ለክረምቱ እንደ መደብር እና እንደ ሴት አያቶች ሌቾን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ሌቾ ከሃንጋሪ የመጣ ምግብ ነው ፡፡ በምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ጥረት ምስጋና ይግባውና ከእውቅና ውጭ ተለውጧል ፡፡ የሎንግ ስር ያሉ የሃንጋሪ የቤት እመቤቶች በተጠበሰ አትክልቶች ላይ የተመሠረተ ሁለተኛ ምግብ ማለት ከሆነ ፣ ለክረምቱ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ዝግጅቶች ውስጥ አንዱ ይህ አለን ፡፡ በቤት ውስጥ ክረምቱን ለክረምቱ እንዴት እንደሚሠሩ ያስቡ ፡፡
ለቾ አስገዳጅ መስፈርቶች የሌሉበት ምግብ ለማብሰል ሂደት ምግብ ነው ፡፡ ይህ ብዛት ያላቸው የምግብ ፍላጎት አማራጮች እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ አድርጓል ፡፡ አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምራሉ ፣ ሌሎች ደግሞ የስኳር መጠንን ይቀንሳሉ ፡፡ ያልተለወጠ ቲማቲም እና ደወል በርበሬ ብቻ ናቸው ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አምስት በቤት ውስጥ የሚሰሩ የሊኮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አካፍላለሁ ፡፡ ምንም እንኳን ከዚህ በፊት አንድ ሳህን ባያጋጥሙም ፣ ቁሳቁስ እንዴት የምግብ ፍላጎት እንዴት እንደሚዘጋጅ ይነግርዎታል ፣ ከምርቶች ስብስብ ጋር ያስተዋውቃል እና ትክክለኛውን የማብሰያ ቅደም ተከተል ይጠቁማል ፡፡
ምግብ ከማብሰያው በፊት ጠቃሚ ፍንጮች
በቤት ውስጥ ሌኮን ለማብሰል ፣ ውድ ምርቶች አያስፈልጉም ፡፡ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ እና ሽንኩርት ናቸው ፡፡ ካሮት ወይም የተጠበሰ ሽንኩርት ያካተቱ ሌሎች የሃንጋሪ የምግብ ፍላጎት ያላቸው ስሪቶች አሉ ፡፡ ውጤቱ ሁልጊዜ በእሱ ጣዕም ውስጥ አስደናቂ ነው ፡፡ ሌክዎ እንዲሁ እንዲሳካ ከፈለጉ ምክሩን ይከተሉ ፡፡
- ዝግጁ የሆነ የክረምት መክሰስ በቢጫ ወይም አረንጓዴ ጥፍሮች የበለፀገ ቀይ ቀለም ያለው ነው ፡፡ ምግብው ጥቅም ላይ በሚውሉት አትክልቶች እና ቅመሞች ላይ እንደዚህ ያለ የቀለም ቤተ-ስዕል ዕዳ አለበት ፡፡ ስለሆነም አትክልቶችን በኃላፊነት ይምረጡ ፡፡
- በጣም ጥሩው ሌኮ የሚገኘው ከጎለመሱ አትክልቶች ብቻ ነው ፡፡ ጣፋጭ ፔፐር ያለበሰለ እንዲወሰዱ ተፈቅዶላቸዋል ፡፡ እነዚህ ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ፖድዎች ናቸው ፡፡ ዋናው ነገር የስጋ አትክልትን መምረጥ ነው ፡፡
- ከሥጋዊ ቲማቲሞች ውስጥ ሌቾን ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ ወፍራም ንፁህ ለማግኘት ጥቅጥቅ ያሉ ዱቄታቸውን በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይለፉ ፡፡ ጥራጥሬዎችን እና ቆዳዎችን ለማስወገድ የቲማቲም ብዛትን በወንፊት ይጥረጉ ፡፡
- በቅመማ ቅመሞች ይጠንቀቁ ፡፡ ዕፅዋትን ሲጠቀሙ ከመጠን በላይ አይውጡት ፣ አለበለዚያ የበርበሬውን መዓዛ ይገድላሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበሶ ቅጠል እና የተፈጨ ፓፕሪካ ለሎኮ ተስማሚ ናቸው ፡፡
- አንጋፋው ሌኮ በአሳማ ስብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ጠብቆ የሚቆይ ከሆነ ሽታ ፣ ጣዕም የሌለው የአትክልት ዘይት ይጠቀሙ ፡፡ የተጣራ ዘይት ምርጥ አማራጭ ነው ፡፡
አሁን በቤት ውስጥ ጥሩ ልሂቃን የማድረግ ዋና ዋና ጥቃቅን እና ሚስጥሮችን ያውቃሉ ፡፡ ምግብዎን ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት ለመስጠት ይጠቀሙባቸው።
ለደወል በርበሬ እና ለቲማቲም የሚታወቀው የምግብ አሰራር
በታዋቂው ስሪት የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መግለጫዎችን እጀምራለሁ ፡፡ ለክረምቱ ምግብ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡ የበለፀጉ ጥንቅር እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች የምግብ ሰጭውን ለክረምት ጠረጴዛ አስፈላጊ ናቸው ፡፡
- ቡልጋሪያ ፔፐር 2 ኪ.ግ.
