ፖሎክ በካሮት እና በሽንኩርት የተቀቀለ - በደረጃ እና በቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት

በፖሎክ ​​በካሮት እና በሽንኩርት የተቀቀለ ከሶቪዬት ዘመን ጋር በደንብ የሚታወቅ ቀላል እና ጥሩ የቤት ውስጥ ምግብ ነው ፡፡ የህዝብ መክሰስ ማብሰል ቀላል ጉዳይ ነው ፣ አነስተኛ ጊዜ ይወስዳል ፣ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ንጥረ ነገሮች አያስፈልገውም ፡፡

ሳህኑ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች እጅግ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል ፡፡ የተቀቀለ ፖሊሎክ በተቀቀለ ድንች እና ሩዝ ፣ ከአዳዲስ እፅዋት ጋር የተቀመሙ ሌሎች የጎን ምግቦች ጋር ተደባልቆ ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ስንት ካሎሪዎች

ፖሎክ አነስተኛ ቅባት ያለው ዓሳ ነው (በ 100 ግራም ዓሳ ውስጥ 0.9 ግራም ስብ) ፡፡ 100 ግራም የተቀቀለ ፓሎክ 79 ካሎሪ እና ወደ 17 ግራም ፕሮቲን ይይዛል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት የሚጠቀሙ ከሆነ የካሎሪ ይዘት ይጨምራል። በቅመማ ቅመም የተቀመመ ዓሳ በ 100 ግራም እስከ 150-180 ኪ.ሲ.

ከቲማቲም ፣ ከሽንኩርት እና ከካሮድስ በትንሹ ከፀሓይ ዘይት ጋር የተሠራ ቀለል ያለ የአትክልት መልበስ በተቃራኒው የካሎሪዎችን ብዛት በ 100 ግራም ወደ 80-100 kcal ይቀንሰዋል ፡፡

ምግብ ከማብሰያው በፊት ጠቃሚ ፍንጮች

1. ፖልሎክን በሚመርጡበት ጊዜ ለዓሣው ገጽታ ትኩረት ይስጡ ፡፡ በመሬት ላይ ያሉ ቁርጥኖች ፣ ጨለማ ቦታዎች ወይም ቦታዎች ዱካዎች ሊኖሩ አይገባም ፡፡
2. ለማብሰያ የቀዘቀዘ ፖሎክን ለማዘጋጀት በማይክሮዌቭ ምድጃዎች ውስጥ በፍጥነት ማራገፍን አይጠቀሙ ፡፡ ይህ የምግቡን ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
3. የፖሎክ ሙሌት ተፈጥሯዊ ነጭ ቀለም ፣ ያለ ሀምራዊ ጥላዎች እና ቢጫ ቦታዎች መሆን አለበት ፡፡
4. ጠንካራ ደስ የማይል ሽታ የዓሳ ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ምልክት ነው። የተበላሸ ምርት አይግዙ!

ፖሎክ በካሮት እና በሽንኩርት የተቀቀለ - የታወቀ የምግብ አሰራር

• ፖልሎክ 400 ግ
• ሽንኩርት 1 pc
• ካሮት 1 pc
• የቲማቲም ልኬት 3 tbsp ኤል
• የስንዴ ዱቄት 100 ግ
• ኮምጣጤ 9% 30 ሚሊ
• ስኳር 1 ስ.ፍ.
• የአትክልት ዘይት 50 ሚሊ
• allspice አተር 6 እህሎች
• ቤይ ቅጠል 2 ቅጠሎች
• ለመቅመስ ጨው
• ለመቅመስ ቅርንፉድ

ካሎሪዎች: - 69 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 7.7 ግ

ስብ: 2.7 ግ

ካርቦሃይድሬት: 3.9 ግ

• የዓሳዎቹን ክንፎች እና የሆድ ዕቃዎችን አስወግጃለሁ ፡፡ እኔ በውኃ ታጠብበታለሁ ፡፡ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እኔ በርበሬ እና ጨው ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች እተወዋለሁ ፡፡

• የስንዴ ዱቄትን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የዓሳውን ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ይንከሩት ፡፡

