ሊኩየር ባይሌይስ-ታሪክ ፣ ቪዲዮ ፣ ዝግጅት
ቤይሊስ ታዋቂ የአልኮል መጠጥ ነው ፡፡ “ባይላይስ” መጻፍ ስህተት ነው ፣ “ባይ” ን መናገር እና መጻፍ ያስፈልግዎታል ፣ በ “s” ፊደል መጨረሻ ላይ።
ይህ የአይሪሽ መጠጥ ፣ የመጠጥ ቁጥር 1 ነው ፣ እሱ በዓለም ውስጥ በጣም የመጀመሪያ መጠጥ ነው ፣ መሠረቱ የአየርላንድ ውስኪ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል የአትክልት ዘይት ፣ ስኳር ፣ ኮኮዋ ፣ ቫኒላ እና ካራሜል ይጠቀማል ፡፡
ከአዝሙድና ወይም ከቡና ጋር በመደመር የቤይ ዓይነቶች አሉ ፡፡ አረቄው መከላከያዎችን አልያዘም ፣ ከአልኮል ጋር ስለሚቀላቀል ክሬሙ አይበላሽም። ምሽጉ 17% ነው ፡፡
ቤይሌስን እንዴት እና በምን እንደሚጠቀሙ
ቤይሊስ እንደ ኮክቴል ንጥረ ነገር እና በተናጠል ጥሩ ነው ፣ በቡና ውስጥ ሊጨመር ይችላል እና ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ነው ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አረቄ ለቡኒዎች ወይም ለቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች እንደ ጣዕም ወኪል በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቤይሊስ በአይስ ክሬምና እርጎ ፣ የፍራፍሬ ሰላጣዎች ወደ ጣፋጮች ይታከላል ፡፡
የመጠጥ አማራጮች የተለያዩ ናቸው ፡፡ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃል ፣ ግን ቶኒክ እና ሲትረስ ፍራፍሬዎች ተኳሃኝ አይደሉም ፣ እነሱ ክሬሙ እንዲደፈርስ የሚያደርጉ አሲዶችን ይዘዋል።
ቤይሊስ የመጀመሪያዎቹ ኮክቴሎች አካል ሲሆን ቮድካ ፣ ስናፕስ ፣ ሮም የሚጨመርበት ነው ፡፡ ከዚያ በወተት ወይም በክሬም ይቀልጣል ፣ ቀዝቃዛ ቡና ተጨምሮ በተጣራ ቸኮሌት እና ፍራፍሬዎች ያጌጣል ፡፡
ታዋቂ የኮክቴል አማራጮች
- ባህላዊ ቢሌይስ በቢላ ጫፍ ላይ በጣም በጥንቃቄ ወደ ኮክቴል መስታወት ውስጥ ይፈስሳል ፣ አይሪሽ ክሬም እና ኮንትሬው ሊካር ይከተላሉ ፡፡ በእኩል አክሲዮኖች ውስጥ 20 ሚሊ. ገለባ ወደ መስታወት ውስጥ ገብቶ በእሳት ይያዛል ፡፡ በሚቃጠልበት ጊዜ ይጠጡ ፡፡
- በሞቃታማ የአየር ጠባይ ላይ ቤይላይስ ላይ በረዶ በመጨመር የማቀዝቀዣ ኮክቴል ያዘጋጁ ፡፡ በብሌንደር ውስጥ አረቄ ከበረዶ ጋር ይቀላቀላል ፣ የሚያነቃቃ እና የሚያድስ መጠጥ ተገኝቷል ፡፡ ሁለተኛው አማራጭ 50 ሚሊ ቤይሊዎችን ከወፍራም በታች ባለው ብርጭቆ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ 3 ትላልቅ የበረዶ ግጦሽዎች በመስታወቱ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡
- እራት ለማጠናቀቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ትንሽ ኤስፕሬሶ በቡና ጽዋ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ቤይሊስ እና ሞቃት ወተት ይታከላሉ ፡፡ ኮክቴል በላዩ ላይ በአረፋ ያጌጠ እና ከተጣራ ቸኮሌት ጋር ይረጫል ፡፡
- ቤይሌይ ከወተት ጋር ተቀላቅሎ በጥሩ የተከተፈ ወይንም የተከተፈ ሙዝ ይታከላል ፡፡
- መደበኛ ያልሆነ ድግስ ለማዘጋጀት ፡፡ ለእንግዶች አንድ ኩባያ ቡና ያቅርቡ ፣ ከወተት ወይም ክሬም ይልቅ ቤይሊዎችን ይጨምሩ ፡፡
ምን ይጠጣሉ?
እነሱ ከወይን ጠጅ ወይም እንደ ማርቲኒ መነጽሮች በሚመስሉ ማታ ልዩ የልዩ ብርጭቆ ብርጭቆዎችን ይጠጣሉ ፣ ግን በጣም ትንሽ ናቸው ፣ ከፍተኛው መጠን 50 ሚሊ ነው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ባይላይስ በንጹህ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ ለኮክቴሎች እንደ ማርቲኒ ትላልቅ ብርጭቆዎችን ይያዙ ፡፡
ቤይሌስ ከየትኞቹ ምርቶች ጋር ያጣምራል?