- ቲማቲም 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት 4 pcs
- 2 ዱላዎች
- ነጭ ሽንኩርት 10 ጥርስ.
- የሱፍ አበባ ዘይት 100 ሚሊ
- ስኳር 150 ግ
- ኮምጣጤ 1 tbsp. ኤል
- ፓፕሪካ 1 ስ.ፍ.
- መሬት ጥቁር በርበሬ 1 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ስ.ፍ.
ካሎሪዎች: 33 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች 1.1 ግ
ስብ: 0.8 ግ
ካርቦሃይድሬቶች 5.5 ግ
ቲማቲሞችን እና የደወል ቃሪያዎችን ያዘጋጁ ፡፡ እያንዳንዱን አትክልት በውሃ ያጠቡ ፣ ይላጡት እና ወደ ሩብ ይቁረጡ ፡፡ የተላጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
ወፍራም ግድግዳ ያለው ድስት በምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፍሱ ፡፡ የተከተፈ ሽንኩርት በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ቲማቲሞችን ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ ፡፡
የደወል ቃሪያውን ወደ ድስሉ ይላኩ ፡፡ ድብልቁን ይቀላቅሉ ፣ ከሽፋኑ ስር ለ 5 ደቂቃዎች ያፈሱ እና 10 ከላይ ክፍት ያድርጉ ፡፡ ይዘቱን ያለማቋረጥ ለማነቃቃት ያስታውሱ ፡፡
ጊዜው ካለፈ በኋላ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሆምጣጤ እና ስኳር በሳጥኑ ላይ ይጨምሩ እና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ፓፕሪካን እና የተፈጨ በርበሬ ይላኩ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ሌኮን ይቅሉት ፡፡
ለክረምቱ መክሰስ ለማዘጋጀት የተጣሉ ጠርሙሶች ተስማሚ ናቸው ፡፡ አንድ ሰሃን በውስጣቸው ያስገቡ ፣ ይንከባለሉ እና ተገልለው ያስቀምጡ ፡፡ ጥበቃውን በሙቅ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን ይተዉ ፡፡
ከሃንጋሪ ሥሮች እና ከሩስያ ማሻሻያዎች ጋር አንድ ምግብ ለመዘጋጀት ቀላል እንደሆነ ቀድመው ያዩ ይመስለኛል። በትንሽ ትዕግሥት ሰውነትን በቪታሚኖች የሚያጠግብ እና ነፍስን በጣፋጭ ጣዕም የሚያስደስት ለክረምቱ አስደናቂ መክሰስ ያገኛሉ ፡፡
እንደ ሱቅ ውስጥ ለክረምቱ ሌቾን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የመደብሮች መደርደሪያዎች በታሸገ ምግብ በጣሳ ሞልተዋል ፣ ግን ብዙ አስተናጋጆች አሁንም በቤት ውስጥ ክረምቱን ለማዘጋጀት ዝግጅት ያደርጋሉ ፡፡ እና አያስገርምም ፣ ምክንያቱም የቤት አማራጩ የተፈጥሮ ምርቶችን ፣ ጥሩ ጣዕምን እና ጥቅሞችን ያጣምራል ፡፡ በውስጡም ምንም መከላከያዎች ፣ ቀለሞች እና ሌሎች ኬሚካሎች የሉትም ፡፡
በሱቅ የተገዛ ምግብን እንደገና መፍጠር ችግር ነው ፣ ምክንያቱም በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ ንጥረ ነገሮቹ ለከባድ የሙቀት ሕክምና የተጋለጡ ናቸው ፣ ግን በእውነቱ ፡፡
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ.
