በአበባው ውስጥ የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የአበባ ጎመን የአበባ ዘር ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፡፡ ከነጭ ጎመን ውስጥ በውስጡ ያለው የፕሮቲን ይዘት በብዙ እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ብዙ ጠቃሚ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች አሉት ፡፡ ለምሳሌ ፣ አተር ፣ ሰላጣ ወይም በርበሬ የበለጠ ብረት ይ ironል ፡፡ ታርታሮኒክ ፣ ማሊክ ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ እንዲሁም ፒክቲን እና ኢንዛይሞች በመኖራቸው ምክንያት ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች ይበላል ፡፡

እንዲሁም የመድኃኒትነት ባሕሪዎች አሉት

1. የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ ሰውነትን ከጎጂ ኮሌስትሮል ያጸዳል ፡፡
2. መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ ለስላሳ ቃጫዎች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን በደንብ ያጸዳሉ ፣ የአንጀት ሥራን ያሻሽላሉ ፡፡ በአጻፃፉ ውስጥ ግሉካፋሪን የጨጓራ ​​እና ቁስለት እድገትን ይከላከላል ፡፡
3. በልጁ እድገት ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ ያላቸውን ፎሊክ አሲድ እና ሌሎች ቢ ቫይታሚኖችን የያዘ በመሆኑ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
4. በካንሰር እድገት ላይ የመከላከያ ውጤት አለው ፡፡ የግሉኮሲኖሌት መኖር የካንሰር ሕዋሳትን እድገትን ያዘገየዋል ፡፡
5. ፀረ-ብግነት ባሕርያት አሉት.
6. የልብ ሥራን ያሻሽላል.
7. ሙሉ በሙሉ በሰውነት ተውጧል።

ጠቃሚ ከሆኑ ባህሪዎች በተጨማሪ ፣ እሱ በተለያዩ ቅርጾች ሊያገለግል የሚችል በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው አትክልት ነው-መጋገር ፣ እንፋሎት ፣ መፍላት ፡፡ ከሌሎች ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ስለሆነም በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ተካትቷል።

የካሎሪ ይዘት

የአበባ ጎመን አነስተኛ ካሎሪ ያለው አትክልት ነው - በ 100 ግራም 30 kcal ፡፡ በአይብ ፣ በእንቁላል እና በአኩሪ አተር የሚጋገረው ምድጃ ወደ 94 kcal ከፍ ያደርገዋል ፣ ግን ከኮሚ ክሬም እና አይብ የስብ ይዘት መቶኛ ይለያያል ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ከሌሎች ምርቶች ጋር ሲጨምሩ የካሎሪውን ይዘት ለማስላት የግላቸው የኃይል እሴት ከግምት ውስጥ ይገባል።

ክላሲክ የምግብ አሰራር ከአይብ ጋር

የአበባ ጎመን ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ከእሱ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት እንደ መሠረት ይወሰዳል እናም የቤተሰቡን ወይም የእንግዳዎቹን ምርጫዎች ከግምት ውስጥ በማስገባት የንጥረ ነገሮች ስብጥር እና ብዛት ይለወጣል።

• የአበባ ጎመን 1 ጎመን ራስ
• የዶሮ እንቁላል 1 pc
• ጠንካራ አይብ 230 ግ
• እርሾ ክሬም 100 ግ
• የአትክልት ዘይት ለምግብነት
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ

ካሎሪዎች: - 66 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 4.7 ግ

ስብ: 3.5 ግ

ካርቦሃይድሬቶች -4.5 ግ

• ጎመንውን ያጥቡት ፣ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው ለ 4-6 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፡፡ ውሃውን አፍስሱ እና ቀዝቅዘው ፡፡

• የመጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቅቡት ፡፡ የተቀቀለ ጎመን ወደ ውስጥ እጠፉት ፡፡

• ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በተናጠል እንቁላል እና እርሾ ክሬም ይቀላቅሉ። በአትክልቱ ላይ ያፍስሱ ፡፡

• አይብ ይዝጉ እና ከላይ ይረጩ ፡፡

• ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ያብስሉ ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጡ ፡፡

በአበባ ጎመን ውስጥ የአበባ ጎመን አበባ

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የሚዘጋጀው ጎመን በተጠበሰ ስሪት ላይ ጠቀሜታ አለው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ ካሎሪ ያነሰ ነው። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ለመጥበስ አነስተኛ የዘይት ፍጆታ ፡፡

ግብዓቶች

• ጎመን - ራስ (500-600 ግ) ፡፡
• ሁለት እንቁላል.
• ጨው
• ዱቄት - አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• በርበሬ ፡፡

እንዴት ማብሰል

1. የታጠበውን የጎመን ጭንቅላት ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በጨው ውሃ ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡
2. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ይምቱ እና ቀስ በቀስ ለእነሱ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ወደ ወፍራም እርሾ ክሬም ወጥነት ይምጡ ፡፡
3. የመጋገሪያ ወረቀት ይቀቡ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።
4. በአትክልቱ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ የአትክልት ቁርጥራጮችን በመጥለቅ ፣ በአንድ ሉህ ላይ ተሰራጩ ፡፡
5. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ቢያንስ ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

የቪዲዮ ዝግጅት

የአበባ ጎመን ሣር

ጤናማ የአመጋገብ ምግብ። ከአትክልቶች አፍቃሪዎች ጣዕም ጋር ይጣጣማል።

ግብዓቶች

• ጎመን - ጭንቅላቱ 500 ግ.
• ጨው
• እንቁላል - አንድ ሁለት ቁርጥራጭ ፡፡
• ወተት - ½ ኩባያ.
• በርበሬ ፡፡
• ካም - 100-150 ግ.