ሙዝ
አማራጮችን ማገልገል
- ሙዝ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሸንጋይ ላይ ያያይዙዋቸው እና በአልኮሆል ያገለግሉ ፡፡
- የሙዝ እና እንጆሪ የፍራፍሬ ሰላጣ።
- የሙዝ ጀልባዎች. ሙዝ ልጣጩን ፣ ርዝመቱን በመቁረጥ ፡፡ ጀልባው እንዲመስል አንዳንድ ጥራጊውን በሾርባ ማንኪያ ያስወግዱ ፡፡ ከሙዝ ጥራዝ ጋር የተቀላቀለውን የተከተፈ አይብ በመያዣው ይሙሉት ወይም ከቸኮሌት ጋር ቀድመው በመደባለቅ ለውዝ ይጨምሩ ፡፡
አይስ ክሬም
የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ የተከተፉ ፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ይጨምሩ ፣ ከአይስ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ እና ሳህኖች ውስጥ ይቀመጡ ፡፡ ከላይ በሾላ ቸኮሌት ወይም በካካዎ ይረጩ ፡፡ ጣፋጩ ቤይሊስን በትክክል ያሟላል ፡፡
የቡና ጣፋጭ ምግቦች
ሊኩር ከማንኛውም የቡና ጣፋጭ ምግቦች ወይም ከቲራሚሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ከምግብ በኋላ አገልግሏል ፡፡
ቤይሊስን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ
በቤት ውስጥ ወተት ፣ የተጨማዘዘ ወተት እና ውስኪን በማጣመር መጠጥ ማድረግ ይችላሉ (ኮንጃክ ወይም ቮድካ ያደርጉታል) ፡፡ የጥንታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተካፈሉ በኋላ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የበለጠ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
አንዳንዶች በቤት ውስጥ በተሰራው መጠጥ ላይ የበለጠ አልኮል እንዲጨምሩ ይመክራሉ ፣ ግን ይህን ላለማድረግ ይሻላል ፣ በጥንካሬው ከመጠን በላይ መሄድ እና መጠጡን ማበላሸት ይችላሉ ፡፡ ምሽጉን ከ 17% በላይ ከፍ ማድረጉ ተገቢ አይደለም ፡፡
የቤይሊስ የጥንታዊ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- አንድ ጠርሙስ ቮድካ (0.5 ሊት) ወይም ዊስኪ;
- የታመቀ ወተት - 1 ቆርቆሮ;
- ከፍተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 300 ግራም;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኮ (15 ግራም)።
አዘገጃጀት:
- የቀዘቀዘውን ክሬም ከቫኒላ ስኳር ጋር ይምቱት ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የተጣራ ወተት ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ ፡፡ ቀላቃይ ወይም ቀላቃይ ይጠቀሙ።
- ቮድካ (ዊስኪ) ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡ አንድ ሰዓት ተኩል ይጠብቁ. አረቄው ዝግጁ ነው ፡፡
የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ባይሌስ የቸኮሌት አሰራር
ከላይ በተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላይ 100 ግራም ጥቁር ጥቁር ቸኮሌት ይጨምሩ ፡፡
አዘገጃጀት:
- ቸኮሌት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ቀድመው ይቀልጡት ፡፡ ለ 5 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ክሬሙን በብሌንደር ይምቱ ፡፡
- የተቀላቀለ ቸኮሌት እና የተከተፈ ወተት ወደ ክሬሙ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ እንደገና ይምቱ ፡፡
- በቮዲካ ወይም በዊስኪ ያፈስሱ ፡፡ ለአንድ ሰአት ተኩል ይቀላቅሉ እና ይተዉ ፡፡
ለመጠጥ ቅመማ ቅመም ጣዕም ለመጨመር ቸኮሌት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ በሚታጠብበት ጊዜ ጥቂት የአዝሙድ ቁጥቋጦዎችን ይጥሉ ፡፡ ንጥረ ነገሮችን ከመቀላቀልዎ በፊት አዝሙድውን ያስወግዱ ፡፡
በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ቤይሊሶች የመጀመሪያው የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ቮድካ (ውስኪ) - ወደ 400 ሚሊ ሊት;
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል;
- ዝንጅብል እና ቀረፋ - ለሁሉም አይደለም;
- የቫኒላ ስኳር - 4 መደበኛ ፓኬጆች;
- ማር - 2 tsp;
- ከባድ ክሬም - 750 ሚሊ;
- የታመቀ ወተት - 1 ቆርቆሮ;
- እንቁላል - 2 pcs.;
- ፈጣን ቡና - 3 tsp.