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 700 ግ.
- ጣፋጭ አረንጓዴ ቃሪያዎች - 300 ግ.
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ።
- ጨው
እንዴት ማብሰል
- በርበሬውን በውሃ ያጥቡት ፣ ዘሮቹን ከዘሮቹ ጋር ያርቁ ፡፡ ከሂደቱ በኋላ ከ 2 እስከ 2 ሴ.ሜ ወደ አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ ፡፡
- ከታጠበ በኋላ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ ፣ ከዚያም በወንፊት ውስጥ ይለፉ ፡፡ የቲማቲም ፓቼን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ምድጃው ላይ ያድርጉት እና መጠኑ በሦስት እጥፍ እስኪቀንስ ድረስ ያብስሉት ፡፡
- ከፈላ በኋላ ትክክለኛውን የጨው መጠን ለመለየት ንፁህ ይመዝኑ ፡፡ ለአንድ ሊትር ፓስታ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ውሰድ ፡፡ የተቀቀለውን ቲማቲም ወደ ምድጃው ይመልሱ ፣ ስኳር እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ያብስሉ ፡፡
- ሞቃታማውን ብዛት በሸክላዎች ውስጥ ያድርጉት ፡፡ የቲማቲም ፓቼ የበርበሬውን ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ የሚሸፍን መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ ጋኖቹን በክዳኖች ይሸፍኑ ፣ በሰፊው ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ ሙቅ ውሃውን እስከ መስቀያዎቹ ያፈስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያፀዱ ፡፡
- ጊዜው ካለፈ በኋላ ጣሳዎቹን በሊጩን ከውሃው ላይ አውጥተው ይንከባለሉ ፡፡ ወለሉ ላይ ተገልብጠው ጥቅል ያድርጉ ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ለማቆየት ወደ ተዘጋጀው ቦታ ይላኩ ፡፡
የቪዲዮ ዝግጅት
እንዲህ ያለ ሆምጣጤ ያለ በቤት ውስጥ የተሰራ ልኬት እንደ መደብር የመሰለ ጣዕም አለው ፣ ነገር ግን በእቃዎቹ ተፈጥሯዊነት እና ለቤተሰቦች ከፍተኛ ደህንነት ተለይቷል ፡፡ ሞክረው.
ሌኮን እንደ አያቴ ምግብ ማብሰል
ሌቾ በጣም ጥሩ የክረምት መክሰስ ነው ፡፡ ከዚህ በታች የማካፍለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከአያቴ የወረስኳት ፡፡ በአመታት የምግብ አሰራር ልምምድ እሷ ወደ ፍጽምና አመጣችው ፡፡ ምግቦቹ ከ ‹አያቴ ሌኮ› የበለጠ ጣዕመ መሆናቸውን እመሰክራለሁ ፣ በጭራሽ አልቀምስም ፡፡
ግብዓቶች
- ጣፋጭ በርበሬ - 30 ፓኮች.
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ.
- ስኳር - 0.66 ኩባያዎች.
- ጨው - 1.5 የሾርባ ማንኪያ.
- ኮምጣጤ - 150 ሚሊ ሊ.
- የሱፍ አበባ ዘይት - 1 ብርጭቆ.
