ሳይሞሊና ገንፎን ያለ እብጠቶች እንዴት ማብሰል ይቻላል
በዛሬው ጽሁፌ ውስጥ ያለ እብጠት ከሴሚሊና ገንፎ እንዴት እንደሚሠሩ እነግርዎታለሁ ፡፡ ብዙ ጀማሪ fsፍ አንድ ወጥ ወጥነት ያለው semolina እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ይፈልጋሉ ፣ ግን የእነሱ ሙከራዎች ብዙውን ጊዜ በውድቀት ይጠፋሉ ፡፡
እያንዳንዱ ሰው በሕይወቱ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ሴሞሊና ቀምሷል ፡፡ በልጅነቴ እናቴ ይህን ምግብ ያለማቋረጥ ታበስላለች ፣ እና ያለ እብጠት ፡፡ ጎልማሳ ሆ and ምግብ ማብሰሌን መቆጣጠር ጀመርኩ መጀመሪያ ላይ ሰሞሊና በደንብ ማብሰል አልቻልኩም ፡፡ እናቴ ጠቃሚ ምክሮችን ስለረዳችኝ አመሰግናለሁ ፡፡
ምስጢራዊ ደረጃ-በደረጃ ጉበት-ነፃ የምግብ አሰራር
ቅድመ-ሰሞሊን ማጠጥን የሚያካትት ምስጢራዊ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂን እጋራለሁ ፡፡ በ “የውሃ ህክምና” ወቅት እህልዎቹ እርጥበትን ይይዛሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት እብጠቶች አልተፈጠሩም ፡፡
- ወተት 1 ብርጭቆ
- semolina 3 tbsp. ኤል.
- ቅቤ 10 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ ስኳር
- መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ ለመቅመስ
ካሎሪዎች 98 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 3 ግ
ስብ: 3.2 ግ
ካርቦሃይድሬትስ 15.3 ግ
አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ከረጅም እጀታ ጋር በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ሰሞሊናን ለማዘጋጀት እመክራለሁ ፡፡ ሰሞሊና መነሳት ሲጀምር መያዣውን ለመቆጣጠር ያስችልዎታል ፡፡
ወተት እና ስኳር ውስጥ ጨው ይጨምሩ ፡፡ የንጥረ ነገሮች ብዛት እንደ ምርጫዎ ይወሰናል። መጨናነቅ ፣ ትኩስ ቤሪዎችን ወይም ማቆያዎችን ለመጠቀም ካሰቡ ወተት ውስጥ ስኳር አይጨምሩ ፡፡
ሳምፕሊን ያለ እብጠቶች የሚቀጥለው የሚቀጥለው ደረጃ እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡
የተጠናቀቀው ምግብ አንድ ወጥ ወጥነት እንዲኖረው እና ያለ እብጠቶች ጥራጥሬዎችን ወደ ቀዝቃዛ ወተት ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት ሴሞሊና ፈሳሹን ይሳባል እና ያብጣል ፣ እና እህልዎቹ አብረው አይጣሉም።
ድስቱን ከወተት እና ከሴሞሊና ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይዘቱን ያለማቋረጥ ያነቃቁ ፡፡ ካላደረጉ እህሎቹ ከድስቱ በታች ይጣበቃሉ ፡፡
ወተት ከፈላ በኋላ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ድስቱን በቃጠሎው ጠርዝ ላይ ያድርጉት ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ሰሞሊና ወፍራም ይሆናል እናም ከምድጃው ሊወገድ ይችላል ፡፡
ገንፎውን በሳጥን ውስጥ ለማፍሰስ ይቀራል ፣ ትንሽ ቅቤን ይጨምሩ እና ትንሽ ይቀላቅሉ።
ትኩስ ቤሪዎችን ወይም ጃም በመጨመር የምግቡን ጣዕም ማሻሻል ይችላሉ ፡፡
ከጉብ-ነፃ የሰሞሊና ገንፎ እንዴት እንደሚሠሩ አሁን ተምረዋል ፡፡ ለልጁ ሰሞሊና ለማዘጋጀት በምግብ አሰራር ውስጥ የቀረቡት ንጥረ ነገሮች በቂ ናቸው ፡፡ ጎልማሳውን በምግብ ለማስደሰት ከፈለጉ በተመጣጣኝ መጠን የአንድ ተኩል ጊዜ ያህል የምርቶቹን መጠን እንዲጨምሩ እመክራለሁ ፡፡
የሰሞሊና ገንፎን በወተት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል
ሰሞሊና ቀላል ፣ ጣዕምና ገንቢ ምግብ ነው ፡፡ ሁልጊዜ ጥሩ ሴሞሊና ማብሰል ስለማይቻል እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለማብሰል አይደፍርም ፡፡
ብዙ የማብሰያ ዘዴዎች አሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ትኩስ ወተት ጥቅም ላይ የሚውለው ለማዘጋጀት ሰሞሊና ምርጥ ጣዕም አለው ፡፡
