ቀይ ሽንኩርት በሆምጣጤ ውስጥ በፍጥነት እንዴት እንደሚመረጥ - ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሽርሽር ሽርሽር ላይ ኬባባዎችን መጥበስ የተለመደ ነው ፣ እና በሆምጣጤ ውስጥ የተቀዱ ሽንኩርት ለሥጋ ሥጋ ምርጥ የሰላጣ አማራጭ ይሆናል ፡፡ ዋናው ነገር ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ የሚወስድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፈለግ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ በፍጥነት በሆምጣጤ ውስጥ ሽንኩርት እንዴት እንደሚመረጥ እንወያይ ፡፡
የቤት እመቤቶች ሽንኩርት ይለጥፋሉ ፣ ወደ መጥበሻ ፣ ሰላጣዎች ፣ ሙላዎች ይጨምሩ ፣ ግን በመራራነት ጥሬ የሚወዱ ጥቂቶች ናቸው ፡፡ ለዚህ ጥሩው መፍትሄ በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ 3 ጊዜ ለማጥለቅ ከተቆረጠ በኋላ ነው ፡፡
የተቀቀለ ሽንኩርት በሆምጣጤ ውስጥ በፍጥነት
ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት marinate በሚፈልጉት የሽንኩርት ዓይነት ላይ ይወስኑ ፡፡ ደስ የሚል ጣዕምና መዓዛ ስለሌለው ጣፋጭ እና ቅመም አለ ፣ ግን ቀይ ምርጥ አማራጭ ተደርጎ ይወሰዳል።
- ሽንኩርት 4 pcs
- ኮምጣጤ 1 tbsp. ኤል
- ውሃ 250 ሚሊ
- ስኳር 1 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ስ.ፍ.
ካሎሪዎች-19 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች: 0.9 ግ
ስብ: 0.1 ግ
ካርቦሃይድሬቶች-2.8 ግ
በማሪናዳ እንጀምራለን ፡፡ 250 ሚሊ ሊትል ውሃን በጨው ፣ በስኳር እና በሆምጣጤ ይቀላቅሉ። ምንም ነገር መቀቀል አያስፈልግዎትም ፡፡
ቀይ ሽንኩርት መፋቅ ፣ ውሃ ማጠብ ፣ ከቀለበት ወይም ከግማሽ ቀለበቶች ጋር መቧጠጥ ፡፡
የተገኘውን marinade በሸክላዎች ውስጥ ማሸግ ፡፡ ሽንኩርትውን ወስደህ በእቃው ታችኛው ክፍል ላይ አኑረው ፣ ከዚያ marinade ን ያፈሱ ፡፡ ሽፋኑን በደንብ ይዝጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ ፡፡ በዚህ በአጭር ጊዜ ውስጥ የምግብ ፍላጎቱ እንዲሟጠጥ ይደረጋል ፡፡
ለቆሸሸ ንክኪ በባህር marinade ላይ ጥቁር በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡
ምርጥ የሽንኩርት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት
የተቀዱ ሽንኩርት ዋና ንጥረ ነገር የሆኑባቸው ብዙ የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እስቲ ሁለቱን ምርጥ አማራጮች እንመልከት ፡፡ ለጣፋጭ እና ገንቢ እራት ጥሩ አማራጭ ፡፡
የምግብ አዘገጃጀት ቁጥር 1
ሰላጣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በጣም የሚያረካ በመሆኑ በአመጋገብ ውስጥ ላሉት ተስማሚ ነው ፡፡
ግብዓቶች
- ስጋ።
- የተቀዳ ሽንኩርት ፡፡
- እንቁላል.
- ማዮኔዝ.
