በምድጃ ውስጥ የበሬ ሥጋን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የበሬ ምግቦች ጤናማ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው ፣ ግን ብዙዎች እነሱን ለመመገብ ፈቃደኛ አይደሉም ፣ ምክንያቱም በሙቀት ሕክምና ወቅት ስጋው ጠንካራ እና ደረቅ ይሆናል። ጥቂት ምስጢሮችን በማወቅ ይህ ሊወገድ እንደሚችል ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ነጥቡ ትክክለኛውን mascara ፣ marinade እና የሙቀት ስርዓቶችን በመምረጥ ላይ ነው ፡፡ በእንቁላል የበሰለ የበሬ ሥጋ ከድስት መጥበሻ ይልቅ ለስላሳ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ፣ ከአንድ አይነት ስጋ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ያልተጠበቀ ውጤት ያግኙ እና በጣዕም ስምምነት ይደሰቱ ፡፡

የበሬ ሥጋ ድንች ሙከራ የሚበረታታ ምግብ ነው ፡፡ እራስዎን መጋገር ወይም አትክልቶችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ቅመሞችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እና ስጎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ከድንች ጋር የበሬ ካሎሪ ይዘት

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

በምግብ ማብሰል ውስጥ ሁሉም ነገር በአስተናጋጁ ችሎታ እና ቅ onት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በመጋገሪያው ውስጥ ከከብት ጋር አንድ የታወቀ የድንች ስሪት (የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች) አቀርባለሁ ፡፡

• የበሬ ሥጋ 400 ግ
• ድንች 12 pcs
• mayonnaise 3 tbsp ኤል.
• ሽንኩርት 2 pcs
• የአትክልት ዘይት ለምግብነት
• ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ

ካሎሪዎች: - 196 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 7.4 ግ

ስብ 1.7 ግ

ካርቦሃይድሬቶች-11.3 ግ

• አላስፈላጊ ፊልሞችን በማስወገድ በጅራ ውሃ ስር ስጋውን ያጠቡ ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ በጨው ይቅረቡ ፡፡ ከ mayonnaise ጋር ያፍሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

• የመጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ-ውስጡን በአትክልት ዘይት ያክሉት ፣ ስጋውን በእኩል ያሰራጩ እና ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ ፡፡

• አትክልቶችን ያዘጋጁ-ድንቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እና ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ ማዮኔዜን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡

• ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የመጋገሪያውን ንጣፍ ያስወግዱ ፣ ድንቹን እና ሽንኩርትውን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ለሌላው 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጡ ፡፡

• በጊዜ ማብቂያ ላይ ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያገልግሉ ፡፡ ሳህኑን ሳህኑ ላይ እንደፈለጉት ኦሪጅናል እና ጣዕም ባለው መንገድ ያዘጋጁ ፡፡

በምድጃው ውስጥ ከስጋ ጋር ጣፋጭ ድንች - ምግብ ማብሰል ምስጢሮች

ትክክለኛውን ስጋ ይምረጡ ፡፡ የምርቱን አዲስነት ለማረጋገጥ ምርጫ እንዲሁም ዕድል ባለበት በገበያው ውስጥ መግዛቱ የተሻለ ነው እንዲሁም ለድርድር ፡፡

ትክክለኛውን ትኩስ የበሬ ሥጋ እንዴት መምረጥ ይቻላል? እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማወቅ ያለባት በርካታ ህጎች አሉ-

• ቀይ እና የሚያብረቀርቅ ገጽ።
• የስብ ጭረቶች ጠንካራ መሆን አለባቸው።
• ደስ የሚል ሽታ (የውጭ ሽታ የለም!)።
• የጨረታው ጫፎች ደረቅ መሆን የለባቸውም።
• ጣትዎን በስጋው ላይ ሲጭኑ ጎድጓዳ ሳጥኑ ወዲያውኑ ተስተካክሏል ፡፡

እኛ አንድ marinade አዘገጃጀት ይምረጡ. የበሬ ከባድ የስጋ ዓይነት ነው ፣ ስለሆነም ምግብ ከማብሰያው በፊት ማጥለቅ ጥሩ ነው ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ለስላሳ ብቻ ሳይሆን ጣዕሙን ያሻሽላል ፡፡ ለማሪንዳው ጥራት ትኩረት ይስጡ እና ውጤቱ ያስደስተዋል!

ንጥረ ነገሮችን በሚመርጡበት ጊዜ የመጨረሻው ውጤት ምን መሆን እንዳለበት ማወቅ አስፈላጊ ነው-የበሬውን ለስላሳ ያድርጉት ወይም ልዩ ጣዕም ያግኙ ፡፡

መሰረታዊ ህጎች

• የተመረጠውን ቁራጭ በጅማ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ ፡፡
• የመርከብ ማራቢያ በሚዘጋጁበት ጊዜ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በመጨመር እና በማጣመር ፈጠራ ይሁኑ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት-ሆምጣጤ ፣ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞች ወይም ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ፈሰሰ (በውኃ ተበር dilል) ፡፡
• የተከፋፈሉ ቁርጥራጮቹን በማሪኒድ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ከአንድ በላይ እና ሙሉውን ለስላሳነት ለብዙ ሰዓታት ያጠቡ ፡፡

እንደፈለጉ ቅመሞችን ይምረጡ ፡፡ ለሽያጭ የተሻሉ ቅመማ ቅመሞች ለሽያጭ:

• ባሲል በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይጨምሩ ፣ ጣዕሙን ያጎላል ፡፡
• ሮዝሜሪ ስጋው ያረጀ እንደሆነ ከተከሰተ ሮዝሜሪ የውጭ ሽታውን ያስወግዳል ፡፡
• ቲም ለከብቶች ልዩ ፣ ለስላሳ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል ፡፡
• ፓርስሌይ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ የተሻለው ፣ ትኩስ እና ጣዕምን ይጨምራል።

የቪዲዮ ዝግጅት

ጠቃሚ ምክሮች

• በገበያው ላይ ስጋን ይምረጡ ፣ ለሲሮይን ምርጫ ይስጡ።
• ከአንድ ሰዓት በላይ ስጋውን ያጠጡ ፡፡
• ሽንኩርት ያስቀምጡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
• ድንቹን ከብቱ አናት ላይ ያድርጉት ፣ አለበለዚያ ይጋገራል ፡፡
• ወጣት ድንች አይጠቀሙ ፡፡
• ድንቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
• በመርከቡ ውስጥ እና ድንች በሚለብሱበት ጊዜ ቅመሞችን ይጠቀሙ ፡፡
• ጥርት ካለዎት በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ፎይል አይጠቀሙ ፡፡
• ከድንች ጋር በመሆን ሌሎች አትክልቶችን መጋገር ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር እነሱ ለመቅመስ የተዋሃዱ መሆናቸው ነው ፡፡

የበሬ ከጥቅም እና ጣዕም አንፃር ልዩ የሆነ ምርት ነው ፡፡ ከትክክለኛው የጎን ምግብ ጋር ሲደመሩ እንኳን የበዓላቱን ጠረጴዛ ጣፋጭ እና አጥጋቢ በሆነ ምግብ ማሟላት ይችላሉ ፡፡

በምድጃው ውስጥ ከድንች ጋር ለከብቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ለምግብ አሰራር ንግድ አዲስ ከሆኑ የጥንታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይቆጣጠሩ እና ከዚያ ልምድ በማግኘት ሙከራ ያድርጉ እና የሚወዷቸውን ሰዎች በአዲስ ምግቦች ያስደንቋቸው!