሮግራም በመቀየር 2 ሊትር ውሃ አፈሳለሁ ፡፡ ለ 60-90 ደቂቃዎች የ “ሾርባ” ሁነታን አብራለሁ ፡፡ ምግብ ማብሰያው ከማለቁ 10 ደቂቃዎች በፊት በርበሬ (አተር) እና ቅጠላ ቅጠሎችን እጥላለሁ ፡፡
3. አትክልቶችን ከብዙ ማብሰያ አውጥቻለሁ ፣ ሾርባውን ወደ ትልቅ ብርጭቆ ኩባያ አፈሳለሁ ፡፡ ከተፈለገ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ አጣራለሁ ፡፡

ክብደት ለመቀነስ ምግብ ማብሰል

ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ የሆነ ጠቢብ እና የወይን ኮምጣጤ በመጨመሩ ልዩ ጣዕም ያለው ቀለል ያለ የአትክልት ሾርባ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ ፡፡

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊ,
• ካሮት - 3 ቁርጥራጭ ፣
• ቲማቲም - 1 ቁራጭ,
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ፣
• ሴሌሪ (ሥር) - 90 ግ ፣
• ሴሊየር (ትናንሽ ቅጠሎች) - 2 ቁርጥራጮች ፣
• ዲል - 1 ስብስብ ፣
• ጠቢብ - 1 መቆንጠጫ
• የወይን ኮምጣጤ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• Allspice ጥቁር በርበሬ - 5 አተር ፣
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

1. በመሰናዶ ደረጃ ላይ እኔ በአትክልቶችና ዕፅዋት ላይ ተሰማርቻለሁ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ አጥባለሁ እና አጸዳለሁ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ያለ ቅርፊት እዘጋጃለሁ ፣ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉን አልላጠውም ፡፡
2. አትክልቶችን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ቆረጥኩ ፡፡ አረንጓዴዎቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡
3. ቲማቲም ፣ ካሮት ፣ ሴሊየሪ (ፔትዎል እና ሥር) ፣ ሽንኩርት ፣ ያልተለቀቀ ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ አኖርኩ ፡፡
4. ውሃ ውስጥ እፈስሳለሁ ፣ በአትክልቶቹ ላይ የወይን ኮምጣጤ አፈሳለሁ ፡፡ ምድጃውን አብርታለሁ ፡፡ እሳት ከፍተኛ ነው ፡፡ እስኪፈላ ድረስ እተወዋለሁ ፡፡ ከዚያ የማብሰያውን የሙቀት መጠን ወደ ዝቅተኛው ዝቅ አደርጋለሁ ፡፡ በካሮዎች ዝግጁነት ላይ በማተኮር እዘጋጃለሁ ፡፡ የማብሰያ ጊዜ - ቢያንስ 40 ደቂቃዎች።
5. ከሾርባው ውስጥ አትክልቶችን እወስዳለሁ ፡፡ ሁሉንም ጭማቂዎች ለሾርባው ሰጡ ፡፡ ሾርባውን በባለብዙ ሽፋን ጋዝ በኩል አጣራለሁ ፡፡

ፈካ ያለ አመጋገብ ሾርባ ለ 2 ሳምንታት ወይም ከዚያ ባነሰ ጊዜ ውስጥ (እንደ አስፈላጊነቱ) ለንጹህ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው ፡፡ የተለያዩ አትክልቶች መበስበስ ለምሳ እና ለእራት ያገለግላሉ ፡፡ አንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገር 1 ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ኦትሜል ወይም እህል ነው።

ለቁርስ ከደረቁ ፍራፍሬዎች (50 ግራም) ወይም ትኩስ ፍራፍሬ (100 ግራም) ጋር የተቀቀለ ሩዝ (60 ግራም) አንድ ክፍል መመገብ ይመከራል ፡፡ ትኩስ የወይራ ዘይቶችን በትንሽ መጠን በመጠቀም አዲስ የአትክልት ሰላጣዎችን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡

በየቀኑ ጠዋት የሚጀምረው በመስታወት የማዕድን ውሃ ወይም አዲስ በተሰራ አረንጓዴ (ዕፅዋት) ሻይ ያለ ስኳር ነው ፡፡ በንጹህ አመጋገብ ላይ ብዙ መጠጣት ይመከራል