ፍጹም ምግብ ማዘጋጀት እንዲችሉ በወተት ውስጥ ለሲሞሊና ገንፎ የሚሆን የምግብ አሰራር እሰጣለሁ ፡፡ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረቡትን መጠኖች እና የማብሰያ ደረጃዎች ቅደም ተከተል ይመልከቱ።
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ብርጭቆ.
- ውሃ - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ.
- ግሮቶች - 4 tsp.
- ስኳር እና ቅቤ.
አዘገጃጀት:
- በወተት ውስጥ ሰሞሊን ለማዘጋጀት ፣ ከወፍራም በታች የሆነ ምግብ ይውሰዱ ፡፡ ሴሞሊና ይቃጠላል በሚለው በታችኛው ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከዚህም በላይ አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ በመጨመር ማቃጠልን ማስወገድ ይቻላል ፡፡
- በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ውሃ ያፈስሱ እና በትንሽ እሳት ያብሩ ፡፡ አፋጣኝ ወተት ወዲያውኑ በኩሬው ላይ ይጨምሩ እና እስኪነሳ ድረስ ይጠብቁ ፡፡ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና በቀጭን ጅረት ውስጥ ሰሞሊን ይጨምሩ ፡፡ የፓኑን ይዘቶች ሁል ጊዜ ይቀላቅሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ያለ እብጠቶች ተመሳሳይ የሆነ ገንፎ ያገኛሉ ፡፡
- ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለሶስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
- ምድጃውን ያጥፉ ፣ ጥቂት ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ሳህኖቹን ይሸፍኑ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ ሴሞሊና ወተቱን ትቀባለች ፡፡ ውጤቱ ወፍራም ገንፎ ነው ፡፡
የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ቅቤ እና አንድ ዓይነት መጨናነቅ በሴሚሊና ገንፎ ውስጥ ካከሉ ከእውነተኛው እውነተኛ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የኳስ መጨናነቅን እጨምራለሁ ፡፡ እሱ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ይሆናል።
ሰሞሊናን በውሃ ውስጥ ማብሰል
የምግብ አሰራር ፋሽን የአመጋገብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቀበላል ፡፡ ከዘመኑ ጋር ለመጣጣም እና ከ አዝማሚያዎች ላለመራቅ ፣ የሰሞሊና ገንፎን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመናገር ሀሳብ አቀርባለሁ ፡፡
ለስላሳ የስንዴ ዓይነቶች ጥቅም ላይ የሚውለው ሰሞሊና ልዩ እህል ነው ፡፡ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም እና ለሰው አካል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡
ሰሞሊና በተለይ ወተትና ስኳር ሳይጨምሩ ቢበስል የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡ ይህ ደቃቅ ገንፎ ይሠራል ፣ ስለሆነም የተወሰኑ ዘቢብ ይጨምሩ። የውሃ አሰራር በጣም ቀላል ነው ፡፡ ያስታውሱ ፣ ሰሞሊና በአንድ ላይ የመደባለቅ አዝማሚያ ይታይባታል ፡፡ ስለዚህ በማብሰያው ጊዜ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡
በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ወሳኙ እርምጃ እህልን ከውሃ ጋር መቀላቀል ነው ፡፡ እብጠቶችን ለመከላከል በተደጋጋሚ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ።
ግብዓቶች
- ግሮቶች - 3 tbsp. ማንኪያዎች
- ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያዎች
- ዘቢብ - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ.
