በድስት ውስጥ ፍሎራንድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - 4 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት
ፍሎራንድ ያልተለመደ የባህር ሕይወት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ተፈጥሮ አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም ተፈጥሮ ተፈጥሯዊ አመሳስሏን ስለነጠቀች ፡፡ የተንሳፋፊው አካል ጠፍጣፋ ሲሆን ዓይኖቹ በአንድ በኩል ይገኛሉ ፡፡ ወደ መዋቅሩ ዝርዝሮች አንሄድም ፣ ነገር ግን በድስት ውስጥ ወሮበላን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመለከታለን ፡፡
ልዩ ከሆነው መዋቅር በተጨማሪ ዓሦቹ በሚያስደንቅ ጣዕሙ ይደነቃሉ ፡፡ በጨው ፣ በደረቁ ፣ በምድጃው ውስጥ የተጋገረ እና በአትክልቶች የተጋገረ ነው ፣ ግን የተጠበሰ አረም በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። በቤት ውስጥ በድስት ውስጥ ስለ ምግብ ማብሰል እንነጋገር ፡፡
የተጠበሰ የፍሎረር ካሎሪ ይዘት
ትኩስ የካሎሪ ይዘት 90 ኪ.ሲ. ፣ የበሰለ - በ 100 ግራም 105 ኪ.ሲ. የተጠበሰ የፍሎረር ካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 220 ኪ.ሰ.
ፍሎራንድ በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው እና ከሞላ ጎደል ካርቦሃይድሬት የለውም ፡፡ ከብቶች እና ከዶሮ ፕሮቲኖች ጋር ሲነፃፀሩ በፍጥነት ይጠመዳሉ ፣ ስለሆነም የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ለመዋዕለ ሕፃናት ልጆች ፣ ለትምህርት ቤት ተማሪዎች ፣ ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ አትሌቶች እና ከባድ የአካል ወይም የእውቀት ሥራ ለተሰማሩ ሰዎች ፍልፈል መጠቀምን ይመክራሉ ፡፡
በሾለካ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ ወራጅ ግሩም ምግብ ነው ፡፡ ህክምናው ጣፋጭ እየሆነ በመምጣቱ በድስት ውስጥ የመጥበሻ ቴክኖሎጂን ከነተር ሙሌት ጋር አቀርባለሁ ፡፡ ምንም ፍሬዎች ከሌሉ አይጨነቁ ፣ ያለ እነሱ ጣፋጭ ይሆናል።
- flounder fillet 500 ግ
- እርሾ ክሬም 250 ግ
- ዱቄት 2 tbsp. ኤል
- የአትክልት ዘይት 1 tbsp. ኤል
- ቅቤ 20 ግ
- walnuts 50 ግ
- ሽንኩርት 1 pc
- ነጭ ሽንኩርት 1 ጥርስ.
- ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ
ካሎሪዎች-192 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 10.1 ግ
ስብ 16.2 ግ
ካርቦሃይድሬቶች -1 ግ
የነጎድጓዱን ሙሌት ያጠቡ እና ይላጡት ፡፡ ቢላውን በመጠቀም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
ሽንኩርትን ወደ ቀለበቶች በመቁረጥ ወደ ቀድሞ የተጠበሰ መጥበሻ ይላኩ ፣ ዘይት ይቀቡ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
በዚህ ጊዜ የተከተፉትን ሙጫዎች በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡ በዓሳዎቹ ላይ አንድ ወርቃማ ቅርፊት ሲታይ እሳቱን ይቀንሱ ፡፡
እንጆቹን ወደ ዱቄት ሁኔታ ይፍጩ ፡፡ ለእነሱ እርሾ ክሬም ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ይህንን ሁሉ ወደ መጥበሻው ወደ ፍሎው እንልካለን ፡፡ የበሰለ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ስኳኑ በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን ለማድረግ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
የተዘጋጀውን ምግብ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ያቅርቡ ፡፡ በፍራፍሬ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ ፍሎውንድ ድንቅ ዋና ምግብ ወይም ይበልጥ ውስብስብ ለሆነ የምግብ አሰራር ድንቅ ሥራ ተጨማሪ ይሆናል። ፒላፍ ወይም የአትክልት ሰላጣ ይሠራል ፡፡
በዱላ ውስጥ የሚጣፍጥ ወሮበላ
ዓሦቹ ወርቃማ ቅርፊት ለማግኘት በዱቄት ውስጥ ይንከባለላሉ ፡፡ ለዓሳ የሚሆን ድብደባ ካዘጋጁ ጭማቂ እና ረጋ ያለ ምግብ ያገኛሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በከፍተኛ ሙቀት ለማብሰል ይመከራል ፡፡
ግብዓቶች
- የፍሎራንድ ሙሌት - 4 ቁርጥራጮች።
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
- ማዮኔዝ - 100 ግራም.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ።
- ፈካ ያለ ቢራ ወይም ነጭ ወይን - 1/2 ኩባያ።
- እንቁላል - 2 ቁርጥራጭ.
