የኦሜሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ ፣ በድስት ውስጥ ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ በእንፋሎት
ለብዙዎች ልጅነት ከጣፋጭ ፣ ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ካለው ምግብ ጋር የተቆራኘ ነው - በምድጃው ውስጥ ከሚበስለው ኦሜሌት ፡፡ በእንቁላል ላይ የተመሠረተ ማንኛውም የምግብ አሰራር በሕልውናው ውስጥ ከሚመኙት ማናቸውም ከዚህ ድንቅ ሥራ ጋር አይወዳደርም ፡፡ በወተት ውስጥ አንድ ኦሜሌን በድስት ውስጥ ፣ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ፣ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ እና ሌላው ቀርቶ በመዋለ ህፃናት ውስጥ ኦሜሌን እንዴት እንደምነግር እነግርሻለሁ ፡፡
ወደ ጥንታዊው ሮም ዘመን ስለሚሆነው የወጭቱን አመጣጥ ታሪክ ጥቂት ቃላት እናገራለሁ ፡፡ የዚህ ግዛት ነዋሪዎች እንቁላልን ከወተት ጋር በማዋሃድ ማር በማከል እና የተገኘውን ብዛት ጠበሰ ፡፡
ፈረንሳዮች ወተት ፣ ውሃ ወይም ዱቄት ሳይጠቀሙ ኦሜሌ ስለሚያዘጋጁ እና ከማገልገላቸው በፊት የእንቁላል ፓንኬክን ወደ ቱቦ ውስጥ ስለሚሽከረከሩ “ኦሜሌ” የሚለው ቃል ከፈረንሳይኛ የመጣ ነው ፣ ግን ከመመገቢያው ጋር አልተያያዘም ፡፡ የኦሜሌ የአሜሪካ ስሪት በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ ከአሜሪካ የመጡ ኩኪዎች የተገረፉ እንቁላሎችን ከፔፐር ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት እና ካም ጋር ማዋሃድ ችለዋል ፡፡
የጀርመን ቅጂ የተገረፉ እንቁላሎችን እና ጨው ያካተተ ሲሆን ስፔናውያን ደግሞ አርቴክኬቶችን ፣ ድንች እና ሽንኩርት በምግብ ላይ ይጨምራሉ ፡፡ ሳልሞን ፣ ኮድ ወይም ሳልሞን ስላለው የስካንዲኔቪያ ኦሜሌት እንደ ኦሪጅናል ይቆጠራል ፡፡ የጃፓን fsፍ ሩዝ እና የዶሮ ሥጋ በኦሜሌ ላይ ይጨምራሉ ፣ እናም የሩሲያ ነዋሪዎች ቀይ ካቪያርን እንደ መሙላት ይጠቀማሉ ፡፡
በድስት ውስጥ ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ኦሜሌት ለምሳ ወይም ለቁርስ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ማናቸውንም ምርቶች በመጨመር ይህን ጣፋጭ እና አጥጋቢ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ አንድ ምናባዊ ምግብ አቀርባለሁ ፣ ምናባዊ ካለዎት አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን ወይም ቅመሞችን በመጨመር መለወጥ ይችላሉ።
- እንቁላል 4 pcs
- ቋሊማዎችን 2 ኮምፒዩተሮችን
- ወተት 50 ሚሊ
- ሽንኩርት 1 pc
- ቲማቲም 1 pc
- የአትክልት ዘይት 10 ሚሊ
- የተፈጨ አይብ 20 ግ
- አረንጓዴ 5 ግ
- ለመቅመስ ጨው
ካሎሪዎች: - 184 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 9.6 ግ
ስብ 15.4 ግ
ካርቦሃይድሬት 1.9 ግ
የተላጠውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም ሻካራ ድፍረትን ያልፉ ፡፡ የተከተፈውን ሽንኩርት በሙቅ ዘይት ውስጥ በሙቀጫ ቅጠል ውስጥ ይጨምሩ እና መካከለኛውን እሳት ይቅሉት ፡፡
ቋሊማዎቹን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው ከሽንኩርት ጋር ያጣምሩ ፡፡ ካነሳሱ በኋላ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሻካራዎቹን ይቅሉት ፡፡ ከዚያ የተከተፈውን ቲማቲም በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
በትንሽ ሳህኖች ውስጥ እንቁላሎቹን ይሰብሩ ፣ ወተቱን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በፎርፍ ይምቱ ፡፡ በዚህ ጊዜ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅመሞችን ወደ ወተት-እንቁላል ብዛት ይጨምሩ ፡፡
የተከተለውን ጥንቅር ወደ መጥበሻ ውስጥ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ እና በትንሹ እሳቱን ይቀንሱ ፣ ክዳኑ ስር እስኪነካ ድረስ ይቅሉት ፡፡ በመጨረሻም ከዕፅዋት እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡
በማቀዝቀዣው ውስጥ ቋሊማዎች ከሌሉ ከማንኛውም የስጋ ውጤቶች ጋር ይተኩ ፣ የተፈጨ ሥጋ ወይም የተቀቀለ ዶሮ ይሁኑ ፡፡ በመጥበሱ ወቅት ኦሜሌ በግድግዳዎቹ ላይ የሚቃጠልበት ጊዜ አለ ፡፡ የተቀቀለ ውሃ ሁኔታውን ለማዳን ይረዳል ፡፡ በትንሽ መጠን በመጨመር ማቃጠል ያቁሙና የማብሰያ ሂደቱን ያፋጥኑ ፡፡ ይህ ኦሜሌት ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ከፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
ምድጃ ኦሜሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ኦሜሌን ማብሰል ከስልጣኑ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፡፡
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 pcs.