- ስኳር እና ጨው ፡፡
ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰሞሊና አገልግሎት ውስጥ ተዘርዝረዋል ፡፡ ክብደት ለመጨመር የሚፈሩ ከሆነ ወይም ስኳርን ለመመገብ የተከለከለ ነው ፣ ይህን ንጥረ ነገር ያገለሉ ፡፡ ገደቦች ከሌሉ የስኳር አጠቃቀም ግዴታ ነው ፡፡
አዘገጃጀት:
- እህልን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ከታች ጋር እኩል ያሰራጩ ፡፡ ይህ መደረግ አለበት ፡፡ ሰሞሊና በየጊዜው በጓጎቹ ውስጥ እየጠፋች ነው ፣ እናም በውኃ ውስጥ ቁጥራቸው እጅግ የላቀ ነው ፡፡
- ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ሞቅ ያለ ውሃ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ. ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስ ፣ ሰሞሊናን ወደ ሙቀቱ አምጡ።
- ከፈላ ውሃ በኋላ ትንሽ ስኳር ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ ጨው።
- ሰሞሊና ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ውሃ ውስጥ ቀቅለው ሁል ጊዜም ያነሳሱ ፡፡ ከመጠን በላይ አይውጡ ፣ አለበለዚያ እህልው ይቀቀላል።
- ቅቤ አክል. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ማውጣት አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ከዘይት ጋር በመሆን ትንሽ ዘቢብ ወደ ድስ ውስጥ ይላኩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
የቪዲዮ ዝግጅት
አሁን ሰሞሊን ገንፎን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጠንቅቀው ያውቃሉ ፡፡ ቅቤን ከወደዱ ፣ የሚፈልጉትን ያህል ይጨምሩ ፣ ገንፎውን በቅቤ አያበላሹም ፡፡
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የሰሞሊና ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ብዙ የቤት እመቤቶች የወተት ገንፎ እና ሾርባዎችን ያዘጋጃሉ ፡፡ እያንዳንዳቸው እነዚህን ምግቦች በማብሰያ ሂደት ውስጥ በጥንቃቄ መከታተል እንዳለባቸው በደንብ ያውቃሉ ፡፡ አለበለዚያ ወተቱ በቀላሉ “ይሸሻል”። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለሴሞሊና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ካወቁ ዘመናዊው የወጥ ቤት ቴክኖሎጂ ይህንን ችግር ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
ሰሞሊና በሕይወቱ በሙሉ አንድን ሰው አብሮ የሚሄድ ብቸኛ ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡
ግብዓቶች
- ግሮቶች - 0.5 ኩባያዎች.
- ውሃ - 1.5 ኩባያዎች.
- ወተት - 2 ኩባያ.
- ስኳር እና ቅቤ.