አዘገጃጀት:

1. ለአምስት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ፣ ጎመን ቀቅለው ቀድመው ታጥበው ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጠዋል ፡፡
2. ፈሳሹን አፍስሱ, ቀሪውን ቀዝቅዘው.
3. ቁርጥራጮቹን እና የተከተፈ ካም በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
4. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ከወተት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ የሚወዱትን ማንኛውንም ቅመማ ቅመም መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ ፡፡
5. ጎመን ላይ ያፍስሱ ፡፡
6. ቢያንስ ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብሱ ፡፡

ኩሌብያካ ከጎመን ጋር

መሙላቱ የተከተፈ ስጋን ይጠቀማል-ዶሮ ፣ አሳማ ፣ ጥጃ። የተጠናቀቀው ምርት ካሎሪ ይዘት ብቻ ይለወጣል።

ለድፋሱ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

• ውሃ እና ወተት - እያንዳንዳቸው ግማሽ ብርጭቆ።
• ዱቄት - 450-500 ግ.
• ሁለት እንቁላል.
• ስኳር - አንድ ጥንድ tsp ማንኪያዎች
• እርሾ (ደረቅ) - 20-25 ግ.
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ጎምዛዛ ክሬም - አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ። ማንኪያዎች

ለመሙላት ንጥረ ነገሮች

• ጎመን ጭንቅላት ነው ፡፡
• የተቀዳ ሥጋ - 200-250 ግ.

አዘገጃጀት:

1. ወተት እና ውሃ ይቀላቅሉ። ፈሳሹ ሞቃት መሆን አለበት. እርሾውን እናሰራጨዋለን ፡፡
2. ጨው ፣ ስኳር እና ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡
3. እርሾው መፍላት ሲጀምር ዱቄቱን ያዘጋጁ ፡፡ የተገረፈውን እንቁላል ይጨምሩ ፣ የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያፍሱ ፡፡
4. በፎጣ በተሸፈነ ሞቅ ያለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለመምጣት ይተው ፡፡
5. ዱቄቱ እየመጣ እያለ ፣ መሙላቱን ያዘጋጁ ፡፡ ስጋውን በጥራጥሬ ይቅሉት እና የተፈጨውን ስጋ ፣ ጨው ያዘጋጁ ፣ በፔፐር ይረጩ ፡፡
6. የአበባ ጎመን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፡፡
7. የዱቄቱን ክፍል ወደ ልዩ የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስገቡ ፡፡
8. በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ጎመንውን ያስቀምጡ ፡፡
9. የቀረውን ዱቄቱን ያዙሩት እና መሙላቱን ይሸፍኑ ፡፡ ጠርዞቹን እንጠቀጣለን.
10. የዱቄቱን የላይኛው ሽፋን በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቅቡት እና በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
11. ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያዘጋጁ ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

• በ kulebyaki መሙላት ላይ አይብ ፣ የሃም ቁርጥራጭ ወይም እንጉዳይ ማከል ይችላሉ ፡፡
• የጥንታዊውን የሸክላ ሥጋ ለማብዛት የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ዶሮ ፣ ካም ማከል ይችላሉ ፡፡ ከአትክልቶች ፣ የተቀቀለ የአሳማ ባቄላ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ እና ቲማቲም ፍጹም ናቸው ፡፡
• በማብሰያው ሂደት ውስጥ የአበቦቹን ጨለማ እንዳይጨልም ለመከላከል ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ ፡፡
• በእንፋሎት በሚነዱበት ጊዜ ከተቀቀሉት የበለጠ ብዙ ንጥረ ነገሮች ይቀመጣሉ ፡፡ የእንፋሎት ጎመን በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
• ወቅቱን ጠብቆ በሚወዷቸው ምግቦች ቤተሰብዎን ለማስደሰት ለክረምቱ ጎመን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
• መላውን አትክልት መጋገር ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ መቀቀል ፣ ማቀዝቀዝ ፣ በጥንቃቄ በስጋ ፣ በካም ፣ በእንጉዳይ መሞላት አለበት ፡፡ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አይብ ይረጩ ፡፡ የበዓላት እና የመጀመሪያ ምግብ ዝግጁ ነው ፡፡

ለቤተሰብ እንደዚህ አይነት ቆንጆ ፣ ጤናማ እና ጣዕም ያለው ጎመን እንዴት አይጠቀሙም! እና በቤት ውስጥ ከእሱ ውስጥ ምን ያህል ቆንጆ የበዓላ ምግብ ማብሰል ይችላሉ! የጥንታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ መሠረት በመውሰድ ዋናው ነገር ቅinationትን እና ሙከራን ማብራት ነው ፡፡ ከፈለጉ የራስዎን የፊርማ ምግብ ይዘው መምጣት እና እንግዶቹን ከእሱ ጋር ማስደነቅ ይችላሉ ፡፡