- ወተት - 150 ሚሊ.
- ቅቤ - 40 ግ.
አዘገጃጀት:
- መጀመሪያ ምድጃውን ያብሩ ፡፡ ዘዴው እስከ 200 ዲግሪ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ከፍተኛ ጎኖች ያሉት አንድ ሻጋታ ዘይት ያድርጉ ፡፡
- እንቁላል ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ወተት እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በዊስክ ወይም ሹካ ይንፉ ፡፡ ውጤቱ ተመሳሳይነት ያለው ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ጥቅጥቅ ያለ ስብስብ ነው ፡፡
- የተጠናቀቀውን ድብልቅ ወደ ሻጋታ ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ለማሻሻል በቅቤ ይቅቡት ፡፡
ምግብዎን የተለያዩ ማድረግ ከፈለጉ ጥቂት ትናንሽ ቲማቲሞችን እና የተወሰኑ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡
የእንፋሎት ኦሜሌ
እያንዳንዱ ብሔራዊ ምግብ በወተት እና በእንቁላል ድብልቅ ላይ የተመሠረተ ምግብ አለው ፡፡ ነገር ግን ምግብ በማብሰያው ውስጥ ትልቁን ስኬት ያገኙት ፈረንሳዮች ናቸው ፣ ምክንያቱም ለእንፋሎት ኦሜሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዘው መጥተዋል ፡፡
ሳህኑ ሁለንተናዊ ነው ፣ ለቁርስ ወይም ለእራት ተስማሚ ፡፡ የእንፋሎት ኦሜሌ ለምግብ እና ለህክምና አመጋገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ እሱ የፕሮቲን አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች የሚመከር ሲሆን በህፃን ምግብ አመጋገብ ውስጥ ቦታ ያገኛል ፡፡
ግብዓቶች
- ወተት - 100 ሚሊ.
- እንቁላል - 4 pcs.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 0.25 pcs.
- ትልቅ ቲማቲም - 0.5 pc.
- ካም - 2 ቁርጥራጮች.
- የወይራ ፍሬዎች - 10 pcs.
- አይብ - 20 ግ.
- የወይራ ዘይት ፣ ዱላ ፡፡
አዘገጃጀት:
- በመጀመሪያ ደረጃ መሙላቱን ያድርጉ ፡፡ የታጠበውን አትክልቶች በትንሽ ቁርጥራጮች ፣ የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጭ እና ካም ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ቆዳውን ከስጋው ምርት ውስጥ ያስወግዱ ፡፡
- በተለየ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን እና ወተቱን ይምቱ ፡፡ የእንፋሎት ኦሜሌን ለማዘጋጀት አረፋ እስኪታይ ድረስ እና ድምጹን መጨመር አያስፈልገውም እስኪባል ድረስ ድብልቁን ያፍሱ ፡፡ ዋናው ነገር ቢጫዎች እና ነጮች በእኩል ተበታትነው ይገኛሉ ፡፡
- እቃውን በቅቤ ይቅቡት ፣ አለበለዚያ ኦሜሌ ይቃጠላል። የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ እና በድብል ቦይለር ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
- በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሳህኑ ዝግጁ ነው ፡፡ ከዕፅዋት ጋር ያጌጡ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡
ቤተሰቡ ባክሆት በፓስታ ከሰለቸው ፣ ግን ባቄላዎችን ከቦርች የማይፈልጉ ከሆነ ፣ የአመጋገብ ኦሜሌ ያዘጋጁ ፡፡ በጣዕም ያስደስትዎታል እና ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡
ኦሜሌን ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በጥቂት ወጭዎች በትንሽ ወጭ ጥረት ይህ የምግብ አሰራር በፍራፍሬ ርህራሄ በሚታወቀው ማይክሮዌቭ ውስጥ የአመጋገብ ኦሜሌን ለማብሰል ይረዳል ፡፡
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ወተት - 100 ሚሊ.
