የኦይስተር እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ጥቅሞች ፣ እንዴት እንዳደጉ
የኦይስተር እንጉዳዮች በጣም ገንቢ እና ጣፋጭ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ እነሱ ሁለገብ ናቸው ፣ ለቃሚ ፣ ለቅቤ ፣ ለጨው ፣ ለፈላ ፣ ለፒች እና ለሰላጣዎች በመጨመር ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከእነሱ ጋር የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ወጣት እንጉዳዮች ብቻ ይመገባሉ ፣ አሮጌዎቹ አይመከሩም ፣ እነሱ ጣዕም እና ጠንካራ ናቸው ፡፡
የሚጣፍጥ የኦይስተር እንጉዳይ ቁርጥራጭ
ስለ ኦይስተር እንጉዳይ ቁርጥራጭስ? ሳህኑ ቀላል ፣ ጣዕምና በፍጥነት ያበስላል ፡፡ ከዚህ በፊት እነሱን ካልሞከሩ ለማስተካከል አንድ ምክንያት እንዳለ ያስቡ ፡፡ በእርግጠኝነት ትወደዋለህ ማለት እችላለሁ!
- ትልቅ የኦይስተር እንጉዳይ 500 ግ
- እንቁላል 2 pcs
- እርሾ ክሬም ወይም ወተት 5 tbsp. ኤል.
- ጠንካራ አይብ 50 ግ
- የአትክልት ዘይት 2 tbsp
- ጨው ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ቅመሞችን ለመቅመስ
ካሎሪዎች-170 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 6.5 ግ
ስብ 12 ግ
ካርቦሃይድሬቶች-8.6 ግ
ጠንካራ, ትላልቅ እንጉዳዮችን በደንብ ይታጠቡ. እግሮቹን በጣም በቀስታ ይምቱ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ ጨው።
ድብሩን ማብሰል-እንቁላሎቹን በቅመማ ቅመም ይምቱ ፣ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት በትክክል ወፍራም ድብደባ እናገኛለን ፡፡ ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪዎችን በተናጠል ያፈስሱ ፡፡
የኦይስተር እንጉዳዮችን በቡድ ፣ ከዚያም በብስኩቶች ውስጥ ይንከሩ ፡፡
በሚሞቅ እና ዘይት በተቀባ መጥበሻ ላይ ያድርጉት ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ፍራይ ፡፡
ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቁ ቾፕሶችን በወረቀት ናፕኪን ላይ እናደርጋለን ፡፡
እንጉዳይ ሾርባ
ይህን የመሰለ ነገር ማምጣት እጅግ ከባድ ነው ፡፡ ይህ የእንጉዳይ ሾርባ ከመጀመሪያው ማንኪያ የቤተሰቦቼን አባላት አሸነፈ ፡፡ ትንሽ ነጮችን ካከሉ ልዩ የሆነ መዓዛ ያገኛሉ ፡፡ ምርጥ ከቶስት ጋር አገልግሏል።
ግብዓቶች
- አንዳንድ የደረቁ የፓርኪኒ እንጉዳዮች;
- አንድ እፍኝ የቲማ;
- በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት;
- የተቀቀለ ነጭ ባቄላ - 100 ግራም;
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 600 ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አንድ ሎሚ;
- የ mascarpone አይብ አንድ ማንኪያ;
- አንድ ሊትር የአትክልት ሾርባ (የዶሮ ገንፎ ተስማሚ ነው);
- የወይራ እና የጭነት ዘይት ፣ ፓስሌ ፣ የባህር ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፡፡
አዘገጃጀት:
- ነጮቹን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በሙቅ ውሃ ውስጥ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
- ባቄላዎችን ቀቅለው ፡፡ ለ 8 ሰዓታት ቀድመው ካጠቡት ምግብ ለማብሰል 50 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡ ሳይጠጡ ለአንድ ሰዓት ተኩል ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል ፡፡
- ጥልቀት ባለው መጥበሻ ወይም በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያፈስሱ ፣ የኦይስተር እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፡፡ ይዘቱን ለአንድ ደቂቃ በፍጥነት ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲም ይጨምሩ ፡፡
- እርጥበት በደቂቃ ውስጥ ማደግ ይጀምራል ፡፡ ነጮቹን ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው ፡፡ እነሱ ሊቆረጡ ወይም ሙሉ በሙሉ ሊተዉ ይችላሉ። የተጠጡበትን ፈሳሽ በማጣራት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
- ቅመሞችን እና ባቄላዎችን ይጨምሩ ፣ ለሌላው ሶስተኛ ሰዓት ያብስሉት ፡፡
ይህንን አደርጋለሁ-ከሾርባው ውስጥ ግማሹን ሾርባ አፍስሱ ፣ የተደባለቁ ድንች በብሌንደር ያዘጋጁ ፡፡ ከዚያ ይዘቱን መል I እመልሳለሁ ፣ mascarpone እና parsley አክል ፡፡
የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳይ ከነጭ ሽንኩርት ጋር
