Kvass ከ chicory እንዴት እንደሚሠሩ - 4 ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከቪዲዮ ጋር

በ ‹kvass› ውስጥ ‹Cacory› በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ንጹህ አየር እስትንፋስ ነው ፡፡ የከርሰ ምድር እጽዋት በመጨመር መጠጡ በትንሽ ምሬት እና ደስ የሚል የአልሚ ጣዕም ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም ያገኛል ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሰራ ቸኮሪ kvass የመድኃኒትነት ባህሪዎች አሉት ፣ በሱልሞር ውስጥ ያለውን ጥማት ፣ በማይቋቋመው ሙቀት ውስጥ በትክክል ያረካል ፡፡ በቤት ውስጥ ከ chicory ውስጥ kvass ን መሥራት ችግር የለውም። ዋናው ነገር በትኩረት መከታተል ፣ ትክክለኛነት እና ጥራት ያላቸው ምርቶች ናቸው ፡፡

ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ጥንታዊ እና መደበኛ ያልሆኑትን ጨምሮ በርካታ ደረጃ በደረጃ የ kvass የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያስቡ ፡፡

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት chicory kvass ን እንዴት እንደሚሰራ

• ውሃ 10 ሊ
• ስኳር 1000 ግ
• chicory (የሚሟሟ) 2 tbsp. ኤል
• እርሾ 20 ግ
• ሲትሪክ አሲድ 1 tbsp. ኤል

ካሎሪዎች: 11 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች: 0 ግ

ስብ: 0 ግ

ካርቦሃይድሬትስ 3 ግ

• አንድ ትልቅ መያዣ እወስዳለሁ ፡፡ እርሾን በሞቀ ውሃ ውስጥ አመራሁ ፡፡ ቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ እና የተቀረው ምግብ እጨምራለሁ ፡፡

• እኔ በደንብ ቀላቅዬው እና ለብዙ ሰዓታት በጨርቅ በመሸፈን ወደ ሞቃት ቦታ እሄዳለሁ ፡፡ እኔ በፀሐይ ውስጥ አላጋልጥም ፣ ማሽትን የመያዝ ትልቅ አደጋ አለ ፡፡

• ከ 3-4 ሰዓታት በኋላ እኔ አጣራለሁ ፣ ወደ ጠርሙሶች አፈሳለሁ ፡፡ እስከ አንገቱ ድረስ ከ6-7 ሴ.ሜ ልዩነት እተወዋለሁ ለጋዝ ሂደት ተጨማሪ ቦታ እተወዋለሁ ፡፡

• ለማቀዝቀዝ እና "ለመብሰል" በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡ Kvass በየሁለት ቀኑ ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው ፡፡

ቀይ kvass ከ chicory ከሎሚ ጋር እንዴት እንደሚሰራ

ግብዓቶች

• ውሃ - 5 ሊ,
• ደረቅ እርሾ - 100 ግራም ፣
• ቺቾሪ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የፔፐርሚንት ንጥረ ነገር - 10 ጠብታዎች
• ሲትሪክ አሲድ - 1 ትንሽ ማንኪያ ፣
• ሎሚ - 1 ቁራጭ
• ስኳር - 400 ግ.

አዘገጃጀት:

1. የእኔ ሎሚ ፣ በብሌንደር እፈጫለሁ ፡፡ የሎሚ ፍሬውን በቼዝ ጨርቅ ውስጥ እጠቅላለሁ ፡፡ የተገኘውን ከረጢት ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ከቀዘቀዘ ውሃ ጋር በድስት ውስጥ አስገባሁ ፡፡
2. ቺኮሪን ፣ እርሾን ወደ ማጠራቀሚያው ውስጥ አስገባሁ ፣ የተጣራ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ እጨምራለሁ ፡፡ ለመጠጥ ጠጣር ጨምሬ እጨምራለሁ ፣ በእጄ የሎሚ ንፁህ ሻንጣ እጨምቃለሁ ፡፡ ከአዝሙድና ማውጣት (ለመቅመስ) ያክሉ።
3. ለማፍላት ሂደት ጥቂት ተጨማሪ ሴንቲሜትር በመተው ኪቫስን በጠርሙስ ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡ ሞቃት በሆነ ቦታ ውስጥ አኖርኩ ፡፡ በክፍሉ ውስጥ ሞቃታማ ነው ፣ የ kvass ፍጥነት “ይበስላል”። ከመጠን በላይ አይጨምሩ!
4. ጠርሙሱን ከ2-3 ሰዓታት ውስጥ አረጋግጣለሁ ፡፡ እኔ ላይ ጠቅ አደርጋለሁ. ከውጭ አካላዊ ተጽዕኖ ጋር ሳንቆርጥ የ kvass ዝግጁነት በጠጣር ጠርሙስ ይመሰክራል ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥኩ እና 1 ቀን ጠብቅ ፡፡ ከአንድ ቀን በኋላ kvass ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው ፡፡ የሚወዷቸውን ሰዎች ይንከባከቡ እና በፈውስ መጠጥ እራስዎን ይደሰቱ!