• ድስቱን በምድጃው ላይ አስቀመጥኩ ፡፡ ዘይቱን አፈሳለሁ እና አሞቀው ፡፡ በእያንዳንዱ ጎኑ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፖሎክን እጠባባለሁ ፡፡ እንደማይቃጠል እርግጠኛ ነኝ ፡፡ ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲፈጠር ከ15-20 ሰከንዶች ለመቋቋም በቂ ነው ፡፡ ጊዜው ካለፈ በኋላ አዞዋለሁ ፡፡

• ካሮትን እላጣለሁ ፣ ሻካራ ድፍድፍ ላይ እጠባቸው ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ቆረጥኩ እና ለመቅመስ እልካለሁ ፣ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮቹን ይጨምሩ ፡፡ ሬሳ, በቀስታ በማነሳሳት እና ከማቃጠል መቆጠብ። 8 ደቂቃዎች በቂ ናቸው ፡፡

• በፓሲስ ውስጥ በውኃ ውስጥ የተቀላቀለ የቲማቲም ፓቼ አፈሳለሁ ፡፡ የሬሳ ተጨማሪ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች. በመጨረሻ እኔ ጨው ፣ የፔፐር በርበሬዎችን አኑር ፣ 1 የባህር ቅጠልን እጥላለሁ ፣ ሆምጣጤ አፍስሱ ፡፡ አሴቲክ አሲድ ፣ ቅመሞችን ፣ ቅመሞችን (አስገዳጅ ያልሆነ) ከጨመሩ በኋላ የፖላውን በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡

• የባህር ውስጥ ዓሳዎችን በሙቅ marinade እሞላዋለሁ ፡፡ ሳህኑን ለ 4 ሰዓታት ብቻዬን ትቼዋለሁ ፡፡ የመሙላቱን መጠን ካልሰሉ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

---

ልዩ መዓዛን ለመጨመር በቅመማ ቅመም ላይ ቅመም ያላቸውን ቅርንፉድ እንዲጨምሩ እመክራለሁ ፡፡

አንድ ጣፋጭ appetizer ሞቅ እና የቀዘቀዘ መብላት ይችላሉ። መልካም ምግብ!

ካሮት እና ሽንኩርት marinade ከወይን ጋር በፖሎክ ስር

ግብዓቶች

• ፖሎክ - 800 ግ ፣
• ቀይ የጠረጴዛ ወይን - 50 ሚሊ ፣
• የቲማቲም ልጥፍ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ካሮት - 2 ነገሮች ፣
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች ፣
• ጥቁር በርበሬ - 2 ግ
• ጨው - 3 ግ
• የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

1. ካሮትን እላጣለሁ ፣ ሻካራ ድፍድፍ ላይ እጠፍጣለሁ ፡፡ የተላጡትን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ቆረጥኩ ፡፡ ድስቱን አሞቅለዋለሁ እና የተበላሹ አትክልቶችን እጥላለሁ ፡፡ መጀመሪያ ሽንኩርት ፣ ከዚያ ካሮት ፡፡ ሬሳ 5 ደቂቃዎች. ከዚያ የቲማቲም ፓቼን እጨምራለሁ ፡፡ ለ 3 ደቂቃዎች ማለፍ. ከዚያ በኋላ ብቻ ወይን ፣ በርበሬ እና ጨው አፈሳለሁ ፡፡ የተጠበሰውን ከምድጃ ውስጥ አወጣዋለሁ ፡፡
2. ዓሳ ማረድ ፣ ክንፎችን ማስወገድ ፡፡ ፖልኩን በጥሩ ስስ ቁርጥራጮች ቆረጥኩ ፡፡
3. የመጋገሪያ ምግብ እወስዳለሁ ፡፡ በዘይት እቀባለሁ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን ፣ የተላጠውን እና በፕሬስ ውስጥ የተከተፈውን ፣ ሻጋታውን በሻጋታ ላይ ፣ ከዚያ በእኩል ንብርብር ውስጥ - የፖልት ቁርጥራጭ ያድርጉ ፡፡ ሁለተኛውን የአትክልቱን ሽፋን ከላይ አኖርኩ ፡፡ ቅጹን በፎርፍ እሸፍናለሁ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡ የማብሰያ ሙቀት - 180 ድግሪ.