የቪዲዮ ዝግጅት

ለቆሽት በሽታ ከአትክልት ሾርባ ምን ማብሰል

የፓንቻይተስ በሽታ ከቆሽት ሥራ መዛባት ጋር ተያይዞ የሚመጣ በሽታ ሲሆን ይህም የምግብ መፍጫ ሥርዓቱን በአግባቡ እንዲሠራ እና የኃይል ተፈጭቶ እንዲቆጣጠር ኃላፊነት አለበት ፡፡ እብጠት ሁለት ዓይነቶች አሉት-አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ። እሱ በዋነኝነት በላይኛው የሆድ ክፍል ውስጥ በደካማነት እና በመጎሳቆል ፣ በማስመለስ ፣ በርጩማ ብጥብጥ እና በከባድ ህመም ራሱን ያሳያል ፡፡

በመድረክ ላይ በመመርኮዝ በፓንገሮች በሽታ አንድ ሰው ወፍራም እና ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች ፣ በአትክልትና በሌሎች ዘይቶች ውስጥ የበሰለ ምግብ ፣ ፒክሌን እንዳይበላ የተከለከለ ነው ፡፡

ተጥንቀቅ! አመጋገብዎን ከማቀናበርዎ በፊት የጤና ባለሙያዎን ያማክሩ ፡፡

በሚታመምበት ጊዜ በሾርባው ውስጥ የበሰሉ ቅመሞችን እና ሾርባዎችን ሳይጨምሩ ከአዳዲስ አትክልቶች የተሰራ ቀለል ያለ የአመጋገብ ሾርባን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ ያስገባል ፡፡

ቀለል ያለ ድንች ሾርባ

ግብዓቶች

• ዝግጁ ሾርባ - 1.5 ሊ,
• ቲማቲም - 1 ቁራጭ,
• ድንች - 4 ነገሮች ፣
• ካሮት - 1 ቁራጭ ፣
• ቀስት - 1 ራስ ፣
• የአትክልት ዘይት - 5 ሚሊ ፣
• ጎምዛዛ ክሬም - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው ፣ parsley።

አዘገጃጀት:

1. አትክልቶችን እጠባለሁ እና እቆርጣለሁ ፡፡ በድንች በትንሽ እሳት (በድንች በስተቀር) በትንሽ እሳት ላይ ሬሳ። ለጣዕም ፣ ለፓሲቭው አንድ የሾርባ ማንኪያ ሾርባ ይጨምሩ ፡፡
2. ድንቹን ከሾርባ ጋር በድስት ውስጥ አኖርኳቸው ፣ ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ የአትክልትን አለባበስ እልካለሁ ፡፡ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ አደርጋለሁ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፡፡
3. ያገልግሉ ፣ በእፅዋት ያጌጡ (ፓስሌን እጠቀማለሁ) እና አንድ የሾርባ ማንኪያ እርሾ።

የአትክልት ሾርባ ከዙኩቺኒ ጋር

ግብዓቶች

• ውሃ - 1 ሊ,
• ድንች - 400 ግ ፣
• ካሮት - 150 ግ
• ሊክስ - 1 ራስ ፣
• Zucchini - 250 ግ
• የወይራ ዘይት - 50 ግ
• ካሮት ጭማቂ - 100 ሚሊ ሊ.

አዘገጃጀት:

1. ድንቹን የእኔ እና ልጣጭ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ቀቅለው ፡፡
2. ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ እኔ የአትክልት ማልበስ እሰራለሁ ፡፡ ዛኩኪኒን ወደ ቁርጥራጮች ቆረጥኩ ፡፡ ወደ ምጣዱ እየላከው ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በወይራ ዘይት ውስጥ ፍራይ እና ቡናማ ፡፡ ውሃ እጨምራለሁ ፣ እሳትን እቀንሳለሁ እና እስኪነድድ ድረስ እቀባለሁ ፡፡
3. የተከተፉ ሊኮች ፣ የተከተፉ ካሮቶች ፡፡ ሬሳ ከዙኩቺኒ ጋር ፡፡ ፓስፖርቱን ወደ የተቀቀለው ድንች ድንች እልካለሁ ፡፡
4. ለቀልድ አመጣለሁ ፣ ጨው ፡፡
5. በመጨረሻው ጊዜ የካሮት ጭማቂ እፈስሳለሁ ፣ ቀላቅለው ፡፡
6. ትኩስ የተከተፉ ቅጠሎችን በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ ፡፡

