ዕንቁ ገብስ - ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ ምን ዓይነት እህል ፣ ህዝብ የምግብ አዘገጃጀት
ገብስ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ግን ይህ ምርት በእርግዝና ወቅት በልጆች ፣ በበሽተኞች እና በሴቶች ሊጠቀሙበት ይችላሉ? የእንቁ ገብስ ለሰውነት የሚያስከትለውን ጉዳት እና ጥቅም መገንዘብ አስፈላጊ ነው ፡፡
የገብስ ምግቦችን በምግብ ውስጥ ማካተት የምግብ መፍጨት እና የልብ ሥራን መደበኛ ለማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ መጠን ያላቸው ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን በመውሰዳቸው ምክንያት የሰውነት ሁኔታ ይሻሻላል።
ዕንቁ ገብስን ሲጠቀሙ ጠቃሚ ባህሪያትን እና ሊሆኑ የሚችሉ ተቃርኖዎችን ያስቡ ፡፡
የጥራጥሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች
- ማጽዳት... የአንጀት ንክሻዎችን የሚያሻሽል በቃጫ ይዘት ምክንያት የተከማቹ መርዛማዎች እና ተቀማጭዎች ከሰውነት ይወገዳሉ ፡፡ ድንጋዩ ፣ አሸዋ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚያስወግድ ሲሊሊክ አሲድ ስላለው በአረፋው ወይም በሐሞት ፊኛ ፣ በኩላሊት ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች ዕንቁ ገብስ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡
- ፀረ-ብግነት... የእህል መበስበስ በሆድ ውስጥ እብጠትን ያስወግዳል ፣ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ ከቀዶ ጥገና በኋላ ጠቃሚ ነው ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የኢስታን-ፕሮቲን ንፋጭ ተሸፍኗል ፣ ይህም የመሸፈን ባህሪዎች አሉት ፡፡ ሁኔታውን ለማቃለል በተለይ ለበሽታ ቁስለት ገንፎን ለሆድ ቁስለት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡
- ማበረታቻ... በእንቁ ገብስ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ኤ የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል ፣ የእይታ ተግባራትን ያሻሽላል ፣ የአፋቸው ሽፋን ሁኔታ። በተጨማሪም ፣ በመተንፈሻ አካላት በኩል የባክቴሪያ ዘልቆ እንዳይገባ ይከላከላል ፣ ጉንፋንን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
- የሚያድስ... ዕንቁ ገብስ ልብ እንዲሠራ የሚያግዝ በቂ የሊሲን መጠን ይ containsል ፡፡ አሚኖ አሲድ ህብረ ሕዋሳትን ያድሳል ፣ በእድሳት እና በእድገታቸው ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ እና ኮላገንን ያመርታሉ ፡፡
- ፀረ-ባክቴሪያ... ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ሆርደሲን ይ containsል ፡፡ በመደበኛ ገንፎ በመመገብ ፣ ሜታቦሊዝም ይሻሻላል ፣ ደሙ ይነጻል ፣ የአንጎል እንቅስቃሴ ይጨምራል እንዲሁም በደም ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል ይቀንሳል ፡፡ የመጠባበቂያ ባሕርያትን መጥቀስ ተገቢ ነው ፡፡ የእንቁ ገብስ ገንፎ አካላት በሰውነት ውስጥ የሚከሰቱትን ሂደቶች መደበኛ ያደርጋሉ ፡፡
ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ጤናማ ምግቦች እንኳን ሳይቀሩ ጥቅም ላይ ካልዋሉ ለጤና ጎጂ ናቸው ፡፡ ከገብስዎ ምርጡን ለማግኘት ሞቃት ያስፈልግዎታል ፡፡
ጉዳት
አላግባብ በመጠቀም ፣ የጋዝ መፈጠርን ይጨምራል ፣ ስለሆነም ምርቱ በሆድ ውስጥ ከፍተኛ የአሲድነት ፣ የሆድ ድርቀት ብዙ ጊዜ ካለው ምግብ ውስጥ አይካተትም ፡፡ በአንዳንድ ወንዶች ውስጥ ገብስ ከመጠን በላይ በመጠቀማቸው ምክንያት ኃይሉ ይረበሻል ፣ ሊቢዶአቸው ይቀንሳል ፡፡
አደገኛ ባህሪዎች
ነፍሰ ጡር ሴቶች ጋዝን የሚቀሰቅሱ እና ግሉተን የሚይዙ በመሆናቸው የእንቁ ገብስ ምግቦችን መጠንቀቅ አለባቸው ፡፡
ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት ፣ ምክንያቱም ግሉተን የምግብ መፈጨት ችግር እና የሆድ ድርቀት ሊያስከትል የሚችል ውስብስብ ፕሮቲን ነው ፡፡
ለአለርጂ የተጋለጡ ሰዎች ገብስ ባላቸው አሚኖ አሲዶች ላይ የሚደረገው መደበኛ ምላሽ የበለፀገ መሆኑን ማረጋገጥ አለባቸው ፡፡
ጤናማ ሰዎች በየሳምንቱ ገብስ ሊጠቀሙ ይችላሉ ፣ ግን ከሶስት እጥፍ አይበልጥም ፡፡ አለበለዚያ ከካልሲየም ከሰውነት ፈሳሽ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ - በአዋቂዎች ውስጥ የአጥንት ስብራት ፣ በልጆች ላይ ሪኬትስ ፡፡
ዕንቁ ገብስ ለማዘጋጀት ምን ዓይነት እህል ጥቅም ላይ ይውላል?