ለቅመማ እና መዓዛ ፣ አዲስ የተዘጋጀውን ምግብ ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዕፅዋት (ፓስሌይ እና ዲዊል) እረጨዋለሁ ፡፡

የምድጃ ማዮኔዝ የምግብ አሰራር

ለፖሎክ ቀለል ያለ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሽንኩርት እና ካሮት የአትክልት አትክልት ጋር ፡፡ በምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል. ሳህኑ ጥሩ አይብ እና ማዮኒዝ በተጠበሰ የተጋገረ ቅርፊት ጥሩ መዓዛ ይወጣል ፡፡

ግብዓቶች

• የዓሳ ቅርፊት - 600 ግ ፣
• ሽንኩርት - 4 ነገሮች ፣
• ካሮት - 3 ቁርጥራጭ ፣
• አይብ - 200 ግ
• ማዮኔዝ - 50 ግ
• የአትክልት ዘይት - 1 ትልቅ ማንኪያ ፣
• አዲስ የሎሚ ጭማቂ - 1 ትልቅ ማንኪያ (በግማሽ ማንኪያ ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል),
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. የተጠናቀቀውን የዓሳውን እጥባ እጠባለሁ ፣ በኩሽና ናፕኪን በደረቁ እጥረዋለሁ ፡፡ ጨው እና በርበሬ እያንዳንዱ የፖሎክ ክፍል ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑን ወደ ጎን አስቀምጫለሁ ፡፡
2. እኔ በመጥበስ ላይ ተሰማርቻለሁ ፡፡ ካሮት - በሸክላ ፣ ሽንኩርት - ወደ ትናንሽ ቅንጣቶች ፡፡ መጥበሻውን አሞቅለታለሁ ፡፡ ዘይት አፈሳለሁ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ እጥላለሁ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 3-4 ደቂቃ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ከዚያ ካሮቹን እጨምራለሁ ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን አጠፋለሁ ፡፡
3. የመጋገሪያ ምግብ እወስዳለሁ ፡፡ ከታች ካሮት እና የሽንኩርት እሾህ አደረግሁ (በቅቤ ማውጣት ይችላሉ) ፡፡ ፎቅ ላይ የወቅቱ የዓሳ ቁርጥራጭ ናቸው ፡፡
4. በቀሪው የአትክልት ድብልቅ ላይ ፖለቱን ከላይ ይሸፍኑ ፡፡ ከተጣራ አይብ ጋር ይረጩ ፣ ከ mayonnaise ጋር ያፈሱ ፡፡
5. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ (ቅድመ-ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ) አስቀምጠዋለሁ ፡፡ የዝግጅቱን መጠናቀቅ እጠባበቃለሁ ፡፡

ቪዲዮን ማብሰል

በፖሎክ ​​በኤሌክትሪክ ግፊት ማብሰያ ውስጥ

በግፊት ማብሰያ ውስጥ የበሰለ ፖልክ በቤት ውስጥ የታሸገ ምግብ በቲማቲም ጣዕሙ ውስጥ ይመሳሰላል ፡፡ አትክልቶቹ ለስላሳ እና ዓሳዎቹ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ከማብሰያዎ በፊት ይህንን ያስቡበት ፡፡

ግብዓቶች

• የፖሎክ ሙሌት - 1 ኪ.ግ ፣
• ካሮት - 400 ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 2 ነገሮች ፣
• የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ጥቁር በርበሬ - 7 አተር ፣
• ጨው (በጥሩ የተከተፈ) - 2 የሻይ ማንኪያዎች
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ውሃ - 1 ብርጭቆ
• የቲማቲም ልጥፍ - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• አፕል ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

1. የፖሎክን ሙሌት ወደ ቁርጥራጭ ቆረጥኩ ፡፡ የአንድ ቅንጣት ውፍረት 2 ሴ.ሜ ነው በጨው ይረጩ ፣ ልዩ ቅመሞችን ይጨምሩ (አስገዳጅ ያልሆነ)።
2. የእኔ ካሮት ፣ ልጣጭ እና በጋርተር መቁረጥ ፡፡ ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ቆረጥኩ ፡፡
3. የግፊት ማብሰያውን አወጣለሁ ፡፡ የቲማቲም ፓቼን በአንድ ሳህን ውስጥ ከውሃ ጋር እቀላቅላለሁ ፡፡ ጨው, 5 ግራም ስኳር, ሆምጣጤ እጨምራለሁ. ዓሳውን ወደ ድብልቅ ውስጥ እጥላለሁ ፡፡ የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን አኖርኩ ፡፡
4. በዝቅተኛ ግፊት የማብሰያ ጊዜውን ከ10-12 ደቂቃዎች አስቀምጫለሁ ፡፡
5. መርሃግብሩ ሲያልቅ እቃውን ለ 30 ደቂቃዎች እንዲያበስል ፈቅጄለታለሁ ፡፡