- ዱቄት - 0.5 tbsp. ማንኪያዎች
- ቋሊማ - 50 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- ቅቤ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ።
- በርበሬ እና ጨው።
አዘገጃጀት:
- እንቁላሎቹን በሳጥኑ ውስጥ ይሰብሩ እና አረፋ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡ በተገረፈው የእንቁላል ድብልቅ ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ወተት ይጨምሩ እና የተከተፈ ቋሊማ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡
- መያዣውን በዘይት ይቅቡት ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ይጣበቃል ፡፡ ለትላልቅ ኦሜሌ ትናንሽ ምግቦችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፡፡
- የተዘጋጀውን ድብልቅ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ እና መደበኛውን ሞድ በማግበር ማይክሮዌቭ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡
- የተጠናቀቀውን ኦሜሌ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በአይስ መላጨት ይረጩ ፡፡ ለመጌጥ ዕፅዋትን ይጠቀሙ ፡፡
ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ድንቅ ሥራ ከተመረቀ ዱባ እና ጥቁር ዳቦ ጋር ይደባለቃል። በተጨማሪም ጎመን ጥቅሎችን ጨምሮ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ይስማማሉ ፡፡ በጣቢያው ላይ ለሞላው ጎመን አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ ፣ እነሱም ምግብ ማብሰል ውስጥ ፈጣን ናቸው ፡፡
መልቲኩከር ኦሜሌት የምግብ አሰራር
እንደ ሁለገብ ባለሙያ እንደዚህ ያለ ሁለገብ ሁለገብ እና ሁለገብ የሆነ የወጥ ቤት ቁሳቁስ ካለዎት ቁርስን ለማዘጋጀት ምንም ችግር አይኖርም ፡፡
ይህንን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የተዘጋጀ ኦሜሌት በመዓዛ ፣ ጣዕምና ግርማ ሞገስ ውስጥ በድስት ውስጥ ከተሰራው የላቀ ነው ፡፡ ንጥረ ምግቦችን ያከማቻል እንዲሁም ሰውነትን ኃይል ይሰጣል ፡፡ ባለብዙ ባለሙያ እርዳታ ባግስ ፣ ወጥ እና ሌሎች ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 pcs.
- ወተት - 150 ሚሊ.
- አይብ - 150 ግ.
- ቅቤ ፣ ሶዳ ፣ ዕፅዋትና ጨው ፡፡
አዘገጃጀት:
- በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ከወተት ጋር ይምቱ እና የተከተለውን ድብልቅ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ኦሜሌ ለስላሳ እንዲሆን ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መሆን አይደለም ፣ አለበለዚያ ጣዕሙ ይሰቃያል።
- የብዙ ማብሰያውን መያዣ ዘይት በዘይት ይቀቡ እና የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ውስጥ ያስተላልፉ። የተጠበሰ አይብ እዚያ ይላኩ ፣ በመሬቱ ላይ በደንብ ያሰራጩት ፡፡
- አንድ ኦሜሌት በዝግ ማብሰያ ውስጥ በማሽላ ወይም በመጋገሪያ ሁኔታ በ 100 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ከአስር ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ የማብሰያ ፕሮግራሙን ካጠናቀቁ በኋላ ሳህኑ እስኪወጣ ድረስ ትንሽ ይጠብቁ ፣ ከዚያ ከዕፅዋት ይረጩ ፡፡
ቅinationትን እና ምርቶችን ከማቀዝቀዣው በመጠቀም የተለያዩ የወጭቱን ልዩነቶች መፍጠር ይችላሉ ፡፡ በኦሜሌ ላይ የአትክልት እና የስጋ ቁሳቁሶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን እንዲጨምሩ እመክርዎታለሁ ፣ እና በቤት ውስጥ በተሰራው የሰናፍጭ እና የቲማቲም ጭማቂ ማገልገል የተሻለ ነው ፡፡
በመዋለ ህፃናት ውስጥ እንደ ኦሜሌ እንዴት እንደሚሰራ
እያንዳንዱ ልጅ ከወላጆቻቸው ስለ ለምለም ኦሜሌ ታሪኮችን መስማት ነበረበት ፡፡ እና ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች በልጅነት ጊዜ ይህንን ሕክምና መሞከር ነበረባቸው ፣ ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጥንታዊውን የመዋለ ህፃናት ምግብ ማብሰል ቴክኖሎጂን አያውቅም ፡፡
ሁኔታውን አስተካክዬ ከእናቴ የወረስኳቸውን ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አካፍላለሁ ፡፡ እሷ ብዙውን ጊዜ እነዚህን ምግቦች ታበስላለች ፣ እናም በቤተሰቡ ውስጥ ያለውን ወግ ለማቆየት እሞክራለሁ።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 8 pcs.
- ድንች - 200 ግ.
- አይብ - 85 ግ.
- ክሬም - 50 ሚሊ.