- ነጭ ሽንኩርት ፡፡
አዘገጃጀት:
- በርበሬውን በውሀ ያጠቡ ፣ ግማሹን ይቆርጡ ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና በ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ረጃጅም ማሰሮዎች ይቁረጡ ፡፡
- ቲማቲሞችን ያጠቡ ፡፡ ንጹህ አትክልቶችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ ፣ በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ኮምጣጤ ፣ ስኳር እና ጨው ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ከፈላ በኋላ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
- ማሰሮዎቹን አዘጋጁ ፡፡ በእያንዳንዱ የጸዳ ማጠራቀሚያ ውስጥ 2 ንጣፎችን ቀድመው የተላጩ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ መክሰስ ያፈስሱ እና ይንከባለሉ ፡፡ የታሸጉ ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በመጋዘን ውስጥ ያከማቹ ፡፡
የአያቴ ኤማ ቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንደ ‹የተለየ› ምግብ ወይንም ለስጋ ፣ ለተደፈሩ ድንች ወይንም ገንፎ እንደ ‹አያቴ ሌኮ› ለጠረጴዛው እንዲያቀርቡ እመክራለሁ ፡፡ ማንኛውም ጥምረት ብዙ ደስታን ያመጣል እና የምግብ ፍላጎትን ያረካል።
በቤት ውስጥ የተሰራ ዚቹቺኒ ለክረምቱ
በተራዘመ ጊዜ ውስጥ ለማከማቸት ተስማሚ የሆኑ ብዙ የክረምት ምግቦች አሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል ዚቹቺኒ ሌቾ በቲማቲም ሽቶ ውስጥ ይገኛል ፡፡ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ለማግኘት ወጣት ዛኩኪኒን እንዲጠቀሙ እመክርዎታለሁ ፡፡ ለስላሳ ቆዳ እና ለስላሳ ዘሮች አሏቸው ፡፡ አትክልቶቹ ያረጁ ከሆነ ሻካራ ቆዳን ይቁረጡ ፡፡
ግብዓቶች
- ወጣት ዛኩኪኒ - 2 ኪ.ግ.
- ጣፋጭ በርበሬ - 500 ግ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 10 ራሶች.
- የቲማቲም ልጥፍ - 400 ግ.
- የሱፍ አበባ ዘይት - 200 ሚሊ ሊ.
- ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ.
- ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ።
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
አዘገጃጀት:
- አትክልቶችን በውሃ ያጠቡ ፡፡ ቲማቲሞችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ ፣ እና ሽንኩርት ፣ ቃሪያ እና ዛኩኪኒን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ አትክልቶችን ያስቀምጡ እና ለጥቂት ሰዓታት ይቀመጡ ፡፡
- ቲማቲም እና ዛኩኪኒ ጭማቂ በሚሰጡበት ጊዜ በተቀላቀለበት የቲማቲም ፓኬት ላይ ያፈሱ ፡፡ ለተጠቀሰው መጠን ለጥፍ አንድ ሊትር ውሃ ይውሰዱ ፡፡ እቃውን ከአትክልቶች ጋር በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡
- ከፈላ በኋላ ትንሽ እሳት ያብሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ጊዜው ካለፈ በኋላ በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሌላ 5 ደቂቃዎችን ይጠብቁ እና ምድጃውን ያጥፉ ፡፡
- የተጠናቀቀውን ሌኮ በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ ይንከባለሉ ፣ ወለሉን ከላይ ወደ ላይ ይለብሱ እና ይሸፍኑ ፡፡ አንድ የቆየ ጃኬት ፣ ካፖርት ወይም አላስፈላጊ ብርድ ልብስ ለሙቀት መከላከያ ሚና ተስማሚ ነው ፡፡ ከ 24 ሰዓቶች በኋላ እያንዳንዱን ብልቃጥ ለመፈተሽ ያረጋግጡ ፡፡
Zucchini lecho በተገቢው ሁኔታ የስንዴ ገንፎን ፣ የባችዌት ወይንም የተጠበሰ ድንች ጣዕም ያሟላል ፡፡ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ቦርችትን ጨምሮ ትኩስ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ ተጨማሪ ይጠቀማሉ ፡፡ ሌቾ በቀለማት እና ባለብዙ ገፅታ ጣዕም ይሞላል ፡፡
ለክረምቱ ከሩዝ ጋር lecho ማብሰል
ሊታሰብበት የሚገባው የመጨረሻው የምወደው በቤት ውስጥ የተሰራ የ lecho የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡ ምንም እንኳን የዝግጅት ቀላልነት እና የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ቢጠቀሙም ውጤቱ በአጥጋቢ ሁኔታ ፣ በጥሩ ጣዕም እና “አጭር ሕይወት” ተለይቶ የሚታወቅ ግሩም የክረምት መክሰስ ነው - ወዲያውኑ ይበላል ፡፡
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ.