እንዴት ማብሰል
- መጀመሪያ ስጋውን ያብስሉት ፣ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም ፡፡
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ፡፡
- አንዴ ስጋው ከተቀቀለ በኋላ ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች መቁረጥ ይጀምሩ እና ከኩሬው በታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት ፡፡
- ቀይ ሽንኩርት በስጋው ላይ አኑረው ፣ ትንሽ በመጭመቅ ፡፡
- ማዮኔዜን ይውሰዱ እና በሰላጣው ላይ በደንብ ያሰራጩ ፡፡
- እንቁላሎቹን በመቁረጥ ሰላጣውን ከላይ ይረጩ ፡፡
የምግብ አዘገጃጀት ቁጥር 2
ሰላጣው እንዲሁ ምግብ እና አጥጋቢ ነው ፣ ስለሆነም ክብደትን ለሚከታተሉ ተስማሚ ነው ፡፡
ግብዓቶች
- የተቀዳ ሽንኩርት ፡፡
- የዶሮ ደረት ልስልስ ስጋ.
- ያጨሰ አይብ።
- እንቁላል.
- ማዮኔዝ.
አዘገጃጀት:
- የዶሮውን ጡት እና እንቁላል ቀቅለው ፡፡ አይብ እና እንቁላል ይቅጠሩ ፡፡ ጡቱን በጡጦዎች ይቁረጡ ፡፡
- ሁሉንም ነገር ያስቀምጡ እና እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise ይሸፍኑ ፡፡
- የንብርብሩ መርህ እንደሚከተለው ነው-የስጋ-አይብ-እንቁላል።
ስለዚህ ሰላጣው ዝግጁ ነው ፣ ግን ለመፀነስ እንኳን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት መተው ይሻላል ፡፡
በጣም ጣፋጭ የባርበኪዩ አሰራር
ባርቤኪው እና የተቀዳ ሽንኩርት ያለ ሽርሽር ምንድነው? ስለሆነም ሁሉንም ጓደኞች የሚያስደንቅ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፈለግ አስፈላጊ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት አነስተኛውን ንጥረ ነገሮች ብዛት የያዘው ክላሲካል ይሆናል ፡፡
ግብዓቶች
- ሁለት ዓይነት ሽንኩርት (ቀይ እና ነጭ) ፡፡
- ውሃ.
- ኮምጣጤ ፡፡
- ቅመም
- አረንጓዴዎች.
በምግብ አሰራር ውስጥ ምንም ልዩ ነገር የለም ፣ ግን ከሁሉም በጣም ጣፋጭ ነው።
አዘገጃጀት:
- በግማሽ ቀለበቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች (ዲዊች ፣ ፓስሌል) የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ወደዚህ ቦታ የሚጣበቅ ክዳን ያለው መያዣ ያዘጋጁ ፡፡
- አንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ ውሰድ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር (ያለ ስላይድ) ፣ ጨው ፣ 3-4 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ውስጡን ጨምርበት ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡
- Marinade ን ወደ መያዣ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ እና ያቀዘቅዙ። ውሃ መቀቀል አያስፈልግዎትም ፡፡
አረንጓዴ ሽንኩርት በጠርሙስ እና በከረጢት ውስጥ እንዴት እንደሚመረጥ
የበጋ ወቅት ጣፋጭ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ናቸው ፡፡ በዚህ ጊዜ ለክረምቱ ዝግጅት ይደረጋል ፡፡ ከፍራፍሬ እና አትክልቶች በተጨማሪ ለክረምቱ እፅዋትን ያከማቻሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የተቀዱ አረንጓዴ ሽንኩርት ፡፡
ግብዓቶች
- ጨው
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
አዘገጃጀት:
- በጥቅሉ ውስጥ. ፕላስቲክ ሻንጣ ውሰድ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት እና ጨው በውስጡ ይጨምሩ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሻንጣውን በጥብቅ ያስሩ እና ለረጅም ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፡፡