የአትክልት ሾርባ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

ከቀዶ ጥገናው በኋላ ካሮት የተጣራ ሾርባ

ከቀዶ ጥገናው በኋላ በዶክተሮች የሚመከር ሌላ ቀለል ያለ ሾርባ ከአትክልት ሾርባ ጋር ፡፡

ግብዓቶች

• ዝግጁ የአትክልት ሾርባ - 500 ሚሊ ፣
• ትላልቅ ካሮቶች - 2 ቁርጥራጮች ፣
• የአትክልት ዘይት - 2 የሻይ ማንኪያዎች
• ጎምዛዛ ክሬም - 1 ትንሽ ማንኪያ።
• ጨው, ዕፅዋት - ​​ለመቅመስ.

አዘገጃጀት:

1. ካሮቹን በጥንቃቄ ያጠቡ ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች (በቀጭን ቀለበቶች ወይም ኪዩቦች) ቆረጥኩ ፡፡ በድስት ውስጥ አኖርኩ ፡፡
2. በአትክልት ሾርባ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ እስኪያበስል ድረስ ካሮትን እዘጋጃለሁ ፡፡ እኔ ከምድጃው ላይ አውርደዋለሁ ፣ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡
3. ሾርባውን ወደ ምቹ ኩባያ እፈስሳለሁ ፡፡ ጨው እና የአትክልት ዘይት እጨምራለሁ. በብሌንደር (éeሪ አባሪ) በመጠቀም የተፈጨ ድንች ቅርብ ወጥነት ድረስ ለስላሳ ድረስ ይምቱ.
4. ሳህኑን ከዕፅዋት እና እርሾ ክሬም ጋር አቀርባለሁ ፡፡

በምሳሌነት የተፈጨ ዱባ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ምርጥ በደረቁ የሱፍ አበባ ዘሮች ያገለገሉ ፡፡

የአትክልት ብሮኮሊ ሾርባ ለህፃን

ግብዓቶች

• የዶሮ ዝንጅ - 150 ግ ፣
• ብሮኮሊ - 50 ግ
• Zucchini - 50 ግ ፣
• አረንጓዴ ባቄላ - 60 ግ ፣
• ዲል - ጥቂት ቀንበጦች ፣
• ጨው አንጨምርም ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የዶሮውን ሙሌት በደንብ እጠባለሁ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ ፡፡
2. ዛኩኪኒን አጸዳለሁ ፣ ዘሩን አስወግድ ፣ ብሮኮሊውን ወደ ትናንሽ inflorescences እቆርጣለሁ ፡፡
3. የዶሮውን ሙጫ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አኖርኩ ፡፡ የመጀመሪያውን ሾርባ አፈስሳለሁ ፡፡ እንደገና ምድጃው ላይ አስቀመጥኩት ፣ በትንሽ እሳት ላይ አብስለው ፡፡ አረፋውን በተቆራረጠ ማንኪያ አወጣዋለሁ ፡፡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ባቄላዎችን ፣ ብሮኮሊ እና ዛኩኪኒን ያሰራጩ ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ደስ የሚል መዓዛ ለማግኘት ዲዊትን እጨምራለሁ ፡፡ ሽፋኑን ዘግቼ ሾርባውን ወደ "ለመድረስ" እተወዋለሁ ፡፡
4. ድብልቅን እወስዳለሁ እና እስኪያልቅ ድረስ ሳህኑን አመጣለሁ ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

• ከ 1 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት የበለፀጉ የስጋ ሾርባዎች የተከለከሉ ናቸው ፡፡ የተጣራ የተጣራ ውሃ እና ንጹህ አትክልቶች ብቻ ፡፡ በተወሰነ መጠን በጨረታ የዶሮ ዝሆኖች ላይ ሾርባዎች ይፈቀዳሉ ፡፡
• በአትክልት ዘይት ውስጥ ለህፃኑ ሾርባ (እስከ 10-12 ወራቶች) መጥበሻ ተቀባይነት የለውም ፡፡
• የሚወዱትን ትንሽ ተአምር ከ 2 ዓመት በታች ለመመገብ በፈሳሽ ምግቦች ላይ ጨው መጨመርን ያቁሙ ፡፡
• አፋጣኝ የሾርባ ኩብ እና አጠራጣሪ ይዘት ያላቸው ጥሩ መዓዛዎች ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም።