ጠረጴዛው ላይ ያገለግሉት ፣ ከላይ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ ፡፡

ፖልኮክ በካሮት እና በሽንኩርት በኩሬ ክሬም ተጨምሯል

ግብዓቶች

• ፖሎክ - 1.5 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 4 ትልልቅ ጭንቅላቶች ፣
• ካሮት - 3 ቁርጥራጭ ፣
• ጎምዛዛ ክሬም (25% ቅባት) - 500 ግ ፣
• የሎሚ ጭማቂ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• ቅቤ - 50 ግ
• የዓሳ ቅመሞች - 5 ግ ፣
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ዱቄት - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• ውሃ - 1 ብርጭቆ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ፖሎክን አወጣለሁ ፡፡ በተፈጥሮው እንዲቀልጥ ትቼዋለሁ ፡፡ ከቀለጥኩ በኋላ በመቁረጥ ላይ ተሰማርቻለሁ ፡፡ ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን ቆረጥኩ ፣ ክንፎቹን እና ጥቁር ፊልሙን ከሆድ ውስጥ አስወጣሁ ፡፡ ውስጡን አስወግደዋለሁ ፡፡
2. የእኔን ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ ፡፡ እኔ ወደ ቁርጥራጭ ቆረጥኩት ፡፡ የቁራጭ ውፍረት - ከ 3 ሴ.ሜ ያልበለጠ።
3. ጥልቀት ያለው ሰሃን እወስዳለሁ ፡፡ የተቆረጠውን እና የተቆረጠውን ዓሳ አስቀመጥኩ ፡፡ በእያንዳንዱ ንክሻ ላይ ጨው ይረጩ ፡፡ በልዩ የዓሳ ቅመሞች (እንደ አማራጭ) ፣ በርበሬ ፡፡ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፈሳለሁ ፣ የሎሚ ጭማቂ አክል ፡፡ እያንዳንዱን ንክሻ ወደ ማራናዳ እጠባለሁ ፡፡ ዓሳው እንዲጠግብ በደንብ አነቃዋለሁ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ብቻዬን ትቼዋለሁ ፡፡
4. ፖልኮክ በሚመረጥበት ጊዜ እኔ በአትክልቶችና በአለባበሱ ሳስ ተጠምጃለሁ ፡፡ ካሮትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ኮምጣጤን እወስዳለሁ ፣ በ 200 ሚሊ ሜትር ውስጥ በቤት ሙቀት ውስጥ ውሃ ይጨምሩ ፣ ቅቤን ፣ ጨው ትንሽ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ።
5. በ 2 እንቁላሎች እና በጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ውስጥ በቤት ውስጥ በተሰራው marinade ውስጥ የፖሊውን እሽከረክራለሁ ፡፡ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት ፡፡
6. አንድ ትልቅ ድስት እወስዳለሁ ፡፡ የተጠበሰውን ፖልኩን አሰራጭኩ ፣ የሽንኩርት-ካሮት ንጣፍ አናት ላይ አኑሬዋለሁ ፡፡ የኮመጠጠ ክሬም መልበስን ከላይ አፈሳለሁ ፡፡ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሬሳ. የኮመጠጠ ክሬም መረቁ መቀቀል ሲጀምር የሙቀት መጠኑን ዝቅ ያድርጉ እና ክዳኑን ሙሉ በሙሉ ይዝጉ ፡፡

ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ አስደናቂው ምግብ ዝግጁ ነው ፡፡ ሞቃት ያቅርቡ ፡፡

በዱካን መሠረት የፖሎክ ምግብ ማብሰል

ዱካን በፕሮቲን ምግቦች ላይ የክብደት መቀነስ ስርዓት መገንባትን የሚደግፍ ታዋቂ የስነ-ምግብ ባለሙያ ነው ፣ “ክብደት መቀነስ አልችልም” የሚለውን አፈታሪክ ሥራን ጨምሮ የበርካታ መጽሐፍት ደራሲ ፡፡

