ብሩክ ሻምፓኝ - ምንድነው?
ሪል ሻምፓኝ ከፈረንሣይ ተመሳሳይ ስም ካለው ፈረንሣይ አውራጃ የሚመነጭ የወይን ጠጅ ነው ፣ ነገር ግን ካርቦን ዳይኦክሳይድን ወደ ጠርሙሶች በማፍሰስ በፋብሪካዎች ውስጥ የሚሠራ ተራ ፊዚዛ አይደለም ፡፡ አምራቹ ከመጀመሪያው ቴክኖሎጂ ጋር ቢጣበቅ ምንም ልዩነት የለውም። ጨካኝ ሻምፓኝ ምንድን ነው ለብዙዎቻችን እንቆቅልሽ ነው ፡፡
ብሩት ስኳር ወይም አረቄን እንደ ጣፋጭነት የማይጠቀም ሻምፓኝ ነው ፡፡ በዎርት ውስጥ ያለው ማሊክ አሲድ ወደ ላክቲክ አሲድ ይለወጣል ፡፡ ስለሆነም ወይኑ አዲስ የፍራፍሬ ጣዕም ጠብቆ ወደ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ አይለወጥም ፡፡ ብሩቱ በጣም ደረቅ ሻምፓኝ ነው።
የቀረበውን ጉዳይ እንመልከት እና በቃለ-ቃላት እንዲጀመር ሀሳብ አቀርባለሁ ፡፡ የፈረንሳይኛ ቃል “ጨካኝ” በርካታ ትርጉሞች አሉት ፣ አንደኛው “ጨካኝ” ነው። በሌላ ቃል ፈረንሳዊው ጨካኝ ያልታወቁ ፣ ያልቀረቡ ወይም ያልታወቁ ነገሮችን እና ዕቃዎችን ይሉታል ፡፡ እነዚህ ተውኔቶች በሻምፓኝ ላይ ሊተገበሩ ይችላሉን?
የሚያንፀባርቁ ወይኖች መፈልፈያ ቦታ የሻምፓኝ አውራጃ ሳይሆን ላንግዶክ ነው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ በአረፋ የተሠራ መጠጥ በ 1535 በሊማ ታየ እና ወዲያውኑ በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ ሆነ ፡፡ በዚህ ምክንያት ከሌሎች አካባቢዎች የመጡ የወይን ጠጅ አምራቾች የመጀመሪያውን ቴክኖሎጂ ሞክረዋል ፡፡ የሚያንፀባርቁ ወይኖችን በመፍጠር ረገድ ትልቁን ስኬት ያስመዘገበው የሻምፓኝ ህዝብ ነው ፡፡
ብዙ የፈረንሣይ ባለሙያዎች ሻምፓኝን ለመሥራት ቴክኖሎጂ ጠቃሚ ወይም አዲስ ነገር አስተዋውቀዋል ፡፡ ሆኖም በእነዚያ ጊዜያት የተከተፈ ስኳር በሻምፓኝ ውስጥ ዘወትር ይቀላቀል ነበር ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1874 ቪክቶር ላምበርት ጨካኝ ሻምፓኝ ለተገለጠለት ልዩ የመፍላት ቴክኖሎጂ ደራሲ ይህን ችግር ለማስወገድ ችሏል ፡፡
የጭካኔ ሻምፓኝ ልዩነቶች እና ባህሪዎች
የሲአይኤስ አገራት ነዋሪዎች በሌሎች የዓለም ክልሎች ውስጥ ጨካኝ በጣም የተጣራ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን የሻምፓኝ ዝርያዎችን ይመርጣሉ ፡፡ ስለዚህ መሪ ወይን ጠጅዎች መጠጡ ደረቅ እንዲሆን ጠንክረው እየሰሩ ነው ፡፡ ያሉትን የጭካኔ ዓይነቶች እና ባህሪዎች እገመግማለሁ ፡፡
- ብሩት ተፈጥሮ (ተጨማሪ ጨካኝ ፣ ጨካኝ ዜሮ ፣ ተጨማሪ ጨካኝ ፣ ጨካኝ ኩዌ) ፡፡ የዚህ ዓይነቱን ሻምፓኝ ለማምረት በጭካኔ የጭካኔዎችን ጣዕም ስለሚነካ ስኳር በጭራሽ ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የወይን ቁሳቁሶች ውድ ዝርያዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ የተረፈ ስኳር በማፍላት ያገኛል ፡፡ በአንድ ሊትር መጠጥ 6 ግራም ስኳር ብቻ አለ ፡፡ በዚህ ወይን ውስጥ ያለው አልኮል ከ 10% ያልበለጠ ነው ፡፡