ሲትሪክ አሲድ መጠጡን የበለጠ አሲዳማ የሚያደርግ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በእንግዳዋ ምርጫ እና በቤተሰቡ ፍላጎት ላይ በመመርኮዝ ተጨምሯል።

ቪዲዮን ማብሰል

ከሲትሪክ አሲድ እና ከአዝሙድና ጋር chicory kvass ማብሰል

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀው kvass በአጻፃፉ ውስጥ ያለ አልኮል ያለ ሞጂቶ ይመስላል ፡፡

ግብዓቶች

• የመጠጥ ውሃ - 5 ሊ,
• የተከተፈ ስኳር - 400 ግ
• ትኩስ ከአዝሙድና (ፔፔርሚንት tincture)
• ቺቾሪ - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች ፣
• ደረቅ እርሾ - 2 ትናንሽ ማንኪያዎች (ስላይድ የለም) ፣
• ሲትሪክ አሲድ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

1. ውሃውን እንዲፈላ አደረግኩ ፡፡ እኔ ቾኮሪ አፍስሳ ፣ የተከተፈ ስኳርን እፈታለሁ ፣ ሲትሪክ አሲድ ጨምር ፣ ብዙ የአዝሙድናን እጥላለሁ (በአዝሙድ ቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ) ለማቀዝቀዝ ትቼዋለሁ ፡፡
2. እርሾ ላይ ተሰማርቻለሁ ፡፡ በትንሽ ስኳን ስኳር እደባለቀዋለሁ ፣ ውሃውን ሞላዋለሁ ፣ “እስኪወጣ” ድረስ ጠብቅ ፡፡
3. በሙቀቱ ሾርባ ውስጥ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ቀዝቅዞ (ትንሽ ሊሞቅ ይችላል) ፣ በተቀባው እርሾ ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡
4. በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለ 3-4 ሰዓታት ለመፍላት ይተዉ ፡፡
5. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጣዕሙን እገመግማለሁ ፡፡ በቂ ባልሆነ አሲድ ፣ በተጨማሪ ሲትሪክ አሲድ እጨምራለሁ።
6. በጠርሙሶች ውስጥ እፈስሳለሁ ፣ ሌሊቱን ሁሉ ይተዉት ፡፡
7. ጠዋት ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥኩት ፣ በአግድመት አቀማመጥ ለብዙ ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

ቺቺሪ kvass ባልተሠራበት ጊዜ እንደ ሻምፓኝ ለመምታት ይችላል ፡፡ ጠርሙሱን እንዳናናውጠው በጥንቃቄ ይክፈቱ ፡፡

ፈጣን kvass ከ chicory ፣ ሎሚ እና ደረቅ እርሾ ጋር

ግብዓቶች

• ውሃ - 10 ሊ,
• የተጠበሰ እርሾ - 100 ግራም ፣
• የቺኮሪ ማጣሪያ - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ሙሉ ሎሚ (ከዜም ጋር) - 2 ቁርጥራጭ ፣
• ስኳር - 600 ግ.