ገብስ የተሠራው ከገብስ ነው ፡፡ የገብስ እህልን በመፍጨት ምክንያት የበርካታ ዓይነቶች ግሪቶች ተገኝተዋል ፣ ይህም ከተወሰነ የሂደት ሂደት ጋር ይዛመዳል።
የገብስ ግሮሰሮች ዓይነቶች እና ዓይነቶች
ዓይነቶች
በባህሪያቱ ላይ በመመርኮዝ የገብስ ግሪቶች በሦስት ዓይነቶች ይከፈላሉ ፡፡
- ዕንቁ ገብስበዋና ሥራ ሂደት ምክንያት የተገኘ;
- ደች - በጥንቃቄ ከተቀነባበሩ በኋላ የተገኙ በቦላዎች መልክ እህሎች;
- የገብስ ግሪቶች - ለመፈጨት የተጋለጡ እህልች።
ዕንቁ ገብስ በመዋቅር ውስጥ ከባድ ነው ፡፡ የደች ምግቦች እምብዛም ከባድ አይደሉም እና ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ። የገብስ ገንፎ በጣም በፍጥነት ያበስላል ፣ ተለዋጭ ይወጣል ፡፡
የተለያዩ ዓይነቶች
የገብስ ግሮሰሮች በአይነቶች አይከፋፈሉም ፣ ግን በቁጥር 1 ፣ 2 ፣ 3 ስር ይመረታሉ። ብዙውን ጊዜ ፣ አንድ ጥቅል የተለያዩ ቁጥሮች እህሎችን ይይዛል። አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ እና ትላልቅ የገብስ ግሮሰሮች ለሽያጭ ይሸጣሉ ፡፡
ከመቀነባበሩ በፊት ፣ የተጎዱ ትናንሽ እህሎች ይወገዳሉ ፡፡ ጥሬ እቃው ከአረም ዘር እና ከቆሻሻ ተጠርጓል ፡፡
ከዕንቁ ገብስ ጋር የባህል አዘገጃጀት
ክብደት ለመቀነስ የገብስ አመጋገብ
ክብደታቸውን ለመለወጥ የሚፈልጉ ሴቶች በረሃብ እና በከፍተኛ ሥልጠና ይሰጣሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ቀስ በቀስ እና ለሰውነት ከሚሰጡ ጥቅሞች ጋር ክብደት መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዕንቁ ገብስ አዘውትሮ መመገብ ክብደትን መደበኛ ለማድረግ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና የምግብ መፍጫውን ለማሻሻል ያስችልዎታል ፡፡
ሰውነት በፍጥነት ከመርዛማዎች ይጸዳል ፣ የገብስ ገንፎን ከተጠቀመ ከአንድ ሳምንት በኋላ የመጀመሪያዎቹ ውጤቶች ይታያሉ ፡፡ ማጽዳት በላብ መጨመር, በተደጋጋሚ መሽናት ይታያል. ቀጣዩ ደረጃ ስብ ማቃጠል ነው ፡፡ ዕንቁ ገብስ ገንቢና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ በመሆኑ ይህ ሂደት ሊሰማ የሚችል አይደለም።
ክብደትን ለመቀነስ ገብስን እንዴት መውሰድ እንደሚቻል ቪዲዮ
ክብደት መቀነስ ህጎች
- ገብስ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡ ዘይትና ቅመሞችን መጨመር የተከለከለ ነው ፡፡
- ገንፎ በትንሽ መጠን በቀን ብዙ ጊዜ ይበላል ፡፡
- መጠጦች ንጹህ ካርቦን-አልባ ውሃ (በየቀኑ ቢያንስ 2 ሊትር) ፣ አረንጓዴ ሻይ ይፈቀዳሉ ፡፡
- ከተፈለገ አመጋገሩም በተቀቀለ ዓሳ ፣ በአትክልቶች ፣ በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ይሞላል ፡፡
- ገብስ በ 5-6 ልከ መጠን በጾም ቀናት ለመብላት በጣም ጥሩ ነው ፡፡
- የአመጋገብ ዝቅተኛ ጊዜ አምስት ቀናት ነው።
የውበት ጭምብሎች
የገብስ ጭምብሎች የዐይን ሽፋኖቹን የመለጠጥ ችሎታ ይመልሳሉ ፣ መጨማደድን ያስወግዳሉ ፣ ቆዳን ያጠባሉ ፡፡ ዋናው ነገር ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መምረጥ ነው ፡፡
ገንቢ ጭምብል
አንድ ወፍራም እህል የተሠራው ከዕንቁ ገብስ ነው ፣ ቀደም ሲል በቡና መፍጫ ውስጥ ተፈጭቶ ከፈላ ውሃ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ የቀዘቀዘው ድብልቅ በፊቱ ላይ ይተገበራል ፣ እና ከዓይን ሽፋኖች ጋር በጥጥ ፋብል ይተገበራል ፡፡ ጭምብሉ ለ 30 ደቂቃዎች ይሠራል.
ሁለንተናዊ ጭምብል