- ሽንኩርት - 1 ራስ።
- ቅቤ ፣ ዲዊልና ፓስሌ ፡፡
አዘገጃጀት:
- ሽርተርን በመጠቀም የድንች ዱባዎችን ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ የተዘጋጁትን አትክልቶች በድስት ውስጥ ይቅሏቸው ፡፡
- እንቁላሎችን በክሬም ያዋህዱ እና አረፋ እስኪታይ ድረስ ይምቱ ፡፡ የተከተፉ ዕፅዋትን እና አይብ በጅምላ ላይ ይጨምሩ ፡፡
- የተጠበሰውን አትክልቶች ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
ጣፋጭ ጣፋጭ ኦሜሌን ማብሰል
አሁን ማንኛውንም ጣፋጮች ሊተካ የሚችል ጣፋጭ ኦሜሌ የማዘጋጀት ዘዴን ከግምት ውስጥ ያስገባል ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ብሉቤሪዎችን እጠቀማለሁ ፣ ግን ሌሎች ቤሪዎችን እንዲሁ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 pcs.
- ማር - 30 ግ.
- እርጎ - 30 ግ.
- የሎሚ ጣዕም - 1 tsp.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ.
- ብሉቤሪ - 50 ግ.
- ቅቤ.
አዘገጃጀት:
- እንቁላሎቹን ለይ እና ነጮቹን እስኪመታ ድረስ ይምቱ ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎቹን ከማር ፣ ከጣፋጭ ፣ ከጭማቂ እና በቤት ውስጥ ከሚሰራ እርጎ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የፕሮቲን ብዛትን ከ yolk ጥንቅር እና ድብልቅ ጋር ያጣምሩ ፡፡
- የኦሜሌ ብዛትን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያፈሱ እና ቤሪዎቹን በላያቸው ላይ ያድርጉት ፡፡ እቃውን በክዳኑ ከሸፈኑ በኋላ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩት እና በ 175 ዲግሪዎች ይጋግሩ ፡፡
እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል ናቸው ፣ ግን ከተገረፈ-እንቁላል ኦሜሌት የተለዩ ፈጣን ፣ ጣዕም ያላቸው እና ያልተለመዱ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዱዎታል። ምናልባት እርስዎም ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው ፣ በአስተያየቶቹ ውስጥ ቢተዋቸው በደስታ እመለከታቸዋለሁ ፡፡
የኦሜሌት ጠቃሚ ባህሪዎች
ቁርስ ላይ የሚመረጡ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር በጣም ሰፊ ነው ፣ አናት ላይ ኦሜሌ ጋር ፡፡ የእንቁላል ድንቅ ሥራ ተወዳጅ እንዲሆን ያደረጉት ብዙ ጥቅሞች አሉት ፡፡ መዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ እጅግ ጤናማ እና ጣዕም ያለው ነው።
ምግብ ለማብሰል እንቁላሎቹን ከወተት ጋር ለመምታት እና ድብልቁን በድስት ውስጥ ለማቅለጥ በቂ ነው ፡፡ ሳህኑ የተትረፈረፈ ጣዕም እንዲኖረው ፣ አትክልቶች ፣ የስጋ ውጤቶች እና አይብ በአጻፃፉ ውስጥ ይታከላሉ ፡፡ የመዋቢያዎች ምርጫ በ theፍ ቅ imagት ውስን ነው ፡፡
ኦሜሌ ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት ፡፡ ከጥቅም አንፃር የትኛውም የእንቁላል ምግብ ከእሱ ጋር ሊወዳደር አይችልም ፡፡ የማብሰያ ቴክኖሎጂው ሙሉ በሙሉ የተከተለ ከሆነ እንቁላሎቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ይይዛሉ ፡፡
የዶሮ እንቁላሎች ለሰው አካል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ምንጭ ናቸው ፡፡ በብረት ፣ በመዳብ ፣ በፖታስየም ፣ በፎስፈረስ እና በካልሲየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነሱ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን እና ፕሮቲኖችን ይይዛሉ እንዲሁም በአሚኖ አሲዶች እና በተመጣጣኝ ስብ ውስጥ ከዓሳ ጋር ይወዳደራሉ ፡፡ ከዚህ በላይ የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች በእንቁላል ውስጥ ሚዛናዊ ናቸው ፣ በዚህ ምክንያት ሰውነት ሙሉ በሙሉ ያዋህዳቸዋል።
ሐኪሞች ጥሬ እንቁላል እንዲመገቡ አይመክሩም ፡፡ ቫይታሚኖችን ለመምጠጥ ጣልቃ የሚገባ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡
ኦሜሌ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂን እንዲሁም ይህ ምግብ ጤናማ ስለመሆኑ ያውቃሉ ፡፡ ምግብ ማብሰል ፣ እንደፈለጉት ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ አዲስ ምግብ ይደሰቱ ፡፡