በስኳር ድንች እና በኢየሩሳሌም አርቶኮክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? የእነዚህ ዕፅዋት ጥቅሞች እና ጉዳቶች እና የአተገባበር አካባቢያቸው

በአገራችን አዳዲስ የአትክልት ዓይነቶች በመኖራቸው የተለያዩ ባህሎች ግራ ሊጋቡ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሁለቱም የስኳር ድንች እና የኢየሩሳሌም አርኬክ የሚበሉ የመሬት ውስጥ ክፍሎች አሏቸው - ሀረጎች ፣ በርካታ ስሞች አሉ ፣ ግን የተለያዩ የፍራፍሬ ጊዜዎች።

መጣጥፉ በተለያዩ መመዘኛዎች ተመሳሳይነታቸውን እና ልዩነቶቻቸውን በዝርዝር ይወያያል-መልክ ፣ የእድገት ቦታ ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የትግበራ መስክ ፣ እንዲሁም ስለ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሎች እና ትክክለኛውን ጠቃሚ ሥሮች እንዴት እንደሚመርጡ ፡፡

ምንድነው-አጭር ትርጓሜ እና የእጽዋት ገለፃ

ስኳር ድንች

የስኳር ድንች (ሌላ ስም - “ጣፋጭ ድንች”) የቫይኑኮቭ ቤተሰብ አይፖሞያ ዝርያ ዝርያ ነው ፡፡ ይህ ተጓዥ ግንዶች እና 15-18 ሴንቲ ሜትር የሆነ ቁጥቋጦ ቁመት ጋር አንድ thermophilic herbaceous ወይን ነው. ረዥም መቁረጫዎች ላይ የልብ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች ፡፡ በጎን በኩል ያሉትን ሥሮች በማጥበቅ ፣ ነጭ ፣ ሐምራዊ ፣ ቢጫ ፣ ክሬም ፣ ቀይ ሥጋ ያላቸው የሚበሉ እጢዎች ይፈጠራሉ ፡፡ የእንደዚህ አይነት እጢ ክብደት ከ 200 ግራም እስከ 3 ኪ.ግ.

ብዙውን ጊዜ በቀለ ቡቃያ ቡቃያዎች ይራባሉ ፡፡ እሱ አልፎ አልፎ ያብባል ፣ አንዳንድ ዝርያዎች በጭራሽ ፣ ንቦች በዱቄት መበከል ያስፈልጋቸዋል ፡፡ አበቦቹ ትልቅ ፣ የፈንገስ ቅርፅ ያላቸው ፣ ነጭ ፣ ሐመር ሊ ilac ፣ ሮዝ ናቸው ፡፡

የሸክላ አፈር

ኢየሩሳሌም አርኪሾኬ “የምድር እንarር” ፣ “ኢየሩሳሌም አርኪሾክ” በሚለው ስያሜም ትታወቃለች ፡፡ የሱፍ አበባ ዝርያ ፣ ቤተሰብ አስትሮቭየ ዕፅዋትን የሚያበቅል ረዥም ዕፅዋት ፡፡ ሊበሉት በሚችሉ የከርሰ ምድር ቡቃያዎች ላይ የሚበሉት ሀረጎችን በመፍጠር ጠንካራ እና ጥልቅ የስር ስርዓት አለው ፡፡

እንጨቶቹ ከ 40 ሴ.ሜ እስከ 4 ሜትር ቁመት ይደርሳሉ ፣ እነሱ ቀጥ ያሉ እና ከላይ እና ከጎረምሳ ቅጠሎች ላይ ቅርንጫፎችን በመያዝ ጠንካራ ናቸው ፡፡ በከፊል ጥላ ውስጥ አልፎ ተርፎም ደካማ አሲድ ባለው አፈር ላይ ሊያድግ ይችላል ፡፡ በአውሮፓ የሩሲያ ክፍል ውስጥ በነሐሴ - ጥቅምት ላይ በአንድ ቅርጫት ላይ እስከ ቅርጫት ውስጥ የተሰበሰቡ እስከ 10-15 ቢጫ እና ወርቃማ-ቢጫ አበቦች ያብባል ፡፡

ተመሳሳይ ነገር ነው ወይስ አይደለም?

እፅዋት ብዙውን ጊዜ ግራ ተጋብተዋል ለተለያዩ ስሞች ለአንድ ዝርያ መውሰድ ፣ ግን እርስ በእርስ ማወዳደር ከጀመሩ ብዙ ልዩነቶችን ያገኛሉ ፡፡

ልዩነቱ ምንድነው?