- ሩዝ - 1.5 ኩባያዎች.
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 ኪ.ግ.
- ካሮት - 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ።
- የአትክልት ዘይት - 400 ሚሊ ሊ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊ ሊ.
- ጨው - 3 የሾርባ ማንኪያ.
- ቅመም
አዘገጃጀት:
- አትክልቶችዎን ያዘጋጁ ፡፡ ቲማቲሞችን ለ 3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ ፣ ቆዳውን ያስወግዱ ፡፡ ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ ፡፡
- የደወል በርበሬዎችን በውሀ ያጠቡ ፣ ዘሮችን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ካሮት በሸካራ ማሰሪያ ውስጥ ይለፉ ፣ በጥሩ ሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ
- የተጠማዘዘውን ቲማቲም ከጨው ፣ ከስኳር እና ከአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱ ፣ ያነሳሱ እና ወደ ትልቅ የኢሜል ድስት ያፈሱ ፡፡ እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ ምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
- የተዘጋጁ ደወል በርበሬዎችን ከሽንኩርት ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከካሮድስ ጋር በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ ከፈላ በኋላ ፣ የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡ 3 ዱባዎችን ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የፔፐር ድብልቅ ፣ አንድ የፓፕሪካን ማንኪያ እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የሰናፍጭ ዘሮች ለላኩ ላይ እጨምራለሁ ፡፡
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ቀድመው የታጠበውን ሩዝ ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለሶስተኛ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ከማለቁ አምስት ደቂቃዎች በፊት ኮምጣጤን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ በመጨረሻው ጊዜ አጓጊውን ይቀምሱ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ያርሙ።
- ሞቃታማውን ሰላጣ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያሰራጩ ፣ ይንከባለሉ ፣ ይለውጡ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠቅለሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ጥበቃውን በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለማስቀመጥ ያስቀምጡ ፡፡
ሌቾን ከሩዝ ጋር ዓመቱን በሙሉ ለማከማቸት ቀላል ነው ፡፡ ግን በቤተሰቦቼ ውስጥ ይህ በጣም ያልተለመደ ነው ፣ ምክንያቱም ቤተሰቦች በፈቃደኝነት በንጹህ መልክ እና በተቀቀለ ድንች ወይም በባህር ገንፎ ውስጥ ተጨማሪዎች በመውሰዳቸው ፡፡
ሌኮን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ለክረምቱ ብዙ የታሸጉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፡፡ እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምግብ ማብሰል እና መክሰስ ማንከባለል ግማሽ ውጊያ መሆኑን ትረዳለች ፡፡ ትክክለኛውን የጥበቃ ማከማቸት መንከባከብ አሁንም አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ከሌኮ ጋር “የሚነፉ” ጣሳዎችን ማስቀረት አይቻልም ፡፡
