አንድ ታዋቂ ሥር አትክልት አረንጓዴው ራዲሽ ነው። የኬሚካል ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

Send

አረንጓዴው ራዲሽ በጣም የተሳካ ምርጫ ተደርጎ ይወሰዳል እና በዱር ውስጥ አይከሰትም ፡፡ ምንም እንኳን በኬሚካዊ ውህደቱ ውስጥ ወደ ጥቁር ቅርብ ቢሆንም የተለያዩ የመዝራት ራዲሽ ነው ፡፡ እንደ ራዲሽ ጣዕም አለው ፡፡

ቆዳው አረንጓዴ ቀለም አለው ፣ ስለሆነም ስሙ - “አረንጓዴ” ፡፡ ዱባው ነጭ ነው ፣ በአረንጓዴው አረንጓዴ ድምፅ ፣ የባህሪ ራዲሽ ሽታ አለው።

የተስፋፋው ስርጭት አመቻችቷል-አስደሳች ጣዕም እና የተትረፈረፈ ጠቃሚ ባህሪዎች ፡፡ ይህ አትክልት በብዙ የዓለም ሀገሮች ውስጥ ታድጓል ፣ ለምሳሌ በሩሲያ ፣ በአውሮፓ ፣ በእስያ ፡፡

የኬሚካዊ ቅንጅትን እና የአመጋገብ ዋጋን ማወቅ ለምን አስፈላጊ ነው?

እንደ የተሻሻለ የምግብ ፍላጎት ፣ በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተፅእኖዎች ፣ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች በመሳሰሉት ጠቃሚ ባህሪዎች የታወቀ ነው ፡፡

ራዲሽ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኤ ይይዛል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የማየት ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲበሉት ይመከራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሷ ሀብታም ናት በ

ቢ ቫይታሚኖች;
ማዕድናት (ለምሳሌ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም) ፡፡

ግን ፣ ሁሉም አዎንታዊ ገጽታዎች እና ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ ይህ አትክልት ሰውነትዎን ሊጎዳ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የዱድነስ ቁስለት ፣ የኩላሊት ወይም የጉበት በሽታ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም ፡፡ በሆድ ውስጥ እና በሆድ ውስጥ ከፍተኛ የአሲድ ችግር ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡

በእኛ ቁሳቁስ ውስጥ ስለ አትክልቶች ጥቅሞች እና አደጋዎች ተጨማሪ ያንብቡ።

ምን ዓይነት ኬሚካዊ ንጥረ ነገሮች ተካትተዋል ፣ በአትክልት ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?

የካሎሪ ይዘት እና BZHU በ 100 ግራም

አዲስ ትኩስ ራዲሽ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 32 ኪ.ሰ. የፕሮቲኖች ብዛት - 2 ግ ፣ ቅባቶች - 0.2 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 6.5 ግ.
ተመርጧል የታሸገ ራዲሽ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 57 ኪ.ሰ. የፕሮቲኖች ብዛት - 0.9 ግ ፣ ስብ - 0.35 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 15.5 ግ.
በአንድ ሰላጣ ውስጥ ፡፡ በሰላጣ ውስጥ ያለው የአንድ ራዲሽ ካሎሪ ይዘት ለዝግጁቱ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ሊለያይ ይችላል ፣ ግን አማካይ እሴቱ በ 100 ግራም ምርት 40 kcal ነው ፡፡ የፕሮቲኖች ብዛት - 1.8 ግ ፣ ቅባቶች - 2 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 5 ግ.