አዲስ ነገር ለመሞከር የማይመኝ ሰው ማግኘት ከባድ ነው ፡፡ አዲስ አትክልት ፣ አንድ ዓይነት አይብ ፣ ለጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ምግብ ሊሆን ይችላል of ከሻምፒዮን ሻንጣዎች ይልቅ የኦይስተር እንጉዳዮችን እናበስላለን
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 400 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - አንድ ቅርንፉድ;
- የተከተፈ parsley - ጥቂት ማንኪያዎች;
- ኮምጣጤ - አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
- ጨው ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ በርበሬ ፡፡
አዘገጃጀት:
- እንጉዳዮቹን በቡችዎች ይቁረጡ ፡፡ በብርድ ፓን ውስጥ ሙቀት ዘይት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሷቸው ፡፡ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ጥቂት ደቂቃዎችን ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ፣ ፐርሰሌን ፣ ጨውና በርበሬውን አስቀምጡ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ።
- ከምድጃ ውስጥ ሳያስወግድ በትንሽ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ እሳቱን ይጨምሩ ፡፡
- ከሰላሳ ሰከንዶች በኋላ ጋዙን ያጥፉ ፣ ድስቱን ተስማሚ በሆነ ዲያሜትር ክዳን ይሸፍኑ ፣ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተዉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ይዘቱ ጭማቂ የተሞላ ነው ፡፡
የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳዮች ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለመብላት ወይም ለጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ሳህኑ የእስያ ጣዕም እንዲሰጠው ትንሽ የሰሊጥ ዘይት እጨምራለሁ ፡፡ ከፓስሌ ፋንታ ሌቄዎችን ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎት ፡፡
ቪዲዮ
ለጤንነት ጥቅም
የኦይስተር እንጉዳዮች በትናንሽ ቡድኖች ውስጥ ባሉ ጉቶዎች እና በወደቁ ዛፎች ላይ ይበቅላሉ ፣ ስለሆነም ቤታ-ግሉካን ይሰበስባሉ ፡፡ በዚህ ንጥረ ነገር እገዛ የፀረ-ሙቀት መጠን አላቸው ፣ የሰውነት መከላከያ ስርዓትን ያጠናክራሉ ፣ ቫይረሶችን ይቋቋማሉ እንዲሁም የኮሌስትሮል እና የደም ስኳር መጠንን ይቀንሳሉ ፡፡
የሰውነትን አካል በራድዩኑክሊድ ውጤቶች ላይ የመቋቋም አቅምን የሚጨምሩ እና የእነሱ መወገድን የሚያራምድ bioelements ይዘዋል ፡፡ በዘመናዊ ሕይወት ሁኔታዎች ውስጥ ይህ አስፈላጊ ንብረት ነው ፡፡
እንዴት አድጓል
በመጨረሻም ፣ ስለማደግ ቴክኖሎጂ እንነጋገር ፣ ይህም ቀላል እና ጥንታዊ ነው ፡፡
- በመጀመሪያ ደረጃ ተስማሚ ክፍል ተመርጧል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ጎተራ ፣ ግሪን ሃውስ ፣ ምድር ቤት ወይም የአገር ቤት ፡፡
- በመቀጠል ንጣፉን ያዘጋጁ ፡፡ መጀመሪያ ላይ የተከተፈ ገለባ ፣ ደረቅ የሱፍ አበባ ቅርፊት ወይም መሰንጠቂያ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡
- አንዴ ንጣፉ ከቀዘቀዘ ከሴሊየም ጋር ተቀላቅሎ በትንሽ ፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
- እነዚህ ሻንጣዎች በልዩ መደርደሪያ ላይ ወይም መሬት ላይ ይቀመጣሉ ፡፡
- ከሶስት ቀናት በኋላ እንጉዳዮቹ በሚበቅሉበት ሻንጣ ውስጥ ብዙ ቀዳዳዎች ይሠራሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሻንጣዎች ለ 20 ቀናት በ 20 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ በጨለማ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
- ከዚህ ጊዜ በኋላ የመጀመሪያዎቹ መያዣዎች በቦታዎች ውስጥ ይታያሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ሻንጣዎች የአየር ማናፈሻ ማራገቢያ ወደ ማራቢያ ክፍል ይዛወራሉ ፡፡ የሙቀት መጠኑ በ 15 ዲግሪዎች ያህል ይቀመጣል ፡፡
- ከአንድ ሳምንት በኋላ ይዘቱ ለገበያ በሚቀርብ መጠን ይሆናል ፡፡ ሻንጣዎቹን ለመሰብሰብ እና ወደ መጀመሪያው ክፍል ለማዘዋወር ጊዜው አሁን ነው ፡፡
- በሳምንቱ ውስጥ ሻንጣዎቹ ያርፋሉ ፣ ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹ እንደገና ይታያሉ ፡፡ እስከ ሦስት ኪሎ ግራም የኦይስተር እንጉዳዮች ከአንድ ከረጢት በቀላሉ ይወገዳሉ ፡፡
በማደግ ላይ ያለው ሂደት የቪዲዮ ግምገማ
በቤት ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን ለማብሰል ዘዴዎች ተነጋገርኩ ፡፡ እንዴት ጠቃሚ እንደሆኑ ፣ እንዴት እንዳደጉ ተምረዋል ፡፡ እስከምንገናኝ!