ግብዓቶች

• ፖሎክ - 1 ኪ.ግ ፣
• ውሃ - 1.5 ሊ,
• የቲማቲም ልጥፍ - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የዓሳ ሾርባ - 2 ኩባያዎች
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ,
• 9 ፐርሰንት ኮምጣጤ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች
• ሲትሪክ አሲድ - 1/3 ትንሽ ማንኪያ
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ካሮት - 1 ቁራጭ ፣
• ትስጉት - 4 እምቡጦች ፣
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. ዓሳውን አጠፋዋለሁ ፡፡ ቀስ ብለው ያፅዱ ፣ ክንፎቹን ይቁረጡ ፣ ከመጠን በላይ ክፍሎችን ያስወግዱ ፡፡ የእኔን ብዙ ጊዜ እና ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጧል ፡፡
2. ጥልቀት ያለው ድስት እወስዳለሁ ፡፡ በ 1.5 ሊትር ውሃ ውስጥ እፈስሳለሁ ፣ ላቭሩሽካ ውስጥ እጥላለሁ ፣ አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ምድጃው ላይ አስቀመጥኩት ፡፡ የዓሳ ቁርጥራጮችን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ አጠምዳለሁ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች እዘጋጃለሁ ፡፡
3. ፖሎክን አወጣለሁ ፡፡ ሾርባውን ትቼዋለሁ ፡፡ ከተቀቀለው ዓሳ ውስጥ አጥንቶችን (ትልቅ እና ትንሽ) በጥንቃቄ አወጣለሁ ፡፡ እነሱ በቀላሉ መውጣት አለባቸው ፡፡
4. ቀይ ሽንኩርት ቆረጥኩ እና ካሮት በሸክላ ላይ እፈጫለሁ ፡፡ የተከተፈ ሽንኩርት ከአትክልት ዘይት ጋር ወደ መጥበሻ እልካለሁ ፡፡ እጠበዋለሁ ፡፡ በመቀጠል ካሮት አደረግሁ ፡፡ ሽፋኑን እየዘጋሁ እለፍ ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ አንድ ብርጭቆ የበሰለ የዓሳ ሾርባ ያፈስሱ ፡፡ የሬሳ አትክልቶች.
5. በመጨረሻው ላይ የቲማቲም ፓቼ አኖርኩ (የተቀሩት አትክልቶች ዝግጁ መሆን አለባቸው) ፡፡ አነቃቃለሁ ሌላ ብርጭቆ የዓሳ ሾርባን ወደ ማጭመቂያው ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡ ከሽንሽኖች ጋር ቅመማ ቅመም ፣ ለመቅመስ 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ለቅመማ እና ጣዕም ልዩ የዓሳ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ምድጃውን አጠፋለሁ ፡፡
6. ጥልቅ የመስታወት እቃዎችን እወስዳለሁ ፡፡ እኔ marinade ታች አፈሳለሁ. የዓሳ ቁርጥራጮችን ከላይ ላይ አደርጋለሁ ፡፡ ከዚያ በቅመማ ቅመም የአትክልት ቅመማ ቅመም በብዛት ያፈስሱ ፡፡
7. ለቅሞ ለመሰብሰብ ፖሎክን በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡ የማብሰያ ጊዜ - 12 ሰዓታት. ሳህኑን በቀዝቃዛው አገለግላለሁ ፡፡

ጠቃሚ ምክር ፡፡ ማሪንዳው ለስላሳ እና ለስላሳ (ለጣዕምዎ) ከሆነ በስኳር ጣፋጭ ፣ ተጨማሪ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

ጠቃሚ ምክር ፡፡ የምግብ ፍላጎቱ በሙቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በምግብ አሰራር ላይ አንድ ለውጥ ያድርጉ ፡፡ የተቀቀለውን የፖሎክ ቁርጥራጮቹን በምድጃው ላይ በሚፈላ marinade ውስጥ ያድርጉ ፡፡ በክዳን ላይ ይሸፍኑ. መካከለኛ እሳት ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ ተከናውኗል!