አዘገጃጀት:
- የቮዲካ ወይም የዊስኪ ቆርቆሮ ማዘጋጀት ፡፡ ስኳርን ከውሃ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በከፍተኛው ኃይል ማይክሮዌቭ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ስኳር የካራሜል ቀለም እስኪለወጥ ድረስ ይጠብቁ ፡፡
- የተገኘውን ስኳር በቮዲካ ውስጥ ያፈስሱ ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ በቢላ ጫፍ ፣ ማር ፣ 3 ሻንጣዎች የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ፡፡
- 5 ቀናት ይቋቋሙ ፣ ጠርሙሱን በደንብ ያሽጉ ፣ አልፎ አልፎ ይንቀጠቀጡ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይያዙ ፡፡
- የመጠጥ ዝግጅት ፡፡ ግማሽ ሊትር ትንሽ የቀዘቀዘ ክሬምን በእምብርት ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ 2 እርጎችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡
- የተከተፈ ወተት እና ቡና በውሀ ውስጥ የተቀላቀለ ይጨምሩ ፣ ይምቱ ፡፡
- የተረፈውን ክሬም ያክሉ ፣ በድጋሜ ከቀላቃይ ጋር ይምቱ።
- የቮዲካ ቆርቆሮውን ያጣሩ ፣ በጅምላ ላይ ይጨምሩ ፡፡
- የቀረውን የቫኒላ ስኳር ጥቅል ያክሉ። ለመጨረሻ ጊዜ ይምቱ ፡፡
- ድብልቁን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5 ቀናት ያቆዩ ፡፡ እንደገና ማጣሪያ እና ጠርሙስ ፡፡
ክሬሙ ይበልጥ ወፍራም ፣ ወፍራም የሆነው መጠጥ ነው ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ሲጨምሩ ጣዕሙ የበለፀገ ነው ፡፡ ክሬም ያለው ጣዕም በቤት ውስጥ ምቾት ይፈጥራል ፣ እናም ምሽጉ በማይታመን ሁኔታ የሚያነቃቃ እና ስሜታዊ የሆነ የቅንጦት ሁኔታን ይፈጥራል።
ቤይሊስ የመፍጠር ታሪክ
ቤይሌይ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 26 ቀን 1974 ታየ ፡፡ በመክፈቻው ውስጥ አንድ ተራ አደጋ ረድቷል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1970 ዴቪድ ዳንዴ እና ጓደኞቹ በአልኮል መጠጦች መካከል አንድ ልዩ ነገር ለመፍጠር ሲወስኑ ፡፡ አየርላንዳዊው ዴቪድ ዳንድ አየርላንድን ታዋቂ ወደሆኑት ምርቶች ትኩረት ሰጠ - አይሪሽ ክሬም እና አይሪሽ ውስኪ ፡፡
ከእነዚህ አካላት ሁለቱን ቀላቅሎ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሆነ ፣ ግን አንድ ችግር ተፈጠረ-መጠጡ የማያቋርጥ ወጥነት አልነበረውም ፡፡ የተፈለገውን ወጥነት ለመፍጠር 4 ዓመታት ፈጅቷል ፡፡ አንድ ጊዜ ያልታሰበ ውሳኔ ወደ ዳዊት ከመጣ በኋላ እና ከተጣራ በኋላ መጠጥ የመጠጥ ሂደቱን ፈቅዷል ፡፡ አረቄው የዳዊት የቀድሞው ኩባንያ ሠራተኞች መሰብሰብ ከሚወዱበት አነስተኛ የመጠጥ ቤት ቤይሊ ፐብ ጋር የተቆራኘ ቤይሊ የሚል ስም አገኘ ፡፡ በኋላ ዴቪድ ዳንድ የቤንሌን አረቄን በአየርላንድ እና በዓለም ውስጥ የተወከለውን አር ኤን ኤ ቤይሊ እና ኮ የተባለ ኩባንያ እንደ ኮንጎክ በዓለም ዙሪያ ወዲያውኑ እውቅና ያገኘበትን ኩባንያ አስመሰከረ ፡፡
ምርቱ ምርጥ የአየርላንድ ውስኪን ፣ በአየርላንድ ውስጥ የሚመረተውን ትኩስ ክሬምን ፣ ንፁህ የአየርላንድን መንፈስ እና የተፈጥሮ ተጨማሪዎችን በማጣመር የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 2005 ሁለት አዳዲስ ጣዕሞች ታዩ - ሚንት ቸኮሌት እና ክሬም ካራሜል ፡፡ ቤይሌይ በአሁኑ ጊዜ በ 170 አገሮች ውስጥ የተሸጠ ሲሆን ወደ 50 ሚሊዮን የሚጠጋ የምርት መጠን አለው ፡፡ እስከዛሬ ድረስ መጠጡ የተፈጠረው በተፈጠረው ቦታ ነው - በዳብሊን ዳርቻ ላይ ዴቪድ ዳን በተባለ ፋብሪካ ውስጥ ፡፡