- በባንኩ ውስጥ ፡፡ 200 ግራም ጨው በመጠቀም አንድ ኪሎግራም አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ቾፕ ፣ ጨው ውሰድ እና ማሰሮዎችን አደራጅ ፡፡ መከለያውን ይዝጉ እና እስከ ክረምት ድረስ ያቀዘቅዙ ፡፡ የሥራው ክፍል በሁለት ሳምንታት ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡
የሥራውን ክፍል ለአትክልቶች ልዩ ዕቃዎች ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ።
ከጨው በተጨማሪ ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ወይም በፀሐይ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ ፡፡ በመጋገሪያው ውስጥ ከ 40-50 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ አረንጓዴ በተከፈተ በር ማድረቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ አይረበሹ እና ምግብ ማብሰያውን ያለማቋረጥ ይከታተሉ ፣ አለበለዚያ ሽንኩርት ይቃጠላል ፡፡ ተፈጥሯዊ ማድረቅን የሚመርጡ ከሆነ መጋገሪያ ወረቀት ይውሰዱ ፣ የተከተፈውን ሽንኩርት በጋዛ ይሸፍኑ እና ለሁለት ቀናት ፀሐይ ውስጥ ይተው ፡፡
ቀይ ሽንኩርት በትክክል እንዴት እንደሚረጥጥ
ቀይ ሽንኩርት ለማብሰል ምንም የተለየ ነገር የለም ፣ ግን ስህተቶችን ላለማድረግ የምግብ አሰራሩን መከተል የተሻለ ነው ፡፡
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት ፡፡
- ቅመም
- የወይን ኮምጣጤ.
አዘገጃጀት:
ማሪንዳው መቀቀል ስላለበት የምግብ አዘገጃጀቱ ከሌሎቹ በጥቂቱ የተለየ ነው (የተቀቀለውን የሽንኩርት ጣዕም ለማይወዱ ሰዎች የሞቀ ውሃ ይሠራል) ፡፡
- ውሃ በቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
- በሚፈላበት ጊዜ ኮምጣጤውን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ (ከተፈለገ አልስፕስ ወይም ቅጠላ ቅጠል ማከል ይችላሉ) ፡፡
- ቀድመው የተከተፉትን ሽንኩርት በሸክላዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና marinade ን ይሸፍኑ ፡፡
ጠቃሚ ምክሮች
- ነጭ እና ቀይ ሽንኩርት ለማሪንዳው ተመራጭ ነው ፡፡
- በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም ጣዕሙ የበለጠ ብሩህ ይሆናል።
- ለክረምቱ ዝግጅት የሚዘጋጀው ከአዳዲስ አረንጓዴ ሽንኩርት ብቻ ነው ፡፡
- አትክልቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ አንድ ትልቅ ጉብታ እንዳይቀየር ለመከላከል ቅድመ-ተቆርጦ ለ 3-4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል ፡፡
- በሚቆረጥበት ጊዜ እንባዎችን እንዳያፈሱ ለማስወገድ ቢላውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መያዝ ያስፈልግዎታል ፡፡
- ለቀላል መፋቅ ፣ አትክልቱን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያቆዩት ፡፡
- ምሬትን ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ ፡፡
በመመገቢያዎቹ ውስጥ ቀላል መመሪያዎችን ይከተሉ እና እርስዎ ይሳካሉ ፡፡ ዋናው ነገር በትኩረት እና በትጋት መሆን ነው ፡፡ ጣዕሙ የተሻለ እና ብሩህ እንዲሆን በጽሁፉ ውስጥ ያሉትን ምክሮች ይመልከቱ ፡፡ በምግብ ማብሰል ውስጥ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም ፣ ግን ያስታውሱ-በምንም ሁኔታ ውሃውን አይቅሉት ፣ marinade ን ለማዘጋጀት በቂ ሞቃት እና ሌላው ቀርቶ ቀዝቃዛ ውሃ አለ ፡፡ በባህር ላይ አዲስ ነገር ለማከል ፣ ጣዕሙን ለማሻሻል እና ሳህኖቹን የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ይሞክሩ። ዋናው ነገር የበለጠ ልምምድ እና ፈጠራ ነው ፡፡