የሸክላ ዕንቁ እና የስኳር ድንች በጣዕም እና በመልክ ብቻ ሳይሆን በሌሎች ባህሪዎችም ይለያያሉ ፡፡

መልክ

እጽዋት በጫካ ቁመት ፣ በቅጠሎች እና በአበቦች ዓይነት እና መጠን ይለያያሉ ፡፡ የስኳር ድንች ሀረጎች እስከ 30 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ፣ ሞላላ ናቸው ፡፡ ዓይኖች ፣ ረጋ ያለ ሥጋ ያለ ቀስተ ደመና ሁሉም ማለት ይቻላል ቀለሞች ያሉት ቀጭን ቆዳ አላቸው ፡፡ ጣዕሙ ከብዝ እስከ ጣፋጭ ሊለያይ ይችላል ፡፡ በኢየሩሳሌም አርኪኦክ ውስጥ እነሱ ጠማማ እና ጉብታ ናቸው ፣ ቀለሙ ከነጭ ወደ ጥቁር ቢጫ ይለያያል ፡፡ አንጓዎቹ እንደ መጎተቻ ወይንም እንደ ጎመን ጉቶ ጣዕም አላቸው ፡፡

የሚያድግበት ቦታ

የስኳር ድንች የትውልድ ቦታ ፔሩ እና ኮሎምቢያ ሲሆን ከዚያ ወደ ፖሊኔዥያ እና ኒው ዚላንድ በውሀ እና በአእዋፍ ተሰራጭቷል ፡፡ በኋላ ወደ ሌሎች ክልሎች ተዛመተ ፣ ግን በተለይም በቻይና ፣ ሕንድ ፣ ኢንዶኔዥያ ውስጥ በስፋት ይበቅላል ፡፡

ኢየሩሳሌም አርኪሆክ በሕንዶች ዘንድ ለረጅም ጊዜ ሲራባ ቆይቷል ፤ ከሰሜን አሜሪካ ወደ አውሮፓና ሩሲያ መጣ ፡፡ አሁን በብዙ አገሮች እንደ አረም እና ሌላው ቀርቶ የኳራንቲን ነገር ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በአውሮፓ የሩሲያ ክፍል ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡

የኢየሩሳሌምን አርኪሾችን ማደግ ለመጀመር እያቀዱ ከሆነ ሰብልን ስለመትከል ጊዜ እና ህጎች ላይ ጽሑፎቻችንን ያንብቡ ፡፡

የኬሚካል ጥንቅር

ጣፋጭ ድንች ስኳስ ፣ ፍሩክቶስ ፣ ግሉኮስ ፣ ፍሬውን ጣፋጭ ጣዕም የሚሰጥ።

• በሬቲኖል ፣ ቢ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡
• ብዙ ፖታስየም እና ካልሲየም ይ Conል ፡፡

የስኳር ድንች በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 86 ኪ.ሲ. ይ containsል ፣ ይህም ከድንች በ 1.5 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ የእንቁላሎቹ ስብጥር እንደየእድገቱ ልዩነት እና ቦታ ሊለያይ ይችላል ፡፡

የሸክላ ጣውላዎች ድንች ከድንች ጥንቅር ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ይይዛሉ ፡፡

• ኢንኑሊን;
• ፕሮቲን;
• ፍሩክቶስ;
• ናይትሮጂን ንጥረ ነገሮች;
• ቫይታሚኖች ቢ እና ሲ;
• ካሮቲን.

ስለ ኢየሩሳሌም አርቲኮኬ ኬሚካላዊ ውህደት የበለጠ ያንብቡ ፡፡

ጥቅም እና ጉዳት

በከፍተኛ የ “retinol” ይዘት (ከካሮቴስ የበለጠ) የስኳር ድንች መከላከያ እና የጾታ ሆርሞኖች መደበኛ ውህደትን ለመጠበቅ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሐምራዊ pulል Fruል ያላቸው ፍራፍሬዎች ፀረ-ኦክሳይድ ባህርይ ያላቸውን አንቶኪያኒኖችን ይዘዋል ፡፡ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ጣፋጭ የድንች እጢዎች የላላ ውጤት እንዳላቸው መዘንጋት የለበትም ፡፡

አስፈላጊ! ከመጠን በላይ በሆነ ሬቲኖል ምክንያት በእርግዝና ወቅት ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር ድንች አለመመገብ ተመራጭ ነው ፡፡