ቫይታሚኖች

የቪታሚን ስም	ይዘት ፣ ሚ.ግ.	በሰውነት ውስጥ ያለው ሚና
ሪቲኖል (ሀ)	3-4	ለቫይታሚን ኤ ምስጋና ይግባውና ሮዶፕሲን (ምስላዊ ቀለም) በሰውነት ውስጥ ይፈጠራል ፡፡ በሰውነት ውስጥ ባለው የሕዋስ ክፍፍል ሂደት ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ ለዚህ ቫይታሚን ምስጋና ይግባውና ኤፒተልየል ቲሹ ይሠራል ፡፡ የኮሌስትሮል ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በማዕድን ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
ቲያሚን (ቢ₁)	0,03	በካርቦሃይድሬት ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋል። የኑክሊክ አሲዶች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የክሬብስ ዑደት ኮኤንዛይም። በሰውነት ውስጥ የነርቭ ግፊቶችን ለማስተላለፍ አንድ አካል ነው ፡፡
ፒሪሮክሲን (ቢ₆)	0,06	በፕሮቲን ውህደት ውስጥ ከሚካተቱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ፡፡ በሂሞግሎቢን ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በሰውነት ውስጥ ሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ይነካል። ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ለመለዋወጥ ይሳተፋል ፡፡
ቶኮፌሮል (ኢ)	0,1	የሰውነት እርጅናን ይገታል ፡፡ የፀረ-ሙቀት አማቂ ውጤት አለው። ለሥጋዊ ወሲባዊ ተግባር ኃላፊነት ያለው። ጎንዶቶፒን (ፒቱታሪ ሆርሞን) እንዲፈጠር ይሳተፋል ፡፡ በስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖችን ለማከማቸት ይረዳል ፡፡ በማዕድን ፣ በስብ እና በፕሮቲን ሜታቦሊዝም ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡
አስኮርቢክ አሲድ (ሲ)	29	የኮላገን ውህደትን ያነቃቃል። በዲኦክሲራይቦኑክሊክ አሲዶች (ዲ ኤን ኤ) ምስረታ መጠን ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡ የደም ፋጎሳይቲክ ባህሪያትን ያሻሽላል ፡፡ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ባዮኬሚካዊ ምላሾችን ለመቆጣጠር ይሳተፋል።

የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ

ጂአይ (glycemic index) የምግብ ምርቶችን የሚለይ አመላካች ነው ፡፡ ካርቦሃይድሬትስ ከእነሱ የሚወሰዱበትን መጠን እና በግሉኮስ መጠን ላይ እንዴት እንደሚነኩ ለመገምገም ያስችልዎታል ፡፡

የአንድ የተወሰነ ምግብ GI ከፍ ባለ መጠን ከተመገቡ በኋላ በሰውነት ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በፍጥነት ይጨምራል። ራዲሽ ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ (15 ገደማ) ስላለው በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ይዘት:

ካልሲየም - 35 ሚ.ግ;
ፎስፈረስ - 26 ሚ.ግ;
ፖታስየም - 350 ሚ.ግ;
ሶዲየም - 13 mg;
ማግኒዥየም - 21 ሚ.ግ.

የመከታተያ ነጥቦች

የመለኪያ ንጥረ ነገር ይዘት በ 100 ግራም ምርት

ብረት - 0.4 ሚ.ግ;
ዚንክ - 0.15 ሚ.ግ;
መዳብ - 115 ሚ.ግ;
ሴሊኒየም - 0.7 ሚ.ግ;
ማንጋኒዝ - 38 ሚ.ግ.

ስለዚህ ፣ እኛ መደምደም እንችላለን አረንጓዴ ራዲሽ ከጥቁር ያነሰ ጠቃሚ አትክልት አይደለም ፡፡ በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ይ containsል ፡፡

ከዚህም በላይ ዝቅተኛ የጂአይአይ (glycemic index) አለው ፣ ይህም ለስኳር ህመምተኞች ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል ፡፡ ግን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተነጋገርናቸው ተቃርኖዎች እንዳሉ አይርሱ ፡፡ በአረንጓዴው ውስጥ አረንጓዴ ራዲሽ ከማካተትዎ በፊት እነዚህን በአእምሯቸው መያዝ ያስፈልግዎታል።

Send