ገብስ በወተት ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡ ገንፎው ወፍራም እንዳይሆን ለማድረግ ሞቅ ያለ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ መጠኑ ፊት እና አንገት ላይ በሞቃት ሁኔታ ውስጥ ይተገበራል ፣ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ይታጠባል ፡፡ እንደገና የማደስ እና የቆዳ መጨናነቅ ውጤት ለአንድ ወር ከተተገበረ በኋላ የሚታይ ውጤት ነው ፡፡ በሳምንት ሁለት ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ የቆዳ እንክብካቤ መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፡፡
ለቆዳ ቆዳ ጭምብል
50 ግራም ዕንቁ ገብስ መውሰድ ፣ መፍጨት ፣ እንቁላል ነጭ ፣ አዲስ የቲማቲም ጭማቂ (1 ሳ. ኤል.) ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በብሌንደር ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ አንድ የሻሞሜል ወይም የአሸዋ ዛፍ ዘይት ጠብታ ይጨምሩ ፡፡ ጭምብሉን በፊቱ ላይ ይተግብሩ ፣ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ የእጽዋት መረቅ ያጠቡ (እብጠትን የሚያስታግሱ ማናቸውም ዕፅዋት ተስማሚ ናቸው) ፣ ውሃ ማጠጣትም ይችላሉ ፡፡ ውጤቱ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ቆዳ ነው ፡፡
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጠቃሚ መረጃ
ፐርል ገብስ ለልጆች
የገብስ ገንፎ ከሁለት ዓመት ዕድሜ ጀምሮ ለልጆች ይሰጣል ፡፡ ዕንቁ ገብስ - ከአራት ዓመቱ ጀምሮ ለመዋሃድ አስቸጋሪ ስለሆነ የአንድ ትንሽ ልጅ አካል ለእንዲህ ዓይነቱ ጭነት ዝግጁ አይደለም ፡፡ በትክክል ጥቅም ላይ ሲውል እህልው ይመገባል እንዲሁም ለሰውነት ቫይታሚኖችን ይሰጣል ፡፡
ለነፍሰ ጡር ሴቶች ዕንቁ ገብስ
የገብስ ገንፎ ፋይበርን ይ ofል ፣ የሴቶች እና ያልተወለደ ልጅ አካል የሚያስፈልጋቸውን ንጥረ ነገሮች ይ containsል ፡፡ እንዲህ ያለው ገንፎ እንደ ዱባ ገንፎ ልብ እና ገንቢ ነው ፡፡ ግሮቶች የምግብ መፍጫውን አሠራር ያሻሽላሉ ፣ ለምን አመጋገብን አይለያዩም? ግን ጥንቃቄ ማድረግን አይርሱ ፡፡
በእርግዝና ወቅት ጥቅሞች
- ፎስፈረስ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል ፣ በአፅም አፈጣጠር ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
- ማይክሮኤለመንቶች እና ማይክሮኤለመንቶች የሰውነትን መደበኛ አሠራር ይደግፋሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ የቆዳውን ገጽታ ፣ የጥርስ እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የደም ዝውውርን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
- የቡድን ቢ ቫይታሚኖች ኃይል ይሰጣሉ ፣ በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢን ይዘት ይጨምራሉ ፣ በፕሮቲን ሜታቦሊዝም ፣ በአሚኖ አሲድ ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒፒ የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል ፣ የነርቭ ስርዓቱን ያስታግሳል ፡፡
- ጠንካራ አጥንት እና ጥርስ እንዲፈጠር ቫይታሚን ዲ በበቂ መጠን ያስፈልጋል ፡፡
- ሊሲን በሴት አካል ውስጥ ኮላገንን ለማምረት ሃላፊነት ያለው ሲሆን ይህም ማራኪ መልክን ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ አሚኖ አሲድ ከልብ በሽታ ፣ ከ SARS ፣ ከሄርፒስ በሽታ ልማት ይከላከላል ፡፡
- የእህል መመገብ የምግብ አለርጂዎችን መገለጫን ይቀንሰዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት
የ 100 ግራም ደረቅ ዕንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት 324 ኪ.ሲ.
