በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ድንች እንዴት እንደሚጋገር
ያልተለመደ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ ፣ ግን የእርስዎ ቅasyት አልቋል? የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከድንች ያውቃሉ-የተቀቀለ ፣ ዩኒፎርም ውስጥ ፣ የተጠበሰ ፣ በፎይል የተጋገረ ፣ ወዘተ በቤት ውስጥ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ድንች ውስጥ በስጋ ውስጥ ለማብሰል ይሞክሩ ፡፡ ይህ አማራጭ ለምሳ ወይም ለእራት ተስማሚ ነው ፣ ለበዓሉ ጠረጴዛ እንኳን ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያሉ ድንች ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ ስለሆነም ሁሉም የቤተሰብ አባላት ይወዳሉ።
የማብሰያው የምግብ አሰራር ቀላል ነው ፣ ማንኛውም የቤት እመቤት ሊቋቋመው ይችላል ፡፡ ያገለገሉ ምግቦች እና ቅመሞች አብዛኛውን ጊዜ በኩሽና ውስጥ ምቹ ናቸው ፡፡
ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት
- ድንች 5 pcs
- የአትክልት ዘይት 2 tbsp. ኤል.
- ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ.
- የደረቀ ባሲል 3 ግ
- የጣሊያን ዕፅዋት 3 ግ
- dill 1 bunch
- ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ
ካሎሪዎች: - 103 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 5.4 ግ
ስብ: 3.5 ግ
ካርቦሃይድሬትስ 13.4 ግ
ድንቹን ያጠቡ ፣ ይላጩ ፡፡
በ 4 ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በጥልቅ ኩባያ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
ጨው ፣ በርበሬ ፣ ባሲል እና ጣሊያናዊ እፅዋትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
ዱላውን በተናጠል ይከርሉት እና ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፡፡ በአንድ ሳህን ላይ ይተው ፡፡
እንጆቹን በብዙ ባለብዙ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና “መጋገር” ወይም “ፍሪንግ” ሁነቱን ለ 60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
ድንቹን ለማብሰል እና ቅርፊቱ ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ያለ ይሆናል ፣ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ እና የስራውን ክፍል ያዙሩት ፡፡
ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ዲዊትን ይጨምሩ ፡፡ እነሱ ጥሩ መዓዛ ይጨምራሉ።
በነጭ ሽንኩርት እርሾ ክሬም ፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወይንም ቲማቲም መረቅ ያቅርቡ ፡፡
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ፎይል ውስጥ ድንች
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ወጣት ድንች በፎይል ውስጥ የማብሰል ሚስጥር እገልጣለሁ።
- እንጆቹን በደንብ ያጠቡ እና ከተፈለገ ይላጧቸው (ግን አስፈላጊ አይደለም) ፡፡
- በወይራ ዘይት ውስጥ ይግቡ እና ለመቅመስ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጩ ፡፡
- እያንዳንዱን እጢ በተናጠል በፎር መታጠቅ ፡፡ ሁነታን ያዘጋጁ-“መጋገር” ለ 60 ደቂቃዎች ፡፡
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ጊዜ ይዙሩ ፡፡
ከሚወዱት ድስት ጋር እና እንደ ዋና ምግብ ከዋና ምግብ ጋር ያቅርቡ ፡፡
በዝግ ማብሰያ ውስጥ ድንች ከአሳማ ጋር እንጋገራለን
ሳህኑ ብዙ የስጋ አፍቃሪዎችን የሚስብ አስደሳች እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ወጣት ድንች - 7 - 10 ቁርጥራጮች።
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።
- ጎምዛዛ ክሬም 15% - 200 ሚሊ ሊት።
- የአሳማ ሥጋ 500 - ግራም.
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ.
አዘገጃጀት:
- ድንቹን ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ወደ ሳህኖች ይቁረጡ ፡፡
- ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
- የአሳማ ሥጋን ከ2-3 ሳ.ሜ ክፍሎች ፣ ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ ፡፡
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ እርሾ ክሬም ይጨምሩ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ 50 ሚሊ ሊትል ውሃ ይጨምሩ ፡፡
- ለ 60 ደቂቃዎች የ “ቤክ” ወይም “ብራዚንግ” ሁነታን ያዘጋጁ ፡፡
በአትክልት ሰላጣ ወይም በድስት ያቅርቡ ፡፡
የቪዲዮ ዝግጅት
የካሎሪ ይዘት
እንደ ጥሬው ዓይነት ጥሬ ድንች በ 100 ግራም ወደ 77 kcal ያህል አለው ፡፡ ጤንነታቸውን እና ክብደታቸውን መከታተል የሚፈልጉ ሁሉ ድንቹ ስለሚጋገር ከብዙ ባለሞያው ምግብ ይወዳሉ ፣ እና የካሎሪ ይዘቱ መቶ ግራም 98 ኪ.ሰ. ስብ ወይም ቅቤን ካከሉ የካሎሪው ይዘት ሦስት እጥፍ ይሆናል ፡፡
ጠቃሚ ምክሮች
- ለመጋገር ፣ አነስተኛ ስታርች ያሉ ዝርያዎችን ይምረጡ ፡፡ ለማፍላት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ ፡፡ ጥቅጥቅ ያሉ ሥር አትክልቶችን ይጠቀሙ ፡፡
- በእኩል እና በጥልቀት ለማብሰል ድንቹን በየ 15-20 ደቂቃዎች ይለውጡ ፡፡
- በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የተጠበሰ አይብ ካከሉ ድንቹ ለስላሳ ክሬምታዊ ጣዕም እንዲፀነስ ይደረጋል ፡፡
- የካሮል ፍሬዎችን በመጨመር ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የማይፈልግ ጣዕም ያለው ምግብ ያገኛሉ ፡፡
- ባለብዙ መልከ ጎድጓዳ ሳህን ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ለማግኘት በቅቤ ቅድመ ቅባት ሊደረግ ይችላል ፡፡
- ድንቹን ከባቄላ ጋር መጋገር ይችላሉ ፣ ሳህኑ የበለጠ ስብ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የካሎሪው ይዘት በ 100 ግራም ወደ 370 ኪ.ሲ.
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ድንች መጋገር በጣም ቀላል ነው ፡፡ ሳህኑ ለማዘጋጀት እና ለማርካት ቀላል ነው ፡፡ በአይብ ፣ በአሳማ ሥጋ ፣ በለውዝ ፣ በፕሪም ሊለያይ ይችላል - እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል ፡፡
ማንኛውም ሁለገብ ባለሙያ ይሠራል። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ትልቅ ክፍል ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን የጣዕም ልዩነት አይኖርም። የካሎሪ ይዘት ከድንች ጋር በሚመገቡት ምግቦች ስብስብ ለመቆጣጠር ቀላል ነው ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ የመደመር እና የጎን ምግብ ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣ ፣ የሳር ጎመን እና ኮምጣጣ ነው ፡፡
በዝግታ የሚንሳፈፍ ድንቹን በእኩል ያበስላል ፣ ቀላ ያለ ቀለም እና ቅመም መዓዛ ይሰጣቸዋል ፡፡ አነስተኛውን ጊዜ በማሳለፍ የተለያዩ የዕለት ተዕለት እና የበዓላትን ምግቦች ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ምናባዊዎን ያብሩ ፣ እና ባለብዙ ሞካሪው በጣም ደፋር የምግብ አሰራር ሀሳቦችን ለማካተት ይረዳል!