ስለ ኬሚካላዊ ውህደት እና ስለ ጥንዚዛዎች የካሎሪ ይዘት ሁሉም ነገር ፡፡ የምርቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ቢት በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን የያዘ የአማራን ቤተሰብ ሥር አትክልት ነው። ሰዎች ብዙውን ጊዜ “ቡርጃክ” ይሉታል ፡፡
ቢት ምን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ እሱን በምን መልኩ መጠቀሙ የተሻለ ነው እና ለአትክልቶች መጠቀሙ በተለይ አስፈላጊ ይሆናል ፡፡ እነዚህ ሁሉ ጉዳዮች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በዝርዝር ይወያያሉ ፡፡
የጥሬ ምርቱን ኬሚካዊ ይዘት ማወቅ ለምን አስፈላጊ ነው?
የዚህ ሥር የሰብል ልዩነት እና የማዕድናት እና አልሚ ምግቦች ከፍተኛ ይዘት ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ ሲሆን ጠቃሚ ባህሪያቱ ለብዙ በሽታዎች ህክምና ሊረዱ ይችላሉ ፡፡ የዝርያዎችን ጥንቅር በጥንቃቄ ካጠኑ ይህንን መረጃ በሽታን ለማከም እና ለመከላከል ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡
ነገር ግን ፣ የበርች ግዙፍ ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ ሥር የሰደደ በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ እንመክራለን ፡፡ በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ አትክልቱ ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡
እነሱ ፕሮቲኖች ወይም ካርቦሃይድሬት ናቸው?
እንደ ቢት ያሉ የዚህ አይነት የአትክልት አትክልት ስብጥርን ካጠናን የቀድሞው ቁጥር በጣም ከፍ ያለ በመሆኑ ይህ ምርት ከፕሮቲኖች የበለጠ ለካቦሃይድሬት እንደሚሰጥ በደህና መደምደም እንችላለን ፡፡ የቢቶች ካርቦሃይድሬት ይዘት 83.6% ሲሆን የፕሮቲን ይዘት ደግሞ 14.25% ብቻ ነው ፡፡... ስለሆነም በጥብቅ ምግብ ላይ ከሆኑ ወይም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍተኛ ከሆነ ፣ ስለሚበሉት ቢት መጠን ይጠንቀቁ ፡፡
የኬሚካል ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ (kcal)
የስር ሰብል ያለምንም ጥርጥር በአትክልቶች ሊመደብ ይችላል ፣ በቀላሉ በሚዛንበት ንጥረ-ነገሮች ይዘት። እስቲ ጥንዚዛዎች በካሎሪ የበለፀጉ መሆናቸውን በዝርዝር እንመልከት እና ለመብላት በታቀደው ቅፅ ላይ በመመርኮዝ በ 100 ግራም በ beets እና ካሎሪዎች ስብጥር ጋር እንተዋወቃለን ፡፡
በ 100 ግራም የትኩስ አታክልት ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እና የተቀቀለ እና የተቀዳ ውስጥ የኪሎካሎሪዎች ብዛት ናቸው
ቢት በፕላኔቷ ላይ ካሉት በጣም ጣፋጭ አትክልቶች አንዱ እንደሆነ ታውቋል ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የስሩ ሰብል በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የኃይል ዋጋ አለው ፡፡
በ 100 ግራም የአንድ ትኩስ አትክልት ካሎሪ ይዘት በቀጥታ በልዩነቱ ላይ የተመሠረተ ነው... በተለያዩ መንገዶች የተቀቀለውን መደበኛ ቤርን እንመለከታለን ፡፡
- ስለዚህ ጥሬው ቢት ካሎሪ ይዘት ከ 100 ግራም ምርት በአማካይ 43 ኪ.ሰ. በቅደም ተከተል ወደ 227 ግራም የሚመዝን አንድ ሙሉ ቢት 97.61 ኪ.ሲ.
በ 100 ግራም ለቢጂዩ ጥሬ ጥሬ ወይም አዲስ ለቢጁ አዲስ የካሎሪ ስርጭት እንደዚህ ይመስላል
- ስቦች -3%;
- ካርቦሃይድሬት -83%;
- ፕሮቲኖች - 14%።
- ቢት በውኃ ውስጥ ከተቀቀለ ወይም በእንፋሎት ከተነፈሰ የካሎሪው ይዘት ይጨምራል ፣ ግን በከፍተኛ ሁኔታ አይደለም - በ 100 ግራም ምርት 44 ኪ.ሲ. ፣ እና የምርቱ ጥቅሞች እየቀነሱ ፣ የፕሮቲን ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬት ስርጭት እና የቢጂዩ ስብጥር እንደዚህ ይመስላል ፡፡
- ካርቦሃይድሬት -82%;
- ስቦች -3%;
- ፕሮቲኖች - 15%.