ብዙ የቤት እመቤቶች ሌኮን ለማዘጋጀት አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጋሉ ፡፡ በመውደቁ መጀመሪያ ላይ ለዲሽው ፍላጎታቸው ከፍተኛ ነው ፡፡ ምንም አያስገርምም ምክንያቱም በዚህ ወቅት ለክረምቱ በቪታሚኖች የተሞሉ የአትክልት ክምችቶችን በንቃት መሰብሰብ ይጀምራል ፡፡
ለሎኮ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም። ሁሉም ነገር የሚወሰነው በጣዕም ፣ በተሞክሮ እና ባሉት የተለያዩ አትክልቶች ነው ፡፡ በተለምዶ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ልምድን ፣ በሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት ላይ ሙከራዎችን ፣ ቅመሞችን ፣ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በመለወጥ ሙከራዎችን ያገኛል ፡፡
ተንከባካቢ የቤት እመቤቶች ወደ ምድር ቤት ወይም ወደ ማረፊያ ቤት ሳይረዱ ጥበቃን በቤት ውስጥ ማከማቸት ይቻል እንደሆነ ፍላጎት አላቸው ፡፡ እና እያንዳንዱ ቤተሰብ እንደዚህ አይነት እድል የለውም ፡፡ እና እነሱ አያስፈልጉም ፡፡ ለካንዳዎቹ የሚሆን ቦታ በትክክል የተመረጠ እና የተመቻቸ የአየር ንብረት ከተፈጠረ ለክረምቱ የተዘጋጁ መክሰስ በተሳካ ሁኔታ በአፓርታማ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
- ለክረምቱ ጥበቃ ከመላክዎ በፊት ጣሳዎቹ ጥብቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፡፡ ይህንን ለማድረግ እያንዳንዱን መያዣ ወደ ላይ አዙረው ይጠብቁ ፡፡ ምርቶች በደንብ በታሸጉ መያዣዎች ውስጥ ብቻ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ ፡፡
- በቤት ውስጥ የተሰራ ሌኮን በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ መክሰስዎን ከፀሐይ ያርቁ ፡፡ የፀሐይ መውረጃን ማከማቸት በጣዕም መበላሸት ፣ በፍጥነት መበላሸት እና በሻምፓኝ ውጤት የተሞላ ነው ፡፡
- የጠርሙሱ ይዘቶች አረፋ ፣ ሻጋታ ወይም በሚከማችበት ጊዜ በጥርጣሬ የቆሸሹ ከሆኑ መክሰስን ይጣሉ ፡፡ በእንክብካቤ ምክንያት ጤንነትዎን አደጋ ላይ መጣል የለብዎትም ፡፡
በቤት ውስጥ ሊኮ የካሎሪ ይዘት
ከቤልበርበሬ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከቲማቲም ፣ ከሽንኩርት ፣ ከፀሓይ አበባ ዘይት ፣ ከስኳር እና ሆምጣጤ ስለሚዘጋጁ በቤት ውስጥ ሊሎ ካሎሪ ይዘት ፣ ጥቅሞች እና አደጋዎች እንነጋገር ፡፡
የሌኮ ካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 49 ኪ.ሰ. ሳህኑ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታሲየም ፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም ይ containsል ፡፡
ሌቾ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የቆዳውን እና ምስማሩን ሁኔታ ያሻሽላል እንዲሁም የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት በሊኮ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በማስታወስ ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እናም እርጅናን ይቀንሳሉ ፡፡
ምርቱ እንዲሁ ተቃራኒዎች አሉት ፡፡ በዚህ መክሰስ ውስጥ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እብጠት እና ሽፍታ ሊያስከትሉ የሚችሉ አለርጂዎች ናቸው ፡፡ እንደዚህ አይነት ችግሮች ካጋጠሙዎት ትኩስ አትክልቶችን በመደገፍ ምግብን መተው ይሻላል ፡፡
በተጠናከረ የሙቀት ሕክምና ምክንያት የመደብሩ ምግብ አነስተኛ ጠቀሜታ አለው ፡፡ የመደርደሪያ ሕይወትን ለመጨመር በተዘጋጀው ጥንቅር ውስጥ ስለ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች ምን ማለት ይቻላል ፡፡
ከማብሰያ ቴክኖሎጂው ጋር መጣጣም ፣ ከተገቢ ማከማቻ ጋር ተደባልቆ ዓመቱን በሙሉ በቤት ውስጥ የሚሠሩ የሌቾችን አስደናቂ ጣዕም እንዲደሰት ያደርገዋል ፡፡ እያንዳንዱ የመክሰስ ማሰሮ መደርደሪያ ላይ በዝምታ ይቆማል ፣ ተንከባካቢ ባለቤቶች አመጋገቡን ከሌላ የጥቅም ክፍል ጋር ለማበጀት የሚወስኑበትን ጊዜ ይጠብቃል ፡፡