የሽንኩርት-ካሮት marinade ከወተት ጋር የምግብ አሰራር

ያልተለመደ ምግብ ከወተት ጋር በመጨመር ዓሳውን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ ምግቡ በጣም ለስላሳ ይሆናል ፡፡

ግብዓቶች

• የዓሳ ቅጠል - 1 ኪ.ግ ፣
• ወተት - 400 ግ ፣
• ካሮት - 1 ቁራጭ ፣
• ሽንኩርት - 2 ራስ ፣
• የአትክልት ዘይት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• ዱቄት - 120 ግ ፣
• ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ለመቅመስ ፡፡

አዘገጃጀት:

1. በወራጅ ውሃ ውስጥ ቀድመው የቀለጡ ሙጫዎች ፡፡ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ጨው እና በርበሬ እያንዳንዱን ክፍል ፡፡ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉት ፡፡
2. ሙጫውን በአትክልት ዘይት (2 በሾርባዎች) ቀድመው በሚሞቅ መጥበሻ ላይ ያድርጉት ፡፡ ቀላል እሳት አነሳሁ ፡፡ ቀለል ያለ ነጠብጣብ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ለ 4 ደቂቃዎች ጥብስ ፡፡
3. የተጠበሰውን ዓሳ ከድፋው በታች አስቀመጥኩ ፡፡
4. የካሮት እና የሽንኩርት አለባበስ ማዘጋጀት ፡፡ የመጀመሪያውን አትክልት በሸካራ ማሰሪያ ላይ እደባለሁ ፡፡ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶቹ ግማሾችን ቆረጥኩ ፡፡ ከዓሳዎቹ ላይ የተወሰኑትን ሽንኩርት ፣ ከዚያም ካሮት ላይ አስቀመጥኩ ፡፡ ሽፋኖቹን አንድ ጊዜ እንደገና እደግማለሁ ፡፡
5. ከላይ ወተት ፣ ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ) አፈሳለሁ ፡፡ እኔ marinade እንዲፈላ አደረገ. እሳቱን ወደ ዝቅተኛ አደርጋለሁ ፡፡ ድስቱን በክዳን እሸፍናለሁ ፡፡ ዓሳው እስኪፈላ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች እደክማለሁ ፡፡

የፖሎክ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ያልተሟሉ የሰባ ኦሜጋ አሲዶች የፖሎክ ዋና ጥቅሞች ናቸው ፡፡ ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -3 በልብና የደም ቧንቧ እንቅስቃሴ እና በሰውነት ውስጥ ባለው ሜታቦሊክ ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡ ለጤናማ የሰው አካል መሠረት የሆነው ዋናው የግንባታ ቁሳቁስ የእንሰሳት ፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት የአካል እንቅስቃሴን እና የአዕምሮ እንቅስቃሴን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡

የአላስካ ፖሎክ በተግባር ሁለት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘት አዮዲን እና ሴሊኒየም የለውም ፡፡ የመጀመሪያው ማዕድናት ለታይሮይድ ዕጢ ትክክለኛ ተግባር አስፈላጊ ነው ፡፡ ሁለተኛው የመከታተያ ንጥረ ነገር ውጤታማ ፀረ-ኦክሳይደንት ፣ የደም ቧንቧዎችን ከጠፍጣፋው ምስረታ አመላካች ተከላካይ እና የልብ ሥራን በአግባቡ የሚሠራ አስተማማኝ ረዳት ነው ፡፡

በፖሎክ ​​በካሮት እና በሽንኩርት የተቀቀለ በቀላል ማብሰያ ቴክኖሎጂ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ዓሳ ዝግጅት ውስጥ የመጨረሻውን ውጤት የሚነኩ እና ሳህኑን ለማብዛት የሚያስችሉዎ በርካታ ልዩነቶች አሉ ፡፡ ከእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ፣ ከሚወዷቸው ሰዎች ምኞቶች እና ከእጅዎ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች የሚመጥን የምግብ አሰራር ይምረጡ ፡፡

ከተገለጹት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአንዱ መሠረት ሳህኑን ማብሰልዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ለበዓሉ ጠረጴዛ ወይም ለተቀቀለ ድንች ጣፋጭ ተጨማሪ ግሩም ጌጥ ይሆናል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ETHIOPIA:ERITREA:የሮመዳን Ramadan ፃም ወር ጤነኛ የምግብ ምርጫ ሙሉ መረጃ እና ለሚፃሙ ለስኳር ታማሚዎች ወሳኝ የጤና ምክር (መስከረም 2024).