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ.
- ጨው
- ለመጥበስ የአትክልት ዘይት።
- የሎሚ ቁርጥራጮች ፡፡
- አረንጓዴ ሽንኩርት ለማስጌጥ ፡፡
እንዴት ማብሰል
- ለመደብደብ ዱቄት ከዮሮዶች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ወይን ወይንም ቢራ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ይተውት እና ከዚያ ነጮቹን ይጨምሩ ፣ እስከ አረፋ ድረስ ተገርፈዋል ፡፡
- የተዘጋጀውን ሙሌት ጨው ይኑር እና በቡድ ጥብስ ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
- በ mayonnaise ውስጥ ለሾርባው የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጭማቂ ይላኩ እና ያነሳሱ ፡፡
- የተዘጋጁትን ዓሳዎች በሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሳሃው ላይ ያፈሱ ፡፡
የቪዲዮ ዝግጅት
ሳህኑን በሎሚ ጥፍሮች ወይም በዕፅዋት ያጌጡ ፡፡ ድንች ወይም የአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ ፡፡
ሙሉ ፍሳሾችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ጤናማ እና ጤናማ ምግብን የሚመርጥ እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል የዓሳ ምግብን በመደበኛነት ያቀርባል ፡፡ እነዚህ በሙሉ የተጠበሰ ፍሎራንድን ያካትታሉ። ከእጽዋት እና ከአትክልቶች ጋር ተጣምሮ እንዲህ ዓይነቱ ህክምና ቆንጆ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ጣዕሙም ያስደንቃል ፡፡
ግብዓቶች
- ፎቅ - 1 ኪ.ግ.
- ለመቅመስ መሬት በርበሬ ፡፡
- ለመቅመስ ጨው።
- የአትክልት ዘይት - ለመጥበስ ፡፡
- ትኩስ ዕፅዋትና ዱባዎች ለጌጣጌጥ ፡፡
አዘገጃጀት:
- ፍሎንዶውን ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጭንቅላቱን ቆርጠው ውስጡን ያስወግዱ እና በደንብ በውኃ ያጠቡ ፡፡ ካቪያር ካለዎት ውስጡን ይተዉት ፣ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡
- በምድጃው ላይ አንድ ትልቅ ችሎታን ያስቀምጡ ፣ መካከለኛውን እሳት ያብሩ ፣ ጥቂት የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡
- ዓሳውን በጨርቅ ፣ በጨው ፣ በርበሬ በማድረቅ ወደ ድስቱ ይላኩ ፡፡ በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ከዚያ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ፡፡
- በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ ትኩስ ዕፅዋትን እና የተከተፈ ኪያር ያጌጡ ፣ ያገልግሉ ፡፡
የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ይህ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት ለሩዝ ወይም ለተደፈሩ ድንች ትልቅ ጭማሪ የሚያደርግ ለስላሳ እና ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ውስጥ ምርኮን ለማዘጋጀት ቀላል ያደርገዋል ፡፡ እንደዚህ አይነት ምግብ በጭራሽ ካልሞከሩ ምግብ እንዲያበስሉት እመክራለሁ ፡፡
ከሽንኩርት ጋር በቡድኖች ውስጥ የተጠበሰ ፍሎራዳ
ለማጠቃለል ያህል ለተጠበሰ አጭበርባሪ ምስጢራዊ የምግብ አሰራርን አካፍላለሁ ፡፡ እንደ ተጨማሪ ሽንኩርት እና ብርቱካን መጠቀምን ይሰጣል ፡፡ ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባው ጣዕሙ ያልተለመደ ጣዕም ይወስዳል ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ባልተጠበቀ ነገር የቤተሰብ አባላትን ለማስደነቅ ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው ፡፡
ግብዓቶች
- ፎቅ - 500 ግ.