አዘገጃጀት:

1. ፍሬዬን በደንብ እፈጫለሁ ፣ ጣፋጩን በሸክላ ላይ እጠጣለሁ ፡፡ የተፈጠረውን ድብልቅ በቼዝ ጨርቅ ተጠቅልለው ፡፡ ወደ አንድ ትልቅ ማጠራቀሚያ ሞቅ ባለ የተቀቀለ (የተጣራ) ውሃ እልክለታለሁ ፡፡
2. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እጨምራለሁ. ለተጨማሪ አሲድነት ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፡፡ ሻንጣውን በውሃ ውስጥ እጠባለሁ ፣ ጭማቂውን እጨምጣለሁ ፣ ከበርካታ አሰራሮች በኋላ አወጣዋለሁ ፡፡
3. ቀደም ሲል በተዘጋጁ ጠርሙሶች ውስጥ አፈሳለሁ ፡፡ ለንቁ ጋዝ መፈጠር ከላይ (ከ 8-10 ሴ.ሜ) በላይ ተጨማሪ ቦታ እተዋለሁ ፡፡
4. ለ 60-90 ደቂቃዎች የፀሐይ ብርሃንን ለመክፈት (በጣም ሞቃታማው ቀን ላይ አይደለም) አጋልጣለሁ ፡፡ ስለዚህ kvass በሞቃት ሥፍራ ውስጥ ብቻ ከመሆን የበለጠ ፈጣን ይደረጋል ፡፡ ይጠንቀቁ ፣ መጠጡ ወደ ሆፕ ማሽክ ሊለወጥ ይችላል ፡፡ ሂደቱን ይቆጣጠሩ!
5. ጠርሙሶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥኩ ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ምላሱን በሚቆንጥጥ ቼክ ከቺኮሪ አንድ ጥሩ እና ጤናማ kvass አገኘሁ ፡፡

የ chicory kvass ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ቺቾሪ ጤናማ ነው እናም በዶክተሮች ይመከራል። የ kvass የመፈወስ ባህሪያትን ያሟላል ፣ የምግብ መፍጫውን አሠራር ያሻሽላል እንዲሁም ከልብ እና ከደም ሥሮች ጋር ላሉት ችግሮች ይረዳል ፡፡ ቺቺሪ kvass ጥሩ የሚያነቃቃ ውጤት አለው ፣ ኃይል ይሰጣል ፣ ጥንካሬን ማጣት (ለምሳሌ ረዘም ላለ ጊዜ አካላዊ እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ) ሰውነትን ይደግፋል ፡፡ በ cholelithiasis ለሚሰቃዩ ሁሉ መጠነኛ በሆነ መጠን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

መጠጡ የአለርጂ ምላሾችን እና የግል ስሜታዊ አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡ የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ፣ የስኳር በሽታ ፣ ሥር የሰደደ የአስም በሽታ እና ብሮንካይተስ መታወክ ቢከሰት ክቫስ ከመድኃኒት ተክል ጋር አዘውትሮ መጠቀም የተከለከለ ነው ፡፡

ቸኮሪ ስለ መምረጥ

በቤት ውስጥ kvass ን ለመስራት ከፍተኛ ጥራት ያለው ቾኮሪ መምረጥ ያስፈልጋል ፡፡ በንግድ ሥራ የተሰበሰቡ የዱቄት ተዋጽኦዎች ለጤና ጎጂ የሆኑ ንቁ ኬሚካሎችን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ሥነ ምግባር የጎደላቸው ኩባንያዎች በመድኃኒት ሥሩ ላይ በመቆጠብ በመድሃው ላይ መሬት አጃ ወይም ገብስ ይጨምራሉ ፡፡

ከታመኑ አምራቾች ዘንድ ታዋቂ የታወቁ ምርቶችን chicory መውሰድ የተሻለ ነው። በውጫዊ ሁኔታ ፣ ምርቱ ተመሳሳይ የሆነ ቡናማ ቀለምን መምሰል አለበት ፡፡ ቀለሙ እንደ ጥብስ ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ቀለል ያለ ወይም ጨለማ ሊሆን ይችላል።

የሙከራ መስታወት ያብሱ ፡፡ ጣዕሙ መራራ ጣዕም ያለው መሆን አለበት ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ቾኮሪ ጣፋጭ እና ጤናማ kvass ለማዘጋጀት በደህና ሊያገለግል ይችላል ፡፡