- ብሩ (በጣም ደረቅ)... ብሩቱ በጣም የተስፋፋው የሻምፓኝ ዝርያ ነው። በ 1.5% ወይም በ 15 ግራም በአንድ ሊትር ዝቅተኛ የስኳር ይዘት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ የአልኮሉ ይዘት 10% ያህል ነው ፡፡ ለማነፃፀር ጣፋጭ ሻምፓኝ 18% የአልኮል መጠጥ ይይዛል ፡፡
የወይን ጠጅ አፍቃሪዎች እንደሚሉት ከሆነ ከጭካኔ ሻምፓኝ በኋላ ምንም ዓይነት መጠቀሚያ የለም ፡፡ በተጨማሪም የበለፀገ መዓዛ ፣ ለስላሳ ጣዕም እና የበለፀገ እቅፍ አለው ፡፡
ስለ ብሩክ አስደሳች እውነታዎች
በመደብሮች ውስጥ ስለሚሸጠው ማንኛውም ምርት ወይም መጠጥ ለመናገር ብዙ አስደሳች ነገሮች አሉ ፣ እና ጨካኝ ሻምፓኝም እንዲሁ የተለየ አይደለም ፡፡ የቁሱ የመጨረሻው ክፍል አስደሳች ለሆኑ እውነታዎች ያተኮረ ነው ፣ የትኛው ካነበቡ በኋላ መጠጥ ለመግዛት ምን ያህል ወጪ እንደሚጠይቅ ፣ እንዴት እንደሚበሉ ፣ ምን እንደሚመገቡ ያውቃሉ ፡፡
ምን ያህል ነው?
እንዲህ ዓይነቱን ሻምፓኝ በእያንዳንዱ የመጠጥ ሱቅ ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ በጣም ውድ የሆኑ ብልጭ ድርግም የሚሉ ወይኖች ቢገኙም ወጪው ብዙውን ጊዜ 250-2000 ሩብልስ ነው። ዋጋው በአምራቹ ስም እና በእርጅና ዘመን ይወሰናል።
የካሎሪ ይዘት
የካሎሪ ይዘት በ 100 ሚሊር ጨካኝ ሻምፓኝ - 64 ኪ.ሲ.
ልምምድ እንደሚያሳየው ይህንን መጠጥ ከጠጡ በኋላ የተንጠለጠሉበት እና የምግብ አለመንሸራሸር ምልክቶች በአነስተኛ የስኳር መጠን ምክንያት አይታዩም ፡፡
እንዴት ይጠጣሉ
ብዙ ሰዎች በስህተት ጥሩ የሚያብረቀርቅ ወይን የቡሽ ብቅ ማለት አለበት ብለው ያስባሉ ፣ ይህም ብዙ አረፋ ያስከትላል ፡፡ በእውነቱ ፣ እውነተኛ ጨካኝ በቀላሉ ይከፈታል እና ትንሽ ይደምቃል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት እስከ 8 ዲግሪዎች ይቀዘቅዛል እና በጠባብ አንገት ወደ ረጃጅም ብርጭቆዎች እንዲፈስ ይመከራል ፡፡ ጣዕሙን በመደሰት በትንሽ ሻካራዎች ይጠጡ ፡፡
ምን መብላት
የምግብ ፍላጎት ምርጫ የሚወሰነው በሚያንጸባርቅ የወይን ዓይነት እና በውስጡ ባለው የስኳር መጠን ነው ፡፡ ብሩቱ ከቀላል ጣፋጮች ፣ ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች ፣ ከፍራፍሬ ሰላጣዎች እና ከቸኮሌቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
ከሻምፓኝ ምርት ጋር በተያያዘ ከጋሊሊዮ ትዕይንት ቪዲዮ
በእኛ ጣቢያ ላይ የዊስኪ ፣ ኮኛክ ፣ ሮም ፣ ተኪላ ፣ ቤይሊስ ሊኩር አጠቃቀም ደንቦችን የሚገልጹ መጣጥፎችን ያገኛሉ ፡፡ እኔ እንደማስበው አሁን እራስዎን በማንኛውም ጊዜ እንደዚህ አይነት ሻምፓኝ ይገዛሉ ፣ ለአጠቃቀም በትክክል ያዘጋጁ እና ትክክለኛውን መክሰስ ይምረጡ ፡፡