- ብርቱካናማ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 ራስ።
- የዓሳ ቅመም - 0.25 የሻይ ማንኪያ።
- ዱቄት - 1 እፍኝ።
- የአትክልት ዘይት, ጨው.
አዘገጃጀት:
- በምድጃው ላይ አንድ መጥበሻ ያድርጉ ፣ ጥቂት የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ መካከለኛ እሳት ያብሩ ፡፡ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ጥበቡ ውስጥ አፍሱት ፡፡
- ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ ዓሳውን በውኃ ያጥቡት ፣ በሽንት ወረቀቶች ያድርቁት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡
- ቡናማውን ቀይ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ጠርዝ ላይ ያንቀሳቅሱት ፣ ፍሳሹን ያኑሩ ፡፡ እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ ጨረታውን አምጡ ፡፡ ይህ ቀላ ያለ ቀለም በመታየቱ ይመሰክራል ፡፡
- ከዚያ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ የተቀቡትን ሽንኩርት ወደ ዓሳ ይለውጡ እና ጋዙን ይቀንሱ ፡፡ ግማሹን ብርቱካናማውን ይቁረጡ ፣ ጭማቂውን ወደ መጥበሻ ውስጥ ይጭመቁ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች የተከተፈውን ቆርቆሮ ይላኩ ፡፡
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ክዳኑ ስር ይንከባለሉ ፡፡በዚህ ጊዜ ብርቱካናማ ጭማቂ ደስ የሚል ጣዕም እና ቀላል መዓዛን ትቶ ሙሉ በሙሉ ይተናል ፡፡
ከሽንኩርት እና ብርቱካናማ ጋር በመደባለቅ በድስት ውስጥ የበሰለ ፍላት የበዓላትን ድግስ ያስጌጥና እንግዶችንም ያስገርማል ፡፡ የራስዎ ሚስጥራዊ ማሟያዎች ካሉዎት በአስተያየቶቹ ውስጥ ያጋሩ ፡፡
ጠቃሚ ምክሮች
የተጠበሰ ፍሬን ከፈረንሳይ ሥሮች ጋር ምግብ ነው ፡፡ በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ ማዘዝ ወይም በቤት ውስጥ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር የሂደቱን ጥቃቅን እና ልዩነቶችን አስቀድሞ ማጥናት ነው ፣ ምክንያቱም ተገቢ ያልሆነ ዝግጅት ከማያነብ ዝግጅት ጋር ተደምሮ የጣፋጭ ምግብን ወደ መበላሸት ያስከትላል።
ፍሳሽን በትክክል እንዴት እንደሚያጸዳ
በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ተንሳፋፊዎች በፋይሎች መልክ ይሸጣሉ ፡፡ የቀዘቀዘ ወይም የቀዘቀዘ አስከሬን ካለዎት ተስፋ አይቁረጡ ፡፡ ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች በመከተል ራስዎን እና በትክክል በቤት ውስጥ ያለውን ወራዳ ማጽዳት ይችላሉ ፡፡
- የታጠበውን ዓሳ በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ ፣ ጎን ለጎን ያድርጉት ፡፡ መጀመሪያ ራስዎን ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ ውስጡን ያውጡ ፣ ክንፎቹን ከጅራት ጋር ይቆርጡ ፡፡
- በሁለቱም ጎኖች በእርጋታ እንቅስቃሴዎች ለመጥረግ ሹል ቢላ ይጠቀሙ ፡፡ ሁሉም ጫፎች እና ቅርፊቶች ከወለል ላይ መነሳታቸውን ያረጋግጡ።
- ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች እንደሚሉት ከሆነ በተጠበሰ ጊዜ ቆዳው የተወሰነ ሽታ ይሰጣል ፡፡ ከቀዘቀዘ አስከሬን ማውጣት ችግር አይፈጥርም ፡፡ ዓሳው ትኩስ ከሆነ ፣ በሬሳው ታችኛው ክፍል በኩል ቁመታዊ ቁረጥ ያድርጉ ፣ ቆዳውን በቢላ ይንቁት እና በተቃራኒው አቅጣጫ በጥብቅ ይጎትቱት ፡፡