ምርቱ ዝግጁ ስለሆነ ፣ በቅቤ የበሰለ እና የተለያዩ ፈሳሾችን በመጠቀም የ 100 ግራም ገንፎን የካሎሪ ይዘት ይመልከቱ ፡፡
- በውሃው ላይ - 106 ኪ.ሲ.;
- በወተት ውስጥ - 156 ኪ.ሲ.;
- በስጋ ሾርባ ውስጥ - 135 ኪ.ሲ.;
- በቅቤ - ቢያንስ 170 ኪ.ሲ.
በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ገንፎ ለምግብ አመጋገብ በጣም ጥሩ ነው ፡፡
GOST ዕንቁ ገብስ
በ GOST 5784-60 መሠረት ምርቱ በሩሲያ ውስጥ ይወጣል ፡፡ አምራቾች ለደንበኞች የተለያዩ የእህል ዓይነቶችን ያቀርባሉ ፡፡ ቁጥር 1 ፣ 2 የሆነ ዕንቁ ገብስ መፍጨት የተከናወነ ሙሉ ወይም እርባናየለሽ ፍሬዎችን ያካትታል ፡፡ አንጓው ሞላላ ፣ አረንጓዴ-ቢጫ ቀለም ያለው ነጭ ነው ፡፡
በእነዚህ ቁጥሮች ስር ለሚመረተው ዕንቁ ገብስ የሚከተሉት መጠኖች ቀርበዋል - ለቁጥር 1 ከ3-3.5 ሚሜ እና ለቁጥር 2.5-3 ሚሜ 2. የቁጥር 3 ፣ 4 ፣ 5 ልኬቶች 2.5-2 ሚሜ ፣ በቅደም ተከተል 2-1.5 ሚሜ ፣ 1.5-0.56 ሚ.ሜ. በእነዚህ ቁጥሮች ስር የሚመረተው የእንቁ ገብስ በጨለማ ጎድጎድ የተጠጋጋ ነው ፡፡
የኬሚካል ጥንቅር
ቅንብሩ ቀርቧል
- ፋይበር;
- ብረት, ዚንክ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም;
- ሆርደሲን;
- ሲሊሊክ አሲድ;
- ሴሊኒየም;
- ላይሲን;
- ፎስፈረስ ፣ ክሮሚየም;
- ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቡድን ቢ ፣ ፒፒ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ኬ
በእንቁ ገብስ ምን ዶሮ ይመገባል?
ዕንቁ ገብስ ዶሮዎችን ለመመገብ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም አሚኖ አሲዶችን ፣ ላባን ለመቆጣጠር አስፈላጊ የሆነውን ላይሲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ዋናው ነገር ወፉን ከመጠን በላይ መብላት እና ትክክለኛውን ምርት መምረጥ አይደለም ፡፡
እንደ አልሚ አጥistsዎች ገለፃ የእንቁ ገብስ ገንፎ ጠቃሚ ሙቅ ነው ፡፡ ገብስን በመደበኛነት በመጠቀም ቆዳን ለማጥበብ ፣ ሰውነትን ለማፅዳትና የሚፈልጓቸውን ንጥረ ነገሮች ማቅረብ ይቻላል ፡፡ በመጠን መጠኖች ውስጥ ገንፎ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው ፣ ማራኪ መልክን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፣ ደህንነትን ያሻሽላል ፣ እና ህፃኑ እንዲዳብር ይረዳል ፡፡ በእንቁ ገብስ ምሳሌ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በሰውነት ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስባቸው የስብ ክምችቶችን በቀስታ ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