የዶሮ ሾርባ ከአትክልት ሾርባ ጋር

ግብዓቶች

• የዶሮ ከበሮ - 3 ቁርጥራጭ ፣
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ቁራጭ ፣
• ቀስት - 1 ራስ ፣
• ካሮት - 2 ቁርጥራጭ ፣
• Vermicelli - 1 የሾርባ ማንኪያ
• አረንጓዴ አተር - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 1 ቁራጭ ፣
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓሲስ - ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የአትክልት ሾርባን ማዘጋጀት. ካሮት እና ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ እና የበርች ቅጠሎችን ወደ ድስ ውስጥ እጥላለሁ ፡፡ አትክልቶቹ መቆረጥ እና መፋቅ አለባቸው ፡፡ እኔ ሙሉውን አበስላለሁ ፡፡
2. ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ ወፉን እጥለዋለሁ ፣ ቀድሞ ታጥቤ ተላጥ. ነበር ፡፡ ጨው እጨምራለሁ. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ሾርባው ያበስላል ፡፡ እያጣራሁ ነው ፡፡
3. ከሾርባው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች አወጣለሁ ፡፡ ዶሮ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከአጥንቶቹ ለይ ፡፡
4. አዲስ የተከተፉ ካሮቶችን በሾርባው ላይ እጨምራለሁ (በሸክላ ላይ መፍጨት ይችላሉ) እና ደወል በርበሬ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል ፡፡ እንደገና እፈላለሁ ፣ በተቆራረጠው ወፍ ውስጥ እጥለዋለሁ ፣ አረንጓዴ አተርን አክል ፡፡ በመጨረሻው ደረጃ ላይ ቬርሜሊውን አፈሳለሁ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች እዘጋጃለሁ ፡፡
5. ሾርባውን አጠፋለሁ ፣ ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ እና በጠረጴዛው ላይ አገለግለው ፡፡ ከላይ በተቆራረጠ ፓሲስ ያጌጡ ፡፡

አይብ ሾርባ

ግብዓቶች

• የአትክልት ሾርባ - 1.8 ሊ,
• ክሬም አይብ - 50 ግ ፣
• ጠንካራ አይብ - 150 ግ ፣
• ነጭ ዳቦ ክራንቶኖች - 100 ግራም ፣
• ድንች - 2 ቁርጥራጮች.

አዘገጃጀት:

1. ለሾርባው ጥቁር በርበሬ እና የበሶ ቅጠል በመጨመር ከካሮድስ እና ከሽንኩርት ዝግጁ-የተሰራ ሾርባን እወስዳለሁ ፡፡ ለማሞቅ ምድጃው ላይ አስቀመጥኩ ፡፡
2. በድንች ላይ ተሰማርቻለሁ ፡፡ በንጹህ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኪዩቦች ውስጥ አፀዳሁ እና እቆርጣለሁ ፡፡ በሚፈላ ስብ ውስጥ እጥለዋለሁ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጃለሁ ፡፡
3. ድንቹን አስወግደዋለሁ ፣ ወደ ማቀላጠፊያ እንልካቸዋለሁ እና ወደ ምስላዊ ወጥነት እፈጫቸዋለሁ ፡፡ የተፈጨውን ድንች እንደገና ወደ ሾርባው እልካለሁ ፡፡
4. ሾርባው እንደገና ሲፈላ ፣ አይብ ይጨምሩ ፡፡ በስሜቴ መሠረት የአይብን መጠን አስተካክያለሁ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ እዘጋጃለሁ ፡፡ ከምድጃው ላይ አውርደዋለሁ ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉት ፡፡
5. ጠንካራ አይብ በሸክላ ላይ ይፍጩ ፡፡ ወደ አንድ የሾርባ ሳህን እየላክኩ ነው ፡፡ በተጨማሪም, እኔ ብስኩቶች እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር ማጌጫ.

ለጤንነትዎ ይብሉ!