- ነገር ግን የተቀዳ ሥሩ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይይዛል - ከ 100 ግራም 65 kcal ፣ ለ BJU ስርጭት እንደሚከተለው ይሆናል-
- ካርቦሃይድሬት - 95%;
- ስቦች - 1%;
- ፕሮቲኖች - 4%።
ግን በማንኛውም ሁኔታ ይህ አነስተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው ፡፡
አስፈላጊ! ጥሬ ቢት እምብዛም አልሚ ምግቦች እንደሆኑ ማጤን ተገቢ ነው ፡፡ ምርቱ በሚፈላበት ጊዜ የጂአይ አመላካች በእጥፍ ይጨምራል ፡፡
በቀይ ሥር አትክልት ውስጥ ምን ቫይታሚኖች አሉ?
በ beets ውስጥ ምን ቫይታሚኖች ሊገኙ ይችላሉ ብዙዎችን የሚስብ ጥያቄ ነው ፡፡ እሱን ለመመለስ እንሞክር እና ውሂቡን ወደ ጠረጴዛ ውስጥ ለማስገባት ፡፡ 100 ግራም ምርቱ ይ containsል
| ቫይታሚኖች | ይዘት በ 100 ግራም ምርት ውስጥ |
| ቫይታሚን ኤ ወይም ሬቲኖል | 0.002 ሚ.ግ. |
| በ 1 ውስጥ ወይም ታያሚን | 0.02 ሚ.ግ. |
| ቢ 2 ወይም ሪቦፍላቪን | 0.04 ሚ.ግ. |
| ቢ 3 ወይም ኒያሲን | 0.04 ሚ.ግ. |
| ቢ 5 ወይም ፓንታቶኒክ አሲድ | 0.1 ሚ.ግ. |
| B6 ፣ ወይም ፒሪዶክሲን | 0.07 ሚ.ግ. |
| ቢ 9 ወይም ፎሊክ አሲድ | 0.013 ሚ.ግ. |
| ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድ | 10 ሚ.ግ. |
| ኢ ፣ ወይም ቶኮፌሮል | 0.1 ሚ.ግ. |
ቢቶች የቪታሚኖች ውድ ሀብት ናቸው!
- ይህ ምርት የማይተካ የቫይታሚን ቢ እና ሲ ምንጭ ይሆናል ፡፡
- ግን የስር አትክልት የቡድን ዲ ቫይታሚኖችን ይ containsል የሚለው ሰፊ እምነት የተሳሳተ ነው ፣ በ beet ውስጥ አይደለም ፡፡
- የቫይታሚን ቢ 9 ከፍተኛ ይዘት ሰውነት ብዙ የልብ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል ፡፡
- ነገር ግን በእንደዚህ መጠን ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ ሰውነት ጉንፋንን እና ከፍተኛ የደም ስኳርን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ ቫይታሚን ሲ ብረትን ለመምጠጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡
ደረቅ ቁስ ይዘት
ደረቅ ንጥረ ነገር ይዘት በማከማቸት ወቅት በስሩ ሰብል ውስጥ የሚከሰቱትን ባዮኬሚካዊ ሂደቶች በቀጥታ ይነካል ፡፡ የስኳር ቢት 1/3 ውሃ እና 1/3 ደረቅ ናቸው.
ስኳር ፣ ብረት ፣ አዮዲን እና ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች እና ማዕድናት
የአማራን የቤተሰብ አትክልት ልዩ ጥንቅር አለው። ሥር ያለው አትክልት ይ containsል
- ሰሃራ;
- አሚኖ አሲድ;
- ፕሮቲኖች;
- ቅባቶች።
ቢት ማዕድናትን ይይዛል:
- ብረት;
- ኮባልት;
- ፖታስየም እና ሌሎች.
በዚህ ምርት ውስጥ ያለው የፎሊክ አሲድ ይዘት ሥሩ አትክልት የሚያድስ ውጤት እንዳለው ለመደምደም ያስችለናል ፡፡ የዚህ አትክልት ፍሬዎች ሁሉ በሚከተለው ሰንጠረዥ ውስጥ ሊገመቱ ይችላሉ-
| ማዕድን ንጥረ ነገር | ይዘት በ 100 ግራም ምርት ውስጥ |
| ዚንክ (ዚን) | 0.47 ሚ.ግ. |
| አዮዲን (እኔ) | 7.14 ሜ |
| መዳብ (ኩ) | 139.89 μግ |
| Chromium (Cr) | 20.32 μ ግ |
| ማንጋኔዝ (ሚን) | 0.68 ሚ.ግ. |
| ሞሊብዲነም (ሞ) | 9.78 ሜ |
| ፍሎሪን (ኤፍ) | 19.89 ሚ.ግ. |
| ቫንዲየም (ቪ) | 70.32 μ ግ |
| ቦሮን (ቢ) | 280.23 μግ |
| ኮባልት (ኮ) | 2.24 μ ግ |
| ሩቢዲየም (አርቢ) | 452.78 μ ግ |
| ኒኬል (ኒ) (ኒኬል) | 14.78 ሜ |
ጥቅሙ ምንድነው እና ጉዳት አለ?