የኢየሩሳሌም አርቴክኬክ አጠቃቀም በአንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ላይ ባለው ጠቃሚ ውጤት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በአመጋገቡ ውስጥ በማካተት የተለያዩ የምግብ መፍጫዎችን መፈወስ ይችላሉ ፡፡ በሰው አንጀት ውስጥ የሚገኙ ረቂቅ ተህዋሲያን እድገትን ያግዳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል እና የጨጓራና የደም ሥር ትራክን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ በአጻፃፉ ውስጥ inulin በመኖሩ ምክንያት ለስኳር በሽታ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ጥሬው ኢየሩሳሌም አርቲሆክ የሆድ ምቾት ሊያስከትል ይችላል ፣ በግለሰብ አለመቻቻል እና የሐሞት ጠጠር በሽታ ቢከሰትም የተከለከለ ነው ፡፡

ስለ ስኳር ድንች ጠቃሚ ባህሪዎች ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን-

ስለ ኢየሩሳሌም artichoke ጠቃሚ ባህሪዎች ቪዲዮ እንዲመለከቱ እናቀርብልዎታለን-

የትግበራ አካባቢ

ለጣፋጭ ጣዕሙ ምስጋና ይግባው ፣ ድንች ድንች በጠረጴዛው ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ሆነዋል ፤ በአጻፃፉ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል ፡፡

• ከሱች እፅዋት ይሠራሉ
  1. ዱቄት;
  2. ሞላሰስ;
  3. አልኮል.
• ከዘር የቡና መጠጥ ያዘጋጁ ፡፡
• ግንዶች እና ቅጠሎች ከብቶችን መመገብ እንዲሁም ማዳበሪያ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
• ስታርችና ከጣፋጭ ድንች እንዲሁ ለመድኃኒትነት ይውላል ፡፡

ኢየሩሳሌም አርኪሆክ ለሰው ምግብ እና ለግጦሽ ሰብል ፣ በቤት እንስሳት ውስጥ የወተት ምርት እና የእንቁላል ምርትን መጨመር ፡፡ ለጨዋታ እንደ መኖ ድጋፍ እርሻዎችን በማደን ላይ ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ኢየሩሳሌም አርቲኮክ በባህሪያቱ chicory ን የሚመስል የቡና ምትክ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ምርጥ ምርጫ ምንድነው?

ኢየሩሳሌም አርኬክ በልግ በመኸር ወቅት ለአዝመራ እድገት የተጋለጠ ዓመታዊ የሰብል ምርት ነው ፡፡ ዱባዎች እስከ አመዳይ ድረስ ሳይቆፍሩ በመሬት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ ፣ ስለሆነም እስከ ፀደይ ድረስ በደንብ ይከርማሉ (የኢየሩሳሌምን የ artichoke ሰብሎችን እንዴት መሰብሰብ እና ማከማቸት?) ፡፡ ይህ የሙቀት ለውጥን የሚቋቋም ያልተለመደ ባህል ነው። ግን መከሩ በበጋው አስፈላጊ ከሆነ ታዲያ አንድ ጣፋጭ ድንች መትከል የተሻለ ነው። ትናንሽ በረዶዎችን እንኳን አይታገስም ፣ ግን በእቃ መያዥያ ውስጥ ሊያድግ ይችላል ፣ ሆኖም ግን ቢያንስ 30 ሊትር መጠን መሆን አለበት ፡፡

ማጣቀሻ! ሁለቱም ዕፅዋት የበጋ ጎጆን ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ በሣር ሜዳ ላይ ባሉ ደሴቶች መልክ ጥሩ የሚመስለው ኢየሩሳሌም አርቶኮክ ብቻ ሲሆን አጥርን ለማስጌጥ የተጣጣመ ጣፋጭ የድንች ወይን ወይኖች ናቸው ፡፡

ከጣዕም አንፃር ፣ ጣፋጭ ድንች በእርግጠኝነት ያሸንፋል ፣ ለዚህም ነው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከእሱ ጋር የተፈለሰፉት ፡፡ ሁለቱም ዕፅዋት በሚመርጡበት ጊዜ መመዘን የሚያስፈልጋቸው የራሳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: በኦቭን የበሰለ ድንች ጥብስ አሰራር!!HOW TO MAKE OVEN COOKED POTATOES!!ETHIOPIAN FOOD (ሰኔ 2024).