ነጭ የአሳማ ሾርባ

በሾርባ ውስጥ ለስላሳ እና ጣፋጭ የአስፓስ ሾርባ እንዲሰሩ እመክራለሁ ፡፡ ሳህኑ ጣፋጭ እና በጣም የሚያምር ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• የአትክልት ሾርባ - 1 ሊ,
• ነጭ አስፓር - 400 ግ
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ ፣
• ክሬም - 100 ሚሊ,
• ቅቤ - 1 ትልቅ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪካ እና ትኩስ ዕፅዋት ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ዓሳውን እጠባለሁ ፣ ሻካራዎቹን ጠርዞች አስወግድ እና በኩሽና ሳሙናዎች እደርቃለሁ ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. አንድ ማንኪያ ቅቤን ወደ ድስት ውስጥ እጥላለሁ እና በትንሽ እሳት ላይ ለመቅለጥ እጀምራለሁ ፡፡ ሽንኩሩን አጸዳሁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ ፡፡ አትክልቱን ወደ ቀለጠው ቅቤ ውስጥ ይጣሉት እና ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅሉት ፡፡
3. የተከተፈ አመድ በሳጥኑ ውስጥ አደረግሁ ፣ በአትክልት ሾርባ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ እሳቱን ከመካከለኛ እስከ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፡፡ ትንሽ ጨው እጨምራለሁ ፣ የፔፐር በርበሬዎችን እጨምራለሁ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች እዘጋጃለሁ ፡፡
4. አስፓሩሱ በሚበስልበት ጊዜ ለወደፊቱ ሾርባ አንድ ክሬም ወጥነት ለመጨመር የእጅ ማቀፊያውን እጠቀማለሁ ፡፡
5. በመጨረሻ ክሬሙን አፈሳለሁ ፡፡ ሾርባውን በትንሽ እሳት ላይ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡ ዋናው ነገር ወደ ንቁ መፍላት እና መፍላት ማምጣት አይደለም ፡፡ ሳህኑን ወደ ሳህኖች አፈሳለሁ ፣ በፓፕሪካ እና በቅመማ ቅመሞች እጌጣለሁ ፡፡

የአትክልት ሾርባን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በማቀዝቀዣው ውስጥ ዝግጁ የአትክልት ሾርባ ከ 72 ሰዓታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ለአጭር ጊዜ ለማቀዝቀዝ ሾርባውን በመጠቀም በፖሊኢታይሊን ሻንጣዎች ወይም በፕላስቲክ ዕቃዎች ውስጥ ሾርባውን ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያከማቹ እና እንደአስፈላጊነቱ ይጠቀሙ ፡፡

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ

1. በመደበኛ የሽክር ክዳን 400 ሚሊ ሊትር ማሰሮዎችን ይውሰዱ ፡፡ በንጹህ የተቀቀለ ውሃ ያጠቡ እና ደረቅ።
2. ማሰሮዎቹን በአዲስ በተዘጋጀ ሾርባ ይሙሉ ፡፡ ጠመዝማዛ ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብሩ። በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

የሾርባ ካሎሪ ይዘት ከአትክልት ሾርባ

በቀላል የአትክልት ሾርባ ውስጥ የተካተቱት የካሎሪዎች መጠን አነስተኛ ነው።

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 5 ኪሎ ካሎሪዎች ብቻ ፡፡

ጠቋሚው ከውሃ እና ከአትክልቶች ጥምርታ ፣ እንደ ንጥረ ነገሮች ዓይነት ይለያያል።

ከአትክልት ሾርባዎች የተሰሩ የሾርባዎች ካሎሪ ይዘት በቀጥታ ጥቅም ላይ በሚውሉት ምርቶች ላይ የተመሠረተ ነው (በስብስቡ ውስጥ የስጋ መኖር ፣ ቁርጥራጮቹ የስብ ይዘት) ፡፡ ቦርችት በ 100 ግራም በአማካይ 60 kcal ፣ አይብ ሾርባ ይ containsል - በ 100 ግራም 94 kcal ፣ ተራ የአትክልት ሾርባ - በ 100 ግራም 43 kcal ፡፡

ሁሉንም ዓላማ ያላቸው የአትክልት ሾርባ ሾርባዎችን ወደ ፍላጎትዎ ያብስሉ ፡፡ ምግብ በማብሰል ሙከራ ለማድረግ አይፍሩ ፡፡ ሁሉንም ዓይነት ምርቶች ያጣምሩ ፣ ጣዕሙን የመጀመሪያ እና ልዩነት በመስጠት ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመሞች ይጠቀሙ። በትጋት እና በትጋት የተዘጋጁ የምግብ ዝግጅት ፈጠራዎች በቤተሰብ እና በጓደኞች ዘንድ አድናቆት ይኖራቸዋል ፡፡

ስኬታማ የምግብ አሰራር ውጤቶች!

ቪዲዮውን ይመልከቱ: በጣም ኣሪፍ የ ሾርባ ኣሰራር (ሰኔ 2024).