ሲጨርሱ ሬሳውን በውሃ ማጠጣቱን ያረጋግጡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ዓሳው እንደታሰበው ለመጠቀም ዝግጁ ነው ፡፡
ሽታ የሌለው ፍሎሮን እንዴት እንደሚጠበስ
ያለ ዓሳ ምግብ ሕይወትን መገመት የማይችሉ ሰዎች ፍልውላው አንድ ጉልህ ችግር እንዳለው በአንድ ድምፅ ያውጃሉ ፡፡ ስለ አንድ የተወሰነ ሽታ ነው ፡፡ ቆዳን ማስወገድ ችግሩን ሊፈታ ይችላል ፡፡ ዙሪያውን ለማደናገር ፍላጎት ከሌለ ወይም ጊዜ ካለፈ የሚከተሉት ምክሮች ይረዳሉ ፡፡
- ወራዳውን ለስላሳ ፣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ሽታ የሌለው ለማድረግ ለሩዝ ሩዝ ዱቄትን ይጠቀሙ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ እንደ እንግዳ ምርት አይቆጠርም እናም በሁሉም ቦታ ይሸጣል ፡፡
- ሽታ እና ቅመም ለማስወገድ ይረዱ። በአሳው ገጽ ላይ ቅመሞችን አያስቀምጡ ፣ ግን ወደ ዳቦ መጋገሪያው ላይ ይጨምሩ ፡፡ ፍሎውንድ ከዝንጅብል እና ከለውዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ከቱሪሚክ ጋር በመሆን ደስ የሚል መዓዛ እና ቆንጆ ቀለምን ያመጣሉ ፡፡
- በእጃቸው ላይ ቅመማ ቅመሞች ከሌሉ ዓሳውን ያራግፉ እና በቅመማ ቅይጥ ድብልቅ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያቆዩት ፡፡ ለአንድ ኪሎ ግራም ዓሣ ለማርኒዳ አንድ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ እና 4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ውሰድ ፡፡ ጊዜው ካለፈ በኋላ ዓሳው ለመጥበሻ ዝግጁ ነው ፡፡
ለእነዚህ ቀላል ምክሮች ምስጋና ይግባቸውና በጦር መሣሪያዎቻቸው ውስጥ በጊዜ የተፈተኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሌሉት አንድ አዲስ ምግብ ሰሪ እንኳን አንድ ጣፋጭ ምግብ መፍጠር ይችላል ፡፡
በምግብ ውስጥ ዘራፊ አዘውትሮ መጠቀም ለሰውነት ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡ ዓሳ aficionados የተጠበሰ ፍሎራንን ከማቅረብ በተቃራኒው ይህንን ያውቃሉ። የባህላዊ የጎን ምግቦች ዝርዝር ድንች ፣ ሩዝና አትክልቶች ይወክላል ፡፡
ልምምድ እንደሚያሳየው የተጠበሰ ዘራፊ ከጨው ፣ ከአዲስ ፣ ከተቀማ ፣ ከተጠበሰ እና ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ እነዚህም ቲማቲሞችን ፣ ዱባዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ አረንጓዴ አተርን ፣ ጎመንን ፣ ሴሊየሪን እና ብሮኮሊን ይጨምራሉ ፡፡ ወደ ፓስታ እና እህሎች ሲመጣ ይህ የተሻለው መፍትሄ አይደለም ፡፡ ከማንኛውም አትክልቶች እና ከሶሶዎች ጋር በማጣመር ከዓሳ ጋር የሚስማማው ሩዝ ብቻ ነው ፡፡
አሁን በፓንደር ውስጥ የፍሎረርን ምግብ ማብሰል ሁሉንም ውስብስብ ነገሮች ያውቃሉ። በተግባር ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀሙ ፣ ቤትዎን በአዲስ የምግብ አሰራር ልምዶች ያስደሰቱ እና ስለ ሙከራዎች አይርሱ ፡፡ አዲስ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን ለመፍጠር ይህ ብቸኛው መንገድ ነው ፡፡ መልካም ዕድል!