የአትክልቱን ኬሚካላዊ ይዘት በዝርዝር ካጠናን በኋላ ጥንዚዛዎች ለሁሉም ሰው ጠቃሚ እንደሆኑ አመንን ፡፡
- ከተፈጥሯዊ ውጤታማ የላቲስ አንዱ ነው ፡፡
- የተቀቀለ ሥር አትክልት የደም ቅንብርን በእጅጉ ለማሻሻል ይረዳል ፣ የደም ማነስ ምልክቶች ላይ በንቃት ይዋጋል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም ጉበትን ይደግፋል ፡፡
- የአበቦች ፍጥረታት በወንድ አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት መታወቅ አለበት - ምርቱ ሊቢዶአቸውን እና ጥንካሬን ያጠናክራል።
- ቡርጂያ ለነፍሰ ጡር ሴቶች የሆድ ድርቀትን ለመዋጋት እንደ ረዳት እና ያልተወለደውን ልጅ የሚመግብ የቪታሚኖች ምንጭ እንዲሆኑ ይመከራል ፡፡
- ቢትሮት ለሰውነት አጠቃላይ ቶኒክ ቫይታሚን ሲሆን በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ውድ የሆኑ የመድኃኒት ዝግጅቶችን በቀላሉ ይተካዋል ፣ ለሰው አካል ከሚሰጡት ጥቅሞች ያነሰ አይደለም ፡፡
ነገር ግን የምርቱ እንደዚህ ያሉ በርካታ አዎንታዊ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋለ ሊጎዳ ይችላል ፡፡ ሥር የሰደደ በሽታ ያለባቸውን ሰዎች በጥንቃቄ እንዲይዙ እንመክራለን... የአበቦች ንፅህና ውጤት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ብቻ ሳይሆን ካልሲየምንም ለማስወገድ ይችላል ፡፡
ተቃርኖዎች
የመድኃኒት ባህሪዎች እና የቢች ተቃራኒዎች በእሱ ጥንቅር ምክንያት ናቸው ፡፡ ከሚከተሉት ችግሮች ውስጥ አንዱ ካለዎት ከሥሩ አትክልቶች አጠቃቀም ይጠንቀቁ-
- ዝቅተኛ የደም ግፊት ካለብዎት፣ አትክልት ራሱ በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚቀንስ ቢት በጥንቃቄ መጠቀም አለብዎት።
- የ urolithiasis በሽታ ያለባቸው ሰዎች, ሪህ እና አርትራይተስ በውስጡ ኦክሊክ አሲድ በመኖሩ ምክንያት የቢት ጭማቂ መጠጣት የለባቸውም;
- አሲዳማ ሆድ ካለብዎት መባባስን ለማስቀረት የቢት ጭማቂን ላለመጠቀም እንመክራለን;
- ከካልሲየም እጥረት ጋር ወደ አመጋገብ በጥንቃቄ ይጨምሩ፣ አትክልት መመገብ ሰውነት ይህን ንጥረ ነገር ለመምጠጥ ያለውን አቅም ስለሚቀንስ;
- እንደ የስኳር በሽታ ያለ ምርመራ ጋር፣ ይጠንቀቁ beets ስኳር ይይዛሉ ፣ እና ያገለገሉ መጠኖችን ካልተቆጣጠሩ ሰውነትን ሊጎዱ ይችላሉ!
አስፈላጊ! የፓንቻይተስ በሽታ ቢከሰት ይህንን ምርት በተቀቀለ መልክ ብቻ እንዲጠቀሙ ይመከራል! ጥሬ በጥብቅ የተከለከለ ነው!
እንደ ቢትሮትን የመሰለ ሥር አትክልትን በመጠኑ እና በትክክሉ መመገብ ጤናዎን ያሻሽላል ፡፡ ይህ አትክልት ያለምንም ልዩነት ለመላው ቤተሰብ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ የሙቀት ሕክምና አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ከአንድ ልዩ ምርት ስለሚወስድ ጥሬ ቤርያዎችን መመገብ ተገቢ ነው።