አዘገጃጀት:
- ሴሞሊና ፈሳሽ የመምጠጥ ችሎታዋ ዝነኛ ናት ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ የሰሞሊና ፈሳሽ መጠን ቢያንስ ከ 1 እስከ 7 መሆን አለበት ፡፡
- ሰሞሊናን ከትንሽ ስኳር ጋር በአንድ ባለ ብዙ ማብሰያ መያዣ ውስጥ ያፈስሱ እና ይቀላቅሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ምንም እብጠት አይኖርም ፡፡
- ባለ ብዙ ባለሞያዎችን ወተት አፍስሱ እና አንድ የቅቤ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ ለህፃን ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ወተቱን በውሃ ይቅሉት ፡፡ ለአዋቂዎች ወተት ብቻ ያላቸው እህሎች በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡
- የ "ብዙ-ማብሰያ" ሁነታን ያግብሩ። በ 90 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ሰሞሊና ለአንድ ሰዓት አንድ ሦስተኛ ያህል ይዘጋጃል ፡፡
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሰሞሊና ዝግጁ ነው ፡፡ ምናልባትም ፣ ክዳኑን ከከፈቱ በኋላ ገንፎው ትንሽ ቀጭን ይመስላል ፣ ከዚያ ሰሞሊናውን በደንብ ይቀላቅሉት።
ሁሉም ልጆች ይህን ምግብ አይወዱም ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ካበስሉት ደስተኞች ይሆናሉ። በተግባር ይህንን ብዙ ጊዜ ሞክሬያለሁ ፡፡
በበርካታ ባለሞተር ውስጥ የበሰለ ሰሞሊና አስደሳች ወጥነት ያለው እና ለስላሳ ጣዕም አለው ፡፡ በጥቂት ማርዎች ቅመማ ቅመም (ቅመማ ቅመም) ካቀረቡት ማንም የማይቀበለው እውነተኛ ድንቅ ስራ ያገኛሉ ፡፡
የሰሞሊና ጥቅሞች እና ጉዳቶች
በጽሁፉ የመጨረሻ ክፍል ውስጥ የሰሞሊና ጥቅሞች እና ጉዳቶች እንመረምራለን ፡፡
ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በምርት ወቅት በሚወጣው የስንዴ እህል ቅርፊት ውስጥ ስለሚከማቹ ሰሞሊና አነስተኛ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም እና ፎስፈረስ ይ containsል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱ እህል ብዙ ፖታስየም እና ቫይታሚኖችን ይይዛል ፡፡
የልጆች ሐኪሞች ከአንድ ዓመት በኋላ ሴሞሊና ለሕፃናት እንዲሰጡ ይመክራሉ ፡፡ ገንፎ ውስጥ ምንም ፋይበር የለም ፡፡ በዚህ ምክንያት የሕፃኑ ሆድ እነዚህን ምግቦች በቀላሉ ያስተናግዳል ፡፡ ልጆች እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሴሞሊና መሰጠት የለባቸውም ፡፡ በሕፃናት ላይ የአለርጂ መታወክን የሚያመጣ ብዙ ግሉቲን ይይዛል ፡፡ ሰሞሊና በካልሲየም መመጠጥ ውስጥ ጣልቃ የሚገባ ብዙ ፊቲንን ይ containsል ፡፡ ለዚያም ነው የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ይህንን ንጥረ ነገር ገለልተኛ በሆነ ገንፎ ውስጥ የሚጨምሩት።
ሰሞሊና የሰውነት ንፋጭን ለማፅዳት እና ስብን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ እሱ እንደ የኃይል ምንጭ ሆኖ በሰው ጡንቻዎች እና አጥንቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ዶክተሮች በድካም ፣ በአንጀት ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች በአንጀት ወይም በሆድ ላይ ከቀዶ ጥገና በኋላ ደካማ የምግብ መፍጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ሴሞሊን ይመክራሉ ፡፡ በወተት እና በሰሞሊና ላይ የተመሠረተ ልዩ ምግብ እንኳ አዘጋጁ ፡፡
በአንዳንድ ሁኔታዎች ሴሞሊና ጎጂ ነው ፡፡ ከአንድ ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት መስጠት አይቻልም ፣ ይህ የካልሲየም እጥረት እና ለጉልት አለርጂ ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡
በወተት እና በውሃ ውስጥ ያለ እብጠቶች የሰሚሊና ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጽሑፉ ተጠናቀቀ ፡፡ ታሪኩን ለትክክለኛው ሰሞሊና ዝግጅት በማዘጋጀት ለጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች ትኩረት ሰጠሁ ፡፡ ጤና እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንዲኖርዎ እመኛለሁ። እንተያያለን!